Sind Bohnenquarkmilch, stinkender Tofu und Tempeh die besten Geschmacksrichtungen der Welt, oder sind sie problematische Lebensmittel?
\nDie chinesische Esskultur ist tiefgr\u00fcndig, und viele Gerichte sind eine Kombination aus k\u00f6stlich und nahrhaft. Es mangelt auch nicht an speziellen Lebensmitteln. Im Leben, Tofu-Milch, Stink-Tofu, Tempeh ...... so viele ver\u00e4ndert den Geschmack von fermentierten Sojaprodukten, k\u00f6stlich zur gleichen Zeit, gibt es eine Menge Leute besorgt \u00fcber \"stinkende Sole\", \"ungesund\". Tofu-Milch, stinkender Tofu, Tempeh ...... diese Dinge, am Ende ist der Geschmack der Welt, oder Problem Lebensmittel? K\u00f6nnen wir Menschen mittleren Alters und \u00e4ltere Menschen es essen oder nicht?
\nBohnenquark nach der Schimmelpilzg\u00e4rung
\nAntioxidans ist gut f\u00fcr Alzheimer
\nQuark wird von Ausl\u00e4ndern als \"chinesischer K\u00e4se\" bezeichnet. Bei der Herstellung von Quark gehen kaum N\u00e4hrstoffe aus den Rohstoffen verloren, stattdessen entsteht eine Vielzahl von Alkoholen, Estern, organischen S\u00e4uren und Aminos\u00e4uren, die einen k\u00f6stlichen Geschmack und ein Aroma haben, das besser f\u00fcr den K\u00f6rper ist.
\nBohnenquark ist ein fermentiertes Sojabohnenprodukt, das aus Tofu hergestellt wird, der mit speziellen Schimmelpilzen fermentiert und anschlie\u00dfend mit Salz und verschiedenen Gew\u00fcrzen mariniert wurde. Im Vergleich zu K\u00e4se oder seinem Rohstoff, der Sojabohne, hat Quark einzigartige ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile.
\n1.1 Soja-Isoflavone Aktivit\u00e4t erh\u00f6ht, Krebspr\u00e4vention und antioxidative Sojabohnen fermentiert in Quark, die die Aktivit\u00e4t von Soja-Isoflavonen erh\u00f6ht, hat eine starke antioxidative Wirkung, ist f\u00f6rderlich f\u00fcr die freien Radikale des K\u00f6rpers zu fangen und zu verhindern, Lipidperoxidation, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Tumoren haben auch eine gewisse pr\u00e4ventive Wirkung.
\n1.2 Senkung des Cholesterinspiegels Quark enth\u00e4lt unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und kein Cholesterin. Experimente zeigen, dass Quark eine cholesterinsenkende Wirkung hat und gesundheitsf\u00f6rdernder ist als cholesterinreicher K\u00e4se.
\n1.3 Verbesserte Eiwei\u00dfverwertung Das in Sojabohnen enthaltene Eiwei\u00df wird durch die Enzyme von Mikroorganismen hydrolysiert, so dass viele kleinmolekulare Peptide und freie Aminos\u00e4uren entstehen, die leicht verdaut und absorbiert werden k\u00f6nnen.
\n1,4 B-Vitamine zu erh\u00f6hen, die Pr\u00e4vention von An\u00e4mie und Alzheimer-Krankheit aufgrund der Rolle von Mikroorganismen, Quark in den Inhalt von Vitamin B2 hergestellt ist an zweiter Stelle nur auf Milchprodukte, als Tofu ist auch 6 bis 7 mal h\u00f6her; die Menge an Vitamin B12 ist an zweiter Stelle nur auf tierische Leber.<\/p>\n
Tofu-Quark hat einen gro\u00dfen Nachteil: Er ist salzig und enth\u00e4lt viel Natrium. Der allgemeinen Bev\u00f6lkerung wird empfohlen, eine kleine Menge Quark oder salzarmen Quark zu nehmen, um einen Saft herzustellen und dann in das Gericht zu geben.
\nTempeh fermentierte und getrocknete Sojabohnen thrombolytische erste Bohne, Ern\u00e4hrung ist vergleichbar mit Rindfleisch
\nDie schwarzen Bohnen oder Sojabohnen werden als Rohstoffe verwendet, nach einigen Waschen, D\u00e4mpfen, K\u00fchlen und dann in den Tank G\u00e4rung, Salzen, und schlie\u00dflich in der Sonne getrocknet, nach dem Zusatz von Salz oder nicht in zwei Arten von salzigen und leicht unterteilt.
\nTempeh ist ein unverzichtbares Gew\u00fcrz und Gericht auf dem Tisch. Tempeh hat viele Vorteile f\u00fcr \u00e4ltere Menschen und ist international als \"nahrhafte Bohne\" bekannt, die nicht nur den Appetit verbessert, Wind und K\u00e4lte vertreibt, sondern auch Hirnthrombose und Alzheimer vorbeugt.
\nTests haben bewiesen, dass der N\u00e4hrwert von Tempeh fast dem von Rindfleisch entspricht, Tempeh enth\u00e4lt 39,3% Eiwei\u00df und Rindfleisch 22,7%, der Fettgehalt von Tempeh betr\u00e4gt 8,2%, Rindfleisch 4,9%, das Wichtigste ist seine Wirkung auf Blutgerinnsel.
