Studie \u00fcber die hemmende Wirkung von Oleuropein auf Tyrosinase
\nTyrosinase (EC. 1.14.18.1) ist in Mikroorganismen, Tieren, Pflanzen und Menschen weit verbreitet und ist ein wichtiges geschwindigkeitslimitierendes Enzym, das am Prozess der Melaninsynthese beteiligt ist. Sein Expressionsniveau und seine Aktivit\u00e4t bestimmen die Geschwindigkeit und den Ertrag der Melaninsynthese. Die Hemmung der Tyrosinase-Aktivit\u00e4t kann den Tyrosinase-Stoffwechsel der Pigmentzellen in der Haut verbessern, die Bildung von Pigmentierungen verhindern und eine Rolle bei der Verhinderung der Bildung von Sommersprossen, Melasma, Altersflecken und Wei\u00dff\u00e4rbung spielen. Die \u00fcblicherweise verwendeten Tyrosinase-Inhibitoren wie Quercetin und Hydrochinon haben zwar eine gute Hemmwirkung, k\u00f6nnen aber Nebenwirkungen wie Dermatitis, Hautallergien und sogar Hautkrebs verursachen. Daher ist die Suche nach sicheren, wirksamen und ungiftigen Tyrosinase-Inhibitoren derzeit ein wichtiges Forschungsthema. Gegenw\u00e4rtig hat die Forschung gezeigt, dass Phenole, Flavonoide und ihre Derivate, Polysaccharide, \u00e4therische \u00d6le, organische S\u00e4uren, Cumarine und andere Verbindungen in vielen Pflanzenextrakten gute Quellen f\u00fcr Tyrosinase-Inhibitoren sind.
\nOleuropein ist eine Iridoidglykosidverbindung, die aus Hydroxytyrosol und Olivenskelett gebildet wird und im gesamten Olivenbaum verbreitet ist, wobei der Gehalt in den Olivenbl\u00e4ttern am h\u00f6chsten ist, gefolgt von der Olivenfrucht. In den letzten Jahren wurde durch die kontinuierliche Vertiefung der Forschung \u00fcber Oleuropein durch in- und ausl\u00e4ndische Wissenschaftler festgestellt, dass es verschiedene biologische Aktivit\u00e4ten hat, wie z.B. antivirale, antitumorale, antibakterielle, antioxidative, blutzuckersenkende, blutdrucksenkende, gegen die Alzheimer-Krankheit gerichtete, die Haut sch\u00fctzende, usw. Es gibt jedoch nur wenige Berichte \u00fcber die Wirkung von Oleuropein auf die Tyrosinase-Aktivit\u00e4t. Dieser Artikel zielt darauf ab, eine theoretische Grundlage f\u00fcr die Entwicklung und Verwendung von Oleuropein als Bleichmittel zu schaffen, indem seine Wirkung auf die Tyrosinase-Aktivit\u00e4t und sein Wirkmechanismus untersucht werden.<\/p>\n
Bei enzymatischen Reaktionen wird die Geschwindigkeit der enzymatischen Reaktion durch die Messung des Zuwachses an Produkten pro Zeiteinheit ausgedr\u00fcckt. Die Anfangsgeschwindigkeit bezieht sich auf die Geschwindigkeit innerhalb einer bestimmten Zeitspanne zu Beginn der enzymatischen Reaktion, bei der die Steigung nahezu unver\u00e4ndert bleibt. Bei einer bestimmten Substratkonzentration wird sie aus der Steigung der Tangente des Nulldurchgangs der Produkt-Zeit-Kurve ermittelt. Die Methode der Messung der Anfangsgeschwindigkeit der enzymatischen Reaktion wird im Allgemeinen zur Bestimmung der Enzymaktivit\u00e4t verwendet, wobei weniger St\u00f6rfaktoren auftreten. In diesem Experiment zeigte die A475nm-Zeit-Kurve eine ann\u00e4hernd lineare Beziehung von 0 bis 5,3 Minuten Reaktionszeit. Mit zunehmender Zeit flachte die Kurve allm\u00e4hlich ab, die Steigung nahm ab, und auch die Reaktionsgeschwindigkeit nahm ab. Zu diesem Zeitpunkt konnte die gemessene Enzymaktivit\u00e4t nicht die tats\u00e4chliche Enzymaktivit\u00e4t widerspiegeln, so dass die Reaktionsgeschwindigkeit bei 5,3 Minuten Reaktionszeit als Anfangsgeschwindigkeit angenommen wurde.
