{"id":9258,"date":"2024-08-23T08:02:22","date_gmt":"2024-08-23T08:02:22","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=9258"},"modified":"2024-08-23T08:02:22","modified_gmt":"2024-08-23T08:02:22","slug":"food-additives-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/de\/food-additives-3\/","title":{"rendered":"Welche 33 Lebensmittelzusatzstoffe werden im Jahr 2023 zugelassen, wobei die Zulassungen neue Sorten von Zusatzstoffen, eine erweiterte Verwendung und Dosierung, neue Verfahren und neue Quellen umfassen?"},"content":{"rendered":"

NHMRC (2023 Nr. 1) Bekanntmachung<\/strong><\/p>\n

1. Kaliumpolyaspartat<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrund.<\/strong> Beantragt wird Kaliumpolyaspartat als neuer Lebensmittelzusatzstoff. Dieser Antrag ist f\u00fcr die Verwendung in Wein (Lebensmittelkategorie 15.03.01) bestimmt.<\/p>\n

Es ist von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA), der Europ\u00e4ischen Kommission (EC) und der Food Standards Agency (FSANZ) von Australien und Neuseeland als Lebensmittelzusatzstoff f\u00fcr Wein zugelassen.<\/p>\n

Nach den Ergebnissen der Bewertung des Gemeinsamen FAO\/WHO-Sachverst\u00e4ndigenausschusses f\u00fcr Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) ist die ADI f\u00fcr diesen Stoff \"nicht angegeben\".<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Der Stoff wird als Stabilisator und Gerinnungsmittel in Wein (Lebensmittelkategorie 15.03.01) zur Verbesserung der Produktstabilit\u00e4t verwendet. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht den einschl\u00e4gigen Anforderungen der Bekanntmachung.<\/p>\n

2. 8 Enzymzubereitungen<\/strong><\/p>\n

2.1 Aminopeptidase<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrund.<\/strong> Aminopeptidase aus der Quelle von Aspergillus oryzae (Aspergillus oryzae) wurde als neue Art von Enzymzubereitung f\u00fcr die Lebensmittelindustrie beantragt. Seine Verwendung als Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie ist unter anderem von der franz\u00f6sischen Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit und der d\u00e4nischen Veterin\u00e4r- und Lebensmittelbeh\u00f6rde zugelassen.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Als Enzymzubereitung f\u00fcr die Lebensmittelindustrie wird diese Substanz haupts\u00e4chlich zur Katalyse der Hydrolyse von Aminos\u00e4uren am Aminoterminus von Proteinen verwendet. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Lebensmittelzusatzstoffe Enzymzubereitungen f\u00fcr die Lebensmittelindustrie (GB 1886.174).<\/p>\n

2.2 Protease<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrundinformationen.<\/strong> Protease aus Trichoderma reesei wird als eine neue Art von Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie verwendet. Die d\u00e4nische Veterin\u00e4r- und Lebensmittelbeh\u00f6rde, die franz\u00f6sische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit und andere haben seine Verwendung als Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie zugelassen.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Als Enzymzubereitung f\u00fcr die Lebensmittelindustrie wird diese Substanz haupts\u00e4chlich zur Katalyse der Proteinhydrolyse verwendet. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Lebensmittelzusatzstoffe - Enzympr\u00e4parate f\u00fcr die Lebensmittelindustrie (GB 1886.174).<\/p>\n

2.3 Phospholipase A2<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrund.<\/strong> Phospholipase A2 aus der Quelle von Trichoderma reesei wird als eine neue Art von Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie verwendet. Die U.S. Food and Drug Administration erlaubt seine Verwendung in Lebensmitteln.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Als Enzymzubereitung f\u00fcr die Lebensmittelindustrie wird diese Substanz haupts\u00e4chlich zur Katalyse der Hydrolyse von Phospholipiden verwendet. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Lebensmittelzusatzstoffe Enzymzubereitungen f\u00fcr die Lebensmittelindustrie (GB 1886.174).<\/p>\n

2.4 Maltose-Amylase<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrundinformationen.<\/strong> Maltose-Amylase aus Bierhefe (Saccharomyces cerevisiae) wird als eine neue Art von Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie verwendet. Die australischen und neuseel\u00e4ndischen Lebensmittelstandards erlauben seine Verwendung als Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Als Enzymzubereitung f\u00fcr die Lebensmittelindustrie wird diese Substanz haupts\u00e4chlich zur Katalyse der St\u00e4rkehydrolyse verwendet. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Lebensmittelzusatzstoffe - Enzympr\u00e4parate f\u00fcr die Lebensmittelindustrie (GB 1886.174).<\/p>\n

2.5 Xylanase<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrundinformationen.<\/strong> Xylanase aus Bacillus licheniformis wird als eine neue Art von Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie verwendet. Die U.S. Food and Drug Administration (FDA), die franz\u00f6sische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (FSA) und die d\u00e4nische Veterin\u00e4r- und Lebensmittelbeh\u00f6rde (DVFA) haben u.a. seine Verwendung als Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie zugelassen.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Als Enzymzubereitung f\u00fcr die Lebensmittelindustrie wird die Substanz haupts\u00e4chlich zur Katalyse der Xylanhydrolyse verwendet. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelzusatzstoffe, Enzympr\u00e4parate f\u00fcr die Lebensmittelindustrie (GB 1886.174).<\/p>\n

