Die Getr\u00e4nkeindustrie Chinas entwickelt sich sehr schnell, und die Vielfalt der Getr\u00e4nke hat sich allm\u00e4hlich von einfachen kohlens\u00e4urehaltigen Getr\u00e4nken in der Vergangenheit zu Mineralwasser, Fruchtsaft, Frucht- und Gem\u00fcsesaftgetr\u00e4nken und funktionellen Getr\u00e4nken entwickelt. Auch die Abf\u00fcllmethoden haben sich weiterentwickelt, von der Kaltabf\u00fcllung zur Hei\u00dfabf\u00fcllung, zur Abf\u00fcllung bei mittleren Temperaturen, zur sterilen Kaltabf\u00fcllung usw. Auch die Form der Verpackung hat sich ver\u00e4ndert, von der einfachen Glasflasche zu den heutigen Dosen, PET-Flaschen usw. Entsprechend den unterschiedlichen Produkten und Verpackungsformen ist auch die Sterilisationsbehandlung der Flaschenverschl\u00fcsse sehr wichtig. In diesem Beitrag werden die Sterilisationsverfahren f\u00fcr die verschiedenen derzeit verwendeten Getr\u00e4nkeflaschenverschl\u00fcsse er\u00f6rtert.
\nUltraviolette Sterilisation
\nWenn Mikroorganismen mit ultraviolettem Licht bestrahlt werden, absorbieren ihre Proteine und Nukleins\u00e4uren die ultraviolette Spektralenergie, was zur Denaturierung der Proteine f\u00fchrt und den Tod der Mikroben verursacht.
\nIn der Produktionsanlage zur Getr\u00e4nkeabf\u00fcllung liefert die Verschlie\u00dfmaschine den Flaschenverschluss f\u00fcr die Verschlie\u00dfmaschine oder die Verschlie\u00dfmaschine. Der obere Teil des Vorratsbeh\u00e4lters oder der obere Teil des F\u00f6rderbandes ist mit ultravioletten bakteriziden Lampen ausgestattet. Der Flaschenverschluss wird w\u00e4hrend des F\u00f6rdervorgangs mit ultravioletter Strahlung bestrahlt, und die Stelle, an der die ultraviolette Strahlung ankommt, kann eine bessere bakterizide Wirkung erzielen. Aufgrund der schlechten Lichtdurchl\u00e4ssigkeit des Flaschenverschlusses k\u00f6nnen die ultravioletten Strahlen nicht bis zur anderen Seite des Verschlusses durchdringen. Daher kann der Flaschenverschluss nur eine teilweise Sterilisation erreichen, und die Sterilisationsfl\u00e4che ist zuf\u00e4llig. Um die Oberfl\u00e4che des Flaschenverschlusses spezifisch zu sterilisieren, installieren Sie ultraviolette keimt\u00f6tende Lampen auf dem Gleitweg des Flaschenverschlusses der Verschlie\u00dfmaschine oder der Verschlie\u00dfmaschine, durch die der Flaschenverschluss in der gleichen Richtung angeordnet wurde, die Seite der ultravioletten Bestrahlung ist die Seite des Flaschenverschlusses, die mit dem Getr\u00e4nk in Kontakt ist, wodurch die keimt\u00f6tende Wirkung effektiv verbessert wird.
