{"id":9346,"date":"2024-08-23T12:30:38","date_gmt":"2024-08-23T12:30:38","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=9346"},"modified":"2024-08-23T12:30:38","modified_gmt":"2024-08-23T12:30:38","slug":"casein-phosphopeptide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/de\/kasein-phosphopeptid\/","title":{"rendered":"Was ist Caseinphosphopeptid?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Struktur der Casein-Phosphopeptide<\/strong><\/p>\n<p>Casein-Phosphopeptide (CPP) sind biologisch aktive Peptide, die aus Rindermilch-Casein hergestellt werden. Das CPP-Molek\u00fcl besteht aus 20 bis 30 Aminos\u00e4ureresten, darunter 4 bis 7 Phosphors\u00e4uref\u00e4den in Clustern. Eine Vielzahl von Experimenten hat bewiesen, dass CPP die Aufnahme und Verwertung von Kalzium, Eisen, Zink und anderen zweiwertigen Mineralstoffen wirksam f\u00f6rdern k\u00f6nnen.<\/p>\n<p><strong>Produktionsprozess<\/strong><\/p>\n<p><strong>Der grundlegende Prozess der CPP-Produktion ist folgender:<\/strong><\/p>\n<p>Casein \u2192 enzymatische Reaktion \u2192 Enzym-Inaktivierung \u2192 Trocknung \u2192 CPP-Fertigprodukte aus dem obigen Prozess CPP-Gehalt von 12% bis 20%, wenn die Trennung und Reinigung kann durch einen h\u00f6heren Gehalt des Produkts erhalten werden.<\/p>\n<p><strong>Mechanismus der Wirkung<\/strong><\/p>\n<p>CPP hat m\u00e4\u00dfige Bindung mit Kalzium, wie Bindungsst\u00e4rke kann Kalzium-Ionen aus Niederschlag zu sch\u00fctzen, und genug, um eine gro\u00dfe Menge an gel\u00f6stem Kalzium auf die Darmschleimhaut Transit zu f\u00f6rdern, aber nicht zu fest gebunden, um die Absorption von Kalzium beeinflussen.<\/p>\n<p>Die Bindung zwischen CPP und Kalzium ist dynamisch, Kalziumionen werden st\u00e4ndig von CPP gebunden und wieder freigesetzt, und dann wieder gebunden und wieder freigesetzt, so dass eine Phosphatgruppe im CPP-Molek\u00fcl mehr als 30 Kalziumionen vor Ausf\u00e4llung sch\u00fctzen kann.<\/p>\n<p>Es ist einer der biologisch aktiven Peptid-Nahrungszusatzstoffe, die bisher industriell hergestellt wurden, der im Vergleich zu WD eine hohe Absorptionsrate aufweist, keine toxischen Nebenwirkungen hat und die Absorptionsrate anderer zweiwertiger Mineralien, wie Zink und Eisen usw., verbessert. CPP f\u00f6rdert die passive Diffusionsabsorption von unges\u00e4ttigtem Kalzium im unteren Teil des D\u00fcnndarms, die unabh\u00e4ngig von den Ver\u00e4nderungen des Alters und des WD ist.<\/p>\n<p><strong>Wichtigste Auswirkungen<\/strong><\/p>\n<p><strong>4.1 F\u00f6rdert die Aufnahme von Kalzium im D\u00fcnndarm<\/strong><\/p>\n<p>Getreide in der menschlichen Ern\u00e4hrung enth\u00e4lt eine gro\u00dfe Menge an Phytins\u00e4ure, Inositolhexaphosphat und anderen phosphorhaltigen Bestandteilen, die sich mit Kalzium verbinden und bei einem pH-Wert von 7-8 im unteren Darm Kalziumphosphat-Pr\u00e4zipitate bilden.<\/p>\n<p>CPP kann die Bildung von Kalziumphosphatausf\u00e4llungen hemmen, die Konzentration von freiem Kalzium hoch halten und die passive Absorption von Kalzium f\u00f6rdern, was eine weitere M\u00f6glichkeit ist, Vitamin D als Mittel zur Verbesserung der Kalziumabsorption einzusetzen.<\/p>\n<p><strong>4.2 F\u00f6rderung der Verwertung von Kalzium in den Knochen<\/strong><\/p>\n<p>Tierversuche zeigen, dass CPP die Aufnahme und Verwertung von Kalzium f\u00f6rdern, die Aktivit\u00e4t der Osteoklasten schw\u00e4chen und die Knochenresorption hemmen kann.