Pollen (Pollen) ist der m\u00e4nnliche Gametophyt der pflanzlichen sexuellen Fortpflanzung, ist das \"Sperma\" der pflanzlichen Fortpflanzung, enth\u00e4lt eine Vielzahl von Vitaminen, Enzymen, Spurenelementen, bioaktiven Substanzen und anderen essentiellen N\u00e4hrstoffen, mit fettarmen, proteinreichen und anderen Eigenschaften, bekannt als die \"Miniatur-Yingkou Es hat fettarme, proteinreiche und andere Eigenschaften, und ist bekannt als \"Miniatur-Camping-Bibliothek\".<\/p>\n
Rapspollen sind reich an N\u00e4hrstoffen, sie enthalten nicht nur Zucker, Aminos\u00e4uren, Fetts\u00e4uren, Spurenelemente, Vitamine usw., sondern auch eine F\u00fclle von Flavonoiden, Enzymen und anderen biologisch aktiven Substanzen. Diese N\u00e4hrstoffe haben bestimmte gesundheitliche Wirkungen. Daher haben Rapspollen als gesundes Lebensmittel viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen.<\/p>\n
N\u00e4hrstoffzusammensetzung und gesundheitliche Auswirkungen von Rapspollen<\/strong><\/p>\n 1.1 Zuckerverbindungen<\/strong> Darunter macht Glukose 7,4% des Trockengewichts der Pollen aus, Fruktose 11,7%, Disaccharid 3,4%, Gesamtzucker 31%, Hemicellulose 7,2%, Cellulose 0,52%.<\/p>\n Gesundheitliche Auswirkungen von Zuckerverbindungen<\/strong> Der Polysaccharidextrakt aus Rapspollen hat auch die Wirkung, die Immunit\u00e4t des K\u00f6rpers zu verbessern, und zwar durch den Mechanismus der Verbesserung der unspezifischen zellul\u00e4ren Immunit\u00e4t des K\u00f6rpers und der spezifischen humoralen Immunit\u00e4t zur Verbesserung der Immunit\u00e4t des K\u00f6rpers. Daher ist die Entwicklung und Nutzung von Polysacchariden aus Rapspollen, insbesondere als gesundes Lebensmittel zur St\u00e4rkung der Immunit\u00e4t, sehr vielversprechend.<\/p>\n 1.2 Aminos\u00e4uren<\/strong> Cui Fengwen et al. analysierten den Aminos\u00e4uregehalt von Sichuan-Rapspollen und stellten fest, dass der Gesamtproteingehalt von Pollen mit aufgebrochenen W\u00e4nden im Vergleich zu Pollen mit ungebrochenen W\u00e4nden um 27.16% anstieg, w\u00e4hrend die anderen N\u00e4hrstoffe von Pollen mit aufgebrochenen W\u00e4nden in unterschiedlichem Ma\u00dfe zunahmen, mit Ausnahme von Methionin und Cystein, die im Vergleich zu Pollen mit ungebrochenen W\u00e4nden abnahmen, w\u00e4hrend Lysin um 52% zunahm. Viele Studien haben gezeigt, dass verschiedene Methoden des Aufbrechens von W\u00e4nden einen gro\u00dfen Einfluss auf den Aminos\u00e4uregehalt von Pollen mit aufgebrochenen W\u00e4nden haben.<\/p>\n 1.3 Fetts\u00e4uren<\/strong> Gesundheitliche Auswirkungen von Fetts\u00e4uren<\/strong> 1.4 Flavonoide<\/strong> Dong Jie et al. verwendeten Ethanol zur Extraktion von Flavonoiden aus acht Bienenpollen und stellten fest, dass der Flavonoidgehalt von Rapspollen am h\u00f6chsten war, fast 27 Mal so hoch wie der Gesamtflavonoidgehalt von Lotuspollen. Dies beweist, dass Rapspollen eine wichtige Ressource f\u00fcr die Gewinnung von Flavonoiden ist.