\nUltraviolett-Sterilisationsger\u00e4te sind einfach, ben\u00f6tigen keine Hilfsmittel, sind kosteng\u00fcnstig, bequem zu bedienen und zu verwalten und weit verbreitet. Aufgrund der strukturellen Eigenschaften des Objekttr\u00e4gers und der abt\u00f6tenden Eigenschaften der ultravioletten Strahlen auf Mikroorganismen ist die Ultraviolett-Sterilisationsmethode im Allgemeinen f\u00fcr die Verwendung in den Flaschenverschl\u00fcssen der folgenden Arten der Getr\u00e4nkeabf\u00fcllung geeignet:
\n1. Kohlens\u00e4urehaltige Getr\u00e4nke Kohlens\u00e4urehaltige Getr\u00e4nke enthalten CO2, das sauer ist und das Wachstum von Mikroorganismen hemmen kann, so dass der Flaschenverschluss von kohlens\u00e4urehaltigen Getr\u00e4nken die Anforderungen der UV-Sterilisation erf\u00fcllen kann. Bei der Produktion werden die neuen, in Chargen verpackten Flaschenverschl\u00fcsse in den Vorratsbeh\u00e4lter der Verschlussf\u00f6rdermaschine gesch\u00fcttet, und die Flaschenverschl\u00fcsse werden durch ultraviolette Strahlung im Vorratsbeh\u00e4lter der Verschlussf\u00f6rdermaschine oder auf dem F\u00f6rderband sterilisiert. Die UV-Keimt\u00f6tungslampe kann auch auf den unteren Abdeckschieber der Verschlie\u00dfmaschine gesetzt werden, so dass die Innenfl\u00e4che des Flaschenverschlusses zur Sterilisation mit ultraviolettem Licht bestrahlt und nach der Sterilisation direkt in die Verschlie\u00dfmaschine geleitet werden kann.
\n2. Mineralwassergetr\u00e4nk Der Staat hat relativ strenge Vorschriften f\u00fcr die Herstellung von Mineralwasser formuliert, unter anderem ist die Gesamtzahl der Bakterienkolonien, Schimmelpilze und Escherichia coli in Mineralwasser streng auf Null begrenzt. Unabh\u00e4ngig davon, ob das Mineralwasser gefiltert und sterilisiert wurde, muss die Gesamtzahl der Bakterien, Schimmelpilze und E. coli den nationalen Normen entsprechen. Da Mineralwasser nur anorganische Salze und keine mikrobiellen N\u00e4hrstoffquellen enth\u00e4lt, fehlt es ihm an N\u00e4hrstoffen f\u00fcr die mikrobielle Produktion und Entwicklung, so dass der Flaschenverschluss auch mit Ultraviolett sterilisiert werden kann.
\n3. Hochtemperaturabf\u00fcllung von Teegetr\u00e4nken, Saftgetr\u00e4nken Teegetr\u00e4nke und Saftgetr\u00e4nke enthalten eine Vielzahl von Mikroorganismen (Bakterien, Schimmel und Hefe usw.), die Sterilisation von Getr\u00e4nken soll diese Mikroorganismen abt\u00f6ten. Gegenw\u00e4rtig wird in der Regel eine kurzfristige Hochtemperatur-Sterilisationsmethode verwendet, die auch als Sofort-Sterilisationsmethode bekannt ist. Bei der Hochtemperaturabf\u00fcllung wird das Getr\u00e4nk nach der Sofortsterilisation in einem Temperaturbereich zwischen 85\u00b0C und 92\u00b0C abgek\u00fchlt und abgef\u00fcllt. Die Getr\u00e4nkeflasche sollte mit einer kristallinen hitzebest\u00e4ndigen Hei\u00dfabf\u00fcllflasche bef\u00fcllt werden, und der Flaschendeckel sollte hitzebest\u00e4ndig bis 85\u00b0C sein. Die Abf\u00fcllmethode sollte die volle Flaschenf\u00fcllung sein, und die Flaschenausgie\u00dfvorrichtung sollte nach dem Bef\u00fcllen des Deckels hinzugef\u00fcgt werden (oder den Deckel schrauben): Gie\u00dfen Sie die Flasche 90\u00b0 ~ 180\u00b0, nutzen Sie die hohe Temperatur des Getr\u00e4nks selbst, um das Innere des Flaschenverschlusses zu sterilisieren. Daher kann die fr\u00fchzeitige Behandlung des Flaschenverschlusses auch mit ultravioletter Sterilisation erfolgen.
