Nationale Ank\u00fcndigung
\nAm 21. Oktober 2010 ver\u00f6ffentlichte das Gesundheitsministerium (MOH) die Bekanntmachung \u00fcber die Zulassung von drei Produkten - Saccharose-Polyester, Mais-Oligopeptid-Pulver und Phosphatidylserin - als neue ressourcenbasierte Lebensmittel (MOH-Bekanntmachung Nr. 15 von 2010), in der das Mais-Oligopeptid-Pulver offiziell als neues ressourcenbasiertes Lebensmittel zugelassen wurde, mit spezifischen Vorschriften zu den Quellen, dem Verfahren, der Verwendung, der ungeeigneten Population, den Qualit\u00e4tsanforderungen, der Kennzeichnung usw.<\/p>\n
Funktionen von Rohstoffen
\nZahlreiche Studien haben ergeben, dass Mais-Oligopeptid eine antioxidative Funktion, eine n\u00fcchterne Funktion, eine Blutdruckfunktion, eine Antitumorfunktion usw. hat, aber derzeit ist der Mechanismus seiner Erforschung noch nicht tief genug.<\/p>\n
1, sch\u00fctzen die Leber Maispeptid auf Tetrachlorkohlenstoff, Thioacetamid, Alkohol und andere chemische Stoffe, die durch Lebersch\u00e4den haben offensichtliche Schutzwirkung. Dar\u00fcber hinaus nach pathologischen Untersuchung, Mais-Peptid kann deutlich reduzieren die fettige Degeneration von Hepatozyten, deutlich verbessern den Grad der Lebergewebe Schaden.
\n2. F\u00f6rderung des Alkoholstoffwechsels Mais-Oligopeptid einzigartige Aminos\u00e4ure-Zusammensetzung, ist f\u00f6rderlich f\u00fcr die F\u00f6rderung des Alkoholstoffwechsels. Maisoligopeptid enth\u00e4lt einen hohen Anteil an Alanin und Leucin. Es kann die Aktivit\u00e4t der Ethanol-Dehydrogenase und der Acetaldehyd-Dehydrogenase in der Leber erh\u00f6hen, die F\u00e4higkeit zum Abbau und zur Verstoffwechselung von Alkohol steigern und die Zersetzung von Alkohol f\u00f6rdern.
\n3. Antioxidans: Die semiinhibitorischen Konzentrationen (IC50) von Mais-Oligopeptid auf DPPH-, Hydroxylradikale und Superoxidanion-Radikale betrugen 1,9, 5,4mg\/mL bzw. 14,9mg\/mL. Das Reduktionsverm\u00f6gen von 5,0 mg\/ml war mit dem von 0,02 mg\/ml Ascorbins\u00e4ure vergleichbar, und das antioxidative Verm\u00f6gen zeigte eine dosisabh\u00e4ngige Beziehung zu seiner Massenkonzentration.<\/p>\n
4. blutdrucksenkende Wirkung Um die blutdrucksenkende Wirkung von Maisoligopeptid zu untersuchen, wurden Ratten mit essentieller Hypertonie verschiedene Dosen von Maisoligopeptid (0,45, 1,35, 4,05 g\/kg K\u00f6rpergewicht) \u00fcber eine Magensonde verabreicht, w\u00e4hrend die Kontrollgruppe die entsprechende Dosis destilliertes Wasser \u00fcber die Magensonde erhielt. Die Versuchsergebnisse zeigten, dass das Mais-Oligopeptid eine deutliche blutdrucksenkende Wirkung hat, und dieses Ergebnis wird eine wissenschaftliche Grundlage f\u00fcr die weitere Entwicklung von blutdrucksenkenden Medikamenten und funktionellen Lebensmitteln bilden.
