octubre 2024

¿Qué es la glucono-δ-lactona de aditivos alimentarios? Tradicionalmente, el tofu se hace con yeso y salmuera, pero ahora un producto mejor que...

¿Cómo pueden las marcas satisfacer la demanda de los consumidores de una alimentación sostenible y sana? Los consumidores quieren alimentos y bebidas "más sanos". Según un...

¿Cómo puede ayudar el azafrán al 27% de la población mundial con trastornos del sueño? Desde la antigüedad, la gente sigue el "amanecer",...

¿Qué son los comprimidos de caramelos prensados y alimentos funcionales para la salud? Los comprimidos son preparados sólidos de estructura densa formados por la acción...

¿Qué aplicaciones tienen los cereales sanos y sus derivados en los productos lácteos? Los granos sanos requieren distintos métodos de procesado para...

¿Qué es el "azúcar" en la nutrición alimentaria? El "azúcar" en la nutrición alimentaria ¡no es lo que usted piensa! Bebidas DELICIOSAS Una bebida...

¿Cuáles son los problemas de proceso y las soluciones habituales para las suspensiones? Como variedad de bebida única, la bebida de fruta en suspensión ha pasado...

¿Qué son las enzimas? Etiqueta limpia 1. Sin aditivos artificiales 2. Lista de ingredientes sencilla 3. Procesado mínimo Los auxiliares tecnológicos sirven para...

¿Cuál es el futuro de los postbióticos y su aplicación en la alimentación y las bebidas? ¿Cuál es la relación entre probióticos, prebióticos...

¿Cuál es la diferencia entre el citrato de calcio y el carbonato de calcio? El calcio es uno de los nutrientes más importantes que el ser humano necesita....