La obesidad es un trastorno de desequilibrio metabólico nutricional, que se refiere a una condición fisiológica en la que el cuerpo de una persona tiene niveles relativamente altos de grasa o sobrepeso.

Según los resultados de la encuesta, al menos 1/5 de la población mundial tiene un peso superior al normal. Los investigadores del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) revisaron más de 1.000 estudios sobre la relación entre el peso corporal y el riesgo de cáncer y demostraron que la obesidad aumenta el riesgo de 11 tipos de cáncer.

La pérdida de peso es un comportamiento destinado a reducir el exceso de grasa y peso corporal. Alrededor de 3/4 de los cánceres causados por el sobrepeso y la obesidad pueden evitarse mediante la pérdida de peso. La pérdida de peso incluye una serie de modificaciones del estilo de vida (dieta, yoga, ejercicio, fitness, etc.), medicamentos y alimentos para adelgazar y procedimientos quirúrgicos.

Con la profundización de la investigación, muchas personas a dieta se han dado cuenta de que la modificación de la dieta, el ejercicio aeróbico adecuado y una vida regular son más propicios para aumentar el consumo de energía y el metabolismo de las grasas. Los estudios clínicos también han demostrado que la terapia nutricional científica y razonable combinada con la intervención de ejercicio sigue siendo el tratamiento básico más eficaz y seguro.

Análisis de la eficacia y composición de los alimentos saludables para adelgazar

Los alimentos saludables de China son ricos en variedad, grandes en escala y diversos en función, y al buscar la información en el sitio web oficial de la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos, a partir de noviembre de 2018, un total de 17,470 tipos de alimentos saludables han sido aprobados para ser listados en China, de los cuales 16,690 tipos de alimentos saludables de producción nacional y 780 tipos de alimentos saludables importados están disponibles. Entre los alimentos saludables aprobados para su inclusión en la lista, 401 tipos de alimentos saludables nacionales, que representan 2,29% del total de alimentos saludables, y 10 tipos de alimentos saludables importados para la pérdida de peso, que representan 0,057% de los alimentos saludables importados, se buscaron introduciendo la palabra clave "pérdida de peso" en la función de atención médica.

1.1 Análisis de los componentes de la fórmula de los alimentos saludables para adelgazar
Analizando la información de los datos, hay 429 materias primas principales utilizadas en los alimentos saludables para adelgazar (401 nacionales y 10 importadas), y la frecuencia acumulada de uso es de 2854 veces.

Los 20 ingredientes más utilizados son hoja de loto, semilla de casia, L-carnitina, zelda, espino blanco, poria, té verde, ácido giberélico, tartrato de L-carnitina, estearato de magnesio, konjac, polifenoles del té, extracto de hoja de loto, almidón, celulosa, heshouwu, malta, dextrina, glicerol y piruvato de calcio.

A continuación se analizan los ingredientes más utilizados.

Como puede verse en la Tabla 1, la hoja de loto es la que se utiliza con mayor frecuencia, con 46,47% de alimentos saludables para adelgazar que utilizan esta materia prima. La hoja de loto es rica en alcaloides, y se ha reconocido su eficacia hipolipemiante y adelgazante.

La hoja de loto puede reducir eficazmente los niveles de lípidos en sangre, inhibir el crecimiento de la masa corporal y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la grasa alta en sangre, el azúcar alto en sangre y la aterosclerosis. Además, las semillas de casia también tienen efectos reductores de la presión arterial, los lípidos sanguíneos, el azúcar en sangre, reguladores de la inmunidad y antibacterianos.

1.2 Análisis de los componentes de eficacia de los alimentos saludables para adelgazar
Los componentes de la eficacia de la pérdida de peso de alimentos saludables presentes diversidad, a través de las estadísticas de datos, 411 productos de pérdida de peso, etiquetados con los componentes de la eficacia de 331, no etiquetados con los componentes de la eficacia de 80, la mayoría de la pérdida de peso de alimentos saludables contiene más de dos tipos de componentes de la eficacia, como se muestra en la Figura 1, de los cuales la eficacia de más componentes son carnitina, flavonoides totales, polifenoles thea, antraquinonas totales, y piruvato de calcio, que son los cinco tipos de componentes de la eficacia de la pérdida de peso de alimentos saludables, la frecuencia total de la aparición de los componentes de la eficacia en la categoría de pérdida de peso. La frecuencia total de estos cinco ingredientes de eficacia en los productos alimenticios para adelgazar es de 410 veces.

Carnitina (L-carnitina) como alimento saludable para la pérdida de peso tiene la mayor proporción de componentes de eficacia, alcanzando 31,87%. L-carnitina puede mejorar la actividad de la oxidasa de ácidos grasos en el cuerpo, puede controlar eficazmente el peso corporal y reducir el nivel de lípidos en la sangre, mejorar el síndrome metabólico de la obesidad abdominal, dislipidemia, anti-fatiga y otras funciones, puede inducir la expresión génica de las enzimas relacionadas con la lipólisis para estimular los adipocitos para aumentar el nivel de lipólisis y β-oxidación, a fin de lograr el efecto de reducción de lípidos y pérdida de peso.

