Guayaba

P1: ¿Cómo se come la guayaba?

Comer por lo general no es necesario pelar, cortar en rodajas o al azar en pequeños trozos irregulares, un bocado de un pedazo de comida, sabor más crujiente, también se puede añadir de acuerdo a los diferentes gustos personales de pasta de sal fina, ciruelas saladas, polvo de ciruela agria, etc, si se pone en el refrigerador, el sabor es mejor. Hojas de guayaba y fruta joven cortada y secada para hacer té para beber, puede ayudar en el tratamiento de la diabetes.

P2: ¿Cuántos tipos de guayaba hay?

Existen cinco tipos comunes de guayaba:
Guayaba de Taiwán: La guayaba de Taiwán es el cultivar principal en Fujian. Fruta redonda, solo peso de la fruta 70 ~ 100 gramos, superficie de la fruta puntos amarillos ligeramente rojizos, piel fina, carne amarillenta, jugosa, dulce, fruta madura antes del verano, adecuado para la siembra.
Guayaba fresa: fruta de guayaba fresa de color púrpura o amarillo, para alimentos frescos o elaboración de zumo, gelatina, etc., más resistente al frío, puede utilizarse como portainjerto de guayaba.
Guayaba brasileña: La guayaba brasileña es tetraploide, de fruto pequeño, productiva, de mejor calidad, más resistente.
Guayaba de Costa: fruto redondo, pulpa fina, sabor ácido, sin aroma, pocas semillas, fruto maduro con alto contenido en pectina, resistente a los nematodos y a la enfermedad del marchitamiento, puede utilizarse como portainjerto de guayaba.
Guayaba Huangshaluo: Huangshaluo guayaba fruta es pequeña, de color amarillo claro, ligeramente ácido, ligeramente aroma de fresa. No fruta completamente madura se puede hacer de la jalea de alta calidad, las plántulas son pobres resistencia al frío, susceptibles a daños nematodo de la raíz.

P3: ¿Puedo comer las semillas de la guayaba?

Cuantas más semillas de guayaba, más maduras, el contenido de hierro en las semillas es mayor que en otras frutas, por lo que es mejor comerlas juntas. Sin embargo, para aquellos que no tienen un buen estómago y los ancianos, se recomienda no comer demasiado, que puede conducir a dolor de estómago. De vez en cuando comer para ayudar a la digestión, promover el peristaltismo intestinal defecación.

Albahaca

P1:¿Por qué se llama a la albahaca "pagoda de nueve capas" en el sur de China?
"Por las espectaculares floraciones".

El nombre se debe principalmente al aspecto de torre de las inflorescencias de la albahaca.
La palabra "nueve" describe mucho. Otra explicación es que cuando la torre florece, las flores crecen en capas de tres cabezas florales en el tallo, haciendo un total de unas nueve capas, de ahí el nombre de torre de nueve capas.

P2: ¿Cuántos tipos de albahaca existen?
” Demasiados para contarlos".

Existen muchas variantes y variedades de albahaca, como la albahaca dulce, la albahaca de hoja moteada, la albahaca lila, la albahaca verde, la albahaca fucsia, la albahaca de hinojo, la albahaca estilo moffa, la albahaca canela, la albahaca de hoja arrugada y la albahaca de arbusto.
Las distintas variedades tienen diferente aspecto, olor y función:
Albahaca limonera: las hojas tienen sabor a limón y suelen utilizarse en salsas y al cocinar pollo.
Albahaca santa: tiene un sabor picante.
Albahaca morada: se utiliza generalmente para hacer vino tónico, tiene cierto efecto afrodisíaco.
Albahaca morada y roja: olor a clavo, generalmente utilizada como alimento (materia prima básica para elaborar salsa verde) y procesada para extraer aceites esenciales.
Albahaca anisada: tiene olor a anís.
Albahaca Canela: También conocida como albahaca canela, tiene sabor a canela.
Albahaca arbustiva: tiene un fuerte olor a clavo picante.

P3: ¿Cómo se juega a la albahaca en mi país?
"La sabiduría del pueblo es infinita".

La albahaca de la región de Chaoshan suele llamarse "jin bu wai", y sus hojas y ramas son algo más pequeñas que las de la "pagoda de nueve capas" de Taiwán, con un sabor más fuerte. Se suele utilizar para saltear con caracoles de piedra de temporada y conchas finas.
En el norte de la provincia de Anhui, la albahaca no se utiliza como ingrediente culinario, sino sólo como repelente de insectos y hierba para aliviar el picor.
En Taiwán, la gente añade hojas de albahaca fresca a las sopas o utiliza hojas de albahaca fritas como ingrediente acompañante para condimentar el pollo rebozado en sal, y también se usa a menudo para cocinar platos de tres tazas.

P4:¿La semilla de orquídea nace de la albahaca?
"Absolutamente provida".

Las semillas negras maduras de la albahaca producen una superficie gelatinosa cuando se remojan en agua, que también se conoce como lanxiangzi o mingliezi.
Antiguamente, la albahaca se llamaba "Lanxiang" para evitar el nombre de Shile, el emperador Ming de la posterior dinastía Zhao, por lo que las semillas de albahaca también se denominan Lanxiangzi o Minglezi.
Semillas de albahaca se puede utilizar como una bebida para desintoxicar el cuerpo, el calor claro, fortalecer el bazo, nutrir el estómago, pérdida de peso y otros beneficios para la salud. En el sudeste asiático fue una vez considerada una hierba rara y cada diez gramos de lechuga de dos y medio contiene fibra dietética, por lo que puede promover el peristaltismo intestinal, promover el metabolismo de productos de pérdida de peso.