\nHei\u00dfwasser-Spr\u00fchsterilisation
\nDie Hitzesterilisation ist eine der traditionellsten Methoden der Lebensmittelkonservierung. Wenn mikrobielle Zellen auf eine bestimmte Temperatur erhitzt werden, werden die physiologisch aktiven Substanzen in den Zellen (wie Enzymproteine, Kernproteine, Desoxyribonukleins\u00e4ure usw.) denaturiert und passiviert, wodurch sie ihre Aktivit\u00e4t verlieren und absterben. Die Erhitzungstemperatur und die Erhitzungsdauer zur Abt\u00f6tung von Mikroorganismen sind nat\u00fcrlich je nach Art der Mikroorganismen, dem physiologischen Zustand der Zellen, der Zellkonzentration usw. unterschiedlich. Um einen bestimmten Stamm abzut\u00f6ten, kann eine Erh\u00f6hung der Sterilisationstemperatur die Erhitzungszeit verk\u00fcrzen, eine Verringerung der Temperatur muss die Erhitzungszeit verl\u00e4ngern, und eine zu niedrige Temperatur hat bei einigen hitzeresistenten St\u00e4mmen keine Sterilisationswirkung.
\nBei der Hei\u00dfwasser-Spr\u00fchsterilisation wird hei\u00dfes Wasser mit einer D\u00fcse in mehrere Richtungen auf den Flaschenverschluss gespr\u00fcht und der Staub auf der Innen- und Au\u00dfenseite des Flaschenverschlusses entfernt, w\u00e4hrend die Sterilisation durchgef\u00fchrt wird. Im Produktionsprozess bewegt sich der Flaschenverschluss nach dem Verschlie\u00dfen in der gleichen Richtung durch den Flaschenverschlusskanal, und mehrere Gruppen von D\u00fcsen sind am oberen und unteren Teil des Kanals angeordnet. Die D\u00fcse f\u00fchrt eine multidirektionale Hei\u00dfwasserspr\u00fchung auf den vorlaufenden Flaschenverschluss durch. Die Temperatur des hei\u00dfen Wassers ist die Sterilisationstemperatur, und die Zeit, in der das Wasser gespr\u00fcht wird, ist die Sterilisationszeit.
\nAufgrund seiner hohen Temperaturbest\u00e4ndigkeit kann die Hei\u00dfwassertemperatur des Spr\u00fchstrahls 85\u2103 \u00fcberschreiten, und die Spr\u00fchzeit kann mit der Erh\u00f6hung der Hei\u00dfwassertemperatur verk\u00fcrzt werden; bei Flaschenverschl\u00fcssen aus Kunststoff wird die Hei\u00dfwassertemperatur im Allgemeinen auf 85 \u00b0C geregelt. Nach der Hei\u00dfwassersterilisation ist es notwendig, sterile Luft auf den Flaschenverschluss zu spr\u00fchen, um die Trocknung des Flaschenverschlusses zu f\u00f6rdern.
\nHei\u00dfwasser-Spritzsterilisation muss hei\u00dfes Wasser und sterile Luft zur Verf\u00fcgung stellen, brauchen die entsprechenden unterst\u00fctzenden Ausr\u00fcstung, Produktion wird W\u00e4rmeenergie und eine kleine Menge von Wasser-Ressourcen verbrauchen, f\u00fcr seine Unterst\u00fctzung ist in der Regel allgemeine Ausr\u00fcstung verwendet. Die Hei\u00dfwasser-Spr\u00fchsterilisation kann f\u00fcr die Behandlung der Flaschenverschl\u00fcsse von Tee- und Saftgetr\u00e4nken bei der Abf\u00fcllung bei hohen Temperaturen verwendet werden, und kann auch f\u00fcr die Sterilisation der Flaschenverschl\u00fcsse von Mineralwasser verwendet werden. Ozon-Sterilisation
\nOzon hat eine stark oxidierende Eigenschaft, die die Ribonukleins\u00e4ure oder Desoxynukleins\u00e4ure des Virus direkt zerst\u00f6ren und es abt\u00f6ten kann. Ozon kann auch die Zellmembran von Bakterien und Schimmelpilz-Mikroorganismen besch\u00e4digen, ihr Wachstum hemmen und weiter in das Membrangewebe eindringen und es zerst\u00f6ren, bis es zum Tod der Bakterien und Schimmelpilz-Mikroorganismen f\u00fchrt. Ozon ist in Wasser gel\u00f6st, die Sterilisationswirkung ist sehr gut in einer Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit, und Ozonwasser kann auch verwendet werden, um den Flaschenverschluss zu sterilisieren.
