{"id":9248,"date":"2024-08-23T07:52:58","date_gmt":"2024-08-23T07:52:58","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=9248"},"modified":"2024-08-23T07:52:58","modified_gmt":"2024-08-23T07:52:58","slug":"dha-algae-oil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/de\/dha-algenol\/","title":{"rendered":"Was ist DHA-Algen\u00f6l?"},"content":{"rendered":"

Nationale Ank\u00fcndigung<\/strong><\/p>\n

Am 9. M\u00e4rz 2010 ver\u00f6ffentlichte das Gesundheitsministerium (MOH) die \"Bekanntmachung \u00fcber die Zulassung von DHA-Algen\u00f6l, Baumwollsamen-Oligosacchariden und 7 anderen Produkten als neue ressourcenbasierte Lebensmittel und andere relevante Bestimmungen (Nr. 3 von 2010)\", mit der DHA-Algen\u00f6l offiziell als neues ressourcenbasiertes Lebensmittel zugelassen wurde.<\/p>\n

DHA-Algen\u00f6l wird aus Algenpflanzen gewonnen. Wissenschaftler im In- und Ausland haben zahlreiche toxikologische Tests und Demonstrationen durchgef\u00fchrt, und die Testergebnisse zeigen, dass es sicher ist, die angegebene DHA-Dosis der Nahrung beizuf\u00fcgen.<\/p>\n

Die meisten Menschen glauben, dass Fisch die Hauptquelle f\u00fcr DHA ist, aber Tatsache ist, dass Fische DHA enthalten, weil sie DHA-reiche Algen verzehren, und das DHA in den Algen reichert sich erst \u00fcber die Nahrungskette in den Fischen an. Daher ist die direkte Einnahme von Algen-DHA nicht nur einfacher, sondern es hat auch nicht den fischigen Geruch von Fisch\u00f6l.<\/p>\n

Der Unterschied zwischen Fisch\u00f6l und Algen-DHA<\/strong><\/p>\n

Fisch\u00f6l DHA: Es wird haupts\u00e4chlich aus Tiefseefisch\u00f6l gewonnen.<\/strong><\/p>\n

Merkmale:<\/strong><\/p>\n

1, obwohl der DHA-Gehalt von Fisch\u00f6l relativ hoch ist, ist auch der EPA-Gehalt relativ hoch, was sich negativ auf die Bildung von ARA im K\u00f6rper des Kindes auswirkt.<\/p>\n

2, EPA (Eicosapentaens\u00e4ure) Inhalt ist hoch, so dass der Anteil der DHA ist zu niedrig, und Muttermilch ist ein gro\u00dfer Unterschied, nicht im Einklang mit den physiologischen Bed\u00fcrfnissen der Kinder.<\/p>\n

3\u3001Fisch ist in unterschiedlichem Ma\u00dfe mit Schwermetallen wie Quecksilber, Blei oder Schadstoffen wie Arsen belastet, und die Sicherheit ist gering.<\/p>\n

4\u3001DHA, das aus Tiefseefisch\u00f6l gewonnen wird, ist f\u00fcr \u00e4ltere Menschen und Erwachsene von Vorteil, da EPA eine blutfettsenkende und blutverd\u00fcnnende Wirkung hat.<\/p>\n

Algen-DHA: Es wird aus Algen extrahiert.<\/strong><\/p>\n

Merkmale:<\/strong><\/p>\n

1, der DHA-Gehalt der Algen ist hoch, der EPA-Gehalt ist sehr niedrig, wenn DHA aus Algen extrahiert wird, ist das Verh\u00e4ltnis von DHA und EPA 20:1, wenn es aus Fisch\u00f6l extrahiert wird, ist es 4-5:1.<\/p>\n

2, Algen-Extraktion ist rein nat\u00fcrlichen pflanzlichen Ursprungs, keine fischigen Geschmack, starke antioxidative Kapazit\u00e4t, wenn die Tiefsee-Fisch\u00f6l-Extraktion, ist es mehr aktive Natur, ist es leicht zu oxidieren fischig.<\/p>\n

3, Algen extrahiert DHA ist die meisten f\u00f6rderlich f\u00fcr die Aufnahme von S\u00e4uglingen und Kleinkindern, und kann wirksam f\u00f6rdern die Entwicklung der Netzhaut des Babys.<\/p>\n

Von den Eigenschaften der beiden kann gesehen werden, Fisch\u00f6l DHA und Algen\u00f6l DHA, in der Quelle der Rohstoffe und DHA-Gehalt sind unterschiedlich. Im Vergleich zu den vorherigen, Algen\u00f6l DHA ist rein pflanzliche Quelle, die reiner und sicherer ist, und enth\u00e4lt h\u00f6here DHA-Reinheit als Fisch DHA-Produkte.<\/p>\n

