Korrelationsanalyse des Flavonoidgehalts und der antioxidativen Aktivit\u00e4t von Sichuanpfeffer mit Bambusbl\u00e4ttern
\nBambusbl\u00e4ttriger Sichuanpfeffer ist die getrocknete und reife Fruchtschale der Rutaceae-Pflanze Zanthoxylum armatum DC. Er ist von Natur aus scharf und warm und wirkt bei mittlerer Temperatur schmerzlindernd, insektizid und juckreizstillend. Es ist allgemein als \"Tengjiao\" bekannt und wird auch als Wanhuazhen, Baitongguan, Zhuyetongguan, Shanjiao usw. bezeichnet. Sie ist haupts\u00e4chlich in der s\u00fcdwestlichen Region s\u00fcdlich des Qinling-Gebirges in China verbreitet. Derzeit betr\u00e4gt die Anbaufl\u00e4che in der Provinz Sichuan mehr als 3 Millionen Hektar und bildet drei charakteristische, vorteilhafte Anbaufl\u00e4chen f\u00fcr Sichuan-Pfeffer in Zentral-Sichuan, West-Sichuan und West-Sichuan. Panxi und Zentralsichuan sind die Hauptanbaugebiete f\u00fcr Bambusblatt-Sichuanpfeffer.
\nAufgrund seines einzigartigen und wohlriechenden Geschmacks ist Bambusblatt-Sichuanpfeffer in der Gastronomie weit verbreitet und wird h\u00e4ufig als Geschmacksregler und Konservierungsmittel verwendet. Seine konservierende Wirkung h\u00e4ngt mit antioxidativen Wirkstoffen zusammen. Moderne pharmakologische Studien haben gezeigt, dass Sichuanpfeffer schmerzlindernde, entz\u00fcndungshemmende, lebersch\u00fctzende, antioxidative, m\u00fcckenabwehrende, insektizide, tumorhemmende, blutzuckersenkende und gegen die Alzheimer-Krankheit gerichtete Wirkungen hat. Die pharmakologischen Wirkungen der hepatoprotektiven, antitumoralen und hypoglyk\u00e4mischen Wirkungen sind mit der antioxidativen Aktivit\u00e4t des Sichuanpfeffers verbunden. Derzeit gibt es keine Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass die antioxidative Aktivit\u00e4t des Sichuanpfeffers mit seiner traditionellen Wirksamkeit zusammenh\u00e4ngt. Unsere vorl\u00e4ufigen Untersuchungen haben gezeigt, dass verschiedene polare Teile des Sichuan-Pfeffers die F\u00e4higkeit besitzen, DPPH-, ABTS- und Hydroxyl-Radikale abzufangen. In der Literatur wird berichtet, dass Sichuan-Pfefferk\u00f6rner mit Bambusbl\u00e4ttern aus verschiedenen Regionen eine gute antioxidative Aktivit\u00e4t aufweisen, und Experimente zur Radikalf\u00e4ngerrate, zur gesamten antioxidativen Aktivit\u00e4t und zum Reduktionspotenzial deuten alle auf eine positive Korrelation zwischen antioxidativer Aktivit\u00e4t und Extraktdosis hin. Der Wasserextrakt von Tengjiao hat eine ausgezeichnete antioxidative Aktivit\u00e4t, die m\u00f6glicherweise mit Flavonoiden wie Rutin und Quercetin zusammenh\u00e4ngt. Derzeit gibt es relativ wenig Forschung zu den Unterschieden im Flavonoidgehalt und seiner Korrelation mit der antioxidativen Aktivit\u00e4t von Bambusblatt-Sichuanpfeffer aus verschiedenen Herkunftsl\u00e4ndern. Daher wurden in diesem Artikel 27 Partien von Sichuan Chuanzhong, Panxi und anderen 21 Produktionsgebieten Sichuans gesammelt. Mit Hilfe der Pearson-Korrelationsanalyse zielt diese Studie darauf ab, die Korrelation zwischen den Flavonoidkomponenten und der antioxidativen Aktivit\u00e4t zu untersuchen, um eine experimentelle Grundlage f\u00fcr die Erforschung der antioxidativen Aktivit\u00e4t von Bambusblatt-Sichuanpfeffer und die Entwicklung von Gesundheitsderivaten zu schaffen.<\/p>\n
In dieser Studie wurde der Gehalt an Rutin, Hyperosid, Isoquercitrin und Quercitrin in Sichuan-Pfeffer mittels HPLC gleichzeitig bestimmt. Der Gesamtgehalt an Flavonoiden wurde mit einem Spektralphotometer gemessen, um die Unterschiede im Flavonoidgehalt zwischen verschiedenen Regionen zu vergleichen. Die Ergebnisse zeigten, dass der Gesamtflavonoidgehalt zwischen 30,4607 und 90,1731 mg\/g lag. Der Gesamtflavonoidgehalt im Kreis Tongjiang (s12) der Stadt Bazhong war dreimal so hoch wie im Kreis Jiajiang (s14) der Stadt Leshan. Der Gehalt an Hyperosid reichte von 0,4427 bis 3,9832 mg\/g. Der Hyperosidgehalt im Kreis Yanyuan (s3) der Pr\u00e4fektur Liangshan war fast zehnmal h\u00f6her als der im Kreis Butuo (s8) der Pr\u00e4fektur Liangshan. Der Gesamtgehalt an Flavonoiden (TL) der vier Flavonoidkomponenten im Kreis Yanyuan (s3) der Pr\u00e4fektur Liangshan war f\u00fcnfmal so hoch wie im Kreis Butuo (s8). Es gab signifikante Unterschiede im Gehalt an Gesamtflavonoiden und vier Flavonoidkomponenten in den verschiedenen Anbaugebieten.