2.6 Laktase (\u03b2-Galaktosidase)<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrundinformationen:<\/strong> Laktase (\u03b2-Galaktosidase) aus Papiliotrema terrestris wurde als eine neue Art von Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie verwendet. Die d\u00e4nische Veterin\u00e4r- und Lebensmittelbeh\u00f6rde, die Food Standards Agency von Australien und Neuseeland und andere haben seine Verwendung als Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie zugelassen.<\/p>\n

(2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Als Enzymzubereitung f\u00fcr die Lebensmittelindustrie wird diese Substanz haupts\u00e4chlich zur Katalyse der Laktosehydrolyse und der Transglykosylierungsreaktion verwendet. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Lebensmittelzusatzstoffe - Enzympr\u00e4parate f\u00fcr die Lebensmittelindustrie (GB 1886.174).<\/p>\n

2.7 Carboxypeptidase<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrundinformationen.<\/strong> Carboxypeptidase aus Aspergillus oryzae wird als eine neue Art von Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie verwendet. Seine Verwendung als Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie ist unter anderem von der franz\u00f6sischen Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit und der d\u00e4nischen Veterin\u00e4r- und Lebensmittelbeh\u00f6rde zugelassen.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Als Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie wird diese Substanz haupts\u00e4chlich zur Katalyse der Hydrolyse von Aminos\u00e4uren am Carboxylterminus von Proteinen verwendet. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Lebensmittelzusatzstoffe Enzymzubereitungen f\u00fcr die Lebensmittelindustrie (GB 1886.174).<\/p>\n

2.8 Deaminase<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrundinformationen.<\/strong> Deaminase aus Aspergillus oryzae wird als eine neue Art von Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie verwendet. Die U.S. Food and Drug Administration und das japanische Ministerium f\u00fcr Gesundheit, Arbeit und Soziales genehmigten die Verwendung als Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Als Enzymzubereitung f\u00fcr die Lebensmittelindustrie wird diese Substanz haupts\u00e4chlich zur Katalyse der Hydrolyse von 5\u2032-Adenin-Nukleotid (5\u2032-AMP) verwendet. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht dem nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelzusatzstoffe, Enzympr\u00e4parate f\u00fcr die Lebensmittelindustrie (GB 1886.174).<\/p>\n

3. 2-Hexylpyridin<\/strong><\/p>\n

(1) Hintergrundinformationen.<\/strong> 2-Hexylpyridin wird als eine neue Art von Lebensmittelaroma verwendet. Die American Society of Food Flavor and Extract Manufacturers, die International Organization of Food Flavor and Fragrance Industries, die Europ\u00e4ische Kommission usw. erlauben die Verwendung als Lebensmittelaroma in allen Arten von Lebensmitteln, je nach Produktionsbedarf in der entsprechenden Menge.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Die Substanz wird als Lebensmittelaroma formuliert und in verschiedenen Arten von Lebensmitteln verwendet (\"National Standard for Food Safety? Standard for the Use of Food Additives<\/p>\n

4. Fumars\u00e4ure<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrundinformationen.<\/strong> Fumars\u00e4ure wurde als S\u00e4ureregulator in den \"National Standard for Food Safety Standard for the Use of Food Additives\" (GB 2760) aufgenommen, der in Lebensmittelkategorien wie S\u00fc\u00dfwaren auf Gelatinebasis, Backwaren, Geb\u00e4ck, Frucht- und Gem\u00fcses\u00e4fte (Sirup) usw. verwendet werden darf. Mit dem vorliegenden Antrag soll der Anwendungsbereich f\u00fcr gep\u00f6kelte Fleischerzeugnisse (z. B. gep\u00f6keltes Schweinefleisch, Speck, Ente, chinesischer Schinken und konservierte Wurst) (Lebensmittelkategorie 08.02.02), ger\u00e4uchertes, gebranntes oder gebratenes Fleisch (Lebensmittelkategorie 08.03.02) und gep\u00f6keltes Fleisch (Lebensmittelkategorie 08.03.02) erweitert werden. (Lebensmittelkategorie 08.03.02), gebratenes Fleisch (Lebensmittelkategorie 08.03.03), Fleischeinl\u00e4ufe (Lebensmittelkategorie 08.03.05), gefrorene panierte Produkte (Lebensmittelkategorie 09.02.02), gekochte oder gebratene aquatische Produkte (Lebensmittelkategorie 09.04.02) und ger\u00e4ucherte oder gegrillte aquatische Produkte (Lebensmittelkategorie 09.04.03).<\/p>\n

Die U.S. Food and Drug Administration, das japanische Ministerium f\u00fcr Gesundheit, Arbeit und Soziales und Health Canada erlauben die Verwendung in Lebensmitteln als S\u00e4ureregulator. Nach den Ergebnissen der Bewertung des Gemeinsamen FAO\/WHO-Sachverst\u00e4ndigenausschusses f\u00fcr Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) ist die ADI f\u00fcr diesen Stoff \"nicht angegeben\".<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Die Substanz wird als S\u00e4ureregulator in den oben genannten Lebensmittelkategorien verwendet, um den pH-Wert von Lebensmitteln zu regulieren. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Lebensmittelzusatzstoff Fumars\u00e4ure (GB 25546).<\/p>\n

