Im Vergleich zu den westlichen Industriel\u00e4ndern hat China erst relativ sp\u00e4t mit der Erforschung von Ballaststoffen in Mais begonnen, und auch die Entwicklung ist relativ langsam, denn die Produktion von Ballaststoffen sowie die Herstellung und Anwendung von Ballaststoffen befinden sich noch in der Anfangsphase.<\/p>\n
Gegenw\u00e4rtig umfasst die chinesische Ballaststoffforschung haupts\u00e4chlich die folgenden Aspekte: Erstens, wie Ballaststoffe die menschliche physiologische Funktion beeinflussen; zweitens, die Produktion von Ballaststoffen ben\u00f6tigt, um Prozesstechnologie zu verwenden; drittens, Ballaststoffe in der Anwendung der Lebensmittelverarbeitung Forschung.<\/p>\n
Es gibt ein altes chinesisches Sprichwort: \"Essen ist der Himmel\". Solange es Menschen gibt, m\u00fcssen sie untrennbar mit dem Essen verbunden sein, daher muss die Entwicklung der Lebensmittelindustrie so umfassend wie m\u00f6glich sein.<\/p>\n
Die Zusammensetzung der Ballaststoffstruktur von Mais<\/strong><\/p>\n Maisballaststoffe bestehen haupts\u00e4chlich aus Zellulose und Hemizellulose, wobei Zellulose das h\u00e4ufigste und am weitesten verbreitete Skelettpolysaccharid in Pflanzen ist und die Zellwand der Pflanzenzellen bildet.<\/p>\n Die Hemicellulose besteht haupts\u00e4chlich aus Xyloglucan, Arabinoxylan, Galactomannan und \u03b2(1-3,1-4)-Glucan.<\/p>\n Merkmale von Maisballaststoffen<\/strong><\/p>\n 2.1 Ballaststoffe aus Mais haben eine blutdrucksenkende Wirkung<\/strong><\/p>\n Aus der Zusammensetzung der Maisballaststoffe geht hervor, dass die Maisballaststoffe haupts\u00e4chlich durch die Zuckerbasis des organischen Makromolek\u00fcls polymerisiert werden, da sie viele schlaue und leichte Seitenkettengruppen enthalten, weshalb die meisten Ballaststoffe eine schwache S\u00e4ure aufweisen.<\/p>\n Nach der Verbindung mit den Kationen im K\u00f6rper werden die Kationen ausgetauscht, um den pH-Wert des Verdauungstraktes zu senken. Nachdem der pH-Wert gesenkt ist, werden die Verdauungsfunktion des Verdauungstraktes sowie die Absorptionsfunktion gest\u00e4rkt, so dass es eine Rolle bei der Beschleunigung der Verdauung und Absorption des K\u00f6rpers spielen kann und die Urin- und F\u00e4kalienausscheidung des K\u00f6rpers f\u00f6rdert, was zu einer Senkung des Blutdrucks f\u00fchrt.<\/p>\n Daher schlagen wir vor, dass Patienten mit hohem Blutdruck k\u00f6nnen mehr Lebensmittel mit Mais Ballaststoffe zu essen, um die Regulierung des Blutdrucks und niedriger zu erreichen.<\/p>\n 2.2 Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskul\u00e4ren Erkrankungen<\/strong><\/p>\n Neben der Senkung des Blutdrucks k\u00f6nnen Ballaststoffe auch eine Rolle bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zerebrovaskul\u00e4ren Erkrankungen spielen.<\/p>\n Einschl\u00e4gige medizinische Forschung zeigt, dass Ballaststoffe mit Cholesterin in den menschlichen K\u00f6rper chelatiert werden kann, und dann eine Rolle bei der Senkung der k\u00f6rpereigenen Cholesterin, zus\u00e4tzlich zu den langfristigen Verzehr von Mais Ballaststoffe Lebensmittel k\u00f6nnen auch organisieren die Resorption von Fett und Cholesterin, und dann die H\u00f6he der Cholesterin im K\u00f6rper.<\/p>\n Daher kann man sagen, dass Ballaststoffe eine gewisse Rolle bei der Pr\u00e4vention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielen.<\/p>\n 2.3 Abf\u00fchrende Funktion<\/strong><\/p>\n Ballaststoffe selbst hat eine starke Wasseraufnahmekapazit\u00e4t, nach der Einnahme von Mais Faser 9 di\u00e4tetischen Lebensmitteln, die Nahrung wird Wasser zu absorbieren, nach der Absorption von Wasser-Volumen wird gr\u00f6\u00dfer, was dazu f\u00fchren wird, dass lose St\u00fchle werden weich, in der Entlastung der Zeit wird glatter sein. Und langfristigen Verzehr von Mais Ballaststoffe k\u00f6nnen Magen-Darm-Peristaltik zu f\u00f6rdern, um die Funktion der Abf\u00fchrmittel zu erreichen.<\/p>\n Die Verwendung von Maisfasern in der Lebensmittelverarbeitung<\/strong><\/p>\n Die Quelle f\u00fcr Ballaststoffe ist relativ breit gef\u00e4chert, und der Preis ist relativ niedrig, so dass sie in der Lebensmittelverarbeitung und -herstellung weit verbreitet sind und eine wichtige Rolle bei der F\u00f6rderung der menschlichen Gesundheit spielen.<\/p>\n 3.1 Maisballaststoffe in Backwaren bei der Anwendung von<\/strong><\/p>\n Maisballaststoffe haben ein gewisses Wasserr\u00fcckhalteverm\u00f6gen, die Menge an Wasser, die absorbiert werden kann, entspricht dem 1,5-fachen ihres Eigengewichts. Wenn sie dem Mehl, das Maisballaststoffe enth\u00e4lt, beigemischt werden, wird die Wasseraufnahme des Mehls verbessert, was wiederum die Weichheit der Backwaren erh\u00f6ht.