Forschung \u00fcber die Aromakomponenten und die antioxidative Aktivit\u00e4t der Bl\u00fcten von Dendrobium officinale
\nDendrobium Sw. ist nach der Gattung Cymbidium die zweitgr\u00f6\u00dfte Gattung in der Familie der Orchideengew\u00e4chse (Orchidaceae) und hat weltweit etwa 1000 Arten, davon 76 in China. Sie ist haupts\u00e4chlich in den Provinzen s\u00fcdlich des Qinling-Gebirges, vor allem in Yunnan, verbreitet. Das Aroma der Dendrobium-Bl\u00fcten ist vielf\u00e4ltig, und die meisten von ihnen haben sehr unterschiedliche Eigenschaften. Dendrobium bensoniae Rchb.f ist eine epiphytische Pflanze aus der Familie der Orchideengew\u00e4chse, die im Nordosten Indiens und in Myanmar beheimatet ist. Aufgrund ihres eleganten und einzigartigen Designs sowie ihres angenehmen Duftes ist sie bei den Verbrauchern sehr beliebt und hat sich zu einer wichtigen Zierpflanze im Gartenbau entwickelt. Sie wird weltweit in gro\u00dfem Umfang angepflanzt und hat einen enormen kommerziellen Wert.<\/p>\n
Bei Zierblumen aus dem Gartenbau ist der Bl\u00fctenduft einer der wichtigsten Faktoren, die das sensorische Erlebnis der Verbraucher und den Marktwert frischer Blumen bestimmen. Allerdings gibt es derzeit nur wenig Forschung zu den fl\u00fcchtigen Verbindungen von Dendrobium-Bl\u00fcten. In der Literatur ist die Headspace-Festphasen-Mikroextraktion (HS-SPME) die einzige weit verbreitete Methode zur Extraktion des Aromas von Dendrobium-Bl\u00fcten. Es gibt Studien \u00fcber die fl\u00fcchtigen Bestandteile von Dendrobium-Bl\u00fcten wie D. fimbriatum Hook., D. officinale Kimura et Migo und D. chrysotoxum Lindl. Es gibt jedoch noch einige dringende Fragen, die gekl\u00e4rt werden m\u00fcssen. Erstens weisen die verschiedenen Arten von Adsorptionss\u00e4ulen, die in der HS-SPME verwendet werden, eine selektive Verzerrung bei der Anreicherung von Blumenaromastoffen auf, wodurch das gesamte Aromaprofil der urspr\u00fcnglichen Probe nicht vollst\u00e4ndig extrahiert und wiedergegeben werden kann; zweitens haben sich fr\u00fchere Studien haupts\u00e4chlich auf die Untersuchung der fl\u00fcchtigen Verbindungen in Dendrobium-Bl\u00fcten konzentriert, ohne deren Aromaeigenschaften zu analysieren.<\/p>\n
Dar\u00fcber hinaus enthalten Dendrobium-Bl\u00fcten verschiedene Wirkstoffe wie Dendrobium-Polysaccharide, Dendrobin, Flavonoide, Aminos\u00e4uren usw., die antioxidative, hepatoprotektive, hypoglyk\u00e4mische und blutdrucksenkende Wirkungen haben. Die Untersuchung der antioxidativen Aktivit\u00e4t der Bl\u00fcten von Dendrobium officinale ist derzeit einer der Brennpunkte und ein wichtiger Faktor bei der Bestimmung ihrer Entwicklung und ihres Nutzungswertes. Vertreten durch Dendrobium officinale, Dendrobium chrysotoxum, Dendrobium fimbriatum, Dendrobium nobile Lindl, und Dendrobium huoshanense C.Z.Tang und S.J.Cheng, die in das Arzneibuch der Volksrepublik China aufgenommen wurden, sind 31 Dendrobium-Arten von Wissenschaftlern im In- und Ausland als antioxidativ wirksam beschrieben worden, aber die antioxidative Wirkung der Bl\u00fcten von Dendrobium officinale ist noch nicht erforscht. Daher werden in diesem Artikel die Analyse der Bl\u00fcten mit der antioxidativen Forschung kombiniert, um gemeinsam den Entwicklungswert und die Verwendungsaussichten der Bl\u00fcten von Dendrobium officinale zu untersuchen.<\/p>\n
In diesem Artikel wird die SAFE-Methode (solvent assisted flavor evaporation) angewandt, um die aus Dendrobium officinale extrahierten Aromastoffe zu trennen. Bei dieser Methode werden verschiedene L\u00f6sungsmittel zur Unterst\u00fctzung der Proben bei der Destillation bei niedriger Temperatur und unter Hochvakuumbedingungen verwendet, wodurch eine effiziente Trennung von fl\u00fcchtigen und nichtfl\u00fcchtigen Verbindungen erreicht wird. Durch die Destillation bei niedriger Temperatur kann der Verlust fl\u00fcchtiger Bestandteile stark reduziert werden. Im Vergleich zu HS-SPME liefert SAFE Aromaextrakte, die n\u00e4her an der Aromaeinheit liegen und eine bessere experimentelle Reproduzierbarkeit aufweisen. Anschlie\u00dfend wurden die Aromastoffe mittels Gaschromatographie und Massenspektrometrie analysiert, und der relative prozentuale