Efecto de la Caoganlina sobre los principales componentes bioquímicos de las hojas de té
El árbol del té es un cultivo económico perenne con hojas, ampliamente plantado en muchos países del mundo. Las malas hierbas pueden competir con los árboles del té por el fertilizante, el agua y el espacio de crecimiento, afectando a la producción y la calidad del té. El glifosato es un herbicida sistémico común de gran eficacia, bajo coste y amplio espectro de eliminación de malas hierbas. En las últimas décadas, se ha utilizado ampliamente en la gestión de las malas hierbas en las plantaciones de té. En la actualidad, algunas provincias de China, como Fujian y Guizhou, han puesto en marcha normativas locales para restringir el uso de glifosato en las plantaciones de té. Sin embargo, sigue siendo difícil evitar la contaminación por glifosato en las plantaciones de té debido al uso inadecuado del medicamento durante la producción.

El glifosato tiene propiedades de amplio espectro. Al mismo tiempo que mata las malas hierbas, también es absorbido por las raíces de los cultivos y transportado por toda la planta, afectando al crecimiento y metabolismo de los cultivos. Su mecanismo de acción consiste en interferir en la vía metabólica del ácido shikímico vegetal, afectando a la síntesis de aminoácidos aromáticos y provocando trastornos metabólicos en las plantas. Por lo tanto, el proceso de actuación del glifosato sobre el metabolismo del ácido shikímico vegetal afectará inevitablemente a la calidad de las cosechas. Estudios anteriores han demostrado que la aplicación de glifosato provoca una disminución del rendimiento de cultivos como el maíz, las patatas y los cítricos. Algunos estudiosos también han empezado a prestar atención a los efectos del glifosato en el crecimiento y el metabolismo de los árboles del té. Tras aplicar la dosis recomendada de herbicida glifosato en el jardín de té, no se observaron signos de fitotoxicidad en las partes aéreas de los árboles de té; mediante la investigación en sistemas hidropónicos, se ha descubierto que el glifosato es absorbido por las raíces de las plantas de té y transportado a las hojas, lo que es muy probable que sea la vía principal de los residuos de glifosato en el té. El equipo de investigación descubrió, mediante la aplicación de glifosato a árboles de té jóvenes y adultos en la fase inicial, que el glifosato rociado en el suelo era absorbido por las raíces de los árboles de té y transportado y enriquecido hasta las hojas a través de los tallos. En la actualidad, no se ha informado de los efectos específicos de la aplicación de glifosato en los principales componentes bioquímicos de las hojas de té, como aminoácidos, catequinas y alcaloides.

En este estudio se observó la fitotoxicidad aparente de las hojas de té tras la aplicación de glifosato, y se determinaron cuantitativamente los residuos de plaguicidas (glifosato y ácido aminometilfosfónico) y los principales componentes bioquímicos (catequinas, alcaloides, y aminoácidos) en hojas de té antes (día 0) y después (7 y 33 días) de la aplicación de glifosato, con el fin de explorar la fitotoxicidad aparente de las hojas de té tras la aplicación de glifosato, el metabolismo del glifosato en las hojas de té y el impacto específico de la aplicación de glifosato en los principales componentes bioquímicos de las hojas de té. Los resultados experimentales pertinentes pueden servir de referencia para el control de seguridad del glifosato en la calidad de la producción de té.

 

En segundo lugar, la aplicación de glifosato puede impedir indirectamente la síntesis de componentes como la teanina, la teobromina, el galato de epicatequina y el galato de epigalocatequina en las hojas de té, y alterar la cantidad total y la composición de ácidos radicales libres, catequinas y alcaloides en las hojas de té, afectando en última instancia a la calidad de las hojas frescas. Además, se seleccionaron mediante análisis estadístico multivariante 10 compuestos clave con diferencias significativas antes y después de la aplicación de glifosato en árboles de té. Los valores VIP variables se clasificaron de mayor a menor de la siguiente manera: teanina, cafeína, galato de epigalocatequina, glutamina, galato de epigalocatequina, epicatequina, arginina, ácido aspártico, ácido glutámico y galato de epigalocatequina. Por lo tanto, se recomienda evitar en la medida de lo posible el uso de herbicidas con glifosato en la producción de té.