En los últimos años, con la mejora del nivel de vida de la población de China, el concepto de vida de la gente ha comenzado a transformarse de las cuestiones de supervivencia material a la calidad de vida, como la premisa de la búsqueda de toda la "salud" de este tema también ha sido reexaminado y redefinido. Esta dimensión "salud" ya no se limita a no enfermar, sino la búsqueda de un mayor nivel de salud, incluyendo tanto el estado externo del estado general del espíritu del bien, pero también contiene la resistencia del sistema inmunológico interno. La comprensión que la gente tiene de la salud ya no se limita a la medicina y los productos sanitarios, sino a la extensión de los alimentos y bebidas nutricionales funcionales.

Funcional y nutritiva de alimentos y bebidas es más conveniente y fácil de obtener, más integrado en todos los aspectos de la vida, cerca de la escena de la vida, como la gente de fitness prefieren beber bebidas energéticas para reponer la fuerza física durante el ejercicio, los trabajadores mentales en el trabajo y el estudio más como para beber para mejorar la memoria y estabilizar el estado de ánimo de tipo de bebidas, la pérdida de peso de las personas se ven favorecidas por la sustitución de comidas o promover el tipo de heces de alimentos y bebidas.

Recuperar primero la inmunidad natural

En la última década, el número de alimentos y bebidas que afirman estar elaborados con ingredientes naturales ha superado las 600.000 variedades. El mercado de las bebidas funcionales está estrechamente relacionado con los deportes al aire libre, y los seres humanos han estado reclamando una "vuelta a la naturaleza, una dieta sana", y su deseo de salud no tiene precedentes.

Los ingredientes beneficiosos para la inmunidad no se limitan a los oligoelementos conocidos por los consumidores. Los productos de gestión de la inmunidad de todo el mundo están empezando a utilizar nutrientes naturales. Por ejemplo, en el antiguo sistema indio de medicina ayurvédica, la cúrcuma está ampliamente considerada como una hierba integradora, de hecho, por su excelente capacidad para prevenir la inflamación y las infecciones víricas.

La curcumina es el principio activo más importante de la cúrcuma que desempeña una función farmacológica. En la medicina china, se cree que la cúrcuma mueve el qi, dispersa el viento y la sangre y alivia el dolor menstrual.

La medicina moderna muestra que la curcumina también tiene efectos médicos especiales, principalmente se manifiesta como excelente anti-inflamatorio y anti-viral, antioxidante, con la protección del hígado, mejorar la inmunidad, mejorar la memoria, la protección cardiovascular y de las articulaciones y así sucesivamente. Se utiliza principalmente en medicina y productos para el cuidado de la salud, alimentos y bebidas, en los que a menudo se utiliza como agente colorante natural y materia prima funcional en alimentos y bebidas.

De hecho, en los Estados Unidos, Canadá y Europa, el extracto de cúrcuma en el campo de los alimentos y bebidas ha sido más maduro ingredientes funcionales, en la innovación mundial de bebidas, extracto de cúrcuma y vitaminas, probióticos, jengibre y otros nutrientes como las combinaciones están surgiendo.

Innovación en bebidas Seguir la tendencia

Dirección de Gestión del Estado de Ánimo
En los últimos años, los consumidores han buscado más productos y servicios beneficiosos para la salud mental y emocional. Las fórmulas funcionales y los productos multisensoriales con atractivo emocional ayudarán a las marcas de alimentos y bebidas a captar una mayor cuota de las numerosas opciones mentales y emocionales.

Recientemente, un informe de investigación publicado en la revista internacional Nature Communications, científicos de la Universidad de Queensland y otras instituciones mediante la realización de la enfermedad de úlcera péptica más grande del mundo (enfermedad de úlcera péptica) factores genéticos del estudio, confirmó la relación entre la depresión y las úlceras gástricas organismo.

Las excelentes propiedades antiinflamatorias de la curcumina desempeñan un papel positivo en el tratamiento de la úlcera péptica, y los probióticos son especialmente adecuados para tratar los trastornos intestinales, mientras que el ácido gamma-aminobutírico desempeña un papel directo en la mejora del sueño, la estabilización del estado de ánimo y la promoción de la salud intestinal. Por lo tanto, la innovadora combinación de curcumina + probióticos + ácido γ-aminobutírico ofrece nuevas opciones a las personas para hacer frente a los problemas emocionales.

Dirección de Adquisición de Inmunidad
En un informe de mayo de 2020 basado en una encuesta a 3.000 internautas de entre 18 y 49 años, Ingenics informó de que 70% de los usuarios estarían interesados en probar bebidas funcionales por las afirmaciones de alivio de la fatiga, y 56% por las de refuerzo inmunitario.

La curcumina, la antocianina, la proteína azul de algas, el extracto de ginseng y el dendrobium son los ingredientes eficaces para reforzar la inmunidad y aliviar la fatiga.

Dirección Baja en Azúcar
El bajo contenido de azúcar ha sido el tema más candente en la industria de las bebidas durante los dos últimos años, y los consumidores más jóvenes están especialmente preocupados por el contenido de azúcar y calorías. 53% de los jóvenes de 18-24 años (frente a 41% de los de 40-49 años) comprobarán el contenido calórico antes de tomar una decisión de compra, mientras que 51% comprobarán el contenido de azúcar (frente a 44% de los de 40-49 años ). Las mujeres de 25-29 años son las que más se preocupan por el aporte energético; 18% de ellas comprobarán primero el contenido calórico.

Los productos dirigidos a los consumidores más jóvenes se beneficiarán de las declaraciones "bajo/sin/reducido en azúcar" o "bajo/sin/reducido en calorías". Si observamos las 10 principales exportaciones de extractos de 2014 a 2019, los glucósidos de esteviol han ocupado sistemáticamente el primer puesto.

El esteviósido se ha convertido en el edulcorante más utilizado en los nuevos productos alimenticios y bebidas, después de la sucralosa y el acesulfamo, debido a su alto dulzor natural, su bajo contenido calórico y sus beneficios para la salud. Por tanto, considerando el uso de un ingrediente "de vanguardia": los glucósidos de esteviol como edulcorante natural para las bebidas con cúrcuma, el potencial de mercado es enorme.

Dirección de la selección de sabores
Con el fuerte crecimiento del consumo de bebidas deportivas y energéticas en los últimos años, los consumidores empiezan a sentirse limitados por la homogeneidad de las opciones disponibles en el mercado. 45% de los consumidores coinciden en que la oferta de sabores en el mercado de bebidas funcionales es limitada.

Influenciados por el concepto moderno de "vuelta a la naturaleza, dieta sana", cada vez más consumidores quieren volver al sabor de la propia comida natural, y la aplicación del zumo de frutas puede aportar un rico sabor y nutrición a la bebida.