5. Natriumacetat (auch bekannt als Natriumacetat)<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrund.<\/strong> Natriumacetat wurde als S\u00e4ureregulator in den \"National Standard for Food Safety Standard for the Use of Food Additives\" (GB 2760) aufgenommen, der in den Lebensmittelkategorien zusammengesetzte W\u00fcrzmittel und gepuffte Lebensmittel verwendet werden darf, und diese Anwendung erweitert den Anwendungsbereich f\u00fcr gep\u00f6kelte und konservierte Fleischerzeugnisse (wie gesalzenes Fleisch, konserviertes Fleisch, Ente, chinesischer Schinken, konservierte Wurst) (Lebensmittelkategorie 08.02.02), ger\u00e4uchertes, gebranntes und gebratenes Fleisch (Lebensmittelkategorie 08.03.02), gebratenes Fleisch (Lebensmittelkategorie 08.03.02) und gebratenes Fleisch (Lebensmittelkategorie 08.03.03), das in der Lebensmittelkategorie 08.03.02) verwendet wird. .02), gebratenes Fleisch (Lebensmittelkategorie 08.03.03), Fleischeinl\u00e4ufe (Lebensmittelkategorie 08.03.05), gefrorene hungrige Produkte (Lebensmittelkategorie 09.02.02), gekochte oder gebratene Wasserprodukte (Lebensmittelkategorie 09.04.02) und ger\u00e4ucherte oder gegrillte Wasserprodukte (Lebensmittelkategorie 09.04.03).<\/p>\n

Die U.S. Food and Drug Administration, das japanische Ministerium f\u00fcr Gesundheit, Arbeit und Soziales und Health Canada erlauben die Verwendung in Lebensmitteln als S\u00e4ureregulator. Nach den Ergebnissen der Bewertung des Gemeinsamen FAO\/WHO-Sachverst\u00e4ndigenausschusses f\u00fcr Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) ist die ADI f\u00fcr diesen Stoff \"nicht angegeben\".<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Die Substanz wird als S\u00e4ureregulator in den oben genannten Lebensmittelkategorien verwendet, um den pH-Wert von Lebensmitteln zu regulieren. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelzusatzstoffe, Natriumacetat (GB 30603).<\/p>\n

6. Natriumcyclohexylaminosulfonat (auch bekannt als S\u00fc\u00dfstoff)<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrundinformationen.<\/strong> Natrium-Cyclohexyl-Aminosulfonat (auch bekannt als S\u00fc\u00dfstoff) wurde als S\u00fc\u00dfstoff in den \"Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit, Standard f\u00fcr die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen\" (GB 2760) aufgenommen und darf in gefrorenen Getr\u00e4nken, Konfit\u00fcren, Brot, Geb\u00e4ck, Getr\u00e4nken, Gelees und anderen Lebensmittelkategorien verwendet werden.<\/p>\n

Dieser Antrag erweitert den Anwendungsbereich f\u00fcr Backwarenf\u00fcllungen und -pasten (nur Backwarenf\u00fcllungen) (Lebensmittelkategorie 07.04) und gepuffte Lebensmittel (Lebensmittelkategorie 16.06).<\/p>\n

Die Codex Alimentarius Commission (Codex Alimentarius Commission) erlaubt die Verwendung als S\u00fc\u00dfungsmittel in Backwaren. Die ADI f\u00fcr diese Substanz betr\u00e4gt 0-11 mg\/kg K\u00f6rpergewicht, wie vom Gemeinsamen FAO\/WHO-Sachverst\u00e4ndigenausschuss f\u00fcr Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) bewertet.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Die Substanz wird als S\u00fc\u00dfungsmittel in gebackenen Lebensmittelf\u00fcllungen und Oberfl\u00e4chen mit H\u00e4ngepaste (nur gebackene Lebensmittelf\u00fcllungen) (Lebensmittelkategorie 07.04) und gepufften Lebensmitteln (Lebensmittelkategorie 16.06) verwendet, um den Lebensmitteln S\u00fc\u00dfe zu verleihen. Seine Qualit\u00e4tsspezifikationen entsprechen dem National Standard for Food Safety Food Additives Sodium Cyclohexyl Aminosulfonate (auch bekannt als S\u00fc\u00dfstoff) (GB 1886.37).<\/p>\n

7. Vitamin E<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrund.<\/strong> Vitamin E wurde als Antioxidans in den Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit, Standard f\u00fcr die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen (GB 2760) aufgenommen und darf in gebratenen Nudelprodukten, praktischen Reis- und Nudelprodukten, zusammengesetzten W\u00fcrzmitteln, gepufften Lebensmitteln und anderen Lebensmittelkategorien verwendet werden.<\/p>\n

Dieser Antrag erweitert den Anwendungsbereich f\u00fcr Teigwaren (z. B. Fisch- und Gefl\u00fcgelteigwaren), Panier- und Bratpulver (Lebensmittelkategorie 06.03.02.04). Die U.S. Food and Drug Administration, das japanische Ministerium f\u00fcr Gesundheit, Arbeit und Soziales und andere erlauben seine Verwendung als Antioxidans in Lebensmitteln. Nach den Ergebnissen der Bewertung des Gemeinsamen FAO\/WHO-Sachverst\u00e4ndigenausschusses f\u00fcr Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) liegt die ADI f\u00fcr diesen Stoff bei 0,15-2 mg\/kg K\u00f6rpergewicht.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Die Substanz wird als Antioxidationsmittel in Paniermehlen (z. B. Schleppmehl f\u00fcr Fisch und Gefl\u00fcgel), Paniermehl und Frittiermehl (Lebensmittelkategorie 06.03.02.04) verwendet, um die oxidative Verf\u00e4rbung von Lebensmitteln zu verlangsamen. Seine Qualit\u00e4tsspezifikationen entsprechen dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Lebensmittelzusatzstoffe Vitamin E (GB 1886.233).<\/p>\n

