Ballaststoffe haben eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, aber mit der Verbesserung des Lebensstandards, der Verfeinerung von Lebensmitteln, zu fertigen Produkten, etc. ist die Ballaststoffaufnahme der chinesischen Bev\u00f6lkerung ernsthaft unzureichend, was Chancen f\u00fcr den Markt f\u00fcr Ballaststoffe bietet.
\nGute Toleranz ist der Schl\u00fcssel
\nBallaststoffe haben viele Vorteile. Einer der gr\u00f6\u00dften Vorteile ist, dass sie von den Verbrauchern anerkannt werden. Laut der Umfrage 2021 des International Food Information Council (IFIC) zu Lebensmitteln und Gesundheit gelten Ballaststoffe als die ges\u00fcndeste Zutat unter den Verbrauchern. 56 Prozent der Befragten versuchen aktiv, Ballaststoffe zu konsumieren.
\nF\u00fcr die Hersteller haben Ballaststoffe ebenfalls viele Vorteile: Ballaststoffzutaten k\u00f6nnen die Textur und Stabilit\u00e4t von Backwaren und sogar Joghurt verbessern, den Zuckergehalt senken und sich positiv auf die Verdauung und das Herz-Kreislauf-System auswirken.
\nLaut der IFIC-Umfrage versucht die Mehrheit der Verbraucher (92%), Ballaststoffe \u00fcber die Nahrung aufzunehmen, aber immer noch jeder F\u00fcnfte entscheidet sich f\u00fcr die Einnahme von Ballaststofferg\u00e4nzungen.
\nUm den Verbrauchern zu helfen, die empfohlene Tagesdosis an Ballaststoffen zu erreichen, ist es wichtig, gut vertr\u00e4gliche Produkte anzubieten.
\nSarah Diedrich, Director of Sweetener Solutions & Fiber Marketing bei ADM, erkl\u00e4rt: \"Es ist schwierig, die empfohlene Ballaststoffzufuhr von 28 Gramm bei einer typischen Ern\u00e4hrung mit 2.000 Kalorien pro Tag zu erreichen. Um schnell mehr Ballaststoffe zu bekommen, greifen manche Verbraucher zu Lebensmitteln mit Ballaststoffzusatz, aber diese Produkte k\u00f6nnen Magenbeschwerden verursachen. Unsere Untersuchung ergab, dass fast 70 Prozent der Verbraucher keine Produkte mehr kaufen, die Magen-Darm-Beschwerden verursachen.\" Die Gesundheit des Immunsystems f\u00f6rdern
\nIm Zuge der wissenschaftlichen Erforschung des Darmmikrobioms hat sich herausgestellt, dass Ballaststoffe mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind. Au\u00dferdem w\u00e4chst die Besorgnis \u00fcber den Zusammenhang zwischen Verdauungsgesundheit und Immunit\u00e4t.
\nMelissa Kaczmarczyk, leitende Wissenschaftlerin der Global Nutrition Division von Tate & Lyle, sagte: \"Erste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass pr\u00e4biotische Ballaststoffe, wie unser l\u00f6slicher Ballaststoff Promitor, die Gesundheit des Immunsystems verbessern k\u00f6nnen, und die Forschung zu diesem potenziellen Nutzen wird fortgesetzt. Au\u00dferdem beeintr\u00e4chtigt eine unzureichende Aufnahme von Ballaststoffen die Darmbarriere, was zu einer erh\u00f6hten Anf\u00e4lligkeit f\u00fcr Krankheitserreger f\u00fchrt.\"
\n\"Die Besorgnis der Verbraucher \u00fcber die Gesundheit ihres Immunsystems hat w\u00e4hrend der Pandemie noch zugenommen. 65 Prozent der Verbraucher weltweit machen sich aufgrund von COVID-19 mehr Sorgen um ihre Immunit\u00e4t\", sagte Diedrich unter Berufung auf Untersuchungen von FMCG Gurus. Und sie schauen auf Ballaststoffe.
\n\"Tats\u00e4chlich sind 87 Prozent der US-Verbraucher an Produkten interessiert, die Inhaltsstoffe enthalten, die die Immunfunktion unterst\u00fctzen, und 65 Prozent sind besonders an Ballaststoffen interessiert\", sagte Diedrich. Wir erwarten, dass die Entwicklung von Ballaststoffen zur Unterst\u00fctzung des Immunsystems zunehmen wird, da die Nachfrage der Verbraucher steigt. Pr\u00e4biotika versprechen
\nEinige Ballaststoffprodukte werden mit pr\u00e4biotischen Angaben versehen, die besagen, dass sie die Gesundheit von Verdauung und Immunsystem f\u00f6rdern k\u00f6nnen, aber die Hersteller sollten darauf achten, dass sie bei den Verbrauchern keine Verwirrung stiften.