<\/p>\n Gesundheitliche Auswirkungen von Flavonoiden<\/strong> Die wichtigste Wirkung der Flavonoide ist die antioxidative Wirkung und der Schutz vor freien Radikalen. Es wurde festgestellt, dass die Gesamtflavonoide von Rapspollen eine hemmende Wirkung auf die Lipidperoxidation im Lebergewebe von M\u00e4usen hatten und eine bessere F\u00e4ngerwirkung auf Hydroxylradikale und DPPH-Radikale hatten, und es gab eine lineare Beziehung zwischen der F\u00e4ngereffizienz und der Konzentration der Gesamtflavonoide im Bereich von 12,5 bis 100 \u03bcg\/ml.<\/p>\n 1.5 Andere N\u00e4hrstoffe und gesundheitliche Auswirkungen<\/strong> Wang Juan et al. stellten bei der Bestimmung des Gehalts an wasserl\u00f6slichen Vitaminen in Pollen, die mit verschiedenen Aufbrechmethoden (mechanische Aufbrechmethode, Komposit-Enzym-Methode, Komposit-Enzym- und Ultraschall-Methode) behandelt wurden, fest, dass die Aufbrechmethode einen gro\u00dfen Einfluss auf die Freisetzung von Vitaminen hat. Gleichzeitig war die Komposit-Enzym-Aufbrechmethode unter den verschiedenen Aufbrechmethoden schonender und weniger n\u00e4hrstoffzerst\u00f6rend als die anderen Methoden, und der Gehalt an wasserl\u00f6slichen Vitaminen in den Pollenextrakten war am h\u00f6chsten.<\/p>\n Der Literatur zufolge machen Mineralelemente 1% bis 7% des Trockengewichts von Pollen aus und enthalten eine Vielzahl von essentiellen Kupfer-, Zink-, Strontium-, Mangan-, Molybd\u00e4n-, Zinn- und anderen Spurenelementen, und einige Spurenelemente k\u00f6nnen sich mit freien Radikalen verbinden und diese inaktivieren.<\/p>\n Daher sind die N\u00e4hrstoffe in den Pollen sehr reichhaltig und haben eine hohe gesundheitliche Wirkung, und die Entwicklung von Rapspollen als gesundes Lebensmittel hat eine breite Anwendungsperspektive.<\/p>\n Verwendung von Rapspollen in Lebensmitteln<\/strong><\/p>\n Rapspollen sind reich an N\u00e4hrstoffen und gesundheitlichen Wirkungen und haben in den letzten Jahren viel Aufmerksamkeit im Lebensmittelbereich auf sich gezogen. Es wurden einige Pollen-Lebensmittel entwickelt.<\/p>\n 2.1 Emulgator zur Herstellung von Raps-Bienenpollen-Softgel-Kapseln<\/strong><\/p>\n Die Extrakte aus Raps-Bienenpollen sind komplex und vielf\u00e4ltig zusammengesetzt und enthalten sowohl polare als auch unpolare Gruppen. Es ist schwierig, nicht emulgierte Rapspollen in Lebensmittel, Gesundheitsprodukte, Kosmetika und Arzneimittel einzubringen, und es ist auch nicht f\u00f6rderlich f\u00fcr die wirksame Aufnahme durch den menschlichen K\u00f6rper. Fu Zhongmin et al. ermittelten die optimale Formulierung des Emulgators f\u00fcr die Zusammensetzung von Raps-Bienenpollen-Softgel-Kapseln wie folgt: Bienenwachs 6,5 g; Monoglycerin 5,5 g; Thymol 0,35 g; Spironolacton 801,10 g; Stearins\u00e4ure 0,35 g. Der Emulgator ist eine Mischung aus Bienenwachs, Monoethylenglycolid und Stearins\u00e4ure.<\/p>\n 2.2 Rapsbl\u00fctenpollen Funktionelles Getr\u00e4nk<\/strong><\/p>\n Mit Rapspollen als Hauptrohstoff wurde die Fermentationsfl\u00fcssigkeit von Rapspollen nach wandbrechender Extraktion gewonnen, und verschiedene Hilfsstoffe wurden hinzugef\u00fcgt, um das funktionelle Getr\u00e4nk herzustellen. Die optimale Zusammensetzung des zusammengesetzten Stabilisators des Rapspollengetr\u00e4nks war 0,1% Xanthangummi, 0,1% CMC, 1,0% \u03b2-Cyclodextrin, und die optimale Formel des Produkts: die Menge der Pollenfermentationsfl\u00fcssigkeit wurde auf 40% und die Menge des Zuckers auf 10% erh\u00f6ht, und der pH-Wert war 4,1.