Obst-und Gem\u00fcse-Pulver wird verwendet, Obst-und Gem\u00fcsesaft, Fruchtfleisch, Obst nach der Dehydrierung in Pulver oder zerkleinert Partikel, alle oder einen Teil der Obst-und Gem\u00fcse, um den Geschmack, Ballaststoffe, Farbe, Ern\u00e4hrung und andere Zutaten, um die Produktion von Lebensmitteln Geschmack und Aroma der Gesundheit Zutaten.
\nObst- und Gem\u00fcsepulver k\u00f6nnen unterteilt werden in: Obst- und Gem\u00fcsepulver in fester Form f\u00fcr Getr\u00e4nke, Obst- und Gem\u00fcsepulver in Rohform, Obst- und Gem\u00fcsepulver in St\u00e4rkeform, Obst- und Gem\u00fcsepulver in verzehrfertiger Form, Obst- und Gem\u00fcsepulver in aromatisierter Form.<\/p>\n
Vorteile von Obst- und Gem\u00fcsepulver<\/strong><\/p>\n 1. Gute Stabilit\u00e4t<\/strong> 2. Niedrige Transportkosten<\/strong> 3. Anreicherung mit N\u00e4hrstoffen<\/strong><\/p>\n Verarbeitetes Obst- und Gem\u00fcsepulver bewahrt im Wesentlichen die urspr\u00fcnglichen N\u00e4hrstoffe und den Geschmack von Obst und Gem\u00fcse und macht einige N\u00e4hrstoff- und Funktionsbestandteile verdauungs- und aufnahmefreundlicher.<\/p>\n 4. Effiziente und umfassende Nutzung der Ressourcen<\/strong> 5. Reiche Vielfalt an Produkten<\/strong> Verarbeitungstechnologie von Obst- und Gem\u00fcsepulver<\/strong><\/p>\n 1. Technologie f\u00fcr ultrafeines Pulver<\/strong> 2. bio-enzymatische Technologie<\/strong> 3. vakuumgefriertrocknen<\/strong> 4. Technologie der Spr\u00fchtrocknung<\/strong> 5. Niedertemperatur-Differenzdruck-Expansionstechnik<\/strong> 6. Technologie der Schneckenextrusion<\/strong> 7. Mikrowellen-\/Vakuumtechnik:<\/strong> Obst- und Gem\u00fcsepulver in Lebensmittelanwendungen<\/strong><\/p>\n Obst- und Gem\u00fcsepulver kann in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelverarbeitung eingesetzt werden, um die N\u00e4hrstoffzusammensetzung der Produkte zu verbessern, die Farbe und den Geschmack der Produkte zu verbessern und die Vielfalt der Produkte zu erh\u00f6hen.<\/p>\n Kann haupts\u00e4chlich verwendet werden f\u00fcr: Nudelprodukte, wie Karottenpulver, das den zu Karottennudeln verarbeiteten Nudeln zugesetzt wird; gepuffte Lebensmittel, wie Tomatenpulver als W\u00fcrzmittel f\u00fcr gepuffte Lebensmittel; Fleischprodukte, wie Schinken und Wurst, denen Gem\u00fcsepulver zugesetzt wird; Molkereiprodukte, wie eine Vielzahl von Obst und Gem\u00fcse, die den Milchprodukten zugesetzt werden; S\u00fc\u00dfwaren, bei der Verarbeitung von S\u00fc\u00dfigkeiten, Apfelpulver, Erdbeerpulver; Backwaren, wie Kekse, denen Zwiebelpulver, Tomatenpulver usw. zugesetzt wird.<\/p>\n Obst- und Gem\u00fcsepulver zur Herstellung von Getr\u00e4nken, beeintr\u00e4chtigt nicht den Geschmack von frischem Obst und Gem\u00fcse; Obstpulver kann durch G\u00e4rung, Mischen, Filtern zu Obstwein und Obstessig verarbeitet werden.<\/p>\n S\u00fc\u00dfigkeiten, S\u00fc\u00dfwaren, Kekse, Brot und viele andere Lebensmittel k\u00f6nnen in den Produktionsprozess von einem bestimmten Prozentsatz von Obst-und Gem\u00fcse-Pulver hinzugef\u00fcgt werden, kann die Ern\u00e4hrungsstruktur der Produkte zu verbessern, sondern auch, um die Produkte in der Farbe, Aroma und Geschmack besser zu machen.<\/p>\n Obst- und Gem\u00fcsepulver enth\u00e4lt Pigmente, Pektin, Gerbstoffe und andere Inhaltsstoffe, einige bestimmte Obst- und Gem\u00fcsesorten enthalten auch medizinische Inhaltsstoffe, die \u00fcber den biochemischen Weg aus den wertvollen Nebenprodukten extrahiert werden k\u00f6nnen.<\/p>\n Obst- und Gem\u00fcsesaft ist reich an einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, nach entsprechender Verarbeitung, das Hinzuf\u00fcgen von Cyclodextrin und anderen Stoffen in Obst- und Gem\u00fcsesaft der \u00fcberwiegenden Mehrheit der N\u00e4hrstoffe in den wirksamen Schutz der eingebetteten, w\u00e4hrend einige der N\u00e4hrstoffe gest\u00e4rkt werden, und dann homogenisiert, Vakuum-Gefriertrocknung, um nahrhafte Obst-und Gem\u00fcsepulver.