Analyse von flüchtigen Bestandteilen in verschiedenen Teilen von Xianghe auf der Grundlage von HS-SPME-GC-MS
Zingiber mioga Rosc. ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse, auch bekannt als Minghe, Yanghe, Yanghuo, wilder Ingwer usw. Sie ist in Korea als Yangha und in Japan als Myoga bekannt und ist in China eine wichtige Heil- und Gesundheitspflanze. Xianghe bevorzugt warme, schattige und feuchte Umgebungen und wächst vor allem in Bergregionen im Schatten von Bäumen oder an Wassergräben sowie in schattigen und feuchten Bereichen von Tälern. Sie ist hauptsächlich in den zentralen und südlichen Regionen Chinas verbreitet. Die unterirdischen Stängel, die Blütenstängel und die zarten Triebe von Xianghe können als verschiedene Zutaten verwendet werden, was sie zu einem sehr nahrhaften medizinischen und essbaren Fasergemüse macht. Im Compendium of Materia Medica ist festgehalten, dass Xianghe nicht nur als Gemüse verzehrt werden kann, sondern auch verschiedene medizinische Wirkungen hat, wie die Förderung der Blutzirkulation und die Regulierung der Meridiane, die Linderung von Husten und Schleim, die Verbesserung von Entzündungen, rheumatischen Erkrankungen und Magen-Darm-Beschwerden. Xianghe ist reich an Polyphenolen, Gingerolen, Flavonoiden, Terpenen und anderen Verbindungen, die starke entzündungshemmende, antioxidative, ermüdungshemmende, blutzuckersenkende und gewichtsreduzierende Wirkungen zeigen und allergisches Asthma lindern. Gegenwärtig konzentriert sich die Forschung über Xianghe hauptsächlich auf die Flavonoide in den Blütenknospen. Xianghe ist jedoch auch reich an flüchtigen Verbindungen mit verschiedenen physiologischen Aktivitäten, wie α-Pinen, β-Pinen usw. Außerdem haben Xianghe-Wurzeln und -Stängel ein wohlriechendes Aroma, und die Untersuchung der flüchtigen Verbindungen in Xianghe konzentriert sich auch auf seine Blütenknospen. Gegenwärtig gibt es keine Analysen oder Forschungen zu den flüchtigen Bestandteilen der verschiedenen Teile von Xianghe. Wenn die flüchtigen Bestandteile verschiedener Teile von Xianghe (Wurzeln, Stängel, Blätter, Blütenknospen) identifiziert werden können, um natürliche Gewürzbestandteile aus verschiedenen Teilen der Xianghe-Pflanze zu extrahieren, wird dies neue Ideen für die diversifizierte Nutzung von Xianghe liefern. In diesem Experiment wurde die Headspace-Festphasen-Mikroextraktion in Kombination mit der Gaschromatographie-Massenspektrometrie (HS-SPME-GC-MS) verwendet, um die flüchtigen Bestandteile verschiedener Teile von Xianghe (Wurzeln, Stängel, Blätter, Blütenknospen) zu bestimmen und so eine umfassende Nutzung der Xianghe-Ressourcen zu ermöglichen.

 

Der Geruch ist derzeit eines der wichtigsten Mittel zur Beurteilung der Qualität von Heilpflanzen, und die in Heilpflanzen enthaltenen flüchtigen Bestandteile können ihnen einen einzigartigen Geruch verleihen. Daher sind flüchtige Bestandteile ein wichtiger Indikator für die Bewertung der Qualität von Heilpflanzen. Die Forschung über flüchtige Bestandteile in Xianghe konzentriert sich hauptsächlich auf den Teil der Blütenknospe. Derzeit sind mehr als 50 flüchtige Bestandteile bekannt. Die Ergebnisse dieses Versuchs zeigen, dass insgesamt 25 Verbindungen (wie α-Pinen, β-Pinen, D-Limonen usw.) als flüchtige Bestandteile gemeldet wurden, was im Wesentlichen mit den Ergebnissen von Zhang Sijie übereinstimmt. Darüber hinaus wurden in diesem Experiment auch die flüchtigen Bestandteile der Wurzeln, Stängel und Blätter von Xianghe gemessen, was neue Ideen für die vielfältige Nutzung von Xianghe liefern kann.

