Heutzutage ist eine Vielzahl von Vitaminprodukten auf dem Markt, um die Menschen zu \u00fcberw\u00e4ltigen, Vitamine als essentielle Mikron\u00e4hrstoffe, weit verbreitet in allgemeinen Lebensmitteln, Gesundheit Lebensmittel und Lebensmittel f\u00fcr spezielle di\u00e4tetische Verwendung in verschiedenen Arten von Lebensmitteln, dann, wie gemeinsame Vitamine zu kategorisieren? Wie lauten die nationalen Vorschriften f\u00fcr die Verwendung von Vitaminen in verschiedenen Lebensmitteln? Und was sind die unterschiedlichen Funktionen von Vitaminen in verschiedenen Lebensmitteln? FoodPartner.com hat die relevanten Inhalte f\u00fcr Sie zusammengestellt. Begriff und Klassifizierung von Vitaminen
\nGem\u00e4\u00df der empfohlenen nationalen Norm \"Basic Terminology of Food Industry\" (GB\/T 15091-1994) und der Normenreihe WS\/T 578 \"Dietary Nutrient Reference Intake for Chinese Residents\" ist Vitamin der allgemeine Begriff f\u00fcr eine Klasse von niedermolekularen organischen Verbindungen, die zur F\u00f6rderung des biologischen Wachstums und der Entwicklung sowie zur Regulierung physiologischer Funktionen erforderlich sind. Sie werden in fettl\u00f6sliche Vitamine und wasserl\u00f6sliche Vitamine unterteilt.
\nFettl\u00f6sliche Vitamine sind in organischen L\u00f6sungsmitteln l\u00f6slich und in Wasser unl\u00f6slich. Zu dieser Vitaminklasse geh\u00f6ren Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E und Vitamin K. Fettl\u00f6sliche Vitamine werden mit Lipoproteinen oder einigen speziellen Proteinen aufgenommen und transportiert, die im K\u00f6rper gespeichert werden k\u00f6nnen, die Ausscheidung verlangsamen und, wenn zu viel davon aufgenommen wird, eine Akkumulation von Toxizit\u00e4t verursachen k\u00f6nnen.
\nWasserl\u00f6sliche Vitamine sind wasserl\u00f6sliche Vitamine, einschlie\u00dflich Vitamin B (Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin B12, Pantothens\u00e4ure, Fols\u00e4ure, Niacin, Cholin, Biotin) und Vitamin C. Wasserl\u00f6sliche Vitamine in den K\u00f6rper nur ein paar Stunden der Aufbewahrung, muss jeden Tag wieder aufgef\u00fcllt werden, aber wir sollten auch die richtige Menge der richtigen Zeit und die richtige Menge der Grundsatz des Verbrauchs zu begreifen.
\nGrundlage und Funktion der Vitaminanwendung
\n1. Bei der Verwendung von gew\u00f6hnlichen Lebensmitteln in gew\u00f6hnlichen Lebensmitteln werden gem\u00e4\u00df dem \"Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheits-Lebensmittelzusatzstoffe\" (GB 2760) Vitamine als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet, die die Funktion von Mehlbehandlungsmitteln, Antioxidantien usw. haben. Um einen reibungslosen Ablauf der Lebensmittelverarbeitung zu gew\u00e4hrleisten, werden Vitamine auch als Verarbeitungshilfsstoffe in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. So werden beispielsweise B-Vitamine als N\u00e4hrstoffe f\u00fcr die Fermentation im G\u00e4rungsprozess verwendet.
\nGem\u00e4\u00df den Fragen und Antworten des ehemaligen Gesundheitsministeriums zum Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheitsstandards f\u00fcr die Verwendung von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln (GB 14880-2012) sollten einige der Substanzen, die sowohl zu den Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln als auch zu den Lebensmittelzusatzstoffen geh\u00f6ren, wie z. B. Vitamin C, Vitamin E usw., den Anforderungen des Nationalen Standards f\u00fcr Lebensmittelsicherheitsstandards f\u00fcr die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen (GB 2760) entsprechen, wenn sie als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet werden. Anforderungen.
\nWerden sie zum Zweck der N\u00e4hrstoffanreicherung verwendet, muss ihre Verwendung den Bestimmungen des Standards for the Use of Nutritional Fortifiers in Foods of the National Standard for Food Safety (GB 14880) entsprechen, und der Umfang der Verwendung von N\u00e4hrstoffanreicherungsmitteln in Lebensmitteln und die Menge der Verwendung von N\u00e4hrstoffanreicherungsmitteln m\u00fcssen den Anforderungen von Anhang A des Standards f\u00fcr die Verwendung von N\u00e4hrstoffanreicherungsmitteln in Lebensmitteln des Nationalen Standards f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (GB 14880) entsprechen, und die Quellen der N\u00e4hrstoffanreicherungsverbindungen, die verwendet werden d\u00fcrfen, m\u00fcssen den Bestimmungen von Anhang B entsprechen. Die Bestimmungen des Anhangs B sind einzuhalten.
\nDaher werden Vitamine in der Lebensmittelindustrie allgemein als Lebensmittelzusatzstoffe, Nahrungserg\u00e4nzungsmittel oder Verarbeitungshilfsstoffe f\u00fcr die Lebensmittelindustrie verwendet, und ihre Hauptfunktionen bestehen darin, die physikalischen oder chemischen Eigenschaften von Lebensmitteln zu verbessern, den N\u00e4hrstoffgehalt (Wert) von Lebensmitteln zu erh\u00f6hen und sicherzustellen, dass die Lebensmittelverarbeitung erfolgreich durchgef\u00fchrt werden kann.
