Fortschritte bei der Erforschung der Struktur und der biologischen Aktivit\u00e4t von phenolischen Verbindungen in essbaren Passionsfr\u00fcchten
\nDie Passionsblume (Passiflora) ist eine mehrj\u00e4hrige krautige oder holzige Rebenart, die zur Familie der Passionsblumengew\u00e4chse (Passiflora Linn.) geh\u00f6rt, in S\u00fcdamerika beheimatet ist und haupts\u00e4chlich in tropischen und subtropischen Regionen verbreitet ist. Ihre Fr\u00fcchte sind reich an N\u00e4hrstoffen und werden oft frisch verzehrt oder zu Saft verarbeitet. Weltweit gibt es sechs g\u00e4ngige Sorten der essbaren Passionsfrucht, wie in Tabelle 1 dargestellt.<\/p>\n
In einigen tropischen Anbauregionen wie Europa und Amerika sind die purpurh\u00e4utige Passionsfrucht, die gefl\u00fcgelte Stielpassionsfrucht, die gelbfr\u00fcchtige Passionsfrucht, die gro\u00dffr\u00fcchtige Passionsfrucht und die blaue Passionsfrucht (P. caerulea L.) traditionelle Volksheilpflanzen, die als harntreibende, hustenstillende, entz\u00fcndungshemmende und schmerzstillende Mittel, zur Senkung des Blutdrucks, zur Beruhigung, als krampfl\u00f6sendes Mittel und zur Suchtbek\u00e4mpfung verwendet werden. Mehrere Extrakte aus Passionsfr\u00fcchten sind in den Arzneib\u00fcchern von L\u00e4ndern wie den Vereinigten Staaten, Brasilien und dem Vereinigten K\u00f6nigreich zur Verwendung zugelassen. In China wurde die violettschalige Passionsfrucht 1901 eingef\u00fchrt, und heute werden in den Provinzen Guangxi, Yunnan und Fujian sowie in der Stadt Chongqing mehrere Sorten angebaut. Die Einheimischen haben entdeckt, dass der Verzehr von Passionsfr\u00fcchten entgiftend und versch\u00f6nernd wirkt, Entz\u00fcndungen hemmt und dem Alterungsprozess entgegenwirkt. In der \"Yunnan Traditional Chinese Medicine Resource List\" hei\u00dft es weiter: \"Die Passionsfrucht hat einen bitteren Geschmack und eine warme Natur. Wurzeln, Reben, Bl\u00fcten und Fr\u00fcchte k\u00f6nnen als Medizin verwendet werden und haben die Wirkung, Wind und Feuchtigkeit zu vertreiben, die Blutzirkulation zu f\u00f6rdern und Schmerzen zu lindern, Hitze zu beseitigen, Husten zu stoppen und Schleim aufzul\u00f6sen. Es wird zur Behandlung von rheumatischen Knochenerkrankungen, Hernien, Dysmenorrhoe, Neuralgie, Schlaflosigkeit, Schwindel durch Wind und Hitze, verstopfter und laufender Nase sowie zur topischen Behandlung von Knochenbr\u00fcchen eingesetzt. Im Jahr 2020 gibt es in China 2980 Patente im Zusammenhang mit Passionsfr\u00fcchten, davon sind 8.29% Patente f\u00fcr medizinische Zubereitungen und 6.07% Patente f\u00fcr spezifische therapeutische Aktivit\u00e4ten von Verbindungen oder Arzneimittelzubereitungen. Diese Patente weisen darauf hin, dass die Passionsfrucht gesundheitsf\u00f6rdernde Wirkungen hat, wie z. B. die Beseitigung von Hitze, Entgiftung, Beruhigung des Geistes und Beruhigung der Nerven. Mit der zunehmenden Anerkennung und Nachfrage nach Passionsfr\u00fcchten in der Bev\u00f6lkerung haben sich die Anbaufl\u00e4chen in China allm\u00e4hlich erweitert. In der Provinz Guangxi, die als erste die Passionsfrucht eingef\u00fchrt hat, erreichte die Anbaufl\u00e4che f\u00fcr die violettschalige Passionsfrucht und die gelbfruchtige Passionsfrucht im Jahr 2020 mehr als 20000 Hektar mit einer Jahresproduktion von etwa 300000 Tonnen und ist zu einem der charakteristischen lokalen Wirtschaftszweige zur Armutsbek\u00e4mpfung geworden.<\/p>\n
Phenolische Substanzen sind eine wichtige Klasse von Sekund\u00e4rmetaboliten in Pflanzen, von denen \u00fcber 8000 Arten in der Natur entdeckt wurden. Die moderne Forschung \u00fcber Passionsfr\u00fcchte hat gezeigt, dass diese Pflanzengattung chemische Komponenten wie Phenole, Alkaloide und Triterpenoide enth\u00e4lt. Phenole sind die charakteristischen sekund\u00e4ren Stoffwechselprodukte der Passionsfrucht, die positive physiologische Wirkungen wie antioxidative, entz\u00fcndungshemmende, antibakterielle und blutzuckersenkende Wirkungen auf den menschlichen K\u00f6rper haben. Bisher konzentrierte sich die Forschung \u00fcber die