Ballaststoffe sind als der \"siebte N\u00e4hrstoff\" des Menschen bekannt, der nicht nur die Darmperistaltik f\u00f6rdern, sondern auch zum normalen Funktionieren des Verdauungssystems beitragen kann. Au\u00dferdem hemmen sie die Aufnahme von Cholesterin, was dazu beitragen kann, das Risiko von Bluthochdruck, Diabetes, Fettleibigkeit sowie Herz- und Gef\u00e4\u00dfkrankheiten zu verringern.
\nMit der Verbesserung des Lebensstandards, der Verfeinerung von Lebensmitteln, zu vielen Fertigprodukten usw. ist die Ballaststoffzufuhr unserer B\u00fcrger jedoch v\u00f6llig unzureichend! Daher wird uns im t\u00e4glichen Leben oft geraten, \"mehr grobe K\u00f6rner zu essen, mehr K\u00f6rner zu essen und Bohnen zu essen\", aber manche Menschen essen oft mehr oder essen sogar jede Mahlzeit, weil sie denken, dass dies ges\u00fcnder ist.
\nAber Ballaststoffe haben tats\u00e4chlich \"zwei Seiten\"...
\nBallaststoffe haben \"zwei Seiten\", mehr und weniger zu essen ist nicht gut
\nDie richtige Menge an Ballaststoffen hat viele Vorteile, aber ein Zuviel in kurzer Zeit kann auch gesundheitliche Probleme verursachen.
\n1.1 Kann die Ausscheidung f\u00f6rdern, kann aber auch Verstopfung oder Durchfall verursachen
\nBallaststoffe k\u00f6nnen die Verweildauer der Nahrung im Darm verk\u00fcrzen, das Stuhlvolumen erh\u00f6hen, die Darmperistaltik anregen, die Anzahl der Stuhlg\u00e4nge erh\u00f6hen und eine Rolle bei der Vorbeugung von Verstopfung spielen.
\nWenn Sie jedoch nur blindlings Wasser zu sich nehmen und es vernachl\u00e4ssigen, gen\u00fcgend Wasser zu trinken, kann der Wassermangel zu einer Verstopfung des Darms f\u00fchren, was den Stuhlgang erschwert. Dieses Ph\u00e4nomen ist vor allem auf den Verzehr von mehr l\u00f6slichen Ballaststoffen (Obst und Gem\u00fcse, Haferflocken, H\u00fclsenfr\u00fcchte) ist mehr verbreitet.
\nWenn Sie zu viele unl\u00f6sliche Ballaststoffe wie Weizen, Maiskleie und braunen Reis zu sich nehmen, regen sie den Darm dazu an, die Entleerung der Nahrung zu beschleunigen, und k\u00f6nnen gegenteilige Symptome wie Durchfall und lockeren Stuhl verursachen.
\n1.2 kann zur Beseitigung von Abfallstoffen beitragen, aber auch die N\u00e4hrstoffaufnahme behindern
\nBallaststoffe k\u00f6nnen helfen, Stoffwechselabf\u00e4lle auszuscheiden und sogar einige giftige und sch\u00e4dliche Stoffe wie Schwermetalle aus dem K\u00f6rper zu wickeln, um die Aufnahme von Schadstoffen durch den menschlichen K\u00f6rper zu verhindern.
\nDar\u00fcber hinaus enthalten ballaststoffreiche Lebensmittel wie verschiedene Getreidesorten, Samen usw. in der Regel viel Phytins\u00e4ure, die zu den \"Antin\u00e4hrstoffen\" geh\u00f6rt, die sich an bestimmte essenzielle Mineralien (insbesondere Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink) binden und deren Aufnahme aus der Nahrung verringern k\u00f6nnen.
\nWenn man beispielsweise schwarze Bohnen und zinkreiche Austern zusammen isst, kann der K\u00f6rper wegen der Phytins\u00e4ure in den schwarzen Bohnen nur halb so viel Zink aufnehmen wie beim Verzehr von Austern allein.
