{"id":9422,"date":"2024-08-24T13:51:52","date_gmt":"2024-08-24T13:51:52","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=9422"},"modified":"2024-08-24T13:51:52","modified_gmt":"2024-08-24T13:51:52","slug":"spice-quality-specifications","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/de\/spice-quality-specifications\/","title":{"rendered":"Wie lauten die Qualit\u00e4tsanforderungen f\u00fcr einige Lebensmittelgew\u00fcrze, die den Allgemeinen Grunds\u00e4tzen f\u00fcr Lebensmittelgew\u00fcrze des nationalen Standards f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (GB 29938) hinzugef\u00fcgt werden sollen?"},"content":{"rendered":"

Der Nationale Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Allgemeine Grunds\u00e4tze f\u00fcr Lebensmittelgew\u00fcrze (GB 29938-2020) wurde im Jahr 2022 zur \u00dcberarbeitung festgelegt, und am 8. November er\u00f6ffnete das Nationale Technische Komitee f\u00fcr die Standardisierung von Aromen, D\u00fcften und Kosmetika eine \u00f6ffentliche Konsultation zum Entwurf der \u00dcberarbeitung des Standards, und die Konsultation war bis zum 20. November 2023 f\u00fcr Kommentare ge\u00f6ffnet. Die Revision ist vor allem f\u00fcr Lebensmittel synthetische Aromen, um die Vielfalt und Qualit\u00e4t Spezifikationen zu \u00e4ndern, um Ihnen zu helfen, die Standard-\u00c4nderungen in einer fristgerechten Weise zu verstehen, Lebensmittel-Partner durchk\u00e4mmt die Standard-Stellungnahme Entwurf der Revision der wichtigsten Inhalte f\u00fcr Ihre Referenz.<\/p>\n

Neue synthetische Aromastoffe, au\u00dfer<\/strong><\/p>\n

Anforderungen an die Qualit\u00e4tsspezifikation<\/strong><\/p>\n

Diese \u00dcberarbeitung des Anhangs D in einigen der Gew\u00fcrzstoffe zus\u00e4tzlich zu den Inhalt der Qualit\u00e4tsanforderungen, Anhang D Name sollte entsprechend ge\u00e4ndert werden, von der \"Lebensmittel synthetischen Geschmack Inhalt Anforderungen\" zu \"Lebensmittel synthetischen Gew\u00fcrz technischen Anforderungen\".<\/p>\n

In Anbetracht der Tatsache, dass der Gemeinsame Sachverst\u00e4ndigenausschuss f\u00fcr Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA), die Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA), die International Organization of the Food Flavor Industry (IOFI) und andere Organisationen detaillierte Qualit\u00e4tsspezifikationen f\u00fcr Gew\u00fcrze haben und die aktuelle Version von GB 29938 nur den Inhalt spezifiziert, bezieht sich diese \u00dcberarbeitung auf die Qualit\u00e4tsspezifikationen der internationalen Standards und kombiniert mit den Daten der Industrie, um die Farbe, den Zustand, das Aroma von 17 Gew\u00fcrzsubstanzen, den Brechungsindex, die relative Dichte und andere technische Indikatoren zu erh\u00f6hen.<\/p>\n

Die 17 Arten von Aromastoffen sind: 1-p-Perylen-4-ol (auch bekannt als 1-p-Menthol-4-ol), \u03b1-Pinen, \u03b2-Pinen, Thujaplicinacetat, Isobornylacetat, Neomethylhesperidindihydrochalkon, Phenylpropanal (auch bekannt als 3-Phenylpropanal), Nerolidol, Geraniol, Geranylalkohol, Isopinen, \u03b1-Synephrosinon, Nigrosinol, Isovalerians\u00e4ure, Isoprenal. Tetrahydrocoumarol, \u03b3-Pentolacton, 2-Acetylpyridin. Beispiele f\u00fcr neue Anforderungen an Qualit\u00e4tsspezifikationen im Entwurf der Stellungnahme GB 29938 sind in Abbildung 1 dargestellt.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Abbildung 1 Beispiele f\u00fcr neue Anforderungen an Qualit\u00e4tsspezifikationen im GB 29938-Kommentarentwurf<\/p>\n

Neue zugelassene synthetische Gew\u00fcrze und Anforderungen an die Qualit\u00e4tsspezifikation<\/strong><\/p>\n