\nEs wird auch behauptet, dass Tempeh eine gro\u00dfe Menge an Urohormonen enth\u00e4lt, die Blutgerinnsel aufl\u00f6sen k\u00f6nnen, was die Bildung von Blutgerinnseln im Gehirn wirksam verhindern kann. Kurz gesagt, der Verzehr von Tempeh kann die Durchblutung des Gehirns verbessern und die Alzheimer-Krankheit bek\u00e4mpfen.
\nBei der Herstellung von Tempeh werden zun\u00e4chst hochwertige Sojabohnen oder schwarze Bohnen ged\u00e4mpft, dann mit bestimmten Schimmelpilzen zur Fermentation geimpft und schlie\u00dflich getrocknet, um das Produkt herzustellen, das je nach Zugabe von Salz in zwei Arten unterteilt wird: salzig und leicht.<\/p>\n
Wichtig ist, dass Tempeh zwar gut ist, aber nicht in gro\u00dfen Mengen verzehrt werden sollte, wobei 50 Gramm pro Tag angemessen sind. Au\u00dferdem wird bei der Verarbeitung von Tempeh viel Salz hinzugef\u00fcgt. Wenn Sie also Tempeh zu einem Gericht hinzugef\u00fcgt haben, sollten Sie die Salzmenge beim Kochen reduzieren.
\nStinkender Tofu Gro\u00dfe Tofu-Fermentation riecht stinkend, isst schmackhaft
\nWas hat es mit Stink-Tofu auf sich und ist er nahrhaft? Es gibt Ger\u00fcchte, dass die \"stinkende Lake\", die zur Herstellung von Stink-Tofu verwendet wird, \"F\u00e4kalwasser\" und \"chemische Stoffe\" enth\u00e4lt, die der Gesundheit schaden. Das ist mit Sicherheit nicht wahr!
\nDie moderne Herstellung von \"Stinky Sole\" ist mikrobiologisch und qualit\u00e4tskontrolliert: Stinky Sole basiert haupts\u00e4chlich auf Amaranth, Senfgr\u00fcn oder anderen Gem\u00fcsesorten sowie dem in getrocknetem Tofu enthaltenen Eiwei\u00df, wodurch ein stabiles Fermentationsmilieu f\u00fcr Milchs\u00e4urebakterien entsteht und die Sicherheit gew\u00e4hrleistet ist.
\nStinkender Tofu kann je nach Verfahren in fermentierten und nicht fermentierten Tofu unterteilt werden: Fermentierter Stinkender Tofu wird auf der Basis von Tofu fermentiert, und der Geruch stammt haupts\u00e4chlich von Mikroorganismen wie Sulfid und Indol, die von fermentierten Proteinen (Schimmelpilzen oder Milchs\u00e4urebakterien) produziert werden.
\nBei nicht fermentiertem Stink-Tofu kommt der Geruch von der Stinklake. Stinkende Lake ist haupts\u00e4chlich ein stabiles Milchs\u00e4urebakterien-Fermentationsmilieu auf der Basis von Amaranth, Senf oder anderem Gem\u00fcse.
\n01 Proteine werden aufgespalten, schmecken frischer und sind besser verdaulich Die Proteine im Tofu werden aufgespalten, um leicht verdauliche und absorbierbare Aminos\u00e4uren zu produzieren, von denen einige die Quelle f\u00fcr das frische Aroma des Lebensmittels sind, mit einem frischen Geschmack, damit es gut schmeckt.<\/p>\n
02 Ern\u00e4hrung hat erh\u00f6ht oder verringert Tofu die verschiedenen N\u00e4hrstoffe in der stinkenden Tofu, fast keinen Verlust, im Gegenteil, es wird eine Erh\u00f6hung, zum Beispiel: Soja-Isoflavone nach der Fermentation in eine freie Form, mehr f\u00f6rderlich f\u00fcr die Aufnahme durch den menschlichen K\u00f6rper und die Verwendung der Rolle der stinkenden Tofu ist auch reich an pflanzlichen Milchs\u00e4urebakterien, und diese Bakterien sind f\u00f6rderlich f\u00fcr die Verbesserung der k\u00f6rpereigenen Immunit\u00e4t.
\nEssen stinkende Tofu in Ma\u00dfen ist gut, und keine Sorge \u00fcber den Verzehr von F\u00e4kalien, die stinkende Tofu ist mit f\u00e4kalen Wasser, chemische Stoffe aus dem Ger\u00fccht getr\u00e4nkt ist noch mehr nicht glauben.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sind Quark, Stink-Tofu und Tempeh wirklich gesund? Sind Bohnenquarkmilch, Stink-Tofu und Tempeh die besten Geschmacksrichtungen der Welt oder sind sie problematische Lebensmittel? Die chinesische Esskultur ist tiefgr\u00fcndig, und viele Gerichte sind eine Kombination aus lecker und nahrhaft. Auch an speziellen Lebensmitteln herrscht kein Mangel. Im Leben, [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n