Gattung der Passionsfr\u00fcchte haupts\u00e4chlich auf die Analyse der Passionsfrucht und ihrer Bestandteile, und es gab bisher keine umfassende Zusammenfassung der phenolischen Verbindungen in essbaren Passionsfruchtpflanzen. Daher gibt dieser Artikel einen systematischen \u00dcberblick \u00fcber den Inhalt, die Arten, die chemischen Strukturmerkmale und die Aktivit\u00e4ten der phenolischen Substanzen in essbaren Passionsfr\u00fcchten, um den Menschen zu helfen, mehr nat\u00fcrliche und exzellente Quellen f\u00fcr phenolische Substanzen zu finden und zu entwickeln, und um die wissenschaftliche Forschung und die rationelle Entwicklung von Chinas essbarer Passionsfruchtindustrie zu f\u00f6rdern.<\/p>\n
Der Verzehr von Passionsfr\u00fcchten ist eine nat\u00fcrliche Fundgrube f\u00fcr phenolische Verbindungen, die nach dem Verzehr Krankheiten vorbeugen und die k\u00f6rperliche Leistungsf\u00e4higkeit steigern k\u00f6nnen. Fr\u00fchere Studien haben gezeigt, dass diese phenolischen Verbindungen nicht nur f\u00fcr den direkten Verzehr, sondern auch f\u00fcr die Entwicklung von Arzneimitteln und funktionellen Lebensmitteln f\u00fcr verschiedene Bev\u00f6lkerungsgruppen geeignet sind. In- und ausl\u00e4ndische Forscher haben sich mit den phenolischen Bestandteilen der essbaren Passionsfrucht besch\u00e4ftigt und die Gesamtphenole, den Gesamtgehalt an Flavonoiden und die biologische Aktivit\u00e4t gemessen. Die bisherige Forschung ist jedoch unzureichend, und es sind weitere Untersuchungen zu folgenden Fragen erforderlich: 1) Die in essbaren Passionsfr\u00fcchten gefundenen Wirkstoffe sind haupts\u00e4chlich Flavonoid-Kohlenstoffglykoside und Sauerstoffglykoside, aber derzeit wird ihr Gesamtflavonoid- oder Gesamtphenolgehalt unter Verwendung von Rutin oder Kaempferol als Standardproben bestimmt, die den Gehalt an phenolischen Verbindungen in essbaren Passionsfr\u00fcchten nicht vollst\u00e4ndig repr\u00e4sentieren und wiedergeben k\u00f6nnen. Daher ist es notwendig, eine Methode zur Bestimmung des Gesamtphenolgehalts auf der Grundlage der wichtigsten Flavonoid-Kohlenstoffglykoside wie Paeoniflorin und Kaempferol als Standardproben zu untersuchen und festzulegen. Gleichzeitig sollte auch die Bestimmung dieser Flavonoidkohlenstoffglykoside oder Sauerstoffglykoside selbst in Passionsfr\u00fcchten festgelegt werden. Die Methode zur Bestimmung des Gehalts liefert wissenschaftliche Daten, die den Anbau hochwertiger essbarer Passionsfr\u00fcchte und die Entwicklung entsprechender Produkte unterst\u00fctzen. 2) Die derzeitige Forschung zur Aktivit\u00e4t phenolischer Verbindungen in essbaren Passionsfr\u00fcchten konzentriert sich haupts\u00e4chlich auf Rohextrakte, die die spezifische stoffliche Grundlage und die Regulationswege der biologischen Aktivit\u00e4t nicht kl\u00e4ren k\u00f6nnen. Daher ist es notwendig, der Trennung und Reinigung der Verbindungen Aufmerksamkeit zu schenken, den Mechanismus ihrer Aktivit\u00e4t eingehend zu erforschen und ihre Struktur-Aktivit\u00e4ts-Beziehung zu bestimmen, um eine Grundlage f\u00fcr die wissenschaftliche Nutzung der essbaren Passionsfrucht zu schaffen; 3) Die gesamte Frucht der essbaren Passionsfrucht ist reich an phenolischen Verbindungen, und die bisherige Forschung konzentriert sich haupts\u00e4chlich auf ihr Fruchtfleisch, wobei St\u00e4ngel, Bl\u00e4tter und Schale kaum verarbeitet und genutzt werden. In Zukunft sollte der Untersuchung der phenolischen Substanzen in diesen Teilen Aufmerksamkeit geschenkt werden, um eine effiziente Nutzung der nat\u00fcrlichen Ressourcen zu erreichen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Research progress on the structure and biological activity of phenolic compounds in edible passion fruit Passiflora is a perennial herbaceous or woody vine species belonging to the Passiflora Linn. family, native to South America and mainly distributed in tropical and subtropical regions. Its fruit is rich in nutrients and is often consumed fresh or processed […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n