Kalziumhydroxid, auch bekannt als gel\u00f6schter Kalk, ist ein g\u00e4ngiges Hilfsmaterial in der Industrie, insbesondere im Baugewerbe, wo es h\u00e4ufig f\u00fcr die Verklebung von Mauerwerk und f\u00fcr Wandanstriche verwendet wird. Calciumhydroxid ist ein starkes Alkali mit alkalischen Eigenschaften, aber seine L\u00f6slichkeit ist sehr gering, und die Korrosivit\u00e4t und Alkalit\u00e4t seiner L\u00f6sung ist relativ gering, so dass es als S\u00e4ureregulator in Lebensmitteln verwendet werden kann und die Rolle des Puffers, der Neutralisierung, der Aush\u00e4rtung und so weiter spielt. Calciumhydroxid in Lebensmittelqualit\u00e4t hat eine relativ hohe Aktivit\u00e4t, eine lockere Struktur, eine hohe Reinheit, einen guten Wei\u00dfgrad, einen geringen Gehalt an Verunreinigungen und enth\u00e4lt keine sch\u00e4dlichen Elemente wie Pb und As. Anwendung von Calciumhydroxid bei der Herstellung von Calciumverbindungen<\/p>\n
Zu den auf dem Markt befindlichen Kalziumpr\u00e4paraten geh\u00f6ren Kalziumkarbonat, Kalziumzitrat, Kalziumlaktat, Kalziumglukonat usw., insgesamt fast 200 Arten. Calciumhydroxid als Rohstoff ist weit verbreitet in der Calcium-Produktion Industrie, von denen die gemeinsame Calciumgluconat, in unserem Land derzeit in der Fermentation Methode der Produktion verwendet werden, ist der Prozess: St\u00e4rke durch die Verzuckerung der Fermentation von Aspergillus niger, Fermentationsfl\u00fcssigkeit mit der Milch von Kalk (Calciumhydroxid) und Neutralisation durch die Konzentration, Kristallisation, Raffination, um das fertige Produkt von Calciumgluconat zu erhalten.
\nVerwendung von Calciumhydroxid bei der Herstellung von Milchpulver
\nCalciumhydroxid kann als S\u00e4ureregulator in Milchpulver (einschlie\u00dflich ges\u00fc\u00dftem Milchpulver) und Sahne-Milchpulver und dessen Modulationsprodukten, S\u00e4uglingsnahrung verwendet werden, und die Menge der Verwendung richtet sich nach dem Produktionsbedarf der entsprechenden Menge der Verwendung.
\nDa Milchpulver, insbesondere S\u00e4uglingsnahrung oder Lebensmittel, eine bestimmte Menge an verschiedenen Arten von Proteinen enth\u00e4lt, die aufgrund der Existenz ionisierter Seitenketten an der Oberfl\u00e4che der Proteine eine Nettoladung aufweisen, sind diese Seitenketten titrierbar, und f\u00fcr jedes Protein gibt es einen pH-Wert, bei dem die Nettoladung an der Oberfl\u00e4che gleich Null ist, d. h. den isoelektrischen Punkt.
\nIn der isoelektrischen Punkt, Protein-Molek\u00fcle in Form von amphoteren Ionen, die Netto-Ladung der Molek\u00fcle ist Null (dh., positive und negative Ladungen sind gleich), zu diesem Zeitpunkt die Proteinmolek\u00fclteilchen in L\u00f6sung, weil es keinen gegenseitigen Ausschluss der gleichen Ladung, die Molek\u00fcle werden durch die Kraft von einander geschw\u00e4cht, und die Teilchen sind sehr leicht zu kollidieren, Koh\u00e4sion und Niederschlag, f\u00fcgen Sie eine bestimmte Menge an Calciumhydroxid in der Milchpulver, um die Milchpulver pH-Wert, um es l\u00f6slich in Wasser, wenn es dispergiert werden kann Es kann auch die Rolle der Ern\u00e4hrung Verbesserung durch Zugabe bestimmter Menge von Calciumhydroxid in Milchpulver.