<\/p>\n 2.3 Raps-Pollenbrot<\/strong><\/p>\n In der Brotg\u00e4rung durch Zugabe von Raps-Pollen und dann nach der allgemeinen Brotkochmethode, die Raps-Pollen-Brot erhalten wird, haben Wang Weixin et al. bei der Entwicklung von Raps-Pollen-Brot festgestellt, dass die Verwendung von mechanischen Temperatur-Kombination von Wand gebrochen Pollen Brot durch den feinen Geschmack, goldene Farbe, mit Blumen und Sauerteig Aroma erhalten, und die optimale Prozess-Parameter: Hefe Inokulum Menge von 2%, die Menge an Zucker hinzugef\u00fcgt 12%, die gesamte Fermentationszeit von 5 h, die Menge der Raps-Pollen hinzugef\u00fcgt 3% des komplexen Aromas. 3% von Rapspollen.<\/p>\n 2.4 Rapspollenwein<\/strong><\/p>\n Bienenpollenwein ist ein Produkt, das von Menschen in den Prozess der Anwendung von Bienenpollen entwickelt, kombiniert mit di\u00e4tetischen Bed\u00fcrfnissen, mit Pollen und Honig als Rohstoffe, nach dem Brauen Wein, dh, Pollen wurde in den Brauprozess hinzugef\u00fcgt, und die Verwendung von G\u00e4rung, um die Pollen Wand-Brechen hat eine Vielzahl von Auswirkungen der Sterilisation, Desensibilisierung und Wand-Brechen.<\/p>\n Wang Yan et al. verwendet, um Ultraschall-Zerkleinerung Methode, Enzym-Methode und Temperaturunterschied Wand-Brechen-Methode in der Behandlung von Rapspollen zu verwenden, und f\u00fcgte hinzu, um den Honig G\u00e4rung Br\u00fche, durch die alkoholische G\u00e4rung, die Herstellung von Pollen Met reich an Wirkstoffen festgestellt, dass die Pollen nach der Behandlung von Temperaturunterschied Wand-Brechen-Methode und f\u00fcgte hinzu, die G\u00e4rung Br\u00fche, und das fertige Produkt hat die h\u00f6chste Aminos\u00e4uregehalt. Das Produkt hat nicht nur einen hohen N\u00e4hrwert und einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine gute gesundheitliche Wirkung.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pollen (Pollen) ist der m\u00e4nnliche Gametophyt der pflanzlichen sexuellen Fortpflanzung, ist das \"Sperma\" der pflanzlichen Fortpflanzung, mit einer Vielzahl von Vitaminen, Enzymen, Spurenelementen, bioaktiven Substanzen und anderen essentiellen N\u00e4hrstoffen, mit fettarmen, proteinreichen und anderen Eigenschaften, bekannt als die \"Miniatur-Yingkou Es hat fettarme, proteinreiche und andere Eigenschaften, und ist bekannt als \"Miniatur- [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nDie im Raps-Bienenpollen enthaltenen Kohlenhydrate (Durchschnittswert) machen im Allgemeinen mehr als 35% des Trockengewichts des Pollens aus, wobei der Gehalt bei Pollen unterschiedlicher Herkunft unterschiedlich ist. Die meisten der darin enthaltenen Saccharide sind Glucose, Fructose und Disaccharide (Saccharose, Maltose) und enthalten auch eine geringe Menge an Hemicellulose und Cellulose.<\/p>\n
