Estudio de la composición química del líquido de fermentación del panal y su micelio
Armillaria mellea es un tipo de hongo parásito facultativo que puede adherirse a árboles y troncos en descomposición, absorber nutrientes para su crecimiento y coexistir con la medicina tradicional china Gastrodia elata para proporcionarle los nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo. Dos hongos y un tipo "son materiales esenciales para el cultivo de Gastrodia elata". Dos hongos "se refieren a los hongos germinadores (hongo helecho púrpura) que promueven la germinación de las semillas de Gastrodia elata, así como a los hongos del género Armillaria que proporcionan nutrientes para el crecimiento de los tubérculos de Gastrodia elata". La investigación sobre la composición química de Armillaria se centró principalmente en los años ochenta y noventa. Hasta ahora, se han aislado más de 100 compuestos del cuerpo fructífero, el micelio, el caldo de fermentación, las hifas fúngicas y otras partes de Armillaria elata, principalmente ésteres de ácidos aromáticos sesquiterpénicos fenilpropanoides, alcaloides, azúcares, esteroles, ácidos orgánicos, triterpenos, ácidos diterpénicos, flavonoides, ésteres, polifenoles, etc. Entre ellos, se han identificado ésteres de ácidos aromáticos sesquiterpénicos fenilpropanoides y otros compuestos bioactivos. Los principales componentes están presentes en los sitios polares del acetato de etilo. Las investigaciones han demostrado que el hongo de la miel tiene efectos protectores sobre los sistemas cardiovascular y cerebrovascular, protección hepática, disminución del azúcar en sangre, mejora inmunológica, hipnótico sedante, antitumoral, antibacteriano, antiinflamatorio, antioxidante y otras funciones. Se trata de una fitoterapia china con potencial de desarrollo y utilización. En la actualidad, los indicadores para evaluar la calidad del hongo de la miel no están claros, y no se han publicado normas de calidad o reglamentos técnicos de producción relacionados con el hongo de la miel, lo que afecta al cultivo estandarizado de Tianma y conduce a un rendimiento y calidad inestables de Tianma. Por lo tanto, este estudio aisló e identificó sistemáticamente los componentes químicos del extracto de etanol 95% y del extracto de acetato de etilo del caldo de fermentación y del micelio del hongo de la miel, proporcionando una referencia para el control de calidad y el desarrollo del hongo de la miel.

 

 

Debate y conclusión
En este estudio se aislaron 13 ácidos grasos y sus ésteres, 2 esteroles, 1 fenol y 10 compuestos nitrogenados del caldo de fermentación y el micelio del hongo de la miel. Entre ellos, 19 compuestos, incluidos 5-13, 16, 18-26, fueron aislados por primera vez del hongo de la miel. El descubrimiento de estos componentes ayuda a comprender los productos metabólicos producidos por el hongo de la miel en diferentes partes. Los principales componentes en su caldo de fermentación son ácidos grasos y sus ésteres y alcaloides, mientras que los principales componentes en su micelio son ácidos grasos y sus ésteres, esteroides y fenoles. Los ácidos grasos y sus ésteres aislados del caldo de fermentación pueden separarse del micelio; Los compuestos aislados en este estudio tienen composiciones químicas similares a las de los cultivos líquidos de Lonicera japonica de Zhang Hongqi et al, incluyendo esteroles, dipéptidos cíclicos, fenoles y otros compuestos que pueden ser componentes comunes en los cultivos líquidos de hongos. Además, la literatura ha informado de que el ergosterol y la manosa son los principales componentes para evaluar la calidad del hongo de la miel. Los compuestos (22E, 24S) -5 α, 8 α - ciclodioxo-6,22ergostadieno-3 β ol y ergosterol aislados en este estudio mostraron diferentes actividades antiinflamatorias contra la inflamación de células RAW 264.7 inducida por LPS. Entre ellos, el ergosterol es un componente importante de la membrana celular fúngica y desempeña un papel importante en las funciones fisiológicas celulares. La actividad antiinflamatoria del hongo de la miel puede proceder de los esteroles. Al mismo tiempo, entre los 26 compuestos de los que se informa en este artículo, además del ergosterol, hay otros múltiples tipos, que pueden servir de referencia para la construcción de la huella química del hongo de la miel y la formulación de reglamentos tecnológicos de producción o normas de calidad para las cepas líquidas. Mediante la comparación bibliográfica, los componentes de ácido linoleico, linoleato de etilo, parahidroxibencil etil éter, uracilo, prolina, etc. aislados en este estudio también se han aislado en la investigación de la composición química de su planta simbiótica Tianma, lo que indica que puede haberse establecido una estrecha relación química ecológica entre el hongo de la miel y Tianma.