Además, la L-carnitina es suficiente para promover la secreción de jugos digestivos, mejorar la actividad de las enzimas digestivas, ajustar la función gastrointestinal, que es ampliamente utilizado en la pérdida de peso de alimentos saludables, alimentos para deportistas, alimentos para bebés y suplemento nutricional para la mediana edad y los ancianos.

Flavonoides con efectos de pérdida de peso incluyen principalmente la rutina, flavonoides, isoflavonas de soja, etc. Los flavonoides pueden regular los lípidos en la sangre, efecto antioxidante, y al mismo tiempo, puede ser una fuerte eliminación de las horas extraordinarias y tarde en la noche o el ejercicio extenuante producido por los radicales libres, eliminando así la fatiga del cuerpo, anti-envejecimiento.

Las isoflavonas de soja son una clase de importantes fitoestrógenos, con una estructura cristalina única, tiene un papel importante en la salud humana, la pérdida de peso y la reducción de lípidos, antioxidante, anti-tumor y otras funciones, en los últimos años también ha sido ampliamente utilizado en la pérdida de peso ingredientes de alimentos saludables.

Antraquinona es el nombre general de una clase de compuestos orgánicos, que se encuentran ampliamente en las plantas medicinales, como el ruibarbo, semillas de casia y hojas de sen son ricos en este tipo de sustancias, antraquinona tiene efecto de pérdida de peso, principalmente a través de la promoción de la peristalsis intestinal, acelerar la excreción de lípidos de la vía de excreción e inhibir la síntesis de triglicéridos y colesterol de lípidos en el cuerpo, reduciendo el nivel de lípidos en la sangre vía.

Piruvato cálcicoZhou Yong y otros estudios han demostrado que el ejercicio moderado combinado con la suplementación de piruvato cálcico es capaz de mejorar eficazmente el nivel de lípidos en sangre y la composición corporal de las estudiantes universitarias obesas.

Problemas en la actual comida sana para adelgazar

2.1 Añadir drogas prohibidas
Los fármacos añadidos más comunes en los medicamentos para adelgazar son de 3 tipos:
① Supresores del apetito, cuyos ingredientes principales son la fenfluramina y la sibutramina. Los supresores del apetito actúan sobre el sistema nervioso central para suprimir el apetito, lo que tiene considerables efectos secundarios en el organismo, y su uso a largo plazo puede incluso causar daños en las válvulas del corazón e hipertensión pulmonar y otros problemas.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. prohibió oficialmente su uso para la pérdida de peso en septiembre de 1997; el clorhidrato de sibutramina suprime el apetito y puede causar efectos secundarios graves como aumento de la presión arterial, aumento de la frecuencia cardiaca, anorexia, insomnio y anomalías de la función hepática. La fenolftaleína, por su parte, estimula directamente la mucosa intestinal; su uso prolongado dañará el sistema nervioso entérico.

② Laxantes o diuréticos, como el orlistat, el ruibarbo, el sen, etc. es acelerar el peristaltismo del tracto intestinal para reducir el tiempo de permanencia de los alimentos en el tracto gastrointestinal y la velocidad de absorción. Los diuréticos, como el té dietético, al aumentar el número de excreciones, expulsando los líquidos corporales normales en lugar del exceso de grasa, provocarán deshidratación.

(iii) Agentes que ayudan a quemar grasas y calorías. El principio es promover el metabolismo del cuerpo y la descomposición de las proteínas y aumentar el consumo, logrando así la pérdida de peso. También se trata de un fármaco que actúa sobre el sistema nervioso central y es potencialmente muy perjudicial.

Muchos fabricantes de alimentos saludables para adelgazar añaden ilegalmente estos ingredientes prohibidos para lograr la eficacia de sus productos, y su consumo a largo plazo puede dañar gravemente la salud humana e incluso poner en peligro la vida.

2.2 Riesgos de tomar el producto
El té para adelgazar es el producto más común para adelgazar, el té para adelgazar que contiene antraquinona no se recomienda para el uso a largo plazo, especialmente para aquellos que son débiles en el bazo y el estómago, deben ser más cautelosos.

Las dietas sustitutivas de comidas se han hecho cada vez más populares en los últimos años. Estas dietas son bajas en calorías y pueden reducir eficazmente el peso, bajar la tensión arterial y revertir la diabetes. Sin embargo, un estudio reciente publicado en el Daily Telegraph británico sugiere que las dietas sustitutivas de comidas pueden afectar al latido normal del corazón.

Resumen y perspectivas

En la actualidad, la obesidad se ha convertido en un problema sanitario mundial, y la morbilidad y mortalidad de las enfermedades óseas y articulares, el hígado graso, la diabetes, la hiperlipidemia, la hipertensión arterial, el síndrome de apnea del sueño y las enfermedades cardiovasculares y vasculares cerebrales, estrechamente relacionadas con la obesidad, han aumentado drásticamente, afectando gravemente a la salud de las personas.

Ante la grave situación de la incidencia de la obesidad que aumenta año tras año, con el auge de la moda del fitness y la búsqueda continua de la salud, la demanda de alimentos saludables para adelgazar seguirá aumentando, y la investigación se profundizará aún más. La comida sana para adelgazar no sólo debe centrarse en su eficacia para perder peso, sino también en su seguridad, para que pueda ser plenamente reconocida por el mercado y convertirse en la mejor opción para el control de peso.