\nAus Rapspollen extrahierte Polysaccharide haben eine tumorhemmende Wirkung. Yang et al. fanden in der Studie zur Tumorhemmung von Rapspollen-Polysacchariden heraus, dass Rapspollen-Polysaccharide k\u00f6nnen die Aktivit\u00e4t von Serum-SOD, GSH-Px bei M\u00e4usen, die einen Tumor tragen, signifikant erh\u00f6hen, um die Aktivit\u00e4t von Serum-LDH und MDA-Gehalt bei M\u00e4usen, die einen Tumor tragen, zu verringern, so dass die Polysaccharide das Wachstum von Tumoren hemmen k\u00f6nnen, indem sie die antioxidative F\u00e4higkeit des K\u00f6rpers verbessern, Polysaccharide k\u00f6nnen also das Tumorwachstum hemmen, indem sie die antioxidative Kapazit\u00e4t des K\u00f6rpers erh\u00f6hen, und gleichzeitig eine Anti-Tumor-Rolle spielen, indem sie die Expression von IL-2 und TNF-a mRNA in den Splenozyten des K\u00f6rpers erh\u00f6hen.<\/p>\n
\nRapspollen enthalten verschiedene Aminos\u00e4uren, die der menschliche K\u00f6rper ben\u00f6tigt, und diese Aminos\u00e4uren k\u00f6nnen sich je nach Herkunft der Pollen unterscheiden, aber der Unterschied ist nicht gro\u00df. Die wichtigsten Aminos\u00e4uren sind: Glutamins\u00e4ure, Asparagins\u00e4ure, Leucin, Lysin, Isoleucin, Serin, usw. Viele Studien haben gezeigt, dass der Aminos\u00e4uregehalt von Pollen mit gebrochenen W\u00e4nden im Vergleich zu ungebrochenen Pollen stark verbessert ist.<\/p>\n
\nZu den Fetts\u00e4uren in Rapspollen geh\u00f6ren ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, die im Allgemeinen 5% bis 10% der Gesamtmasse der Pollen ausmachen. Der Anteil der unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren an den Fetts\u00e4uren ist jedoch gr\u00f6\u00dfer und wird haupts\u00e4chlich von Linolens\u00e4ure und Linols\u00e4ure dominiert, wobei der allgemeine Massenanteil der Linolens\u00e4ure 22,60% und der der Linols\u00e4ure 7,60% betr\u00e4gt. Es gibt auch Unterschiede im Fetts\u00e4uregehalt von Rapspollen verschiedener Herkunft.<\/p>\n
\nVon den unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren aus Rapspollen extrahiert, Linolens\u00e4ure, Linols\u00e4ure und andere essentielle Fetts\u00e4uren f\u00fcr das normale Wachstum des menschlichen K\u00f6rpers, um eine materielle Grundlage, w\u00e4hrend diese Fetts\u00e4ure-Verbindungen in der Rapspollen hat eine signifikante Hemmung der Prostata-spezifisches Antigen (Prostata-spezifisches Antigen, PSA) Sekretion und Hemmung der 5a-Reduktase-Aktivit\u00e4t und so weiter, so kann es auf die Prostata-Vergr\u00f6\u00dferung, so kann es auf die Prostata-Vergr\u00f6\u00dferung sein. Daher kann es die Prostatahyperplasie hemmen.<\/p>\n
\nRapspollen enthalten nicht nur wichtige N\u00e4hrstoffe, sondern sind auch reich an Flavonoiden. Im Allgemeinen machen sie 1% bis 5% des Trockengewichts der Pollen aus. Einige Leute verwenden HPLC-Methode von Raps Bienenpollen Flavonoide Bestimmung enth\u00e4lt Rutin, Quercetin, Kaempferol, Isorhamnetin und andere einzelne Flavonoide.<\/p>\n
\nFlavonoide haben positive Auswirkungen auf die Gesundheit, z. B. antiviral, gerinnungshemmend, entz\u00fcndungshemmend, Anti-Aging usw. K.C.P. Medeiros et al. fanden heraus, dass Flavonoide in Bienenpollen-Phenol-Extrakten die Produktion von Ovalbumin zur Abwehr von Allergien anregen k\u00f6nnen, was ein potenzielles Mittel zur Behandlung von Allergien darstellt.<\/p>\n
\nNeben den oben genannten N\u00e4hrstoffen enthalten Rapspollen auch andere N\u00e4hrstoffe, Vitamine, Spurenelemente, Enzyme und andere N\u00e4hrstoffe.<\/p>\n