\nAuf die Wasserentkeimung mit Ozon wird sp\u00e4ter eingegangen. Je h\u00f6her die Ozonkonzentration ist, desto besser ist die bakterient\u00f6tende Wirkung. Bei einer Ozonkonzentration von 4,0 mg\/m3 dauert die bakterient\u00f6tende Zeit im Allgemeinen 45 Minuten bis 1 Stunde.
\nDa die Ozonsterilisation sehr lange dauert, muss die Sterilisationsanlage f\u00fcr eine automatisierte Getr\u00e4nkeproduktionslinie mit einer bestimmten Produktionskapazit\u00e4t sehr gro\u00df sein, wenn man den Sterilisationseffekt erreichen und den Sterilisationsprozess der Flaschenverschl\u00fcsse kontinuierlich in der Sterilisationsanlage ablaufen lassen will. Im eigentlichen Produktionsprozess besteht die Ozonsterilisation von Flaschenverschl\u00fcssen darin, dass eine bestimmte Anzahl von Flaschenverschl\u00fcssen in einem gr\u00f6\u00dferen versiegelten Raum auf einer automatisierten Getr\u00e4nkeproduktionslinie mit einer bestimmten Produktionskapazit\u00e4t platziert wird und dann der Raum, in dem sich die Flaschenverschl\u00fcsse befinden, mit einer bestimmten Ozonkonzentration gef\u00fcllt und f\u00fcr eine gewisse Zeit aufrechterhalten wird. Die Anzahl der platzierten Verschl\u00fcsse h\u00e4ngt von der Anzahl der zur Aufrechterhaltung der Produktion ben\u00f6tigten Verschl\u00fcsse ab. Je l\u00e4nger die sterilisierten Flaschenverschl\u00fcsse gelagert werden, desto gr\u00f6\u00dfer ist die Gefahr einer Verunreinigung, daher betr\u00e4gt die allgemeine Lagerzeit nicht mehr als eine Woche. Die sterilisierten Flaschenverschl\u00fcsse m\u00fcssen von der Au\u00dfenwelt isoliert und zur Verschlusstransportmaschine bef\u00f6rdert werden, wenn die Verschlusstransportmaschine den Verschluss ben\u00f6tigt.
\nGegenw\u00e4rtig sind unabh\u00e4ngige Ger\u00e4te, die direkt mit Ozon sterilisieren, meist in kleinen Sterilisationsschr\u00e4nken f\u00fcr Flaschenverschl\u00fcsse zu finden. Der Sterilisationsraum des Sterilisationsschranks f\u00fcr Flaschenverschl\u00fcsse ist klein, die Produktionskapazit\u00e4t ist gering, die Intervallproduktion ist nicht automatisch. Bei der Verwendung dieser Art von Ozon-Sterilisationskabinett ist es notwendig, den sterilisierten Flaschenverschluss manuell aus dem Sterilisationskabinett in die Verschlie\u00dfmaschine zu bewegen, was leicht zu einer sekund\u00e4ren Verschmutzung des Flaschenverschlusses f\u00fchren kann. Daher ist die Ozonsterilisation nur f\u00fcr nicht automatisierte Produktionslinien oder kleine Produktionslinien geeignet, die bestimmte Sterilisationsanforderungen f\u00fcr Flaschenverschl\u00fcsse haben. Wassersterilisation
\nDas bakterient\u00f6tende Wasser enth\u00e4lt instabile Elemente, die sich von selbst zersetzen. Bei der Wassersterilisation wird dieser Zersetzungsprozess (Oxidationsprozess) genutzt, um die Mikroorganismen auf der Oberfl\u00e4che des Objekts zu oxidieren und so den Zweck der Sterilisation zu erreichen.
