Regulación de la flora intestinal
Frecuencia de uso de alimentos funcionales

Los alimentos funcionales para regular la flora intestinal se basan principalmente en probióticos, medicinas tradicionales chinas que pueden utilizarse en alimentos saludables, medicinas tradicionales chinas de la categoría de alimentos medicinales y alimentos ordinarios. A partir del 1 de julio de 2016, los resultados de la consulta de datos de la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos (CFDA) mostraron que un total de 106 alimentos funcionales nacionales para regular la flora intestinal fueron aprobados, se utilizaron 86 tipos de materias primas, y la frecuencia acumulada fue de 387 veces.

Entre ellos, hay 15 tipos de probióticos con una frecuencia de 114 veces, y los 5 primeros por orden de frecuencia son Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium longum, Lactobacillus casei, Streptococcus thermophilus y Bifidobacterium amphotericus;

La siguiente frecuencia de uso más elevada fue la de los oligosacáridos, que ascendió a 47 veces, seguida de la oligofructosa 28 veces y los oligosacáridos 19 veces;

Hay 18 tipos de materiales medicinales y alimenticios, utilizados 34 veces, de acuerdo con la frecuencia de uso de los 5 primeros en orden de Chen Pi, Poria, semillas de casia, nueces de arena, espino;

Materias primas de alimentos saludables de 14 tipos, la frecuencia de uso es de 17 veces, de acuerdo con la frecuencia de uso de los 5 primeros en el orden de Codonopsis, Atractylodes macrocephala, Senna, Paeonia lactiflora, Radix et Rhizoma Dioscoreae;

Ingredientes alimentarios comunes 14 tipos, la frecuencia de uso es de 74 veces, de acuerdo con la frecuencia de uso de los 5 primeros para el limón, almidón, maíz, manzana, achicoria inulina;

25 tipos de aditivos alimentarios, la frecuencia de uso es de 148 veces, de acuerdo con la frecuencia de uso de los 5 principales oligofructosa, dextrina, oligosacáridos, ácido cítrico, isomaltooligosacáridos.

Regulación de la flora intestinal
Clasificación y eficacia de los alimentos funcionales

Los alimentos funcionales aprobados para regular la flora intestinal se clasifican en 3 tipos. El primer tipo utiliza probióticos como materias primas y complementa directamente el organismo con probióticos para regular la flora intestinal. El segundo tipo se basa en la medicina tradicional china con otros potenciadores nutricionales o alimentos ordinarios como materias primas, combinando fórmulas de medicina tradicional china, teorías de medicina china moderna y medicina nutricional moderna basada en la combinación, añadiendo diferentes tipos de materias primas para regular la flora intestinal. El tercer tipo es promover la motilidad gastrointestinal y la digestión a través de oligosacáridos y fibra dietética para regular la flora intestinal.

2.1 Oligosacáridos
Los oligosacáridos son utilizados por los probióticos y favorecen la proliferación de bacterias intestinales beneficiosas, aumentando la ventaja competitiva de los probióticos. Cuando los oligosacáridos entran en el colon pueden estimular el crecimiento de una o unas pocas bacterias probióticas en el colon, favoreciendo el crecimiento del huésped. Los oligosacáridos de sustancias no digeribles tienen la función de prebióticos, que pueden promover el crecimiento de bifidobacterias, inhibir la propagación de bacterias condicionalmente patógenas y nocivas en el intestino, reducir el número de bacterias intestinales nocivas, a fin de regular el microecosistema de la flora intestinal.

Los estudios han demostrado que los isomaltooligosacáridos pueden aumentar el número de cepas de bifidobacterias, promoviendo así el peristaltismo intestinal, previniendo el estreñimiento y limpiando el tracto intestinal, así como inhibiendo la reproducción de cepas bacterianas nocivas y tóxicas. Gu Qing et al. descubrieron que el isomaltooligosacárido puede promover la proliferación de Bifidobacterium y Lactobacillus e inhibir el crecimiento de Clostridium perfringens alimentando a 40 ratones con dosis bajas, medias y altas de isomaltooligosacárido y el grupo en blanco de agua como control, respectivamente.

2.2 Polisacáridos activos
Los polisacáridos activos desempeñan un papel importante en la mejora de la mucosa intestinal y el proceso inmunitario, protegiendo la integridad estructural de la barrera intestinal y estimulando la secreción endocrina intestinal, lo que puede regular la flora intestinal y mantener la salud del organismo.

Xu Yongjie et al. estudiaron diferentes procesos de extracción de polisacáridos de bardana y descubrieron que la adición de polisacáridos de bardana provocaba la proliferación de Lactobacillus y Bifidobacterium, y cuanto mayor era el contenido de polisacáridos de bardana, mayor era el aumento del número de Lactobacillus y Bifidobacterium, y no se producían cambios significativos en el número de Enterobacteriaceae en el tracto intestinal.

Chen Qinghua et al. alimentaron con dietas con diferentes contenidos de polisacáridos de bardana a lechones destetados (todos con un peso aproximado de 8,898 kg) nacidos en 28 d. Se comprobó que el número de Escherichia coli y Bifidobacterium y Lactobacillus en el tracto intestinal de los lechones con la adición de polisacáridos de bardana aumentaba significativamente.

2.3 Probióticos
Los probióticos incluyen dos grandes grupos de bifidobacterias (Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium shortum y Bifidobacterium adolescentis) y Lactobacillus (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus plantarum y Lactobacillus rohita).

Los probióticos en el tracto intestinal son capaces de unirse a la mucosa intestinal, formando así una barrera biológica en el tracto intestinal, e inhiben la proliferación e invasión de bacterias patógenas condicionales y exógenas utilizando su efecto de ocupación, compitiendo por los nutrientes y secretando una variedad de metabolitos y bacteriocinas. Xie Caihong et al. descubrieron que el Lactobacillus acidophilus ayudaba a restablecer el número de Lactobacillus, Bifidobacterium y Enterococcus en el tracto intestinal de los ratones tratados con ceftriaxona a los valores anteriores al tratamiento con cefalosporina.

Zhao Shengjuan et al. estudiaron la flora bacteriana del intestino de la rata y descubrieron que la gran proliferación de Bacillus natto en los intestinos consumía una gran cantidad de oxígeno en los intestinos, y la concentración de oxígeno en los intestinos se reducía significativamente, y el entorno de crecimiento del anaerobio Bifidobacterium bifidum mejoraba bien, al tiempo que frenaba el crecimiento de los aerobios Enterobacteriaceae y Enterococcus).

2.4 Fibra alimentaria
La fibra alimentaria se fermenta en el intestino grueso para obtener componentes vegetales aprovechables, hidratos de carbono y sus análogos. En la 26ª reunión del CCNFDU, la fibra alimentaria se definió como polímeros de hidratos de carbono que no son digeribles ni absorbibles en el intestino delgado y tienen un grado de polimerización no inferior a 3 (o 10).

La fibra dietética incluye fibra dietética insoluble en agua y fibra dietética soluble en agua, la fibra dietética insoluble promueve el peristaltismo intestinal, mientras que la fibra dietética soluble en agua afecta a la función metabólica de los hidratos de carbono disponibles y el metabolismo de los lípidos, y la proporción de la composición de la fibra dietética insoluble y soluble en agua en la fibra dietética es fundamental para la función fisiológica de la fibra dietética.