8.Verarbeitungshilfen<\/strong><\/p>\n

8.1 Polydimethylsiloxan und seine Emulsionen<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrundinformationen.<\/strong> Polydimethylsiloxan und seine Emulsion als Verarbeitungshilfsstoff f\u00fcr die Lebensmittelindustrie wurden in den Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit, Standard f\u00fcr die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen (GB 2760) aufgenommen, der bei der Verarbeitung von Fleischprodukten, Bier, Backwaren, Getr\u00e4nken, Kartoffelchips usw. verwendet werden darf.<\/p>\n

Diese Anwendung erweitert den Anwendungsbereich f\u00fcr das Verfahren zur magensaftresistenten Beschichtung mit Kollagen. Nach den Bewertungsergebnissen des Gemeinsamen FAO\/WHO-Sachverst\u00e4ndigenausschusses f\u00fcr Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) betr\u00e4gt die ADI f\u00fcr diesen Stoff 0-1,5 mg\/kg K\u00f6rpergewicht.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Die Substanz wird als Verarbeitungshilfsstoff f\u00fcr die Lebensmittelindustrie im Prozess der magensaftresistenten Beschichtung von Kollagen verwendet, um den bei der Verarbeitung der magensaftresistenten Beschichtung von Kollagen entstehenden Schaum zu beseitigen. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation ist im National Standard for Food Safety Food Additives Polydimethylsiloxane and its Emulsion (GB 30612) festgelegt.<\/p>\n

8.2 Magnesiumstearat<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrund.<\/strong> Magnesiumstearat als Emulgator und Antibackmittel ist im Nationalen Standard f\u00fcr die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen (GB 2760) aufgef\u00fchrt und darf in den Lebensmittelkategorien kandierte kalte Fr\u00fcchte, Kakaoerzeugnisse, Schokolade und Schokoladenerzeugnisse sowie S\u00fc\u00dfigkeiten verwendet werden.<\/p>\n

Dieser Antrag ist f\u00fcr die Verwendung als Verarbeitungshilfsmittel f\u00fcr die Lebensmittelindustrie im Brausetabletten-Pressverfahren bestimmt. Die Verwendung als Verarbeitungshilfsstoff f\u00fcr die Lebensmittelindustrie ist u. a. von der U.S. Food and Drug Administration und der Food Standards Agency of Australia and New Zealand zugelassen.<\/p>\n

Nach den Ergebnissen der Bewertung des Gemeinsamen FAO\/WHO-Sachverst\u00e4ndigenausschusses f\u00fcr Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) ist die ADI f\u00fcr diesen Stoff \"nicht angegeben\".<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Die Substanz wird als Verarbeitungshilfsmittel f\u00fcr die Lebensmittelindustrie beim Pressen von Brausetabletten verwendet, das die Reibung zwischen dem Material und der Oberfl\u00e4che der Form beim Pressen von Brausetabletten verringern kann, um die Oberfl\u00e4che der Tabletten glatt zu machen und das Auftreten von Lappen zu vermeiden. Seine Qualit\u00e4tsspezifikationen entsprechen dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit f\u00fcr den Lebensmittelzusatzstoff Magnesiumstearat (GB 1886.91).<\/p>\n

Nationale Kommission f\u00fcr Gesundheit und Wellness (Nr. 3 von 2023) Bekanntmachung<\/strong><\/p>\n

1. L-Seleno-Methylselenocystein<\/strong><\/p>\n

(1) Hintergrundinformationen.<\/strong> L-Selen-Methylselenocystein ist im Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit, Standard for the Use of Food Nutrient Fortification (GB 14880), als N\u00e4hrstoffanreicherungsmittel aufgef\u00fchrt und darf in den Lebensmittelkategorien zubereitetes Milchpulver (au\u00dfer Milchpulver f\u00fcr Kinder) und zubereitetes Milchpulver (nur Milchpulver f\u00fcr Kinder), Reis und daraus hergestellte Produkte, Weizenmehl und daraus hergestellte Produkte usw. verwendet werden.<\/p>\n

Bei dem L-Selen-Methylselenocystein in diesem Antrag handelt es sich um ein neues Produktionsverfahren, dessen Anwendungsbereich und Dosierung mit dem in GB?14880 zugelassenen Selen \u00fcbereinstimmen.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Der Stoff wird als N\u00e4hrstoffanreicherungsmittel in zubereitetem Milchpulver (au\u00dfer Milchpulver f\u00fcr Kinder) und zubereitetem Milchpulver (nur Milchpulver f\u00fcr Kinder) (Lebensmittelkategorie 01.03.02), Reis und seinen Erzeugnissen (Lebensmittelkategorie 06.02), Weizenmehl und seinen Erzeugnissen (Lebensmittelkategorie 06.03), sonstigem Getreidemehl und seinen Erzeugnissen (Lebensmittelkategorie 06.04), Brot (Lebensmittelkategorie 07.01), Keksen (Lebensmittelkategorie 07.03), milchhaltigen Getr\u00e4nken (Lebensmittelkategorie 14.03.01) und mit Selen angereicherten Lebensmitteln verwendet. Ihre Qualit\u00e4tsspezifikationen entsprechen den einschl\u00e4gigen Anforderungen der Bekanntmachung.<\/p>\n

