Qué es el galactomanano-PHGG

El galactomanano es un prebiótico obtenido por hidrólisis de las alubias guar como materia prima de alta solubilidad y estabilidad que puede ser altamente fermentado y utilizado por la flora intestinal. El ácido graso de cadena corta (ácido butírico) obtenido por fermentación es un nutriente para las vellosidades intestinales, por lo que tiene las propiedades de un prebiótico.

El galactomanano es una nueva materia prima de fibra dietética funcional que puede utilizarse como aditivo alimentario en alimentos generales y como potenciador nutricional en alimentos especiales.

Del guar al PHGG:

Pasado y presente de los galactomananos

En primer lugar, el guar

Originaria de la franja desértica occidental del subcontinente indopakistaní, es una hierba anual erecta del género Guar. Sus semillas contienen 26% proteínas y una pequeña cantidad de grasas, con una composición equilibrada y completa de aminoácidos, rica en nutrientes.

También está la goma guar:

La goma guar se obtiene procesando la capa media del endospermo (que contiene principalmente galactomananos) de las alubias guar tras eliminar la capa más externa de la semilla, el embrión más interno y los cotiledones. La goma guar es un coloide hidrófilo natural de molécula grande, pertenece a los galactomananos naturales, es un espesante natural y un mejorador de la calidad.

Y finalmente PHGG

Fórmula molecular del galactomanano (relación manosa/galactosa de 2:1)
El principal ingrediente para la degradación precisa y estable de materias primas de moléculas grandes en los productos PHGG de moléculas pequeñas que necesitamos es el galactomanano.

La eficacia del galactomanano-PHGG es notable

1.Mejorar el equilibrio de los microorganismos intestinales y aumentar las bacterias beneficiosas en los intestinos.

El equipo del Dr. Missy Yanchun de la Academia de Ciencias Médicas de Zhejiang, mediante el experimento con ratones, en el estudio del impacto de la fibra dietética en la función intestinal descubrió que: tras añadir una cierta cantidad de galactomanano en la dieta de los ratones, se ha mejorado significativamente el contenido de ácido acético, ácido propiónico, ácido butírico y ácido láctico en el tracto intestinal, y los ácidos grasos de cadena corta son la fuente nutricional más importante de las células de las vellosidades intestinales.

2. Controlar el nivel de glucosa en sangre postprandial y mejorar el statu quo de las dietas con alto IG.
El seguimiento del índice glucémico posprandial normal de 10 adultos sanos descubrió que el consumo de galactomanano puede reducir eficazmente el aumento de la glucemia posprandial.

3. La ingesta de galactomanano aumenta eficazmente la ingesta de hierro y magnesio y favorece la absorción de minerales
La mayoría de las fibras alimentarias limitan la absorción de ciertas vitaminas y minerales, mientras que el galactomanano favorece la absorción de calcio y magnesio en ratas.

4. Galactomannan se siente bien de usar, no causa flatulencia o diarrea, puede mejorar eficazmente el estreñimiento y la diarrea

La población experimental se dividió en cuatro grupos: grupo normal (control), SII de tipo diarrea, SII interactivo y SII de tipo estreñimiento, y los pacientes con SII de tipo consumieron galactomanano (10 g/día), mientras que el grupo normal no lo consumió, y se registraron las deposiciones en la semana inicial, la cuarta semana, la octava semana y la duodécima semana.

Se demostró que el galactomanano tenía un efecto en la mejora de la defecación en los tres tipos de pacientes con síndrome gastrointestinal alérgico. El número de deposiciones se normalizará (disminuirá) en el SII de tipo diarrea y el SII interactivo, y el SII de tipo estreñimiento aumentará el número de deposiciones y se normalizará.

5. Evita eficazmente los daños del alcohol y protege el hígado

El galactomanano puede mejorar significativamente el daño hepático causado por la mala estructura de la dieta y el alcohol, etc. Puede mantener la integridad de las membranas de las células hepáticas lesionadas por el alcohol, reducir eficazmente la lesión hepática aguda inducida por el alcohol, mantener la estructura de las membranas mitocondriales de los hepatocitos y aliviar la apoptosis de los hepatocitos inducida por el alcohol.

6. Retrasa el envejecimiento, aumenta la actividad antioxidante, mejora el metabolismo de los radicales de oxígeno.
Los datos de la tabla muestran que el grupo de dosis alta redujo significativamente la cantidad de sustancias de envejecimiento en los tejidos, mientras que la dosis media de galactomanano aumentó significativamente la capacidad antioxidante del tejido cerebral. Los experimentos con animales muestran que el PHGG puede promover la expresión del factor neurotrófico derivado del cerebro y de la colina acetiltransferasa en el hipocampo de las ratas, afectando así favorablemente a las funciones de aprendizaje y memoria del cerebro, y puede revertir eficazmente la expresión de genes de envejecimiento relevantes en el hipocampo de las ratas.

7. Como fibra dietética hidrosoluble, puede mejorar eficazmente los niveles de lípidos en sangre.

Los índices elevados de colesterol y triglicéridos en sangre se consideran factores clave de riesgo de cardiopatías y accidentes cerebrovasculares. El galactomanano-PHGG, como fibra dietética hidrosoluble, tiene los beneficios para la salud de reducir la grasa y mejorar el metabolismo de las grasas.

8. Reduce la grasa y controla el peso corporal fácilmente

La estructura de fibra del galactomanano se dispersará completamente en el estómago, absorbiendo azúcar y grasa y aumentando la saciedad por su propia expansión. Los microorganismos del revestimiento gastrointestinal reparan la pared intestinal absorbiendo azúcar y grasa y produciendo ácidos grasos de cadena corta, beneficiosos para la salud humana. Los nutrientes no absorbidos se excretan de forma natural, lo que equivale a metabolizar parte de las calorías que el organismo debería haber absorbido.