El 13 de marzo de 2024, la Comisión Nacional de Salud emitió un anuncio sobre 23 "Tres Nuevos Alimentos" incluyendo Dendrobium procumbens, aprobando Dendrobium procumbens, (3R,3'S)-Dihidroxi-beta-caroteno (zeaxantina endoxilada), Clovis Picrytis, Bacillus subtilis DE111, L-alfa-glicofosfatidilcolina, y Streptomyces pseudoentericus como nuevos ingredientes alimentarios. y Streptomyces pseudoentericus de membrana brillante como nuevos ingredientes alimentarios.

Dendrobium officinale (nombre en latín: Dendrobium officinale Kimuraet Migo) y Dendrobium huoshanense (nombre en latín: Dendrobium huoshanense C.Z. Tang et S. J. Cheng) son plantas del género Dendrobium de la familia Orchidaceae, que tienen una historia de consumo alimentario en el folclore de China, y las principales formas de consumo alimentario son listas para comer, sopa, cocción, salteado, zumo y elaboración de cerveza. Las principales formas de consumo son listas para comer, sopa, cocción, salteado, zumo, elaboración de cerveza, etc.

El bulbo de Dendrobium se elabora a partir de las semillas o tallos de Dendrobium o Dendrobium Huoshan, que se cultivan para obtener el bulbo y luego se recogen y secan. Contiene fibra dietética, proteínas, polisacáridos de dendrobium y otros nutrientes.

De acuerdo con la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" y las "Medidas Administrativas para la Revisión de la Seguridad de Nuevos Ingredientes Alimentarios", la Comisión Nacional de Salud y Sanidad encargó al organismo de revisión de acuerdo con los procedimientos legales, y organizó a expertos para revisar y aprobar los materiales de evaluación de la seguridad del protocorm Dendrobium.

La producción y el uso de nuevos ingredientes alimentarios deben ajustarse al contenido del anuncio y a los requisitos de las normativas relacionadas con la seguridad alimentaria. En vista de la insuficiente información sobre la seguridad del consumo del bulbo de Dendrobium en lactantes y niños pequeños, mujeres embarazadas y mujeres lactantes, desde el principio de prevención de riesgos, los grupos de personas mencionados no deben consumirlo, y en la etiqueta y las instrucciones deben figurar los grupos inadecuados y los límites de consumo. El índice de seguridad alimentaria de esta materia prima se ajusta a lo anunciado.

(3R,3'S)-Dihidroxi-beta-caroteno

El (3R,3'S)-dihidroxi-beta-caroteno, también conocido como zeaxantina endoxilada, se obtiene de las flores de caléndula natural (Tagetes erecta L.) mediante deshidratación, pulverización, extracción, isomerización, purificación y secado.

El (3R,3'S)-dihidroxi-beta-caroteno está regulado como sustancia generalmente reconocida como segura (GRAS) en Estados Unidos, y puede utilizarse en productos de panadería, bebidas, productos lácteos y otros alimentos, con un nivel de uso recomendado de 0,18-1,8 mg/servida (en términos de (3R,3'S)-dihidroxi-beta-caroteno); en Canadá se utiliza como ingrediente natural de alimentos saludables.

La ración recomendada de este producto es ≤ 8 mg/día (como (3R,3'S)-dihidroxi-beta-caroteno), y el contenido de 54,0-100,0 g/100 g se convierte según el contenido real. El ámbito de aplicación del (3R,3'S)-dihidroxi-beta-caroteno no incluye los alimentos para lactantes y niños de corta edad.

De acuerdo con la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" y las "Medidas Administrativas para la Revisión de la Seguridad de Nuevos Ingredientes Alimentarios", la Comisión Nacional de Salud y Sanidad encargó al organismo de revisión de acuerdo con los procedimientos estatutarios, y organizó a expertos para revisar los materiales de evaluación de la seguridad del (3R,3'S)-dihidroxi-beta-caroteno y aprobó.

La producción y el uso del nuevo ingrediente alimentario deberán ajustarse al contenido del anuncio y a los requisitos de las normativas relacionadas con la seguridad alimentaria. El índice de seguridad alimentaria de este ingrediente es conforme al anuncio.

Kluwer Picchu levadura

Pichia kluyveri pertenece al género Pichia Kluyveri, que se aísla del proceso de fermentación de la uva.

Pichia kluyveri está regulada como "Generally Recognized As Safe (GRAS)" en EE.UU., y puede utilizarse como cepa de fermentación para la fermentación de cerveza, zumos de frutas y verduras, y tés, etc.; esta cepa ha sido incluida en el Boletín de la IDF 514/2022, "Proven in Fermented Foods". "Catálogo de Especies Microbianas de Seguridad Demostrada en Alimentos Fermentados" y en el "Registro de la Lista de Cepas Microbianas Utilizadas en Alimentos" de Dinamarca.

Esta aprobación está incluida en la "Lista de cepas que pueden utilizarse en los alimentos", y el ámbito de uso incluye la fermentación y elaboración de vinos fermentados, zumos y bebidas de frutas y verduras, bebidas a base de té, bebidas proteicas y bebidas botánicas, excluidos los alimentos para lactantes y niños pequeños.

De acuerdo con la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" y las "Medidas Administrativas para la Revisión de la Seguridad de Nuevos Ingredientes Alimentarios", la Comisión Nacional de Salud y Sanidad encargó al organismo de revisión de acuerdo con los procedimientos legales, y organizó a expertos para revisar los materiales de evaluación de la seguridad de la levadura Picchu de Kluwer y los aprobó.