Derzeit gibt es 12 Arten von Gew\u00fcrzen, die im Nationalen Standard GB 2760-2014 f\u00fcr Lebensmittelsicherheit und Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen aufgef\u00fchrt sind, f\u00fcr die jedoch keine Qualit\u00e4tsanforderungen gelten.<\/p>\n

Der Entwurf f\u00fcgt drei neue Geschmacksstoffe (l-Rhamnose, SEF 7525 f\u00fcr Hartholz-R\u00e4uchergeschmack, SmokEz C-10 f\u00fcr Hartholz-R\u00e4uchergeschmack) und deren Qualit\u00e4tsanforderungen hinzu. Die anderen neun Gew\u00fcrze (Methylgeranylat, 3-Acetoxyhexans\u00e4uremethylester, 4-Hepten-3-on, Glycyrrhizins\u00e4ure, Pyromellits\u00e4ureextrakt, Polymerisation von Boehmeria nivea, Margarine, Octenylsuccinat-Monoarabinylgummi-Ester, Ethylkokosessigs\u00e4ure-Mischester) von der Industrie Umfrage, keine Unternehmen, die Informationen \u00fcber die Produktion, Verwendung, Qualit\u00e4tsanforderungen und \u00dcberwachungsdaten zur Verf\u00fcgung zu stellen, soll die Industrie weiter um Stellungnahmen gebeten werden. F\u00fcr die Produkte, die nicht mehr hergestellt werden, wird vorgeschlagen, die Industrie weiter um Stellungnahmen zu bitten, und f\u00fcr diejenigen, die nicht mehr hergestellt und verwendet werden, wird vorgeschlagen, sie aus GB 2760 zu streichen.<\/p>\n

Andere Revisionen<\/strong><\/p>\n

Aufgrund der Hinzuf\u00fcgung neuer Gew\u00fcrzsubstanzen in Anhang D zus\u00e4tzlich zum Inhalt der Qualit\u00e4tsspezifikationen wurden in dem Entwurf die Bestimmungen der einschl\u00e4gigen Pr\u00fcfmethoden, neue und Qualit\u00e4tsspezifikationen zur Unterst\u00fctzung der Anforderungen der Pr\u00fcfmethode angepasst.<\/p>\n

F\u00fcr die Gew\u00fcrze, deren Inhaltsstoffe nach GB\/T 14455.6 gepr\u00fcft werden, wird das Molekulargewicht in der aktuellen Version von GB 29938 angegeben. In Anbetracht der Tatsache, dass sich die relative Molek\u00fclmasse in verschiedenen Jahren leicht \u00e4ndert, ist es ungenau, das Molekulargewicht direkt anzugeben, und das Molekulargewicht wird in dieser \u00dcberarbeitung in eine Molekularformel ge\u00e4ndert. Gem\u00e4\u00df GB 2760-2014 sollten die chinesischen und englischen Namen von Gew\u00fcrzen \u00fcberarbeitet und verbessert werden.<\/p>\n

Zusammenfassung<\/strong><\/p>\n

GB 29938 \"National Standard for Food Safety General Principles for Food Flavorings\" (Nationaler Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit - Allgemeine Grunds\u00e4tze f\u00fcr Lebensmittelaromastoffe) ist eine allgemeine Produktnorm f\u00fcr Lebensmittelaromastoffe ohne eine einzige Qualit\u00e4tsspezifikationsnorm und sollte von Herstellern von Lebensmittelaromastoffen sowie von Unternehmen, die Lebensmittelaromastoffe verwenden, beachtet werden, um eine konforme Produktion und Verwendung sicherzustellen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Nationale Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit - Allgemeine Grunds\u00e4tze f\u00fcr Lebensmittelgew\u00fcrze (GB 29938-2020) wurde im Jahr 2022 zur \u00dcberarbeitung festgelegt. Am 8. November er\u00f6ffnete das Nationale Technische Komitee f\u00fcr die Standardisierung von Aromen, Duftstoffen und Kosmetika eine \u00f6ffentliche Konsultation zum Entwurf der \u00dcberarbeitung des Standards, die bis zum 20. November 2023 f\u00fcr [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\nWhat are the quality specification requirements for some food spices to be added to the General Principles for Food Spices of the National Standard for Food Safety (GB 29938)? - China Chemical Manufacturer<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/longchangextracts.com\/de\/spice-quality-specifications\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"What are the quality specification requirements for some food spices to be added to the General Principles for Food Spices of the National Standard for Food Safety (GB 29938)? 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