<\/p>\n Daher sagen wir, dass der Geschmack von Backwaren, die mit Maisballaststoffen gemischt sind, viel besser ist als der von gew\u00f6hnlichen Backwaren, und dass Backwaren, die mit Ballaststoffen gemischt sind, nicht so leicht trocknen und w\u00e4hrend des Konservierungsprozesses aush\u00e4rten und den Geschmack des Produkts nicht beeintr\u00e4chtigen, weil es nicht verzehrfertig ist.<\/p>\n 3.2 Kann als Verdickungsmittel f\u00fcr Suppen und Bratenso\u00dfen verwendet werden<\/strong><\/p>\n Ballaststoffe aus Mais k\u00f6nnen bei der Herstellung von Backwaren, aber auch in der Suppe oder So\u00dfe und sogar bei der Herstellung von F\u00fcllungen verwendet werden. Die Zugabe einer bestimmten Menge an Ballaststoffen bei der Herstellung von Suppe kann nicht nur den Geschmack der Suppe ver\u00e4ndern, sondern auch die Konsistenz der Suppe selbst erh\u00f6hen, was wiederum die Suppe appetitlicher aussehen l\u00e4sst, und die Zugabe einer bestimmten Menge an Maisballaststoffen in der So\u00dfe ist der gleiche Grund.<\/p>\n In der F\u00fcllung kann auch eine bestimmte Menge an Mais Ballaststoffe, zum Beispiel, wir alle wissen, dass viele F\u00fcllungen bei der Herstellung von fertigen Produkten in den Prozess ist sehr einfach, um das Ph\u00e4nomen des Ausflusses, der Hauptgrund ist, weil der Viskosit\u00e4t der F\u00fcllung selbst ist relativ niedrig, wenn wir eine bestimmte Menge an Mais di\u00e4tetische kann die Viskosit\u00e4t der F\u00fcllung, so dass in den Prozess der Herstellung des fertigen Produkts, das Ph\u00e4nomen des Ausflusses der F\u00fcllung nicht auftreten, kann sowohl die Verbesserung des Aussehens und der Verbesserung des Aussehens, kann auch das Aussehen der Suppe selbst. Beide k\u00f6nnen das Aussehen zu verbessern, sondern auch den Geschmack zu verbessern, sondern auch f\u00fcr den K\u00f6rper, um eine bestimmte Menge an Mais Ballaststoffe hinzuf\u00fcgen, st\u00e4rken Magen-Darm-Peristaltik, und spielen die Wirkung von Schlankheit und Sch\u00f6nheit.<\/p>\n 3.3 Kann als gesunde Lebensmittelverarbeitung verwendet werden<\/strong><\/p>\n In den letzten Jahren, mit der Verbesserung des Lebensstandards der Menschen, die Menschen die Nachfrage nach Lebensqualit\u00e4t ist auch h\u00f6her und h\u00f6her, zus\u00e4tzlich zu einer normalen Ern\u00e4hrung, gibt es einen Teil der Menschen, um die Ern\u00e4hrung zu erh\u00f6hen, wird w\u00e4hlen, um die Gesundheit Produkte, vor allem diejenigen, die \u00e4lter sind, wissen wir, dass die Ballaststoffe selbst hat die Funktion der Senkung des Blutzuckerspiegels, die Verh\u00fctung von Herz-Kreislauf-und zerebrale Gef\u00e4\u00dferkrankungen, sowie abf\u00fchrende Funktion, daher k\u00f6nnen wir in den Prozess der Herstellung von Gesundheits-Produkten, wenn eine bestimmte Komponente von Mais Ballaststoffe werden. Daher k\u00f6nnen wir in den Prozess der Herstellung von Gesundheitsprodukten, wenn eine bestimmte Zusammensetzung von Mais Ballaststoffe, und dann eine Rolle spielen in der Gesundheitsversorgung, zur Verbesserung der Gesundheit der Menschen.<\/p>\n Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen Ballaststoffe auch bei der Herstellung von Fast Food, gepufften Lebensmitteln, Konserven und anderen Produkten verwendet werden.<\/p>\n Schlussfolgerung<\/strong><\/p>\n Zusammenfassend k\u00f6nnen wir feststellen, dass Mais Ballaststoffe nicht nur die Funktion der Senkung des Blutdrucks, die Aufl\u00f6sung von Cholesterin, die Verh\u00fctung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern auch die St\u00e4rkung der Peristaltik des Magens und des Darms, um die Funktion der Abf\u00fchrmittel und Diuretikum, sondern auch, weil die Ballaststoffe hat so viele Funktionen, die Nutzung der Entwicklung der Gesundheit des K\u00f6rpers, so dass wir w\u00e4hlen, um Mais Ballaststoffe f\u00fcr die Verarbeitung von Lebensmitteln.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Im Vergleich zu den westlichen Industriel\u00e4ndern hat die chinesische Forschung \u00fcber Ballaststoffe in Mais relativ sp\u00e4t begonnen, und die Entwicklung ist auch relativ langsam, denn die Produktion von Ballaststoffen und die Produktion und Anwendung von Ballaststoffen befinden sich ebenfalls noch im Anfangsstadium. 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