Todos estamos familiarizados con la vitamina ABCDE, pero si queremos ir un paso más allá, el siguiente miembro de la familia de las vitaminas es la vitamina K. ¿Dónde está la vitamina intermedia FGHIJ en la familia?

Empecemos por el nombre "vitamina".

El descubrimiento de las vitaminas fue uno de los grandes descubrimientos del siglo XIX.
En 1886, Christian Eijkman (1858-1930) estudió el beriberi en Java. En 1897, Eijkman experimentó con pollos y descubrió que los síntomas del beriberi aparecían en los pollos cuando comían arroz refinado y desaparecían cuando se les alimentaba con arroz integral. Finalmente, Eckermann determinó que había una sustancia en el arroz integral que podía curar el pie de atleta. En 1912, Casimir Funk extrajo finalmente una sustancia blanca del salvado de arroz que podía curar el pie de atleta tras miles de ensayos. Esta sustancia, que Funk denominó "nutrientes que mantienen la vida", recibe el nombre abreviado de vitamina (sin ella, no hay vida), también conocida como vitaminas.

Las vitaminas se escribieron primero como "Vitamine", que es la palabra latina para vida "vita" + amina, que significa aproximadamente las aminas necesarias para la vida (pero no las aminas de las vitaminas). Más tarde, cuando se descubrió que las vitaminas contienen algo más que aminas, se eliminó la e y se cambió el nombre a Vitamina).

Cuando apareció por primera vez el concepto de "vitamina", la definición era muy amplia: aminas necesarias para la vida, ¿cuántas sustancias deben cumplir los requisitos?

Nomenclatura de las vitaminas

Las vitaminas hicieron su debut oficial en 1912, bautizadas por Casimir Funk.

Sin embargo, el descubrimiento de las vitaminas fue acompañado de un esquema de nombres, y en 1915 se descubrió que las "vitaminas" nombradas por Funk consistían esencialmente en dos sustancias, liposolubles e hidrosolubles. Estas dos sustancias se denominaron vitamina A y vitamina B. Más tarde, la gente pensó que era bastante sencillo y, para que fuera más fácil memorizarlo, simplemente se ordenó según el alfabeto de la A a la Z.

La vitamina C, vitamina D, vitamina E están de acuerdo con esta ley apareció obedientemente, sin embargo, a F cuando comenzó a hacer un lío.

La confusión comienza con la vitamina F

En la década de 1920, se descubrió que la vitamina B no era una sustancia, sino un grupo de sustancias. Los científicos identificaron rápidamente 2 de ellas y las llamaron vitamina F y vitamina G. Sin embargo, como ambas sustancias estaban separadas de la vitamina B, no cabían en una parada separada.

En 1927, el Comité sobre Factores Adicionales en los Alimentos, dependiente del Consejo Británico de Investigación Médica, afirmó directamente la llamada de la vitamina B1 y la vitamina B2.

Las denominaciones Vitamina F y Vitamina G quedaron sin utilizar.
Poco después, la vitamina F fue inaugurada por un nuevo miembro como nombre de los ácidos grasos esenciales. A medida que se ampliaron y profundizaron las investigaciones, se comprobó de nuevo que los ácidos grasos esenciales son en realidad constituyentes de las grasas, que no se consideran vitaminas, por lo que los ácidos grasos esenciales se sacaron directamente de la categoría de vitaminas,.

Una vez más, el nombre Vitamina F cayó en desuso y nunca se ha utilizado en un contexto oficial hasta ahora.

La familia de la vitamina B más confusa

La familia de las vitaminas B supervivientes es el AKB48 del mundo de las vitaminas, con miembros que van y vienen.

Después del descubrimiento de la vitamina B1, B2, B3, B4, B5, B6 ......B17 salieron uno tras otro, de los cuales B12 y recogidos B12a, B12b, B12c este 3 hermano pequeño; hay personas debido al descubrimiento de uno de los factores es la necesidad de pollo, se llama vitamina Bc (""). c" es la letra inicial de la palabra Inglés "pollo").

Hoy en día, sin embargo, las únicas vitaminas B que se conocen son probablemente la B2, la B6 y la B12, y el resto de vitaminas B que han surgido han desaparecido. Gran parte de ello se debe a que en realidad son mezclas de otras vitaminas, así como al problema de la duplicidad de nombres por parte de distintos investigadores.

Las vitaminas B10 y B11 pertenecen probablemente a la misma clase que una mezcla de ácido fólico y B12;
La vitamina B7 y la vitamina I también apuntan a la misma mezcla;
Se descubrió que la vitamina Bc era en realidad ácido fólico junto con la vitamina M, por lo que ambos nombres se descartaron posteriormente;
Además, algunas vitaminas siguieron la tendencia y recibieron nombres más modernos, como la vitamina B5, rebautizada ácido pantoténico, y la vitamina B9, rebautizada ácido fólico.

Rectificación de vitaminas

Como la historia de la denominación de las vitaminas era tan confusa, la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición (IUNS) se hizo cargo finalmente del asunto y estableció los principios actuales de denominación de las vitaminas en 1978.

En resumen, la guerra de las familias vitaminadas ha llegado por fin a su fin.