\nDas Experiment zur Hemmung der Tyrosinase-Aktivit\u00e4t in vitro wird in Zellexperimente und biochemische Experimente unterteilt. Chan et al. sind der Meinung, dass Zellen eine reale physiologische Umgebung simulieren k\u00f6nnen und dass die Messung der Tyrosinase-Aktivit\u00e4t durch Zellexperimente zuverl\u00e4ssiger ist als die direkte Messung der Tyrosinase-Aktivit\u00e4t und ihre hemmende Wirkung besser wiedergeben kann. In dieser Studie wurden Unterschiede in der hemmenden Wirkung von Oleuropein auf die Tyrosinase von B16-Zellen und die Tyrosinase von Pilzen festgestellt. Auf zellul\u00e4rer Ebene hemmte Oleuropein die Tyrosinase-Aktivit\u00e4t besser als die positive Kontrolle Quercetin. Dies steht im Einklang mit den Forschungsergebnissen von Li et al.
\nWenn die menschliche Haut ultravioletter Strahlung ausgesetzt ist, produziert sie eine gro\u00dfe Menge reaktiver Sauerstoffspezies (ROS) und freier Radikale, die die Hautalterung, die Pigmentierung und die Vertiefung von Falten beschleunigen. Die Forschung hat gezeigt, dass erh\u00f6hte ROS die Tyrosinase aktivieren, indem sie das Alpha-Melanozyten-stimulierende Hormon in der Epidermis mobilisieren und letztlich die Melanozyten zur Melaninproduktion anregen. Antioxidantien f\u00f6rdern den normalen Stoffwechsel des K\u00f6rpers, indem sie reaktive Sauerstoffspezies und freie Radikale beseitigen, den Zustand der Haut verbessern, Pigmente allm\u00e4hlich abbauen und somit eine bleichende Wirkung haben. Wang et al. fanden heraus, dass Antioxidantien wie Glycyrrhizins\u00e4ure, Resveratrol, oxidiertes Resveratrol und Phenethylresorcin einen synergistischen Effekt zwischen antioxidativer Aktivit\u00e4t und Tyrosinasehemmung haben, wenn L-Dopa als Substrat verwendet wird, und die Tyrosinaseaktivit\u00e4t stark hemmen. Das Bitterglykosid der Olive hat eine starke antioxidative Wirkung. Ob die Hemmung der Tyrosinase-Aktivit\u00e4t mit der antioxidativen Aktivit\u00e4t zusammenh\u00e4ngt und ob es einen synergistischen Effekt zwischen Olivenbitterglykosid und Antioxidantien gibt, sollte weiter untersucht werden.
\nTyrosinase ist ein Schl\u00fcsselenzym bei der Synthese von Melanin. Durch die Hemmung der Aktivit\u00e4t der Tyrosinase kann die Melaninproduktion unterdr\u00fcckt werden, wodurch der Effekt der Aufhellung erreicht wird. Die Ergebnisse dieser Studie zeigen, dass Oleuropein eine signifikante hemmende Wirkung auf die Tyrosinase in B16-Zellen und die Pilz-Tyrosinase hat und eine gute dosisabh\u00e4ngige Beziehung aufweist. Die kinetische Analyse zeigt, dass es sich bei der Art der hemmenden Wirkung von Oleuropein auf Pilz-Tyrosinase um eine reversible, nicht kompetitive Hemmung handelt, d.h. die Bindung von Oleuropein an Tyrosinase erfolgt an einer essentiellen Gruppe au\u00dferhalb der Substratbindungsstelle. Oleuropein verringert nicht die Affinit\u00e4t der Tyrosinase zum Substrat (L-Dopa), sondern hemmt die Enzymaktivit\u00e4t, indem es die katalytische Wirkung des Enzyms blockiert und Vm verringert. Das Bitterglykosid der Olive hat eine breite Palette von Quellen, eine hohe Sicherheit und eine gute antioxidative Wirkung. Als potenzieller Rohstoff f\u00fcr bleichende Produkte hat es ein breites Anwendungsspektrum.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Study on the inhibitory effect of oleuropein on tyrosinase Tyrosinase (EC. 1.14.18.1) is widely present in microorganisms, animals, plants, and humans, and is an important rate limiting enzyme involved in the process of melanin synthesis. Its expression level and activity determine the speed and yield of melanin synthesis. Inhibiting the activity of tyrosinase can improve […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n