¿Qué es una yema?

Los huevos son deliciosos y baratos es el estándar para el desayuno de muchas personas, pero hay muchas personas tienen preocupaciones al respecto creo que el colesterol de las yemas de huevo yemas realmente tan "poco saludable"? Entendamos primero
Colesterol en las yemas de huevo

Las yemas de huevo contienen colesterol, que se considera un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares, y las primeras directrices dietéticas recomiendan una ingesta diaria de colesterol no superior a 300 miligramos, por lo que la gente ha tenido que replantearse los peligros de las yemas de huevo y, por tanto, evitarlas.
Como la investigación de la gente ha encontrado que aunque las yemas de huevo contienen colesterol, el colesterol en cada huevo es de alrededor de 200 miligramos, y la mayoría de la gente puede regular eficazmente el equilibrio de colesterol en el cuerpo, por lo que casi no hay daño para el cuerpo humano; y la "Ingesta Dietética de Referencia de Nutrientes para los Residentes Chinos (Edición 2013)" ha eliminado la restricción sobre el colesterol en la dieta.

Y las yemas de huevo son ricas en vitaminas y minerales, entre ellos vitamina A, vitamina B, vitamina D, vitamina E, vitamina K, así como calcio, hierro y fósforo. Si renuncias a las yemas de huevo, un alimento rico en nutrientes, porque contienen colesterol, la idea es unilateral y la pérdida supera a la ganancia.
Entonces, dado que se ha eliminado el límite superior de colesterol ¿no es posible comer huevos libremente? ∨
Lo más importante que debes recordar es que debes comer muchos alimentos en la cantidad adecuada.

Aquí debemos recordarle que la "Ingesta Dietética de Referencia de Nutrientes para Residentes Chinos (Edición 2013)" está formulada para la población en general, y no hay necesidad de limitar estrictamente la ingesta de colesterol para las personas sanas, pero para algunas personas que sufren de trastornos metabólicos, la ingesta extra de colesterol afectará el metabolismo de los lípidos en la sangre, incluyendo el colesterol y los triglicéridos, y por lo tanto causará fácilmente enfermedades coronarias y otras enfermedades cardiovasculares. enfermedades cardiovasculares. Muchos estudios han confirmado que, para las personas sanas, comer un huevo al día tiene poco efecto sobre los niveles séricos de colesterol, y sus beneficios nutricionales superan con creces su contenido en colesterol, por lo que no hay que preocuparse por los más de 200 miligramos de colesterol que contiene un huevo. Se recomienda que las personas sanas coman un huevo al día, tanto la clara como la yema. Por supuesto, cualquier alimento debe consumirse con moderación. No existe lo bueno y lo malo; en exceso es un desastre.