<\/p>\n<p><strong>4.3 F\u00f6rderung der Verwertung von Kalzium durch die Z\u00e4hne<\/strong><\/p>\n<p>Fr\u00fcher glaubte man, dass das Kauen von K\u00e4se nach dem Essen die Speichelsekretion anregt, alkalischen Speichel puffert Plaque auf den sauren Substanzen auf dem Zahnschmelz ab und hilft, das Auftreten von Karies zu verhindern.<\/p>\n<p>In den letzten Jahren hat die Forschung festgestellt, dass K\u00e4se enth\u00e4lt CPP k\u00f6nnen Lebensmittel in der Kalzium-Ionen in der Karies kombiniert, reduzieren den Zahnschmelz Demineralisierung, um so den Zweck der Anti-Karies zu erreichen.<\/p>\n<p>Gegenw\u00e4rtig wird CPP im Ausland bei Curryreis f\u00fcr Kinder, Getr\u00e4nken, Kaugummi und anderen Lebensmitteln und Gesundheitsprodukten eingesetzt. Die Forschung und Anwendung bei Kalziummangel bei Kindern, Osteoporose bei \u00e4lteren Menschen, Behandlung von Unfruchtbarkeit und Zahngesundheit sind ebenfalls im Gange.<\/p>\n<p><strong>Anwendungsperspektive und Anwendungsbereich der CPP<\/strong><\/p>\n<p>Die Marktaussichten f\u00fcr die Zugabe von CPP-Produkten aus dem Kalzium-Ern\u00e4hrungszustand der Chinesen Die Ern\u00e4hrungszusammensetzung der Chinesen basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln, die eine gro\u00dfe Anzahl von Faktoren enthalten, die die Aufnahme von Kalzium, Eisen und Zink beeintr\u00e4chtigen, wie Phytins\u00e4ure, Oxals\u00e4ure, Zellulose usw., so dass der Kalziummangel der Chinesen besonders schwerwiegend ist.<\/p>\n<p>Derzeit ist das Problem des Kalziummangels in China in allen Altersgruppen von Kindern bis zu Menschen mittleren Alters und \u00e4lteren Menschen verbreitet. Dies macht die inl\u00e4ndischen Kalzium erg\u00e4nzt Gesundheitsprodukte Markt f\u00fcr viele Jahre, um die immerw\u00e4hrende Ph\u00e4nomen, das Bewusstsein der Verbraucher von Kalzium-Erg\u00e4nzung hat sich von \"Akzeptanz\" zu \"spontan\".<\/p>\n<p>Zus\u00e4tzlich zu Kalzium, Chinesen sind am ehesten Mangel an Mineralien sind Eisen und Zink, CPP kann nicht nur die Absorption von Kalzium, Eisen, Zink Absorption und Nutzung hat auch eine gute Wirkung zu f\u00f6rdern, die die Anwendung von CPP in ern\u00e4hrungsphysiologisch angereicherte Lebensmittel und Gesundheit Lebensmittel hat viel Aufmerksamkeit erregt.<\/p>\n<p>Daher kann die Entwicklung von nahrhaften Lebensmitteln und Gesundheitsprodukten mit CPP-Zusatz wirklich den Zweck erf\u00fcllen, den Mineralienmangel im menschlichen K\u00f6rper wirksam zu erg\u00e4nzen, um den N\u00e4hrstoffbedarf der Menschen zu decken, und wird sicherlich gro\u00dfe wirtschaftliche und soziale Vorteile bringen.<\/p>\n<p>In der Norm GB 14880-2012 Nationaler Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit sind der Anwendungsbereich und die Dosierung f\u00fcr die Verwendung von Lebensmittel-Nahrungsverst\u00e4rkern festgelegt:<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9347\" src=\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1-362.png\" alt=\"\" width=\"617\" height=\"170\" srcset=\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1-362.png 617w, https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1-362-18x5.png 18w\" sizes=\"(max-width: 617px) 100vw, 617px\" \/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Structure of Casein Phosphopeptides Casein Phosphopeptides (CPP) are biologically active peptides made from bovine milk casein.CPP molecule consists of 20 to 30 amino acid residues, including 4 to 7 phosphoric acid filaments in clusters. 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