Rose (Rosarugosa) Rosaceae Rosaceae, también conocido como rosa, flor errante, asesino, a través del corazón de la rosa. Rosaceae en los tres Jie)))) rosa, luna y rosa, de hecho, son plantas de rosa. En chino, la gente está acostumbrada al gran diámetro de las flores, variedades solitarias conocido como la luna, pequeños racimos de conocido como rosa, se puede extraer del sabor conocido como rosa. Pero en Inglés todos ellos son llamados rosa.

Hay unas 30.000 variedades registradas oficialmente. Las rosas abren en mayo de cada año en su entorno natural, mientras que las flores de luna pueden florecer desde mayo hasta noviembre. La flor de luna y la rosa no sólo son botánicamente diferentes, sino que también difieren en su valor medicinal, siendo el efecto medicinal de la flor de luna mucho más débil. Las rosas que se venden en el mercado de flores son en su mayoría flores de luna.

Las variedades comunes de rosas incluyen rosas rojas, rosas amarillas, rosas púrpuras, rosas blancas, rosas negras, rosas verdes, rosas naranjas y rosas azules. Las rosas son ampliamente plantados en todo el mundo, pero en su mayoría distribuidos en el hemisferio norte, principalmente en Bulgaria, Turquía, Marruecos, Francia, Rusia y otros países, de los cuales Bulgaria es el mayor productor y exportador mundial de aceite de rosa, con más de 150 variedades de rosas, es la mayor ocupación del mundo de las variedades de rosa de los países. La especie de rosa más abundante del mundo es Bulgaria, de donde proceden 70% de las rosas utilizadas en la fabricación de perfumes y aromas.

Composición química y actividad biológica de las rosas

La rosa es rica en aceites volátiles, polisacáridos, polifenoles y flavonoides, así como en ácido linoleico, alcaloides, vitaminas, aminoácidos, azúcar, proteínas, fibra dietética y oligoelementos, que tienen un alto valor medicinal y nutricional.

Aceite volátil
El aceite volátil de rosas es el aceite esencial de rosas, que es una valiosa especia natural, una de las materias primas importantes para la fabricación de cosméticos de alto nivel, cigarrillos y alimentos, y es la corona del aceite de flores frescas, con la fragancia única de las rosas que es elegante, suave, delicada, de olor dulce como si fuera miel, y está llena de fragancia, y tiene la reputación de oro líquido. La composición y el contenido de los aceites volátiles de las distintas variedades y los distintos periodos de floración son diferentes.

Sus principales componentes son linalol, formiato de linalol, B-citronelol, citronelol, formiato de citronelol, acetato de citronelol, alcohol de yakel, formiato de ácido de yakel, acetato de alcohol de yakel, alcohol feniletílico, nerolidol, y 3-metil-1-butanol, trans-B-basaleno, pentadecano, 2-tridecadecanona, 1-pentanol, 1-etanol, éster de 3-etileno, acetato de etilo, éster de etil-acético-3-vinilo, fenilmetanol , eugenol, metil-eugenol, etc. El aceite volátil de rosa tiene un buen efecto para regular el qi y aliviar el dolor, activar la circulación sanguínea y eliminar el estancamiento, y también puede mejorar la microcirculación de los órganos periféricos e internos.

Polifenoles y flavonoides
La rosa es rica en polifenoles y flavonoides. El contenido de flavonoides es de hasta 3,3% (flores secas). Los principales son la rutina, la quercetina, los flavonoles, los dihidroflavonoides y los polifenoles derivados del ácido gálico.

Los flavonoides tienen importantes efectos antioxidantes e hipoglucemiantes. Los polifenoles son también importantes antioxidantes con actividad similar a la SOD, que pueden eliminar eficazmente los radicales libres y la hiperpigmentación, porque los grupos hidroxilo fenólicos de los polifenoles tienen fuertes propiedades reductoras. Por lo tanto, la rosa tiene la función de la belleza. Rose belleza es adecuado para todas las pieles, especialmente sensibles, secas, arrugas, enrojecimiento, envejecimiento y endurecimiento de la piel.

Polisacárido
Rose contiene una gran cantidad de polisacáridos, polisacáridos vegetales tienen un papel importante en la inmunomodulación eficiente, puede regular los trastornos autoinmunes, infecciones anti-bacterianas, infecciones anti-virales, anti-inflamación crónica, úlceras anti-infecciosas, anti-tumor, anti-radiación, así como retrasar el envejecimiento y promover la longevidad saludable de la atención de la salud de los efectos anti-enfermedad. Polisacáridos de raíz de rosa puede mejorar la proliferación de linfocitos esplénicos y la actividad de IL-2 en ratones modelo de envejecimiento inducido por D-galactosa, regular y mejorar la función inmune, y desempeñar un papel anti-envejecimiento.