\n2. Anwendung in gesunden Lebensmitteln Am 2. Juni 2023 hat die General Administration of Market Supervision in Zusammenarbeit mit der National Health and Wellness Commission und der State Administration of Traditional Chinese Medicine den \"Catalogue of Health Food Raw Materials Nutrient Supplements (2023 Edition)\" und den \"Catalogue of Health Functions Permitted to be Claimed by Health Foods Nutrient Supplements (2023 Edition)\" herausgegeben, die am 1. Oktober 2023 in Kraft treten werden. Die Verwendung von N\u00e4hrstoffvitaminen als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel und die diesbez\u00fcglichen Angaben sollten den einschl\u00e4gigen Vorschriften entsprechen.
\nAm 29. Januar 2021 erlie\u00df die General Administration of Market Supervision (GAMS) die Verordnung \u00fcber Hilfsstoffe, die f\u00fcr registrierte Reformkostprodukte zur Verf\u00fcgung stehen, und deren Verwendung (Ausgabe 2021), in der 197 Hilfsstoffe, die in Reformkostprodukten verwendet werden k\u00f6nnen, einschlie\u00dflich Vitamin C, Vitamin E usw., und deren Verwendungsvorschriften eindeutig festgelegt sind. Es ist zu beachten, dass Produkte, die angeblich Vitamine erg\u00e4nzen sollen, keine Vitamine als Hilfsstoffe verwenden d\u00fcrfen, und Vitamin E darf nicht als Hilfsstoff in Gel-Bonbons verwendet werden.
\nDaher werden Vitamine als gesundheitsf\u00f6rdernde Hilfsstoffe und N\u00e4hrstoffzus\u00e4tze in Produkten verwendet, die als gesundheitsf\u00f6rdernd eingestuft werden. Als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel hat es Funktionen wie Antioxidantien; als N\u00e4hrstofferg\u00e4nzungsmittel wird es haupts\u00e4chlich verwendet, um die unzureichende Nahrungsaufnahme zu erg\u00e4nzen, die Funktion des Organismus zu regulieren, nicht zum Zweck der Behandlung von Krankheiten, mit einer klaren quantitativen und effektiven Beziehung und geeigneten Menschen, und kann seine einzigartige Gesundheitsf\u00fcrsorge Funktion behaupten.
\n3. Die Verwendung von Vitaminen in Lebensmitteln f\u00fcr besondere di\u00e4tetische Zwecke als N\u00e4hrstoffe in Lebensmitteln f\u00fcr besondere di\u00e4tetische Zwecke, deren Inhalt dem \"National Standard for Food Safety General Principles for Formulas for Special Medical Purposes\" (GB 29922-2013), dem \"National Standard for Food Safety General Principles for Formulas for Infants for Special Medical Purposes\" (GB 25596-2010) entsprechen sollte, und der \"Nationale Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit f\u00fcr S\u00e4uglingsnahrung\" (GB 10765-2021), der \"Nationale Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere S\u00e4uglinge\" (GB 10766-2021) und der \"Nationale Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit f\u00fcr Kleinkinder\" (GB 10767-2021) sowie andere Produktnormen f\u00fcr Lebensmittel f\u00fcr besondere di\u00e4tetische Zwecke und\/oder einschl\u00e4gige Vorschriften.
\nIn Lebensmitteln f\u00fcr besondere di\u00e4tetische Zwecke werden Vitamine zur Anreicherung mit N\u00e4hrstoffen verwendet. Der Umfang der Verwendung, die Verwendungsmenge und die Quellen der Verbindungen sollten dem Anhang C des Standards f\u00fcr die Verwendung von N\u00e4hrstoffanreicherungsmitteln in Lebensmitteln (GB 14880-2012) entsprechen.
\nDaher werden Vitamine als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel und N\u00e4hrstoffe in Lebensmitteln f\u00fcr besondere di\u00e4tetische Zwecke verwendet. Als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel dient es haupts\u00e4chlich dazu, den N\u00e4hrstoffgehalt (Wert) von Lebensmitteln zu erh\u00f6hen; als N\u00e4hrstoff dient es haupts\u00e4chlich dazu, die physiologischen und ern\u00e4hrungsbedingten Bed\u00fcrfnisse bestimmter Personengruppen oder bestimmter Patienten zu befriedigen, gezielte N\u00e4hrstoffe bereitzustellen, nicht aber Medikamente, die die therapeutische Rolle von Medikamenten nicht ersetzen k\u00f6nnen.
\nZusammenfassung
\nIn diesem Artikel werden die einschl\u00e4gigen Vorschriften f\u00fcr Vitamine in verschiedenen Lebensmitteln kategorisiert und inventarisiert, und es wird deutlich, dass Vitamine f\u00fcr unterschiedliche Zwecke verwendet werden und dass ihre Anwendungsgrundlagen und Funktionen ebenfalls unterschiedlich sind. Die Unternehmen sollten die Herstellung und den Verkauf von Vitaminen rechtlich einhalten, und auch die Verbraucher sollten \u00fcber wissenschaftliche Kenntnisse verf\u00fcgen und Vitaminprodukte rational kaufen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
What are vitamins? Nowadays, a variety of vitamin products on the market to overwhelm people, vitamins as essential micronutrients, widely available in general food, health food and food for special dietary use in various types of food, then, how to categorize common vitamins? What are the national regulations on the application of vitamins in various […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n