\nDar\u00fcber hinaus hemmt Phytins\u00e4ure auch Verdauungsenzyme wie Amylase, Trypsin und Pepsin und verringert so die Effizienz der Nahrungsverdauung.
\n1.3 Kann den Magen ern\u00e4hren, kann auch den Magen verletzen
\nBallaststoffe als gastrointestinale \"Aasfresser\" k\u00f6nnen Stoffwechselabfallsch\u00e4den im Magen reduzieren und eine sch\u00fctzende Rolle spielen.
\nDa Zellulose im menschlichen K\u00f6rper jedoch nicht verdaut und abgebaut werden kann, f\u00fchrt zu viel Zellulose nicht nur zu einer verl\u00e4ngerten Magenentleerungszeit, sondern auch leicht zu Magens\u00e4urer\u00fcckfluss und zu einer \"Korrosion\" von Magen und Speiser\u00f6hre. Sie kann auch einen Darmverschluss oder sogar eine Darmverstopfung verursachen.
\nDar\u00fcber hinaus, wenn die einmalige Aufnahme von zu viel harten unl\u00f6slichen grobe Faser, wird dazu f\u00fchren, dass \u00fcberm\u00e4\u00dfige mechanische Reibung auf die Magenschleimhaut, leicht zu Magen-Blutungen und andere Symptome verursachen.
\nBallaststoffe sind die richtige Art zu essen
\nUm die Vorteile von Ballaststoffen zu nutzen, m\u00fcssen wir sie verstehen und richtig verzehren:
\n2.1 L\u00f6sliche und unl\u00f6sliche Ballaststoffe haben unterschiedliche Funktionen<\/p>\n
\u2460 L\u00f6sliche Ballaststoffe senken den Cholesterinspiegel und bringen die Darmflora ins Gleichgewicht<\/p>\n
L\u00f6sliche Ballaststoffe, die Wasser absorbieren und im Verdauungstrakt eine gelartige Substanz bilden, die sich mit Substanzen wie Cholesterin und Zucker verbindet und so deren Aufnahme ins Blut verhindert oder verlangsamt, was zur Regulierung des Blutzuckerspiegels und zur Senkung des Cholesterinspiegels beitr\u00e4gt.
\nDar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen l\u00f6sliche Ballaststoffe das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl nach der Wasseraufnahme verbessern, was der Gewichtskontrolle f\u00f6rderlich ist. Eine Studie zeigte, dass der Verzehr von 10 Gramm l\u00f6slichen Ballaststoffen pro Tag das Bauchfett der Teilnehmer \u00fcber einen Zeitraum von f\u00fcnf Jahren um 4% reduzierte.
\nAu\u00dferdem werden l\u00f6sliche Ballaststoffe eher von Darmbakterien fermentiert und regen die Probiotika zur Vermehrung an, was mit einer Verbesserung der Immunit\u00e4t, entz\u00fcndungshemmenden Wirkungen und sogar einer Verbesserung der Stimmung in Verbindung gebracht wird.
\nHauptquellen: Obst, Gem\u00fcse, Konjak, Algin usw.<\/p>\n
\u2461 Unl\u00f6sliche Ballaststoffe, erleichtern die Stuhlentleerung<\/p>\n
Unl\u00f6sliche Ballaststoffe, die vom Darm nicht aufgespalten und in den Blutkreislauf aufgenommen werden. Wenn er Wasser absorbiert, vergr\u00f6\u00dfert er das Stuhlvolumen und regt die Darmmotilit\u00e4t an, was zu einem regelm\u00e4\u00dfigen Stuhlgang beitr\u00e4gt und Verstopfung vorbeugt.
\nHauptquelle: H\u00e4ufig in den Wurzeln, St\u00e4ngeln, Schalen, Bl\u00e4ttern, Fr\u00fcchten von Pflanzen, wie Weizenkleie, Getreide, braunem Reis, Hafer und anderen Inhalten zu finden.