Ácido linoleico
El ácido linoleico representa la mayor proporción de ácidos grasos insaturados en los escaramujos. El ácido linoleico es un ácido graso esencial, ayuda a eliminar el colesterol y sus productos, y puede reducir la arteriosclerosis.

Vitamina C
Las rosas tienen un alto contenido de CV. Tiene buena actividad antioxidante y capacidad de eliminación de radicales libres, se puede transformar en ácido monohidroascórbico y ácido dehidroascórbico mediante el suministro de electrones paso a paso para lograr el propósito de eliminar los radicales libres, y desempeña un gran papel en el efecto antioxidante de la rosa, especialmente cuando VC y polifenol existen al mismo tiempo, tiene efecto antioxidante sinérgico.

Valor alimentario de la rosa

Rose contiene más de 300 tipos de componentes químicos, tales como alcoholes aromáticos, aldehídos, ácidos grasos, fenoles y aceites que contienen sabor, a menudo comer productos de rosa puede suavizar el hígado y despertar el estómago, calmar la sangre, la belleza y el cuidado de la piel, refrescante. Las mujeres suelen utilizar para hacer agua para beber, hay muchos beneficios.

Nutrición
La rosa es rica en proteínas, grasas, almidón, diversos aminoácidos y vitaminas, pero también en macronutrientes y oligoelementos y otros nutrientes esenciales.
El contenido proteínico de los escaramujos alcanza los 16,33%, y en ellos se detectan cuatro tipos de ácidos insaturados, entre los que el ácido linoleico, el linolénico y el oleico son ácidos grasos insaturados esenciales, y la suma de los tres representa el 99,75% del total de ácidos grasos insaturados. También contiene una variedad de oligoelementos esenciales, siendo su contenido en hierro el más elevado.

Productos transformados
En la actualidad, las variedades de rosas comestibles son Bulgaria, Damasco 1, Francia Douglas, Shandong Pingyin Rose, Bitter Water Rose y así sucesivamente. Con la rosa se pueden elaborar diversos refrescos, como azúcar de rosas, pastel de rosas, té de rosas, vino de rosas, salsa de rosas, crema de rosas, etc.

Las rosas se pueden comer directamente en algunas partes de Europa. Rosas en la fruta madura, que contiene un gran número de vitaminas A, B, C, pero también contiene más de diez tipos de aminoácidos, azúcar soluble, alcaloides. Entre ellos, la vitamina C es el más abundante, hasta 2%, su contenido es más de 700 veces el de manzana, más de 20 veces el de espino amarillo, más de 8 veces superior a la de kiwi chino, que se llama el rey de la vitamina C. Además, contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono y otros hidratos de carbono, que pueden ser consumidos directamente en algunas regiones de Europa. También contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, fósforo, potasio, hierro, magnesio, etc., de los cuales el contenido en proteínas es de 8,5%, grasas 4,7%, azúcar soluble 1,2%, hidratos de carbono 68,0%.

Pulpa de rosa mosqueta, se puede hacer en mermelada, con un sabor especial, la fruta es rica en vitamina C y vitamina P, puede prevenir enfermedades infecciosas agudas y crónicas, enfermedades coronarias, enfermedades del hígado, etc, algunos países utilizan la fruta para hacer preparados vitamínicos concentrados de materias primas. Los posos de rosa contienen una gran cantidad de proteína bruta, aminoácidos, fibra bruta, almidón, glucosa, pero también contiene una variedad de vitaminas como el caroteno y una variedad de macronutrientes y oligoelementos. Tras un tratamiento especial, puede añadirse a los piensos para aumentar el rendimiento de la carne y los huevos.

Colorante alimentario
En los últimos años, y de la destilación de aceite de rosa después de que el residuo de la flor en la extracción de pigmento rojo rosa, utilizado para la coloración de alimentos. Rosa pigmento es un excelente, para la comida en el colorante natural de los alimentos, con buena estabilidad térmica, sal, sacarosa color de pigmento de color no tiene efectos adversos, por lo que es ampliamente utilizado en la industria alimentaria.

Cuando la rosa roja se utiliza como pigmento rojo para alimentos ácidos, su color es agradable a la vista, el sabor es delicioso y los nutrientes de la rosa no se destruyen. Además, con el orujo de rosa se puede producir salsa de soja. En la actualidad, el desarrollo del mercado de productos de rosa son las bebidas de rosa, el vinagre de rosa, el té de rosa, la salsa de rosa, el vino de rosa, el yogur de rosa, el helado de rosa fresca, la cerveza de rosa, la comida sana de rosa, el azúcar de rosa y la repostería de rosa.