Verwendung von DHA-Algen\u00f6l in Lebensmitteln<\/strong><\/p>\n

3.1 S\u00e4uglings- und Kindernahrung<\/strong><\/p>\n

Da DHA f\u00fcr die Bildung und Entwicklung von Gehirnzellen und Sehorganen bei S\u00e4uglingen und Kleinkindern von entscheidender Bedeutung ist und zur Ausbildung des kindlichen Denkens und Ged\u00e4chtnisses beitr\u00e4gt, haben viele L\u00e4nder, darunter auch unseres, die Verwendung von DHA-Algen\u00f6l bei der Herstellung von Nahrungsmitteln f\u00fcr S\u00e4uglinge und Kinder zugelassen.<\/p>\n

In Europa, Amerika, Japan und anderen entwickelten L\u00e4ndern gibt es fl\u00fcssige S\u00e4uglingsnahrung, Milchpulver, K\u00e4se, S\u00fc\u00dfigkeiten, Kekse und andere Produkte auf dem Markt, die inl\u00e4ndischen Yili, Mengniu und andere bekannte Molkereiproduzenten in den letzten Jahren haben auch den Zusatz von Algen\u00f6l DHA S\u00e4uglingsnahrung Milchpulver und fl\u00fcssige Milchprodukte f\u00fcr Kinder eingef\u00fchrt.<\/p>\n

Um die Sicherheit von Lebensmitteln f\u00fcr S\u00e4uglinge und Kleinkinder zu sch\u00fctzen, sollte bei der Auswahl von mikroverkapselten DHA-Produkten, die als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel verwendet werden sollen, auf die Art der Rohstoffe, wie Wandmaterialien und Emulgatoren, geachtet werden, die den besonderen Anforderungen an Rohstoffe in Lebensmitteln f\u00fcr S\u00e4uglinge und Kleinkinder entsprechen sollten.<\/p>\n

3.2 Lebensmittel f\u00fcr Erwachsene<\/strong><\/p>\n

Wu Kegang et al. untersuchten die Anwendung von wasserabweisendem, mikroverkapseltem DHA-Algen\u00f6l bei der Herstellung von Keksen und schlugen vor, das mikroverkapselte DHA-Algen\u00f6l zun\u00e4chst mit Mehl, St\u00e4rke und Milchpulver zu vermischen, dann mit Wasser und anderen Rohstoffen zu vermischen und gut zu verr\u00fchren und anschlie\u00dfend nach dem gleichen Verfahren wie normale Kekse herzustellen.<\/p>\n

Peng Yun, Li Biansheng und Wang Zhiming et al. f\u00fchrten eine experimentelle Studie \u00fcber den Zusatz von Algen\u00f6l DHA zu Kuchen durch und kamen zu dem Schluss, dass die Qualit\u00e4t des Kuchens nicht beeintr\u00e4chtigt wurde, w\u00e4hrend die Funktion von DHA erhalten blieb.<\/p>\n

Zhang Yingxia et al. untersuchten den Zusatz von DHA-Algen\u00f6l zur Mondkuchenkruste, indem sie DHA-\u00d6l in Erdnuss\u00f6l aufl\u00f6sten und mit anderen Zutaten zur Herstellung der Kruste mischten, und indem sie DHA-Pulver direkt in das trocken gemischte Mehl zur Herstellung der Kruste gaben, um den Zweck der St\u00e4rkung von DHA zu erreichen.<\/p>\n

Wang et al. f\u00fcgten der Mondkuchenf\u00fcllung einen DHA-\u00d6l-Zusatz hinzu und kamen zu dem Schluss, dass die Dispersion des Algen-DHA-\u00d6l-Zusatzes in der Mondkuchenf\u00fcllung besser war als die des Pulvers, was f\u00fcr die industrielle Produktion geeignet war.<\/p>\n

Huang Weifeng und Zheng Xiaohui et al. untersuchten die Anwendung von DHA-Algen\u00f6l-Zusatz bzw. Mikrokapsel-Pulver bei der Zugabe von Toastbrot und kamen zu dem Schluss, dass bei einer Nettozugabe von DHA von 0,10-2,20 mg\/g die Zusatzstoffe keine signifikanten Auswirkungen auf das Aussehen, den st\u00f6renden Geruch, den Geschmack, den S\u00e4urewert und den Peroxidwert des Toastbrots w\u00e4hrend der Haltbarkeit von 7 Tagen hatten und dass die Verlustrate von DHA im Pulver geringer war.<\/p>\n