<\/p>\n Die Zugabe von Obst- und Gem\u00fcsepulvern zu Nahrungsmitteln f\u00fcr S\u00e4uglinge, Kleinkinder und \u00e4ltere Menschen kann Vitamine und Ballaststoffe f\u00fcr eine ausgewogene Ern\u00e4hrung erg\u00e4nzen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" What are the processing technologies and applications of fruit and vegetable powders? Fruit and vegetable powder is used fruit and vegetable juice, pulp, fruit after dehydration prepared into powder or crushed particles, all or part of the fruit and vegetable to retain the taste, fiber, color, nutrition and other ingredients, to become the production of […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nDer Feuchtigkeitsgehalt von Obst- und Gem\u00fcsepulver liegt in der Regel unter 7%, was die Vermehrung von Mikroorganismen wirksam hemmen kann, aber auch die Enzymaktivit\u00e4t von Obst und Gem\u00fcse verringern kann.<\/p>\n
\nObst- und Gem\u00fcsetrocknungspulver nach Volumenreduzierung, Qualit\u00e4tsreduzierung, Einsparung von Verpackungsmaterial, sondern auch stark reduziert die Kosten f\u00fcr den Transport.<\/p>\n
\nEs gibt keine Anforderungen an die Gr\u00f6\u00dfe und Form der Rohstoffe, und selbst die Schale und der Kern einiger Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse k\u00f6nnen effektiv genutzt werden.<\/p>\n
\nAls multifunktionales N\u00e4hrstoffpulver, zur Herstellung von Kautabletten oder als Zutat zu anderen Lebensmitteln verbessert es auch Farbe, Geschmack und N\u00e4hrwert von Lebensmitteln.<\/p>\n
\nIm Allgemeinen bezieht sich auf die Verarbeitung von 0,1-10\u03bcm ultrafeinem Pulver und die entsprechende Sortiertechnologie, die Partikelgr\u00f6\u00dfe der Produktteilchen ist sehr klein, die spezifische Oberfl\u00e4che erh\u00f6ht sich drastisch, die Zellbruchrate erh\u00f6ht sich, wodurch die physikalischen und chemischen Eigenschaften des Materials (Dispersion, Adsorption, L\u00f6slichkeit, chemische Aktivit\u00e4t, biologische Aktivit\u00e4t, etc.) verbessert werden, um den Anwendungsbereich des Materials zu erweitern, um die Verwendung des Materials Wirkung zu st\u00e4rken.<\/p>\n
\nBei frischem Obst, Gem\u00fcse und Pilzen wird nach der Zerkleinerung eine bio-enzymatische Behandlung durchgef\u00fchrt, um die Zellwand aufzubrechen und die N\u00e4hrstoffe aufzul\u00f6sen.<\/p>\n
\nVakuum-Gefriertrocknung Technologie ist das Einfrieren wasserhaltigen Materialien als Feststoff, unter niedriger Temperatur und Niederdruck-Bedingungen mit der biochemischen Eigenschaften von Wasser, so dass das Material Niedertemperatur-Dehydratisierung, um die Trocknung von neuen Trocknungsmethoden zu erreichen. Es hat die Vorteile der Verhinderung von unerw\u00fcnschten chemischen und biochemischen Ver\u00e4nderungen und geringen Verlust von Geschmack, Aroma und Ern\u00e4hrung.<\/p>\n
\nDie Verwendung von Spr\u00fchtrocknung Pulver, die Rohstoffe f\u00fcr die Sauce-\u00e4hnliches Material Fl\u00fcssigkeit verwendet, um das Problem der schwierigen Verarbeitung und Formgebung zu vermeiden, ist die Trocknung in der Temperatur nicht h\u00f6her als 100 \u2103 augenblicklich (ein paar Sekunden), um die allgemeine Frucht Farbe, Aroma, Geschmack und N\u00e4hrstoffe k\u00f6nnen besser gesch\u00fctzt werden, ist derzeit die beste Methode von Obst und Gem\u00fcse Pulver.<\/p>\n
\nVariable Temperatur-Differenzdruck-Expansionstrocknung Technologie ist ein Verweis auf die Hei\u00dflufttrocknung, Vakuum-Expansionstrocknung und andere gemeinsame Trocknungstechnologie, die Aufnahme der Vorteile der Hei\u00dflufttrocknung und Vakuum-Gefriertrocknung, die \u00dcberwindung der M\u00e4ngel der Vakuum-Niedrigtemperatur-Braten Trocknen, k\u00f6nnen Sie produzieren \u00e4hnlich wie die Produkte nach Gefriertrocknung verarbeitet, geh\u00f6rt zu einer neuen Art von umweltfreundlichen, energiesparenden Expansion Trocknungstechnologie.<\/p>\n
\nMit Hilfe von Schnecken- und Zylinderreibung, Extrusion und Schmelzeffekt auf das Material, um den Zweck der F\u00f6rderung, Kompression und Zerkleinerung, Mischung, Expansion und Polymerisation zu erreichen.<\/p>\n
\nKombiniert die beiden Technologien der Mikrowellentrocknung und der Vakuumtrocknung. Beschleunigen Sie die Rate der Wasserdissipation bei niedriger Temperatur, geeignet f\u00fcr hitzeempfindliche Substanzen, geeignet f\u00fcr die Herstellung von Gem\u00fcsepulver, Eigelbpulver und dehydrierte Trauben.<\/p>\n