2. D-Alloxan-3-Differential-Isomerase<\/b><\/p>\n

1) Hintergrund<\/strong>. D-Alloxan-3-Differentialisomerase aus Bacillus subtilis (Bacillus subtilis) wurde als neue Art von Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie verwendet. Die U.S. Food and Drug Administration und andere haben seine Verwendung als Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie zugelassen.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Als Enzymzubereitung f\u00fcr die Lebensmittelindustrie wird die Substanz haupts\u00e4chlich zur Katalyse der Umwandlung von D-Fructose in D-Aloflavose verwendet. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Lebensmittelzusatzstoffe - Enzympr\u00e4parate f\u00fcr die Lebensmittelindustrie (GB?1886.174).<\/p>\n

3. Ascorbylpalmitat (Enzymverfahren)<\/b><\/p>\n

1) Hintergrund.<\/strong> Ascorbylpalmitat (enzymatisch) wurde in der Bekanntmachung Nr. 9 von 2016 f\u00fcr die Verwendung als Antioxidationsmittel in der Lebensmittelkategorie Fette, \u00d6le und emulgierte Fettprodukte zugelassen. Dieser Antrag erweitert den Anwendungsbereich: als Antioxidationsmittel f\u00fcr Reis- und Nudelprodukte (Lebensmittelkategorie 06.07) und als Lebensmittelzusatzstoff, eine zusammengesetzte Vitamin-C-Quelle. Der Anwendungsbereich und die Dosierung entsprechen denen, die f\u00fcr Vitamin C in GB?14880 zugelassen sind.<\/p>\n

Das japanische Ministerium f\u00fcr Gesundheit, Arbeit und Soziales, das koreanische Ministerium f\u00fcr Lebensmittel- und Arzneimittelsicherheit und andere erlauben seine Verwendung als Antioxidans in praktischen Reis- und Nudelprodukten, und die Europ\u00e4ische Kommission, das japanische Ministerium f\u00fcr Gesundheit, Arbeit und Soziales sowie die australische und neuseel\u00e4ndische Food Standards Agency erlauben seine Verwendung in Lebensmittelkategorien wie zubereiteten Milchpulvern und Getr\u00e4nken.<\/p>\n

Nach den Bewertungsergebnissen des Gemeinsamen FAO\/WHO-Sachverst\u00e4ndigenausschusses f\u00fcr Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) betr\u00e4gt die ADI f\u00fcr diesen Stoff 0-1,25 mg\/kg K\u00f6rpergewicht.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Der Stoff wird als Antioxidationsmittel in Reis- und Nudelfertigprodukten (Lebensmittelkategorie 06.07) verwendet, um die Oxidation von Reis- und Nudelfertigprodukten zu verz\u00f6gern.<\/p>\n

Die Substanz wird als Lebensmittelzusatzstoff, als zusammengesetzte Vitamin-C-Quelle und zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitamin C verwendet.<\/p>\n

Die Qualit\u00e4tsvorgaben sind in der Bekanntmachung Nr. 9 aus dem Jahr 2016 der Nationalen Gesundheitskommission (fr\u00fcher Nationale Kommission f\u00fcr Gesundheit und Familienplanung) umgesetzt.<\/p>\n

4 N\u00e4hrstoffanreicherungen<\/b><\/p>\n

4.1 Vitamin B1<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrund.<\/strong> Vitamin B1 als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel wurde in den \"National Standard for Food Safety? Standard for the Use of Food Nutritional Fortifiers\" (GB 14880) aufgef\u00fchrt und darf in Lebensmittelkategorien wie zubereitetem Milchpulver (nur Milchpulver f\u00fcr Kinder und M\u00fctter), Sojabohnenpulver, Sojabohnenmilchpulver, Sojamilch, S\u00fc\u00dfwaren auf Gelatinebasis, Reis und dessen Produkte, Weizenmehl und dessen Produkte usw. verwendet werden. Mit diesem Antrag wird der Anwendungsbereich auf spezielle Getr\u00e4nke (einschlie\u00dflich Sportgetr\u00e4nke, n\u00e4hrstoffreiche Getr\u00e4nke usw.) ausgeweitet (Lebensmittelkategorie 14.04.02.01).<\/p>\n

Die U.S. Food and Drug Administration, die Europ\u00e4ische Kommission, das japanische Ministerium f\u00fcr Gesundheit, Arbeit und Soziales und die Food Standards Agency von Australien und Neuseeland erlauben seine Verwendung in Lebensmitteln.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Die Substanz wird als N\u00e4hrstoffzusatz in speziellen Getr\u00e4nken (einschlie\u00dflich Sportgetr\u00e4nken, N\u00e4hrstoffgetr\u00e4nken usw.) (Lebensmittelkategorie 14.04.02.01) verwendet, um den Vitamin B1-Gehalt in Lebensmitteln zu erh\u00f6hen. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Lebensmittelzusatzstoffe Vitamin B1 (Thiaminhydrochlorid) (GB 14751).<\/p>\n

4.2 Vitamin B2<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrund.<\/strong> Vitamin B2 als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel wurde in den \"National Standard for Food Safety? Standard for the Use of Food Nutritional Fortifiers\" (GB 14880) aufgenommen und darf in Lebensmittelkategorien wie zubereitetes Milchpulver (nur Milchpulver f\u00fcr Kinder und M\u00fctter), Sojamehl, Sojamilchpulver, Sojamilch, S\u00fc\u00dfwaren auf Gelatinebasis, Reis und Reisprodukte, Weizenmehl und Weizenprodukte usw. verwendet werden. Dieser Antrag erweitert die Verwendung f\u00fcr Spezialgetr\u00e4nke (einschlie\u00dflich Sportgetr\u00e4nke, N\u00e4hrstoffgetr\u00e4nke usw.) (Lebensmittelkategorie 14.04.02.01).<\/p>\n