3.3 Fette und \u00d6le<\/strong><\/p>\n

Si Huajing, Huang Weifeng und Peng Xiaofang untersuchten die Anwendung eines hohen Gehalts an DHA-Algen\u00f6l, das Erdnuss\u00f6l und Oliven\u00f6l zugesetzt wurde, und f\u00fchrten eine Studie \u00fcber die Haltbarkeit und DHA-Stabilit\u00e4t von Pflanzen\u00f6len, denen DHA-Algen\u00f6l zugesetzt wurde, bei niedrigen und hohen Temperaturen durch, und kamen zu dem Schluss, dass der DHA-Gehalt der Proben unter den Bedingungen des Niedrigtemperaturkochens bei 100\u2103 im Wesentlichen unver\u00e4ndert blieb, und dass der DHA-Gehalt nach dem Hochtemperaturkochen bei 160\u2103 f\u00fcr 20 Minuten leicht, aber nicht signifikant abnahm, und dass der DHA-Gehalt der Proben unter den Bedingungen des Niedrigtemperaturkochens bei 100\u2103 unver\u00e4ndert blieb. Nach 20 Minuten Kochen bei hoher Temperatur von 160\u2103 nahm der DHA-Gehalt leicht ab, aber der R\u00fcckgang war nicht gro\u00df und hatte keinen gro\u00dfen Einfluss auf den Geruch und den Geschmack von Erdnuss\u00f6l.<\/p>\n

3.4 M\u00fcndliche Vorbereitung<\/strong><\/p>\n

Es gibt haupts\u00e4chlich zwei Arten von oralen Zubereitungen von DHA-Algen\u00f6l, n\u00e4mlich Pulverpr\u00e4parate und Weichkapseln, wobei die Weichkapseln am beliebtesten sind und als Gesundheitsprodukte verkauft werden.<\/p>\n

Pulverf\u00f6rmige Pr\u00e4parate werden im Allgemeinen durch die Mikrokapsel-Einbettungstechnologie hergestellt, w\u00e4hrend Weichkapseln im Allgemeinen durch direkte Abf\u00fcllung von DHA-\u00d6l aus Mikroalgen hergestellt werden.<\/p>\n

Bei diesen beiden Produkttypen handelt es sich meist um komplexe N\u00e4hrstoffpr\u00e4parate, bei Pulverpr\u00e4paraten werden Milchpulver, funktionelle S\u00fc\u00dfungsmittel sowie Kalzium, Zink und andere Spurenelemente zugesetzt. Weichkapseln werden Walnuss\u00f6l, Linolens\u00e4ure\u00f6l und andere \u00d6le und Fette zugesetzt, die reich an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren und Vitamin E und anderen \u00f6ll\u00f6slichen N\u00e4hrstoffen sind.<\/p>\n

Die Bev\u00f6lkerung des Produkts konzentriert sich haupts\u00e4chlich auf schwangere Frauen, Frauen in den Wehen, S\u00e4uglinge, Kinder und \u00e4ltere Menschen.<\/p>\n

Die zuk\u00fcnftige Entwicklung von DHA-Algen\u00f6l<\/strong><\/p>\n

Als neue Nahrungsquelle hat DHA-Algen\u00f6l einen einzigartigen N\u00e4hrwert, eine physiologische Funktion und eine hohe Sicherheit.<\/p>\n

Mit der Verbreitung und Anwendung neuer Kultur-, Extraktions- und Abtrennungstechnologien wie der Mikroalgenparthenogenese, der superkritischen Extraktion und der molekularen Destillation kann die Sicherheit der Produktion besser gew\u00e4hrleistet werden.<\/p>\n

Durch die kontinuierliche Entwicklung und Verbesserung der DHA-Algen\u00f6l-Anwendungstechnologie k\u00f6nnen auch seine L\u00f6slichkeit und Stabilit\u00e4t erheblich verbessert werden.<\/p>\n

Durch die Verbesserung dieser Bedingungen wird der Anwendungsbereich von DHA-Algen\u00f6l in Lebensmitteln erheblich erweitert. Als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel kann es Getr\u00e4nken, Molkereiprodukten, Backwaren, Getreide- und \u00d6lprodukten sowie tiefverarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt werden, um funktionelle Lebensmittel f\u00fcr Erwachsene zu entwickeln.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus kann es auch Milchpulver, Reismehl, Keksen, Nudeln, fl\u00fcssiger Milch, Joghurt, Obst- und Gem\u00fcsesaft (So\u00dfe), zusammengesetzter Paste, S\u00fc\u00dfigkeiten und anderen S\u00e4uglingsnahrungsmitteln und Kindernahrung zugesetzt werden.<\/p>\n

Obwohl die Anwendung von DHA-Algen\u00f6l im Bereich der Lebensmittelindustrie in China gerade erst begonnen hat, sind die Aussichten f\u00fcr seine Anwendung sehr gro\u00df.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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