\nG\u00e4ngige Stoffe mit starker Oxidation sind: Peressigs\u00e4ure, Ozonwasser und Chlorwasser, Ozon ist besser als Chlor sofortige bakterizide Eigenschaften.
\nGegenw\u00e4rtig besteht das Sterilisationswasser f\u00fcr Getr\u00e4nkeflaschenverschl\u00fcsse im Wesentlichen aus Peressigs\u00e4ure und Ozonwasser, wobei die meisten davon Peressigs\u00e4ure sind. Je h\u00f6her die Konzentration des Sterilisationswassers ist, desto k\u00fcrzer ist die erforderliche Sterilisationszeit. Bei einer Peressigs\u00e4urekonzentration von 65\u2103, 2000PPM kann der Flaschenverschluss die Anforderungen an die kommerzielle Sterilit\u00e4t durch eine Sterilisationszeit von 30 bis 60 Sekunden erf\u00fcllen. Aufgrund der kurzen Sterilisationszeit und der guten Sterilisationswirkung des Sterilisationswassers wird es h\u00e4ufig f\u00fcr die Sterilisation von Flaschen und Deckeln von Obst- und Gem\u00fcsesaftgetr\u00e4nken verwendet. Die wichtigsten Arten der Sterilisation von Getr\u00e4nkeflaschenverschl\u00fcssen mit Sterilisationswasser sind die Spr\u00fchsterilisation und die Einweichsterilisation.
\n1. Der Spray-Typ ist es, mehrere Gruppen von D\u00fcsen zu verwenden, um Sterilisation Wasser in mehrere Richtungen der Flasche Kappe zu spr\u00fchen, um die Oberfl\u00e4che der Flasche Kappe zu sterilisieren, und die Zeit f\u00fcr die Flasche Kappe, um das Spray zu akzeptieren sollte sicherstellen, dass die Mikroorganismen vollst\u00e4ndig abget\u00f6tet werden k\u00f6nnen.
\nDie spezifische Methode ist: nachdem die Kappe angeordnet ist, tritt die Richtung der Kappe in die Kappenbahn auf die gleiche Weise ein, und eine Anzahl von Gruppen von D\u00fcsen sind auf der Ober- und Unterseite der Bahn vorgesehen, jede Gruppe von D\u00fcsen kann Sterilisationswasser auf die Kappe aus verschiedenen Winkeln spr\u00fchen, und das Spr\u00fchsterilisationswasser sterilisiert sowohl die Kappe als auch schiebt die Kappe entlang der Bahn.
\nWenn Peressigs\u00e4ure als bakterizides Wasser verwendet wird, sollte der Flaschendeckel mit sterilem Wasser gesp\u00fclt werden, um die restliche Peressigs\u00e4ure auf dem Flaschendeckel zu entfernen, so dass die Restmenge unter dem relevanten Standard liegt; mit sterilem Wasser sp\u00fclen und den Deckel mit steriler Luft trocknen.