Die U.S. Food and Drug Administration, die Europ\u00e4ische Kommission, das japanische Ministerium f\u00fcr Gesundheit, Arbeit und Soziales und die Food Standards Agency von Australien und Neuseeland erlauben seine Verwendung in Lebensmitteln.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Die Substanz wird als N\u00e4hrstoffanreicherung in speziellen Getr\u00e4nken (einschlie\u00dflich Sportgetr\u00e4nken, N\u00e4hrstoffgetr\u00e4nken usw.) (Lebensmittelkategorie 14.04.02.01) verwendet, um den Gehalt an Vitamin B2 in Lebensmitteln zu erh\u00f6hen. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Lebensmittelzusatzstoffe Vitamin B2 (Riboflavin) (GB 14752).<\/p>\n

4.3 Taurin<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrund.<\/strong> Taurin als N\u00e4hrstoffzusatz wurde in den Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit f\u00fcr die Verwendung von N\u00e4hrstoffzus\u00e4tzen in Lebensmitteln (GB14880) aufgenommen und darf in Lebensmittelkategorien wie Getr\u00e4nken f\u00fcr besondere Zwecke usw. verwendet werden. Die maximale Verwendungsmenge dieser Anwendung in Getr\u00e4nken f\u00fcr besondere Zwecke (einschlie\u00dflich Sportgetr\u00e4nken, N\u00e4hrstoffgetr\u00e4nken usw.) (Lebensmittelkategorie 14.04.02.01) wurde von 0,5 g\/kg auf 0,6 g\/kg erh\u00f6ht.<\/p>\n

Die U.S. Food and Drug Administration, das japanische Ministerium f\u00fcr Gesundheit, Arbeit und Soziales und die Food Standards Agency von Australien und Neuseeland erlauben seine Verwendung in Lebensmittelkategorien wie aromatisierten Getr\u00e4nken.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Die Substanz wird als N\u00e4hrstoffzusatz in speziellen Getr\u00e4nken (einschlie\u00dflich Sportgetr\u00e4nken, N\u00e4hrstoffgetr\u00e4nken usw.) (Lebensmittelkategorie 14.04.02.01) verwendet, um den Tauringehalt in Lebensmitteln zu erh\u00f6hen. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Lebensmittelzusatzstoffe Taurin (GB14759).<\/p>\n

Nationale Kommission f\u00fcr Gesundheit und Wellness (2023 Nr. 5) Bekanntmachung<\/strong><\/p>\n

1. Zubereitungen von Enzymen<\/strong><\/p>\n

1.1 \u03b2-Amylase<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrund.<\/strong> \u03b2-Amylase aus der Quelle Bacillus flexus (Bacillusflexus) wurde als neue Sorte von Enzympr\u00e4paraten f\u00fcr die Lebensmittelindustrie beantragt. Das japanische Ministerium f\u00fcr Gesundheit, Arbeit und Soziales, die franz\u00f6sische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit und die d\u00e4nische Veterin\u00e4r- und Lebensmittelbeh\u00f6rde haben die Verwendung als Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie genehmigt.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Als Enzymzubereitung f\u00fcr die Lebensmittelindustrie wird diese Substanz haupts\u00e4chlich zur Katalyse der St\u00e4rkehydrolyse verwendet. Seine Qualit\u00e4tsspezifikationen entsprechen dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Lebensmittelzusatzstoffe - Enzympr\u00e4parate f\u00fcr die Lebensmittelindustrie (GB1886.174).<\/p>\n

1.2 Lysophospholipase<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrund.<\/strong> Lysophospholipase aus der Quelle von Aspergillus plumosus (Trichoderma?reesei) wird als eine neue Art von Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie verwendet. Die U.S. Food and Drug Administration, die franz\u00f6sische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit und die Food Standards Agency von Australien und Neuseeland erlauben unter anderem seine Verwendung als Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Als Enzymzubereitung f\u00fcr die Lebensmittelindustrie wird die Substanz haupts\u00e4chlich zur Katalyse der Hydrolyse von Lysophospholipiden verwendet. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Lebensmittelzusatzstoffe Enzymzubereitungen f\u00fcr die Lebensmittelindustrie (GB1886.174).<\/p>\n

2. Schwefels\u00e4ure<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrundinformationen.<\/strong> Schwefels\u00e4ure als Verarbeitungshilfsstoff f\u00fcr die Lebensmittelindustrie wurde in den \"Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheits-Lebensmittelzusatzstoffe\" (GB 2760) aufgenommen, der die Verwendung von Bier, St\u00e4rke, Milchprodukten und anderen Verarbeitungstechniken erm\u00f6glicht. Diese Anwendung erweitert den Anwendungsbereich f\u00fcr die Verarbeitung von \u00d6len und Fetten. Die U.S. Food and Drug Administration und das japanische Ministerium f\u00fcr Gesundheit, Arbeit und Soziales erlauben die Verwendung in Lebensmitteln.<\/p>\n

(2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Die Substanz wird als Verarbeitungshilfsmittel f\u00fcr die Lebensmittelindustrie bei der \u00d6l- und Fettverarbeitung eingesetzt, um \u00d6l und Fett zu neutralisieren und Verarbeitungsnebenprodukte zu entfernen. Seine Qualit\u00e4tsspezifikationen entsprechen dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Lebensmittelzusatzstoffe Schwefels\u00e4ure (GB29205).<\/p>\n