La producción y el uso de nuevos ingredientes alimentarios se ajustarán al contenido del anuncio y a los requisitos de las normativas relacionadas con la seguridad alimentaria. Los índices de seguridad alimentaria de esta materia prima se ajustarán a lo dispuesto en la Norma Nacional de Preparados de Cepas de Seguridad Alimentaria para la Elaboración de Alimentos (GB 31639-2023).

Bacillus subtilis DE111

Bacillus subtilis DE111 es una especie de Bacillus del género Bacillus, aislada de productos lácteos fermentados tradicionalmente.

El Bacillus subtilis se ha incluido en la lista de productos biológicos recomendados en la lista QPS de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), así como en la "Lista de especies microbianas cuya inocuidad en los alimentos fermentados está demostrada" del Boletín de la FIL 514/2022, y su uso está aprobado en muchos países y regiones, como Japón y Corea del Sur. Su uso está aprobado en muchos países y regiones, como Japón y Corea. El Bacillus subtilis DE111 se utiliza como ingrediente natural de alimentos saludables en Canadá y como alimento saludable en Australia.

De acuerdo con la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China y las Medidas Administrativas para la Revisión de la Seguridad de Nuevos Ingredientes Alimentarios, la Comisión Nacional de Salud y Bienestar ha encargado a un organismo de revisión que revise los materiales de evaluación de la seguridad del Bacillus subtilis DE111 de acuerdo con los procedimientos estatutarios, y ha organizado a expertos para revisar y aprobar los materiales, y el ámbito de uso no incluye los alimentos para bebés y niños pequeños.

La producción y el uso de nuevos ingredientes alimentarios deben ajustarse al contenido del anuncio y a los requisitos de las normativas relacionadas con la seguridad alimentaria. Los índices de seguridad alimentaria de esta materia prima deberán cumplir las disposiciones de la Norma Nacional de Preparados de Cepas de Seguridad Alimentaria para la Elaboración de Alimentos (GB 31639-2023).

L-alfa-Glifosforilcolina

El L-alfaglicofosfato de colina se fabrica a partir de ácido polifosfórico, cloruro de colina, R-3-cloro-1,2-propanediol, hidróxido de sodio y agua mediante condensación y esterificación, seguidas de decoloración, descontaminación, concentración, refinado y secado.

La L-α-Colina Glicofosfato está regulada como sustancia "Generalmente Reconocida como Segura (GRAS)" en los Estados Unidos, y la L-α-Colina Glicofosfato está aprobada para su uso como producto natural para la salud en Canadá. La dosis recomendada para este producto es ≤600 mg/día (en base seca).

De acuerdo con la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China y las Medidas Administrativas para la Revisión de la Seguridad de Nuevos Ingredientes Alimentarios, la Comisión Nacional de Salud y Bienestar ha encargado al organismo de revisión que organice a expertos para revisar y aprobar los materiales de evaluación de la seguridad de la L-α-glicilfosfatidilcolina de acuerdo con los procedimientos reglamentarios.

La producción y el uso de nuevos ingredientes alimentarios deben ajustarse al contenido del anuncio y a los requisitos de las normativas relacionadas con la seguridad alimentaria. En vista de la insuficiente información sobre la seguridad del consumo de L-α-glicilfosforilcolina en lactantes y niños pequeños, mujeres embarazadas y mujeres en período de lactancia, desde el principio de prevención de riesgos, no debe consumirse en los grupos de personas mencionados, y el etiquetado y las instrucciones deben marcarse como inapropiados para la población. El índice de seguridad alimentaria de esta materia prima se ajusta a lo anunciado.

Streptomyces pseudomallei

Leuconostoc pseudomesenteroides pertenece al género Leuconostoc y se aísla de productos lácteos fermentados tradicionales. Esta cepa se ha incluido en la lista de productos biológicos recomendados en la lista QPS de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), así como en el Boletín de la IDF 514/2022 "Catálogo de especies microbianas cuya inocuidad en alimentos fermentados ha sido demostrada", y se ha aprobado su uso en Dinamarca, Canadá, Corea y otros países. Se ha aprobado su uso en Dinamarca, Canadá, Corea y otros países.

El Anuncio nº 1 de 2023 de la NHSC aprobó la inclusión de esta cepa en la "Lista de cepas que pueden utilizarse en alimentos", y el ámbito de uso incluye la leche fermentada, la leche fermentada aromatizada, el queso, las bebidas lácteas fermentadas y las bebidas a base de lactobacilos (bebidas no sólidas), excluidos los alimentos para lactantes y niños pequeños. Esta solicitud amplía el ámbito de uso a la nata líquida, la nata (mantequilla) y la nata anhidra (mantequilla anhidra).

De acuerdo con la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" y las "Medidas Administrativas para la Revisión de la Seguridad de Nuevos Ingredientes Alimentarios", la Comisión Nacional de Salud y Sanidad encargó al organismo de revisión de acuerdo con los procedimientos estatutarios, y organizó a expertos para revisar y aprobar los materiales de evaluación de seguridad de la membrana pseudointestinal Ming Streptomyces.

La producción y el uso de nuevos ingredientes alimentarios se ajustarán al contenido del anuncio y a los requisitos de las normativas relacionadas con la seguridad alimentaria. Los indicadores de seguridad alimentaria de esta materia prima cumplirán las disposiciones de la Norma Nacional de Preparados de Cepa de Seguridad Alimentaria para el Procesamiento de Alimentos (GB 31639-2023).