\nBei der Verwendung von Ozonwasser als Sterilisationswasser, weil das Produkt der Ozonwasserzersetzung Wasser und Sauerstoff ist, gibt es keine sch\u00e4dlichen Reststoffe, in der Theorie, gibt es keine Notwendigkeit, die Flaschenkappe wieder zu behandeln, aber in der tats\u00e4chlichen Produktionsprozess, weil die Flaschenkappe Sterilisationsmaschine in der N\u00e4he der Verschlie\u00dfmaschine ist, kann das restliche Ozon nicht vollst\u00e4ndig abgebaut werden, so, Nach der Sterilisation mit Ozonwasser, die Flaschenkappe muss auch mit sterilem Wasser gewaschen werden und mit steriler Luft getrocknet. Aufgrund der Geradlinigkeit des Spr\u00fchwassers kann die Spr\u00fchsterilisation mit sterilem Wasser f\u00fcr die Sterilisation von Mineralwasserflaschenkappen verwendet werden, aber auch f\u00fcr die Sterilisation von Tee- und Saftgetr\u00e4nken bei der Hei\u00dfabf\u00fcllung. Hei\u00dfe F\u00fcllung nimmt volle Flaschenf\u00fcllung an. Nach dem F\u00fcllen und Verschlie\u00dfen, gie\u00dfen Sie die Flasche zu erhitzen Flaschendeckel und f\u00fchren Sie die interne Sterilisation Behandlung.
\n2. Bei der Einweichmethode wird der Flaschenverschluss vollst\u00e4ndig in das bakterizide Wasser getaucht, so dass alle inneren und \u00e4u\u00dferen Oberfl\u00e4chen des Flaschenverschlusses mit bakterizidem Wasser sterilisiert werden, und die Einweichzeit sollte den Zeitanforderungen des Flaschenverschlusses f\u00fcr eine vollst\u00e4ndige Sterilisation entsprechen. Eine Methode ist: die Flaschenkappe wird in der gleichen Richtung auf dem Flaschenkappentr\u00e4ger befestigt, der Flaschenkappentr\u00e4ger ist mit der Kette verbunden, die Bewegung der Kette treibt den Flaschenkappentr\u00e4ger in den Sterilisationstank mit Sterilisationswasser und die Flaschenkappe wird vollst\u00e4ndig in das Sterilisationswasser eingetaucht, die Einweichzeit sollte die Zeitanforderungen der vollst\u00e4ndigen Sterilisation erf\u00fcllen. Wie bei der Spr\u00fchsterilisationsmethode muss der Flaschenverschluss nach dem Eintauchen in das Sterilisationswasser ebenfalls mit sterilem Wasser und steriler Luft bespr\u00fcht werden, damit der Flaschenverschluss trocken und steril ist. Bei der Sterilisation mit sterilem Wasser m\u00fcssen das sterilisierende Wasser, das sterile Wasser und die sterile Luft hergestellt und behandelt werden, und die unterst\u00fctzende Peripherieausr\u00fcstung ist gr\u00f6\u00dfer, die Kosten f\u00fcr die Unterst\u00fctzung sind hoch, die Verbrauchskosten sind hoch und die Verwaltungsanforderungen sind hoch, so dass dieses Sterilisationsverfahren im Allgemeinen f\u00fcr die aseptische Kaltabf\u00fcllung von Saftgetr\u00e4nken angewendet wird.
\nElektrolyt-Sterilisation
\nElektrolyse ist die Verwendung von inerten Elektroden in der fl\u00fcssigen Elektrizit\u00e4t, die Anode Oxidationsreaktion, die Kathode Reduktion Reaktion. Derzeit sind die einschl\u00e4gigen ausl\u00e4ndischen Personal haben die Verwendung von vollst\u00e4ndig entsalzt Trinkwasser und Natriumchlorid verd\u00fcnnte L\u00f6sung von elektrochemischen Reaktion, in der Anode Bereich, um die bakterizide Wirkung der traditionellen bakteriziden Wasser. Wenn das Prinzip der Elektrolyse direkt f\u00fcr die Sterilisation von Flaschenverschl\u00fcssen verwendet wird, k\u00f6nnen die Transport- und Lagerkosten erheblich gesenkt, Zeit und M\u00fche gespart und die Sicherheit und Wirksamkeit erh\u00f6ht werden.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
What are the sterilization methods and applications of various beverage bottle caps? The development of China’s beverage industry is very rapid, and the varieties of beverages have gradually developed from simple carbonated beverages in the past to mineral water, fruit juice, fruit and vegetable juice drinks and functional drinks. Filling methods have also developed from […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n