Nationale Gesundheitskommission (Nr.8 von 2023) Bekanntmachung<\/strong><\/h1>\n

1. Serinprotease<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrund.<\/strong> Serinprotease aus der Quelle Bacillus licheniformis (Bacillus licheniformis) wurde als eine neue Art von Enzympr\u00e4parat f\u00fcr die Lebensmittelindustrie verwendet.<\/p>\n

Die U.S. Food and Drug Administration (FDA), die franz\u00f6sische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (FSA), die d\u00e4nische Veterin\u00e4r- und Lebensmittelbeh\u00f6rde (DVFA) und die Food Standards Agency of Australia and New Zealand (FSANZ) haben u.a. die Verwendung von Serinprotease als Enzym f\u00fcr die Lebensmittelindustrie zugelassen.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Als Enzymzubereitung f\u00fcr die Lebensmittelindustrie wird die Substanz haupts\u00e4chlich zur Katalyse der Hydrolyse von Pankreasquarkprotein verwendet. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Lebensmittelzusatzstoffe - Enzympr\u00e4parate f\u00fcr die Lebensmittelindustrie (GB1886.174).<\/p>\n

2. Magnesiumlactat<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrund.<\/strong> Magnesium als N\u00e4hrstoffanreicherung ist im \"National Standard for Food Safety, Standard for the Use of Food Nutrient Fortification\" (GB14880) aufgef\u00fchrt und darf in Lebensmittelkategorien wie zubereitetem Milchpulver, Getr\u00e4nken (mit Ausnahme der in 14.01 und 14.06 genannten Sorten) und festen Getr\u00e4nken verwendet werden.<\/p>\n

Das Magnesiumlactat in diesem Antrag ist eine zusammengesetzte Magnesiumquelle, deren Anwendungsbereich und Dosierung mit dem in GB14880 zugelassenen Magnesium \u00fcbereinstimmen. Die Internationale Codex Alimentarius Kommission, die U.S. Food and Drug Administration, die Europ\u00e4ische Kommission und andere erlauben seine Verwendung in Lebensmittelkategorien wie S\u00e4uglingsnahrung.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Die Substanz wird als Lebensmittelzusatzstoff f\u00fcr zubereitetes Milchpulver (Lebensmittelkategorie 01.03.02), Getr\u00e4nke (au\u00dfer den unter 14.01 und 14.06 aufgef\u00fchrten Sorten) (Lebensmittelkategorie 14.0) und feste Getr\u00e4nke (Lebensmittelkategorie 14.06) zur Anreicherung des Magnesiumgehalts in Lebensmitteln verwendet. Die Qualit\u00e4tsspezifikationen entsprechen den einschl\u00e4gigen Anforderungen der Bekanntmachung.<\/p>\n

3. 2\u2032-Laktose auf Basis von Fucose<\/b><\/p>\n

1) Dosierung und Anwendungsbereich<\/strong><\/p>\n

2) Hintergrundinformationen.<\/strong> 2\u2032-Fucose-basierte Laktose wird als eine neue Art von Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Die U.S. Food and Drug Administration, die Europ\u00e4ische Kommission und die Food Standards Agency von Australien und Neuseeland erlauben die Verwendung von Laktose auf 2\u2032-Fucose-Basis in Lebensmittelkategorien wie S\u00e4uglingsnahrung.<\/p>\n

3) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Der Stoff wird als Lebensmittelzusatzstoff verwendet und ist ein wichtiges Oligosaccharid in der Muttermilch. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht den einschl\u00e4gigen Anforderungen der Bekanntmachung.<\/p>\n

4. Laktose-N-Neotetrasaccharid<\/b><\/p>\n

1) Dosierung und Anwendungsbereich<\/strong><\/p>\n

2) Hintergrundinformationen.<\/strong> Lactose-N-Neotetrasaccharid wird als eine neue Art von Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Die U.S. Food and Drug Administration, die Europ\u00e4ische Kommission, die australische und neuseel\u00e4ndische Food Standards Agency usw. erlauben die Verwendung von Lactulose-N-Neotetrasaccharid in Lebensmittelkategorien wie S\u00e4uglingsnahrung.<\/p>\n

3) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Die Substanz ist ein wichtiges Oligosaccharid in der Muttermilch, das als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel verwendet wird. Seine Qualit\u00e4tsspezifikationen entsprechen den einschl\u00e4gigen Anforderungen der Bekanntmachung.<\/p>\n

5. Calciumlactat<\/b><\/p>\n

1) Hintergrundinformationen.<\/strong> Calciumlactat als S\u00e4ureregulator, Antioxidationsmittel, Emulgator, Stabilisator und Gerinnungsmittel, Verdickungsmittel wurde in den \"Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Standard f\u00fcr die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen\" (GB2760) aufgenommen und darf in verarbeiteten Fr\u00fcchten, S\u00fc\u00dfwaren, festen Getr\u00e4nken, gepufften Lebensmitteln und anderen Lebensmittelkategorien verwendet werden, und der aktuelle Antrag erweitert den Anwendungsbereich f\u00fcr eingelegtes Gem\u00fcse (Lebensmittelkategorie 04.02.02.03), Gem\u00fcsekonserven ( Lebensmittelkategorie 04.02.02.04).<\/p>\n