\n2.2 Das Prinzip der Moderation<\/p>\n
\u2460 Gesamtmenge kontrollieren<\/p>\n
Die empfohlene Tagesdosis an Ballaststoffen f\u00fcr Erwachsene betr\u00e4gt 25-30 g. Diese spezifischen t\u00e4glichen Mahlzeiten umfassen:
\n* Vollkorn 50 bis 150 g pro Tag: Mais, brauner Reis, Hafer, Roggen, Gerste, Hirse, schwarzer Reis, Hiobstr\u00e4nen, Quinoa und so weiter.
\n* Kartoffeln pro Tag Aufnahme von 50~100g: wie Kartoffeln, S\u00fc\u00dfkartoffeln, Taro, S\u00fc\u00dfkartoffel.
\n* Essen Sie 300 bis 500 Gramm Gem\u00fcse pro Tag und 200 bis 400 Gramm Obst pro Tag.
\n* Verschiedene Bohnen 25~35g: z.B. rote Bohnen, schwarze Bohnen, Mungobohnen, Erbsen, Kichererbsen, usw.<\/p>\n
\u2461 Essen Sie langsam<\/p>\n
Ein kurzer Zeitraum der pl\u00f6tzlichen Erh\u00f6hung der Ballaststoffzufuhr, der K\u00f6rper ist nicht angepasst, um leicht zu Unbehagen f\u00fchren.
\nEin bescheidenerer Ansatz besteht darin, die Ballaststoffzufuhr \u00fcber einen Zeitraum von 3 bis 4 Wochen um 3 bis 4 Gramm pro Woche zu erh\u00f6hen, um die empfohlene Tagesmenge an Ballaststoffen zu erreichen.
\nWenn Sie Ballaststoffe zu sich nehmen, sollten Sie au\u00dferdem mehr Wasser trinken.
\n2.3 Besondere Menschen sollten weniger Ballaststoffe essen
\nBei Fettleibigkeit, Hyperglyk\u00e4mie, Hyperlipid\u00e4mie und anderen Menschen kann der Verzehr von mehr Ballaststoffen die gesundheitlichen Probleme eind\u00e4mmen und ist gut f\u00fcr den K\u00f6rper, aber f\u00fcr die folgenden Menschen ist es notwendig, die Menge zu kontrollieren und entsprechend weniger zu essen:
\nMenschen mit einem schwachen Verdauungssystem, einschlie\u00dflich \u00e4lterer Menschen und Kinder, oder Menschen mit Verdauungskrankheiten, wie Leberzirrhose, Magengeschw\u00fcren und Darmverschluss.
\n\u2461 Menschen mit Nierenerkrankungen: Der Kalium- und Phosphorgehalt in groben K\u00f6rnern ist hoch, und ein \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Verzehr kann die Nierenfunktion beeintr\u00e4chtigen.
\n(3) Kalziummangel, Eisen: Phytins\u00e4ure und Ballaststoffe in groben K\u00f6rnern k\u00f6nnen mit Kalzium kombiniert werden, um auszuf\u00e4llen, wodurch die Absorption von Kalzium, Eisen, usw., zu essen weniger.
\n\u2463 Handwerker und Jugendliche: Der Energiebedarf ist relativ hoch, und grobe K\u00f6rner liefern weniger Energie, es wird nicht empfohlen, grobe K\u00f6rner zu viel zu erg\u00e4nzen.
\n\u2464 Patienten, die sich von einer schweren Krankheit erholen und sich von einer gr\u00f6\u00dferen Operation erholen, sollten keine groben K\u00f6rner essen, da diese die Aufnahme von N\u00e4hrstoffen behindern.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Was sind die zwei Seiten der Ballaststoffe? Ballaststoffe sind als der \"siebte N\u00e4hrstoff\" des Menschen bekannt, der nicht nur die Darmperistaltik f\u00f6rdern, sondern auch zum normalen Funktionieren des Verdauungssystems beitragen kann. Sie hemmen auch die Aufnahme von Cholesterin, was dazu beitragen kann, das Risiko von Bluthochdruck, Diabetes, Fettleibigkeit [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n