\nKaczmarczyk sagte: \"Die Einf\u00fchrung eines Begriffs wie Pr\u00e4biotika kann ohne angemessene Erkl\u00e4rung Verwirrung stiften, aber die Verwendung dieses Begriffs deutet darauf hin, dass es ein gr\u00f6\u00dferes Interesse daran gibt, die Komplexit\u00e4t der Darmgesundheit zu verstehen. Auch wenn die Verbraucher heute ein besseres Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die Darmgesundheit haben, muss mehr Aufkl\u00e4rung betrieben werden, um die Vorteile und Unterschiede zu erkl\u00e4ren, die Pr\u00e4biotika, Probiotika und Synbiotika auf das menschliche Mikrobiom haben. Dar\u00fcber hinaus ist nicht allen Verbrauchern bewusst, dass mehrere l\u00f6sliche Ballaststoffe Pr\u00e4biotika sind\".
\n\"In den letzten 90 Tagen haben die Beitr\u00e4ge in den sozialen Medien das Interesse an 'Ballaststoffen' und 'Pr\u00e4biotika' best\u00e4tigt, aber die Kombination der beiden Begriffe wurde nicht so oft genannt\", f\u00fcgte sie hinzu. Diese Daten belegen, dass zwar neben den Ballaststoffen auch \u00fcber Pr\u00e4biotika gesprochen wird, dass aber mehr getan werden muss, um die Verbraucher \u00fcber die Verbindung zwischen Ballaststoffen und Pr\u00e4biotika aufzukl\u00e4ren.
\nNicole Redini, Category Strategy Manager bei Tate & Lyle North America, sagte, dass nur wenige Hersteller den Ballaststoffgehalt ihrer Produkte nutzen und dass derzeit nur etwa 2 bis 3 Prozent der vermarkteten Lebensmittel und Getr\u00e4nke in den Vereinigten Staaten eine Auslobung mit hohem Ballaststoffgehalt haben, was darauf hindeuten k\u00f6nnte, dass einige Produkte zwar Ballaststoffe enthalten, die Verbraucher sich dessen aber m\u00f6glicherweise nicht vollst\u00e4ndig bewusst sind.
\nDar\u00fcber hinaus enthalten weniger als 1 Prozent der in den Vereinigten Staaten auf den Markt gebrachten Lebensmittel und Getr\u00e4nke pr\u00e4biotische Angaben, was Marken die M\u00f6glichkeit bietet, Produkte mit hohem Ballaststoffgehalt, pr\u00e4biotischen Angaben und Angaben zur Darmgesundheit einzuf\u00fchren und gleichzeitig sicherzustellen, dass die Verbraucher die Vorteile verstehen, die sie durch den Verzehr von ballaststoffhaltigen Produkten erzielen k\u00f6nnen, f\u00fcgte Redini hinzu.
\nMit der Entwicklung gut vertr\u00e4glicher, vielseitiger Ballaststoffe wie Fibersol von ADM und dem l\u00f6slichen Ballaststoff Promitor von Tate & Lyle k\u00f6nnen Ballaststoffe in vielen Produkten eine Rolle spielen.
\nsagte Redini: \"Laut den GNPD-Daten von Mintel sind unter den neu eingef\u00fchrten Produkten die meisten l\u00f6slichen Ballaststoffe weiterhin in Snacks, Cerealien und Energieriegeln enthalten. In den Jahren 2020 und 2021 werden jedoch andere Kategorien wie s\u00fc\u00dfe Kekse und Geb\u00e4ck, kalte Cerealien, Vitamine und Nahrungserg\u00e4nzungsmittel sowie Eiscreme ihren Anteil an ballaststoffhaltigen Produkten erh\u00f6hen. Auch die Einf\u00fchrung von ballaststoffhaltigen Gummibonbons zur Unterst\u00fctzung der Darmgesundheit hat im vergangenen Jahr weiter zugenommen.\"
\nAuf dem Gebiet der Ballaststoffe gibt es noch viel zu tun, und das gilt auch f\u00fcr die Verbraucher.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Was sind die gesundheitlichen Eigenschaften von Ballaststoffen? Ballaststoffe haben eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, aber mit der Verbesserung des Lebensstandards, Lebensmittelveredelung, zu Fertigprodukten, etc., die Ballaststoffaufnahme der chinesischen Einwohner ist ernsthaft unzureichend, die Chancen f\u00fcr die Ballaststoffe Markt bietet. Gute Vertr\u00e4glichkeit wird der Schl\u00fcssel Ballaststoffe haben [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n