P5: ¿Qué otros talentos tiene la albahaca?
"Materia prima para perfumes"

En la "Deducción Materia Medica" se recoge que, en la antigüedad, las mujeres utilizaban nueve capas de pagoda sumergidas en aceite para hidratar su cabello, del que se decía que era "incandescente sin adición". Las hojas de albahaca siempre han sido un componente importante del perfume, y muchos perfumes han utilizado la albahaca como nota principal.

Durian

P1: ¿Cómo se recoge el durián?
"Hay mucho que saber sobre la recolección del durián".

Recoger un durián es también un proceso de aprendizaje. Que un durián sea sabroso o no no sólo está relacionado con la variedad, el lugar de origen, el clima y el momento de la recolección, sino que también es sumamente importante el momento del consumo. Hay varios pasos para elegir un durián:
Una elección. Las buenas variedades determinan el buen sabor. ¡Actualmente en el mercado caro variedades de gato rey de montaña, D24, pie de bambú y N º 88, de hecho, el más delicioso debe ser los aldeanos del país plantaron su propia inaudito durian silvestre, aunque no es una variedad valiosa, pero al igual que el sabor de marmotas que el sabor general de pollos cautivos la misma razón, por lo que el durian se dice que es el mejor, también hay un centenar de años de árboles viejos nudo durian, la fruta, aunque pequeña, pero el sabor no es realmente ordinario! El durian es una fruta pequeña, pero el sabor es realmente extraordinario.
Segundo vistazo. De la piel puede identificar las ventajas y desventajas del durian, donde las espinas en forma de cono grueso y escaso, por lo general más granos, carne gruesa y delicada; como las espinas puntiagudas delgada y densa, menos granos, carne fina y gruesa. Durian en forma de colina más para la opción superior, porque cada colina en el interior tendrá pulpa, colina más puede asegurar que hay más pulpa. Además, también es necesario mirar el color de la piel exterior de la profundidad, demasiado oscuro, es demasiado maduro; demasiado claro, no está maduro; no profunda y no superficial es apropiado.
Tres escuchas. Golpee el durian con un pequeño palo de bambú y escuchar el sonido para identificar el grado de madurez. O el durian levantado a la oreja y se agitó, si se oye un sonido pequeño, dijo que la carne de durian núcleo grueso delgado, es el grado superior. Si el sonido es demasiado fuerte, significa que el núcleo del durian es demasiado grande y la carne es delgada.
Cuatro olores. Los conocedores a menudo ponen su nariz cerca del durian entre los dos montículo-como o tallo, analizar cuidadosamente el olor del durian. Las buenas variedades de olor rico y fuerte, sin sabor agrio. Si no hay fragancia cuando se huele y no hay sonido cuando se agita, entonces este durian es en su mayoría a medio madurar y no se puede comprar.

P2: ¿Quién fue la primera persona que comió durian?
"El héroe hambriento"

Acerca de los primeros "comedores de cangrejos", hay una leyenda: 1787 AD ejército siamés atacó Birmania, la intención de capturar su Hwai, pero no pudo ser conquistada. Durante el asedio. Debido a las dificultades de transporte, el ejército carecía de alimentos y provisiones, por lo que el general tuvo que ordenar a sus soldados que buscaran frutos silvestres para alimentarse. Los soldados encontraron en el bosque una fruta grande y espinosa, el durián. Cuando consiguieron abrirla y probarla, era sorprendentemente dulce y deliciosa. Más tarde, cuando regresaron a Bangkok, muchos de los oficiales y soldados trajeron consigo los granos de durian y los plantaron alrededor de sus casas. Por eso se dice que en Bangkok hay muchos durianes de 100 a 150 años creciendo en los patios de los descendientes de los oficiales y soldados que habían estado en Birmania.

P3: ¿Por qué apesta el durián?
"Azufre"

El olor del durian procede principalmente de las sustancias volátiles de su pulpa. Entre ellas, la mayoría son sustancias que contienen azufre, como el disulfuro de dietilo, el disulfuro de etil-n-propilo, el trisulfuro de dietilo y la 3-etil 2,4-ditio-5-hexanona, etc. También intervienen otros componentes en el olor. También otros componentes intervienen conjuntamente en la producción del olor específico del durian. Las diferentes variedades de durian pueden diferir en la acumulación de estos metabolitos secundarios y están relacionadas con el grado de desarrollo. Existen informes que demuestran que las sustancias que contienen azufre aumentan a medida que el fruto madura.

P4: ¿Puedo comer durianes con energía nuclear?
"Comido en la antigüedad, descartado hoy"

Con Zheng He al Océano Occidental Ma Huan en el "Ying Ya Sheng Shuan" describió durian de Sumatra "Gambling Yan": "Hay una fruta apestosa de primera clase, el nombre de 'Gambling Yan', como la cabeza de pollo de agua de China como ocho o nueve pulgadas de largo, la piel nace de nudos agudos, madura es de cinco o seis aletas Split, si el hedor de la carne apestosa, dentro del maíz gran carne blanca crujiente catorce o quince piezas, muy dulce y delicioso, hay semillas se pueden freír para comer, el sabor de la castaña.
Desde este punto de vista, el grano de durian también se puede comer, y hay un efecto leve de riñón tónico.