\nMithilfe von DPPH- und ABTS-Radikalf\u00e4ngertests wurde die antioxidative Aktivit\u00e4t von Sichuan-Pfeffer aus 21 Anbaugebieten mit Bambusbl\u00e4ttern analysiert, und mit Hilfe der bivariaten Pearson-Korrelationsanalyse wurde die Korrelation zwischen Flavonoidkomponenten und antioxidativer Aktivit\u00e4t untersucht. Die Ergebnisse zeigten, dass es signifikante Unterschiede in der antioxidativen Aktivit\u00e4t von Sichuan-Pfeffer aus verschiedenen Regionen gab. Bazhong Tongjiang (s12) hat die h\u00f6chste F\u00e4higkeit, freie DPPH-Radikale abzufangen. Im Vergleich zu anderen Regionen haben die drei Chargen der Methanolextrakte aus Bazhong-Bambusbl\u00e4ttern des Sichuan-Pfeffers eine h\u00f6here F\u00e4higkeit, DPPH abzufangen, was mit den Ergebnissen der Bestimmung des Flavonoidgehalts \u00fcbereinstimmt. Mianyang Santai hat jedoch die beste F\u00e4higkeit, freie ABTS-Radikale abzufangen, was darauf hindeutet, dass es Unterschiede in den Ergebnissen der In-vitro-Tests der antioxidativen Aktivit\u00e4t gibt.
\nDie Ergebnisse der Korrelationsanalyse zeigen, dass eine hohe \u00dcbereinstimmung zwischen dem Rutingehalt und dem Gesamtflavonoidgehalt besteht. Daher kann der Rutingehalt in Sichuanpfeffer als Bewertungsindex f\u00fcr den Gesamtflavonoidgehalt verwendet werden. Die EC50-Werte der Gesamtflavonoide und des Rutins korrelierten signifikant negativ mit den F\u00e4ngerraten der freien Radikale DPPH und ABTS, was darauf hindeutet, dass die Gesamtflavonoide und das Rutin im Sichuan-Pfeffer eine signifikante antioxidative Wirkung haben. Zhang verglich die antioxidativen Aktivit\u00e4ten von vier monomeren Verbindungen, n\u00e4mlich Rutin, Hyperosid, Isoquercitrin und Kaempferol-3-O-\u03b2-D-Glucopyranose, in der Reihenfolge Hyperosid>Rutin>Isoquercitrin. Derzeit gibt es keine Literatur, die \u00fcber die antioxidative Aktivit\u00e4t von Quercitrin berichtet, und der Gehalt an Rutin und Hyperosid macht 57,8% bis 67,3% des Gesamtgehalts der vier Flavonoide aus. Daher kann Rutin als einer der Indikatoren f\u00fcr die Bewertung der antioxidativen Aktivit\u00e4t von Sichuanpfeffer verwendet werden.
\nBei der Bestimmung der Flavonoide in Sichuan-Pfeffer mit Bambusbl\u00e4ttern aus verschiedenen Regionen gibt es erhebliche Unterschiede im Gehalt an Gesamtflavonoiden, Rutin, Hyperosid, Isoquercitrin und Quercitrin. Bei der Literaturrecherche wurde festgestellt, dass es viele Einflussfaktoren gibt. Aufgrund der konzentrierten Herkunft der in diesem Versuch gesammelten Proben gibt es gewisse Einschr\u00e4nkungen. Weitere Forschungsarbeiten werden Proben von Sichuan-Pfefferk\u00f6rnern aus verschiedenen Provinzen des Landes sammeln, um den antioxidativen Mechanismus von Sichuan-Pfefferk\u00f6rnern zu erforschen und empirische Beweise f\u00fcr die Entwicklung ihrer Gesundheitsderivate zu liefern.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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