Olefine sind die vielfältigsten und relativ häufig vorkommenden flüchtigen Verbindungen in Xianghe und tragen aufgrund ihrer Niedrigschwelligkeit wesentlich zum Geschmack von Xianghe bei. Junipelen ist ein wichtiger Kraftstoffvorläufer mit hoher Dichte, der als Zusatzstoff für Flugkraftstoff, Parfümzusatz, Feinchemikalien und entzündungshemmende Medikamente, insbesondere bei chronischen Entzündungen, verwendet werden kann. α-Pinen und β-Pinen sind Zwischenprodukte bei der Herstellung von verschiedenen Essenzen und Gewürzen, die zur Herstellung von Fungiziden, Gewürzen, antiviralen und antibakteriellen Mitteln verwendet werden können. Fenfen hat pharmakologische Aktivitäten wie antitumorale und antivirale Wirkungen und findet breite Anwendung in Bereichen wie Medizin, Lebensmittel und Gesundheitsprodukte. D-Limonen wird aufgrund seiner hochwertigen Dufteigenschaften hauptsächlich als Zusatzstoff in Parfüm, Seife und Lebensmitteln verwendet. Caryophyllen und β-Elemene sind holzig und scharf und haben eine bedeutende krebshemmende und entzündungshemmende Wirkung. Unter ihnen wird β-Elemen in der traditionellen chinesischen Medizin zur Behandlung verschiedener Krebsarten ohne schwerwiegende Nebenwirkungen eingesetzt.

Alkoholische Verbindungen sind nach den Alkenen die zweitwichtigsten flüchtigen Bestandteile von Xianghe, was ihren relativen Gehalt und ihre Art betrifft, und die meisten von ihnen haben angenehme blumige und fruchtige Aromen. Bei den flüchtigen Alkoholverbindungen in der Xianghe-Probe handelt es sich hauptsächlich um Terpineol (α-Terpineol und 4-Terpenol). α-Terpineol hat das Aroma von Flieder. Sein Formiat und sein Acetat können zur Herstellung von Essenzen verwendet werden, und es ist auch ein ausgezeichnetes Lösungsmittel für die Färbung von Glaswaren. Aufgrund seiner hohen Alkalibeständigkeit kann Terpineol als Seifenessenz verwendet werden und findet auch in der Medizin, der Instrumentierung, der Telekommunikation und anderen Bereichen breite Anwendung. Darüber hinaus wurden in verschiedenen Teilen relativ hohe Gehalte an Eukalyptol, Myrtenol und Cumarin II nachgewiesen, die das Aroma von Xianghe harmonischer machen können.

Der Anteil an flüchtigen Verbindungen wie Aldehyden, Estern, Ethern und Ketonen in Xianghe ist relativ gering. Taojinniang-Aldehyd wird häufig in Gewürzen, in der organischen Synthese und als Lockmittel für den Yunnan-Längsbohrer-Borkenkäfer verwendet. Essigsäuremyrtenester hat ein frisches, grasiges und fruchtiges Aroma, begleitet von einem zitrusartigen Duft. Ketone haben einen höheren Schwellenwert und tragen weniger zum Geschmack von Xianghe bei. Andere flüchtige Verbindungen sind Phenole, Säuren, Alkane usw.

In dieser Studie wurde die HS-SPME-GC-MS-Technologie eingesetzt, um 197 flüchtige Verbindungen aus verschiedenen Teilen von Xianghe (Wurzeln, Stängel, Blätter und Blütenknospen) zu identifizieren. Davon wurden 92, 67, 64 und 96 Verbindungen aus Wurzeln, Stängeln, Blättern bzw. Blütenknospen identifiziert. Die einzigartigen Verbindungen in jedem Teil waren 48, 18, 21 und 45, und die gemeinsamen flüchtigen Verbindungen waren 23, die hauptsächlich Olefine, Alkohole, Aldehyde, Ester, Ketone usw. umfassen. Olefine machen über 60% in Wurzeln, Stängeln und Blättern und 54,35% in Blütenknospen aus und sind damit die wichtigsten flüchtigen Bestandteile in Xianghe. Aldehyde, Ester, Ether und Ketone sind in den Blütenknospen stärker vertreten als in anderen Teilen. Diese Studie bietet eine theoretische Grundlage und Datenreferenz für die vielfältige Nutzung der flüchtigen Bestandteile von Xianghe.