Anteil der einzelnen Komponenten wurde mithilfe der Peakfl\u00e4chen-Normalisierungsmethode berechnet. Dar\u00fcber hinaus wurde der Geruchsaktivit\u00e4tswert (OAV) der Aromastoffe berechnet, um die Aromazusammensetzung der Bl\u00fcten von Dendrobium officinale zu analysieren. In der Zwischenzeit wurde die antioxidative Aktivit\u00e4t des frischen Bl\u00fctenextrakts von Dendrobium officinale mit Hilfe des Hydroxyl-Radikalf\u00e4ngertests, des DPPH-Radikalf\u00e4ngertests, des ABTS-Radikalf\u00e4ngertests und des Tests zur Wiederherstellung der SOD-Enzymaktivit\u00e4t in menschlichen immortalisierten Kortikalzellen (HaCaT) bewertet.<\/p>\n
In diesem Artikel wird erstmals die l\u00f6sungsmittelbasierte Aromadestillation in Kombination mit der Gaschromatographie-Massenspektrometrie-Technologie zur Extraktion, Analyse und Identifizierung der fl\u00fcchtigen Bestandteile der frischen Bl\u00fcten von Dendrobium officinale eingesetzt. Es wurden 51 fl\u00fcchtige Verbindungen identifiziert, haupts\u00e4chlich Aldehyde und Alkohole. Auf der Grundlage der Peakfl\u00e4chen-Normalisierungsmethode und der Berechnung der Geruchsaktivit\u00e4tswerte der Verbindungen wurden 16 Schl\u00fcsselaromastoffe, die in den fl\u00fcchtigen Verbindungen der frischen Bl\u00fcten enthalten sind, vorl\u00e4ufig best\u00e4tigt. Die wichtigsten Aromatypen waren gr\u00fcnes Grasaroma, s\u00fc\u00dfes Aroma und blumiges Aroma, die mit den frischen und angenehmen Aromacharakteristika der frischen Bl\u00fcten von Dendrobium officinale mit s\u00fc\u00dfem und honigartigem Aroma \u00fcbereinstimmen. Die wichtigsten Aromatypen von sechs modifizierten Aromastoffen und drei potenziellen Aromastoffen sind Lipidaroma, s\u00fc\u00dfes Aroma und Aminaroma mit unangenehmem Geruch, die das Hauptaromaprofil der Bl\u00fcten von Dendrobium officinale darstellen. Die obige Untersuchung kl\u00e4rt die chemische Grundlage des Hauptaromaprofils der Bl\u00fcten von Dendrobium officinale, und die Analyseergebnisse k\u00f6nnen die olfaktorischen Eigenschaften der Bl\u00fcten genauer wiedergeben. Neben den charakteristischen Aromastoffen wie \"Blumenduft\", \"s\u00fc\u00dfer Duft\" und \"grasiger Duft\" wurden auch einige Verbindungen mit \"Fettduft\" und \"Aminduft\" in seinem gesamten Aromaprofil gefunden. Wenn man an ihm riecht, kann er zus\u00e4tzlich zu den oben genannten blumigen Eigenschaften auch leicht fettig und stechend wirken.<\/p>\n
Bei der Untersuchung der antioxidativen Aktivit\u00e4t von Extrakten aus Dendrobium officinale-Bl\u00fcten wurden drei In-vitro-Modelle zum Auffangen freier Radikale, n\u00e4mlich das Modell zum Auffangen von Hydroxyl-Radikalen, das Modell zum Auffangen von DPPH-Radikalen und das Modell zum Auffangen von ABTS-Radikalen, verwendet, um die antioxidative Aktivit\u00e4t der drei Extrakte aus Dendrobium officinale-Bl\u00fcten in Kombination mit dem SOD-Enzym-Reparaturmodell f\u00fcr menschliche immortalisierte Kortexzellen zu bewerten. Die Ergebnisse zeigten, dass der 95% Ethanolextrakt von Dendrobium officinale Blumen antioxidative Aktivit\u00e4t in allen vier Modellen zeigte, besonders in den letzten drei Modellen, wo eine starke antioxidative Aktivit\u00e4t beobachtet wurde; Der 60% Ethanolextrakt zeigte eine schwache antioxidative Aktivit\u00e4t in den anderen drei Modellen, au\u00dfer dass er keine antioxidative Aktivit\u00e4t in der DPPH-Radikalf\u00e4ngerrate zeigte; Der Petroletherextrakt hat nur eine gewisse Hydroxylradikalf\u00e4ngert\u00e4tigkeit.<\/p>\n
Diese Studie hat das Aromaprofil der Bl\u00fcten von Dendrobium officinale aufgekl\u00e4rt und ihre wichtigsten Aromakomponenten vorl\u00e4ufig identifiziert. Studien zur antioxidativen Aktivit\u00e4t haben gezeigt, dass Bl\u00fctenextrakte, insbesondere hochkonzentrierte Ethanolextrakte, eine gute antioxidative Aktivit\u00e4t aufweisen. Die diesbez\u00fcgliche Forschung bietet eine wissenschaftliche Grundlage f\u00fcr die Erforschung und Entwicklung der t\u00e4glichen chemischen Essenz von Dendrobium officinale-Bl\u00fcten und die Entwicklung potenzieller antioxidativer Substanzen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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