\nVerwendung von Kalziumhydroxid bei der Herstellung von Reis-Tofu und eiskalten Nudeln
\nEingeweichten Reis verwenden, Wasser hinzuf\u00fcgen, zu einer Reispaste mahlen, gekochtes Limettenwasser hinzuf\u00fcgen und gut vermischen, erhitzen und r\u00fchren, bis die Reispaste gekocht und dickfl\u00fcssig ist. Gie\u00dfen Sie den gekochten Reissirup in die Form, vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlt, k\u00f6nnen Sie ein Messer verwenden, um in kleine St\u00fccke zu schneiden, Reis-Tofu ist gemacht. Der gel\u00f6schte Kalk wirkt dabei als Gerinnungsmittel. Er liefert auch Kalzium. Die Herstellung von eiskalten Nudeln erfordert ebenfalls die Zugabe von gel\u00f6schtem Kalk, der ebenfalls als Gerinnungsmittel wirkt.
\nCalciumhydroxid bei der Herstellung von mageren Eiern
\nGel\u00f6schter Kalk, Soda und Grasasche werden als Rohstoffe verwendet, um eine Aufschl\u00e4mmung um die Oberfl\u00e4che des Eies zu machen, und nach einer gewissen Zeit, durch chemische Wirkung, wird es eine Haut Ei, das direkt gegessen werden kann. Protein begegnet starken Alkali, allm\u00e4hlich w\u00e4ssrig werden, wenn die alkalische L\u00f6sung durch die semipermeable Membran weiterhin in das Ei, alkalische weiter zu erh\u00f6hen, begann alkalische Proteinmolek\u00fcle zu polymerisieren Viskosit\u00e4t allm\u00e4hlich erh\u00f6ht, in ein Gel, die Bildung von Haut Eier. Wenn die alkalische \u00dcberschuss, wird nicht f\u00f6rderlich f\u00fcr die Qualit\u00e4t der Haut Eier. Calciumhydroxid in der Produktion von Konjac Lebensmittel Anwendung
\nChinas Volks Produktion und Verwendung von Konjac Gel Lebensmittel hat eine Geschichte von 2.000 Jahren, die Produktionsmethode von Konjac Mehl, f\u00fcgen Sie 3050-mal die Anzahl der Wasser, ger\u00fchrt in eine Paste, f\u00fcgen Sie Konjac Mehl 5% -7% von Calciumhydroxid durch Mischen, Verfestigung und erhalten.
\nIn der Konjak-Gel Lebensmittel Produktionsprozess, der Industrie-Praxis ist die Verwendung von Calciumhydroxid, weil Konjak Lebensmittel m\u00fcssen in der Alkali, um zu verfestigen, zur gleichen Zeit die Verwendung von Calciumhydroxid zu schaffen Konjak-Gel Lebensmittel, aus dem Gel, Geschmack, Farbe und Wirtschaft sind besser als andere Alkali, das ist unser Land seit der Antike wurde in der Alkali, und Calcium-Ionen k\u00f6nnen vom K\u00f6rper aufgenommen werden.
\nAuf der anderen Seite, aus Konjac-Gel Lebensmittel und muss in fl\u00fcssiger Erhaltung eingetaucht werden, so Calciumhydroxid und spielen die Rolle der S\u00e4ure-Regler. In Japan ist Calciumhydroxid auch ein anerkanntes Alkali (S\u00e4ureregulator) in der Konjak-Lebensmittelindustrie. Anwendung von Calciumhydroxid in der Zuckerindustrie
\nKalziumhydroxid wird bei der Zuckerherstellung verwendet, um die S\u00e4ure im Sirup zu neutralisieren, und dann wird Kohlendioxid durch den Sirup geleitet, um das verbleibende Kalziumhydroxid zu einem Niederschlag zu machen, der herausgefiltert wird, um den S\u00e4uregehalt des Zuckers zu verringern. Es kann sich auch mit Saccharose zu Saccharosesalz verbinden und so bei der Melasseentzuckerung oder der Zuckerraffination verwendet werden.