Valor medicinal de las rosas

Además de ser ornamentales y embellecedoras, las rosas también tienen efectos terapéuticos milagrosos. Tales como, rosas secas con moderación, o añadir un poco de té, el agua potable en el malestar en el pecho, distensión gástrica, dolor oculto y el calor tiene un buen efecto; flores frescas de rosa machacados jugo, guisado servicio de azúcar de roca, puede curar la enfermedad pulmonar tos y vómitos de sangre; rosa, flores, flores, angélica cada 10g, decocción se puede utilizar para curar los trastornos menstruales o dolor. Rose flores y raíces se pueden utilizar como medicina, con qi, sangre, astringente y otros efectos, el principal tratamiento para los trastornos menstruales, contusiones, dolor de estómago de gas del hígado, hinchazón de los senos y el dolor. El aceite esencial de rosa puede activar la testosterona.

Rose puede mejorar la inmunidad, regular los niveles hormonales, promover la circulación y el metabolismo, mejorar y aumentar la función del sistema urinario, diurético, riñones fuertes, promover la eliminación de toxinas, el metabolismo. Además, la rosa también puede activar y promover la circulación sanguínea, fortalecer la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos, reducir la congestión del fenómeno cardíaco, reducir la incidencia de enfermedades del corazón; mejorar la función del bazo, beneficiar el bazo y el corazón.

La rosa tiene cierta función antibacteriana y antimicrobiana; y puede promover el peristaltismo intestinal, aligerar la diarrea, purificar el tracto digestivo, ayudar a la desintoxicación de toxinas y al metabolismo, puede mejorar la regurgitación, los vómitos y el estreñimiento; y puede potenciar y mejorar la función hepática, eliminar toxinas, especialmente reducir los efectos tóxicos del alcohol en el hígado y mejorar el exceso de alcohol causado por la congestión hepática.

Rose puede equilibrar y fortalecer la función del tracto gastrointestinal, regular la secreción de jugos digestivos, promover la digestión y la absorción; indigestión y la secreción de ácido gástrico y otras enfermedades crónicas tienen un cierto grado de regulación y mejorar la función del dolor gástrico causado por la tensión emocional, depresión, etc tiene función de mejora obvia. Como todos los productos naturales, rosa tiene una composición compleja, que contiene polifenoles, flavonoides y otros componentes químicos, con la eliminación de radicales libres, actividad antioxidante, anti-trombosis, anti-cáncer, anti-inflamatorio, anti-bacteriano, efectos inmunomoduladores, la reducción de lípidos en la sangre y la prevención de enfermedades del corazón y otras actividades fisiológicas.

Estado de la investigación y aplicación de los productos de la rosa

Investigación sobre el proceso de extracción y la composición química del aceite de rosa.
El método tradicional de producción de aceite de rosa a partir de pétalos de rosa es la destilación. También existen técnicas de extracción con disolventes, extracción crítica con dióxido de carbono y destilación molecular. El rendimiento del aceite de rosa extraído por extracción con disolventes es superior al de la destilación; la extracción con disolventes tendrá el problema de los residuos de disolventes. El coste de las técnicas de extracción crítica con dióxido de carbono y destilación molecular es superior al de las dos primeras. El presente estudio se centra principalmente en el rendimiento y la composición aromática del aceite esencial de rosa de diferentes variedades, diferentes orígenes y diferentes periodos de crecimiento y desarrollo.

Extracción y efectos antioxidantes de los ingredientes bioactivos de la rosa
Extrajimos principalmente flavonoides, ácido gálico, polisacáridos, pigmentos, proantocianidinas y otras sustancias biológicamente activas de los productos del aceite de rosa, y estudiamos su eliminación de radicales libres, su efecto antienvejecimiento, su actividad antioxidante y su impacto en la función inmunitaria.

Aplicación de la rosa en la industria alimentaria y química diaria
La rosa o los extractos de rosa se utilizan principalmente como aditivos en la producción de alimentos y cosméticos. Como el rocío de rosas, el vino de rosas, el azúcar de rosas, las bebidas compuestas de rosas para el cuidado de la salud, las cápsulas calmantes de rosas, etc.

China es un gran país de plantación de rosas, con abundantes recursos de rosas. En la actualidad, la producción de aceite de rosa y productos de procesamiento en bruto son principalmente en pequeños lotes, un solo producto, aún no formado una escala, y el valor añadido es bajo. Y hay un gran número de agua de rosas, residuos de rosas se desecha.

En el futuro, debemos aumentar el desarrollo integral y la utilización de la rosa, hacer pleno uso de las propiedades nutricionales y medicinales de la rosa, centrarse en la utilización integral de la rosa y el nivel de procesamiento profundo, el uso de alta y nueva tecnología de separación para extraer la rosa contiene una gran cantidad de componentes funcionales beneficiosos para el cuerpo humano, tales como aceites esenciales, flavonoides, polisacáridos, y otros ingredientes activos, el desarrollo de medicamentos de alto valor añadido, alimentos y cosméticos, producirá buenos beneficios económicos y sociales. El desarrollo de medicamentos, alimentos y cosméticos de alto valor añadido producirá sin duda buenos beneficios económicos y sociales, e impulsará el desarrollo rápido y sostenible de la industria de las rosas.