\n5, Verbesserung der Immunit\u00e4t und Verbesserung der sportlichen F\u00e4higkeit von Mais Peptid Aminos\u00e4ure-Zusammensetzung von Glutamin Inhalt ist sehr hoch, Glutamin und Gewebe Wachstum, Reparatur ist eng mit der k\u00f6rpereigenen Immunit\u00e4t, zur Aufrechterhaltung der normalen Struktur und Funktion der Darmschleimhaut, zur Verbesserung der F\u00e4higkeit des K\u00f6rpers zur Anpassung an externe sch\u00e4dliche Reize haben einen wichtigen Wert.
\nDa das Maispeptid au\u00dferdem reich an Leucin ist und sehr schnell absorbiert wird, kann es die Muskeln und Organe des menschlichen K\u00f6rpers schnell mit Energie versorgen und hat somit die Funktion, die sportlichen F\u00e4higkeiten des menschlichen K\u00f6rpers zu verbessern.
\nWarum es in Wei\u00dfwein aufgel\u00f6st werden kann
\nMaisprotein hat einen hohen Anteil an alkoholl\u00f6slichem Protein. Das alkoholl\u00f6sliche Maisprotein kann in Alkohol l\u00f6slich sein und hat eine besondere Aminos\u00e4urezusammensetzung.
\nAlkoholl\u00f6sliche Proteinmolek\u00fcle enthalten nicht nur eine gro\u00dfe Anzahl hydrophober Aminos\u00e4uren, sondern auch keine Aminos\u00e4uren, die mit sauren, basischen und polaren Gruppen geladen werden k\u00f6nnen, und sie enthalten auch eine gro\u00dfe Anzahl schwefelhaltiger Aminos\u00e4uren. Diese Faktoren bestimmen seine einzigartige L\u00f6slichkeit, unl\u00f6slich in Wasser, l\u00f6slich in 60%~95%-Alkoholen in w\u00e4ssriger L\u00f6sung.
\nDas auf diese Weise hergestellte Maisoligopeptid beh\u00e4lt die Aminos\u00e4urezusammensetzung des alkoholl\u00f6slichen Maisproteins bei, hat ein geringeres Molekulargewicht und eine gute Alkoholl\u00f6slichkeit. Dar\u00fcber hinaus ist das Maisoligopeptid auch wasserl\u00f6slich, so dass es eine sehr gute L\u00f6slichkeit in Wei\u00dfwein aufweist.
\nAnwendung in Lebensmitteln
\nOligopeptide finden breite Anwendung in Gesundheits-, Sport- und Sch\u00f6nheitsnahrungsmitteln sowie in Nahrungsmitteln f\u00fcr spezielle medizinische Zwecke und in Protein-Nahrungsmitteln. Inzwischen k\u00f6nnen Oligopeptide aufgrund ihrer L\u00f6slichkeit, Stabilit\u00e4t und physiologischen Aktivit\u00e4t als wichtige Stickstoffquelle und funktioneller Zusatz in Mahlzeitenersatznahrung und festen Getr\u00e4nken verwendet werden.<\/p>\n
Referenzen: 1. Liu Xuejiao, Studie \u00fcber die hepatoprotektive Wirkung von Mais-Oligopeptid 2. Lin Feng, Liang Rui, Wang Junbo, Li Yong, Experimentelle Studie \u00fcber die blutdrucksenkende Wirkung von Maisoligopeptid 3. Liu Wenying, Lin Feng, Jin Zhentao, Chen Liang, Yi Weixue, Cai Muyi, In vitro antioxidative Wirkung von Maisoligopeptid<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Was ist Mais-Oligopeptid-Pulver als neues Lebensmittel? Nationale Bekanntmachung Am 21. Oktober 2010 ver\u00f6ffentlichte das Gesundheitsministerium (MOH) die Bekanntmachung \u00fcber die Zulassung von drei Produkten aus Saccharose-Polyester, Mais-Oligopeptid-Pulver und Phosphatidylserin als neue ressourcenschonende Lebensmittel (MOH-Bekanntmachung Nr. 15 von 2010), mit der das Mais-Oligopeptid-Pulver offiziell zugelassen wurde [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n