Análisis de componentes volátiles en diferentes partes de Xianghe basado en HS-SPME-GC-MS
Zingiber mioga Rosc. es una planta herbácea perenne de la familia del jengibre, también conocida como Minghe, Yanghe, Yanghuo, jengibre silvestre, etc. Se conoce como Yangha en Corea y Myoga en Japón, y es un importante recurso vegetal medicinal y sanitario en China. El xianghe prefiere ambientes cálidos, sombreados y húmedos, y crece sobre todo en zonas montañosas bajo la sombra de los árboles o junto a acequias, y en zonas sombreadas y húmedas de los valles. Se distribuye principalmente por las regiones central y meridional de China. Los tallos subterráneos, los tallos florales y los brotes tiernos del Xianghe pueden utilizarse como diversos ingredientes, lo que lo convierte en un vegetal medicinal y de fibra comestible muy nutritivo. En el Compendio de Materia Médica se dice que el Xianghe no sólo puede consumirse como verdura, sino que también tiene diversos efectos medicinales, como promover la circulación sanguínea y regular los meridianos, aliviar la tos y la flema, mejorar la inflamación, las enfermedades reumáticas y las molestias gastrointestinales. El xianghe es rico en polifenoles, gingeroles, flavonoides, terpenos y otros compuestos, que presentan una fuerte actividad antiinflamatoria, antioxidante, antifatiga, hipoglucemiante, adelgazante y de alivio del asma alérgica. En la actualidad, la investigación sobre el Xianghe se centra principalmente en los flavonoides de los botones florales. Sin embargo, el Xianghe también es rico en compuestos volátiles con diversas actividades fisiológicas, como α - pineno, β - pineno, etc. Además, las raíces y los tallos del Xianghe tienen un aroma fragante, y el estudio de los compuestos volátiles del Xianghe también se centra en sus botones florales. Actualmente, no existen análisis ni investigaciones sobre los compuestos volátiles de las diferentes partes del Xianghe. Si se pueden identificar los componentes volátiles de las diferentes partes del Xianghe (raíces, tallos, hojas, capullos florales) para extraer componentes de especias naturales de las diferentes partes de las plantas de Xianghe, se obtendrán nuevas ideas para la utilización diversificada del Xianghe. Este experimento utilizó la microextracción en fase sólida del espacio de cabeza combinada con la cromatografía de gases-espectrometría de masas (HS-SPME-GC-MS) para determinar los componentes volátiles de diferentes partes de Xianghe (raíces, tallos, hojas, capullos), proporcionando ayuda para la utilización integral de los recursos de Xianghe.

 

El olor es actualmente uno de los medios importantes para juzgar la calidad de las plantas medicinales, y los componentes volátiles contenidos en las plantas medicinales pueden conferirles un olor único. Por lo tanto, los compuestos volátiles son un indicador importante para evaluar la calidad de las plantas medicinales. La investigación sobre los componentes volátiles en Xianghe se centra principalmente en la parte del botón floral. En la actualidad, se han descrito más de 50 componentes volátiles. Los resultados de este experimento encontraron que un total de 25 compuestos (tales como α - pineno, β - pineno, D-limoneno, etc.) han sido reportados como componentes volátiles, que es básicamente consistente con los resultados de Zhang Sijie. Además, este experimento también midió los componentes volátiles de las raíces, tallos y hojas de Xianghe, lo que puede proporcionar nuevas ideas para la utilización diversificada de Xianghe.

Las olefinas son los compuestos volátiles más diversos y relativamente abundantes en Xianghe, y debido a su bajo umbral, contribuyen significativamente al sabor de Xianghe. Junipelene es un importante precursor de combustible de alta densidad, que puede ser utilizado como un aditivo de combustible de aviación, aditivo de perfume, productos químicos finos medicamentos anti-inflamatorios, especialmente para la inflamación crónica. α - pineno y β - pineno son intermedios en la fabricación de diversas esencias y especias, que pueden utilizarse para producir fungicidas, especias, agentes antivirales y antibacterianos. El fenfeno tiene actividades farmacológicas como efectos antitumorales y antivirales, y se utiliza ampliamente en campos como la medicina, la alimentación y los productos sanitarios. El D-limoneno se añade principalmente en perfumes, jabones y alimentos en forma de aditivos debido a sus características de fragancia de alta calidad. El cariofileno y el β-elemeno son respectivamente amaderados y picantes, con importantes actividades anticancerígenas y antiinflamatorias. Entre ellos, el β - elemeno se utiliza en la medicina tradicional china para tratar varios tipos de cáncer sin efectos secundarios graves.

Los compuestos alcohólicos ocupan el segundo lugar después de los alquenos en cuanto a contenido relativo y tipos en los componentes volátiles de Xianghe, y la mayoría de ellos tienen agradables aromas florales y afrutados. Los compuestos alcohólicos volátiles de la muestra de Xianghe son principalmente terpineol (α - terpineol y 4-terpenol). El α - terpineol tiene el aroma de la lila. Su formiato y acetato pueden utilizarse para la preparación de esencias, y también es un excelente disolvente para el color de la cristalería. Debido a su fuerte resistencia a los álcalis, el terpineol puede utilizarse como esencia de jabón, y también se utiliza ampliamente en medicina, instrumentación, telecomunicaciones y otros campos. Además, se detectaron niveles relativamente altos de eucaliptol, mirtenol y cumarina II en varias partes, lo que puede hacer que el aroma de Xianghe sea más armonioso.

La proporción de compuestos volátiles como aldehídos, ésteres, éteres y cetonas en Xianghe es relativamente baja. El aldehído de Taojinniang se utiliza comúnmente en especias, síntesis orgánica y para atraer a los escarabajos cortadores de fosas longitudinales de Yunnan. El éster de mirto del ácido acético tiene un aroma fresco a hierba y afrutado, acompañado de una fragancia parecida a la de los cítricos. Las cetonas tienen un umbral más alto y contribuyen menos al sabor del Xianghe. Otros compuestos volátiles son fenoles, ácidos, alcanos, etc.

En este estudio, se utilizó la tecnología HS-SPME-GC-MS para identificar 197 compuestos volátiles de diferentes partes de Xianghe (raíces, tallos, hojas y botones florales). Entre ellos, se identificaron 92, 67, 64 y 96 compuestos de raíces, tallos, hojas y capullos, respectivamente. Los compuestos únicos en cada parte fueron 48, 18, 21 y 45, y los compuestos volátiles comunes fueron 23, incluyendo principalmente olefinas, alcoholes, aldehídos, ésteres, cetonas, etc. Las olefinas representan más de 60% en raíces, tallos y hojas, y 54,35% en botones florales, lo que las convierte en los principales componentes volátiles de Xianghe. Los aldehídos, ésteres, éteres y cetonas en los botones florales son más altos que en otras partes. Este estudio proporciona una base teórica y datos de referencia para la utilización diversificada de los componentes volátiles del Xianghe.