Die Internationale Codex Alimentarius Kommission, die U.S. Food and Drug Administration und die Europ\u00e4ische Kommission erlauben die Verwendung als Verdickungsmittel und S\u00e4ureregulator f\u00fcr verarbeitetes Gem\u00fcse und Gem\u00fcsekonserven. Nach den Ergebnissen der Bewertung des Gemeinsamen FAO\/WHO-Sachverst\u00e4ndigenausschusses f\u00fcr Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) ist die ADI f\u00fcr diesen Stoff \"nicht angegeben\".<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Der Stoff wird als Stabilisator und Gerinnungsmittel sowie als S\u00e4ureregulator in eingelegtem Gem\u00fcse (Lebensmittelkategorie 04.02.02.03) und Gem\u00fcsekonserven (Lebensmittelkategorie 04.02.02.04) verwendet, um die Produktstabilit\u00e4t zu verbessern. Seine Qualit\u00e4tsspezifikationen entsprechen dem Nationalen Lebensmittelsicherheitsstandard f\u00fcr Lebensmittelzusatzstoffe Calciumlactat (GB1886.21).<\/p>\n

6. Sansan-Kaugummi<\/b><\/p>\n

1) Hintergrund.<\/strong> Mit der NHSC-Mitteilung Nr. 4 aus dem Jahr 2020 wird die neue Lebensmittelzusatzstoffart Sansan-Gummi als Verdickungs-, Stabilisierungs- und Gerinnungsmittel f\u00fcr die Lebensmittelkategorien Fleischeinl\u00e4ufe, Frucht- und Gem\u00fcses\u00e4fte (Pulpe) und Getr\u00e4nke mit pflanzlichem Eiwei\u00df zugelassen.<\/p>\n

Dieser Antrag erweitert den Anwendungsbereich f\u00fcr zubereitete Milch (Lebensmittelkategorie 01.01.03), komplexe Proteingetr\u00e4nke (Lebensmittelkategorie 14.03.03) und aromatisierte Getr\u00e4nke (Lebensmittelkategorie 14.08).<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Der Stoff wird als Verdickungsmittel, Stabilisator und Gerinnungsmittel in zubereiteter Milch (Lebensmittelkategorie 01.01.03), komplexen Proteingetr\u00e4nken (Lebensmittelkategorie 14.03.03) und aromatisierten Getr\u00e4nken (Lebensmittelkategorie 14.08) verwendet, um die Produktstabilit\u00e4t zu verbessern. Seine Qualit\u00e4tsspezifikationen sind im NHMRC-Bulletin Nr. 4 von 2020 aufgef\u00fchrt.<\/p>\n

NHSC (2023 Nr. 10) Ank\u00fcndigung<\/strong><\/p>\n

1. Essbare Gerbstoffe<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrund.<\/strong> Essbares Tannin als Verarbeitungshilfsstoff f\u00fcr die Lebensmittelindustrie wurde in den Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelzusatzstoffe zur Verwendung in der Lebensmittelsicherheit (GB2760) aufgenommen und darf bei der Verarbeitung von Gelbwein, Bier, Wein und zubereitetem Wein sowie bei der Entf\u00e4rbung von Fetten und \u00d6len verwendet werden. Mit diesem Antrag wird der Anwendungsbereich auf die Zuckerherstellung ausgeweitet. Das japanische Ministerium f\u00fcr Gesundheit, Arbeit und Soziales erlaubt die Verwendung als Verarbeitungshilfsstoff f\u00fcr alle Arten von Lebensmitteln.<\/p>\n

(2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Der Stoff wird als Verarbeitungshilfsstoff f\u00fcr die Lebensmittelindustrie bei der Zuckerherstellung verwendet, um den Kl\u00e4reffekt zu verbessern. Seine Qualit\u00e4tsspezifikationen entsprechen dem Nationalen Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit Lebensmittelzusatzstoffe Essbare Tannine (GB1886.303).<\/p>\n

2. Ethylacetat<\/strong><\/p>\n

1) Hintergrundinformationen.<\/strong> Ethylacetat als Verarbeitungshilfsstoff f\u00fcr die Lebensmittelindustrie wurde in den \"Nationalen Standard f\u00fcr die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen\" (GB2760) aufgenommen, der die Verwendung bei der Verarbeitung von zubereitetem Wein und Hefeextrakten erlaubt. Mit diesem Antrag wird der Anwendungsbereich auf die Verarbeitung von Teeextrakten ausgeweitet. Die Europ\u00e4ische Kommission, die australische und die neuseel\u00e4ndische Food Standards Agency erlauben die Verwendung als Extraktionsl\u00f6sungsmittel f\u00fcr verschiedene Arten von Lebensmitteln. Nach den Bewertungsergebnissen des Gemeinsamen FAO\/WHO-Sachverst\u00e4ndigenausschusses f\u00fcr Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) liegt die zul\u00e4ssige t\u00e4gliche Aufnahmemenge (ADI) f\u00fcr diesen Stoff bei 0-25 mg\/kg K\u00f6rpergewicht.<\/p>\n

2) Prozessnotwendigkeit.<\/strong> Der Stoff wird als Verarbeitungshilfsstoff f\u00fcr die Lebensmittelindustrie bei der Verarbeitung von Teeextrakten zur Extraktion von Teepolyphenolen und Theanin verwendet. Seine Qualit\u00e4tsspezifikation entspricht dem Nationalen Lebensmittelsicherheitsstandard f\u00fcr Lebensmittelzusatzstoffe Ethylacetat (GB 1886.190).<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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