\nBagasse ist ein Nebenprodukt der Zuckerindustrie und ein billiges Raufutter, das jedoch wegen seines hohen Verholzungsgrades und seiner geringen Verdaulichkeit nicht direkt als Tierfutter verwendet wird. Im In- und Ausland wird versucht, Bagasse auf verschiedene Weise zu behandeln, wobei die Alkalibehandlung am wirksamsten ist. Mit 8% Calciumhydroxidl\u00f6sung, die mit einer gemischten Bagasse- und Ananastrestersilagemischung behandelt wurde, stieg die Verdaulichkeit der Trockenmasse in vitro auf 61,53%. Calciumhydroxid in anderen Lebensmittelanwendungen
\nCalciumhydroxid wird als Puffer, Neutralisierungs- und Verfestigungsmittel in Bier, K\u00e4se und Kakaoprodukten verwendet. Aufgrund seiner pH-Einstellung und Verfestigung kann es auch bei der Synthese von Arzneimitteln, Lebensmittelzusatzstoffen, der Synthese von High-Tech-Biomaterialien HA, der Synthese von VC-Phospholipiden f\u00fcr Futtermittelzusatzstoffe und der Synthese von Kalziumnaphthenat, Kalziumlactat, Kalziumzitrat, Zusatzstoffen in der Zuckerindustrie sowie der Synthese von Wasseraufbereitung und anderen hochwertigen organischen Chemikalien verwendet werden. F\u00fcr die Herstellung von essbaren Fleischhalbfabrikaten, Konjakprodukten, Getr\u00e4nkeprodukten, pharmazeutischen Einl\u00e4ufen und anderen S\u00e4ureregulatoren und Calciumquellen hilfreich.
\nAusl\u00e4ndische Calciumhydroxid-Industrie entwickelt fr\u00fcher, seine j\u00e4hrliche Produktion kann mehr als zehn Millionen Tonnen erreichen, in das Vereinigte K\u00f6nigreich, die Vereinigten Staaten, Deutschland, Japan, S\u00fcdkorea, etc. zu produzieren hohe Reinheit, hohe Wei\u00dfe.
\nVerglichen mit ausl\u00e4ndischen Unternehmen ist Chinas Produktionskapazit\u00e4t f\u00fcr Kalziumhydroxid in Lebensmittelqualit\u00e4t bei weitem nicht ausreichend, hochwertige Produkte k\u00f6nnen aus technischen Gr\u00fcnden nicht den Anforderungen des internationalen Marktes entsprechen, sowohl Quantit\u00e4t als auch Qualit\u00e4t k\u00f6nnen nicht mit ausl\u00e4ndischen Unternehmen verglichen werden.
\nDaher ist es sehr wichtig, dass die inl\u00e4ndischen Kalziumhydroxid-Unternehmen mit hohem Tempo und hohem Startkapital entwickelt werden. Mit Chinas aktueller technologischer Entwicklung im biologischen Bereich wird die Anwendung von Calciumhydroxid immer umfangreicher, insbesondere die Nachfrage nach Calciumhydroxid in Lebensmittelqualit\u00e4t ist enorm.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Welche Anwendungen gibt es f\u00fcr Calciumhydroxid in der Lebensmittelbranche? Calciumhydroxid, auch bekannt als gel\u00f6schter Kalk, ist ein in der Industrie h\u00e4ufig verwendetes Hilfsmittel, insbesondere im Baugewerbe, wo es in gro\u00dfem Umfang als Bindemittel f\u00fcr Mauerwerk und f\u00fcr Wandanstriche eingesetzt wird. Calciumhydroxid ist ein starkes Alkali mit alkalischen Eigenschaften, aber seine L\u00f6slichkeit [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n