Wakame algas pardas filo, Zygomycetes marrón, algas orden, algas ala familia, wakame género. Es una planta de algas marinas, hoja verde lóbulos pinnados, lámina de la hoja es más delgada que la de algas marinas, la forma de un gran abanico de girasol roto, también como las algas marinas, por lo que toma su nombre. Wakame en China durante la dinastía Song "Materia Medica" en el plantago vegetal, el sonido en wakame. Hay dos tipos de wakame: secado ligero y secado salado. El wakame es un alga de la familia de las algas pardas Kelp, conocida como verdura de mar.

Además de la reproducción natural, se ha cultivado artificialmente. El wakame que crece de forma natural en Lushun es de la mejor calidad debido a su favorable ubicación geográfica, y la nutrición del wakame seleccionado es comparable a la de la espirulina, que en Japón se conoce como "espirulina natural".

Composición nutricional

Undaria contiene una variedad de nutrientes, de acuerdo con el análisis preliminar de cada cien gramos de productos secos contienen 11,6 g de proteína cruda, 0,32 g de contenido de grasa refinada, 37,81 g de azúcar, 18,93 g de ceniza, sino que también contiene una variedad de vitaminas, el contenido de proteína cruda es mayor que la de algas. Wakame no es sólo un tipo de algas pardas comestibles económica, pero también se puede utilizar como una utilización integral de las materias primas para la extracción de fucoidan.

Al mismo tiempo, el wakame es conocido como un plato inteligente, plato de belleza, plato de salud, pepino de mar verde wakame, es un tesoro natural de oligoelementos y minerales, que contiene más de una docena de tipos de aminoácidos esenciales, calcio, yodo, zinc, selenio, ácido fólico y vitaminas A, B, C y otros minerales.

El contenido de calcio del wakame es 10 veces superior al de la leche, el rey del calcio, y el de zinc es 3 veces superior al de la carne de vacuno, el mejor suplemento de zinc. 500 gramos de wakame contienen hierro equivalente a 21 libras de espinacas, vitamina C equivalente a 1,5 libras de zanahorias y proteínas equivalentes a 1,5 pepinos de mar. La cantidad de proteínas equivale a 1,5 pepinos de mar. Su contenido de yodo es también más que las algas, además de ser rico en aminoácidos, fibra cruda y otros oligoelementos, los huesos de los niños, el desarrollo intelectual es extremadamente beneficioso. Wakame también tiene las características de alta nutrición y baja en calorías, fácil de lograr la pérdida de peso, limpiar los intestinos, proteger la piel, retrasar el envejecimiento efecto, es un plato favorito de muchas mujeres.

Eficacia y función del wakame

1. Wakame contiene más yodo que las algas, además de ser rico en aminoácidos, fibra cruda y otros oligoelementos, los huesos de los niños, el desarrollo intelectual es extremadamente beneficioso.

2. El wakame se caracteriza por su alto valor nutritivo y su bajo contenido calórico, lo que facilita la pérdida de peso, la limpieza intestinal, la protección de la piel y la ralentización del proceso de envejecimiento.

3. El fucoidan y el fucoidan contenidos en el mucus del wakame tienen el efecto de reducir el colesterol sanguíneo, facilitar la descarga del exceso de iones en el organismo, prevenir la aparición de trombosis cerebral, mejorar y fortalecer los vasos sanguíneos, prevenir la arteriosclerosis y reducir la hipertensión arterial.

4. El wakame es de naturaleza fresca, sabor dulce y salado; tiene el efecto de despejar el calor, generar fluidos y laxante.

Adecuado para personas

La población en general puede consumirlo, especialmente indicado para hipertensión, cardiopatías coronarias, arteriosclerosis, obesidad, bocio, estreñimiento, crecimiento y desarrollo de niños y adolescentes, embarazadas y lactancia.

Cómo comer wakame

1. Frío: remojar en agua fría durante un minuto para recuperar, exprimir el agua seca, añadir aceite de pimienta, aceite de sésamo, salsa de soja (salsa de soja), sal, esencia de pollo, ajo, zanahoria, cilantro, es decir, en un delicioso gazpacho. También se puede servir frío según el gusto de cada uno.

2. Shabu-shabu: Ponlo directamente en la olla.

3. Sopa: Hierve agua, pon los ingredientes de la sopa y echa el wakame directamente en la olla, entonces se convertirá en una deliciosa sopa de wakame.

4. Relleno: Se sumerge en agua fría durante un minuto, se exprime el agua y se corta el wakame en forma de relleno, que se puede utilizar con carne, marisco o verduras para hacer albóndigas y bollos de varios sabores.