Die Auswirkung struktureller Unterschiede in Anthocyanen aus schwarzen Gojibeeren auf ihre Stabilit\u00e4t und zellul\u00e4re antioxidative Aktivit\u00e4t
\nDie Schwarzfr\u00fcchtige Wolfsbeere ist eine mehrj\u00e4hrige Strauchpflanze, die auf dem Qinghai-Tibet-Plateau w\u00e4chst. Sie hat viele \u00f6kologische Funktionen wie die Verhinderung der Bodenversalzung und die Verbesserung der \u00f6kologischen Umwelt. Pharmakologische Studien haben au\u00dferdem gezeigt, dass die schwarze Wolfsbeere viele Wirkungen hat, wie z. B. entz\u00fcndungshemmend, antioxidativ, blutzuckersenkend und lipidsenkend, immunst\u00e4rkend, gegen M\u00fcdigkeit, entz\u00fcndungshemmend usw. Ihr Wert wird allm\u00e4hlich von der Gesellschaft gesch\u00e4tzt und hat sich zu einem Forschungsschwerpunkt entwickelt.
\nAnthocyane sind aufgrund ihrer eigenen Struktur und aus anderen Gr\u00fcnden anf\u00e4llig f\u00fcr Instabilit\u00e4t w\u00e4hrend der Anwendung, und die Stabilit\u00e4t schr\u00e4nkt die Entwicklung von Anthocyanen ein. Die Hydroxyl- oder Methylgruppe am Substituenten des B-Rings kann die Stabilit\u00e4t verringern, und die Acylierung sowie die Art, Menge und Bindungsstelle der Zuckergruppe wirken sich ebenfalls auf die Stabilit\u00e4t von Anthocyanen aus. Die Forschungen von Chen deuten auch darauf hin, dass externe Metallionen, Oxidationsmittel und Reduktionsmittel einen gewissen Einfluss auf die Stabilit\u00e4t von Anthocyanen in schwarzen Gojibeeren haben. Auch die Struktur der Anthocyane hat einen erheblichen Einfluss auf ihre biologische Aktivit\u00e4t. Die Ergebnisse von Rahman deuten darauf hin, dass die 4'-OH-Methylierung die antioxidative Aktivit\u00e4t von Anthocyanen deutlich verringert, w\u00e4hrend die Glykoside im Vergleich zur Struktur der Anthocyan-Mutterkerne einen geringeren Einfluss auf die antioxidative Aktivit\u00e4t haben. Es zeigt sich, dass Stabilit\u00e4t und antioxidative Aktivit\u00e4t untrennbar mit der Struktur verbunden sind. Daher kann die Er\u00f6rterung des Einflusses der Struktur auf beides dazu beitragen, unser Verst\u00e4ndnis von Anthocyanen zu vertiefen und ihre weitere Entwicklung und Nutzung zu f\u00f6rdern.<\/p>\n
Die schwarze Wolfsbeere ist reich an Anthocyanen, aber die derzeitige Forschung konzentriert sich im Allgemeinen auf unabh\u00e4ngige Studien zur Stabilit\u00e4t der Anthocyane und ihrer pharmakologischen Aktivit\u00e4t. Was beispielsweise die Stabilit\u00e4t betrifft, so hat Hu die pH-Stabilit\u00e4t von Anthocyanen in schwarzen Gojibeeren untersucht, und die Ergebnisse zeigten, dass die Anthocyane mit zunehmendem pH-Wert leichter abgebaut werden. Luan best\u00e4tigte au\u00dferdem, dass Polyphenol-Extrakte eine gewisse stabilisierende Wirkung auf die Anthocyane in schwarzen Gojibeeren haben. Was die pharmakologische Aktivit\u00e4t anbelangt, so haben die Anthocyane der schwarzen Wolfsbeere eine gute zellsch\u00fctzende Wirkung auf PC12-Zellen und mildern D-Galaktose-induzierte Ged\u00e4chtnisst\u00f6rungen. Derzeit gibt es jedoch keine Forschung, die die strukturellen Ver\u00e4nderungen der Anthocyane in schwarzen Gojibeeren auf ihre Stabilit\u00e4t und zellul\u00e4re antioxidative Aktivit\u00e4t diskutiert, was die Forschung und Anwendung von schwarzen Gojibeeren und Anthocyanen in gewissem Ma\u00dfe einschr\u00e4nkt. In dieser Studie wurden Anthocyanverbindungen durch Stabilit\u00e4tsexperimente, computergest\u00fctzte Chemie und Zellmodelle mit oxidativen Sch\u00e4den bewertet. Die Er\u00f6rterung der strukturellen Zusammenh\u00e4nge kann n\u00fctzliche Hinweise f\u00fcr die k\u00fcnftige Stabilit\u00e4ts- und Aktivit\u00e4tsforschung von Anthocyanen in schwarzen Gojibeeren liefern.<\/p>\n
Vier monomere Verbindungen von Anthocyanen aus Lycium barbarum wurden durch semipr\u00e4parative Hochleistungsfl\u00fcssigkeitschromatographie gewonnen, und ihre Stabilit\u00e4t und strukturelle Korrelation mit der zellul\u00e4ren antioxidativen Aktivit\u00e4t wurden vorl\u00e4ufig bewertet. Die Ergebnisse zeigen, dass die trans-Struktur unter neutralen und schwach alkalischen Bedingungen eine bessere Stabilit\u00e4t aufweist als die cis-Struktur. Die Erh\u00f6hung der Zuckergruppen und die Substitution von Methoxygruppen am B-Ring des Mutterkerns k\u00f6nnen die Stabilit\u00e4t von Anthocyanen erh\u00f6hen. Die Ergebnisse der Molekularsimulation zeigen, dass die trans-Struktur, die Erh\u00f6hung der Zuckergruppen und die Substitution von Methoxygruppen am B-Ring die Stabilit\u00e4t durch Verk\u00fcrzung des molekularen Abstands zwischen dem Mutterkern und der Zuckerkette verbessern k\u00f6nnen. Die Ergebnisse von Experimenten zur Zelllebensf\u00e4higkeit zeigten, dass Anthocyaninverbindungen f\u00fcr Zellen nicht toxisch sind und die durch H2O2 induzierten oxidativen Sch\u00e4den in SH-SY5Y-Zellen bis zu einem gewissen Grad verbessern k\u00f6nnen. Insbesondere kann eine Erh\u00f6hung der Zuckergruppen den LDH-Spiegel in den gesch\u00e4digten Zellen deutlich senken, und die trans-Struktur hat einen aktiveren Vorteil als die cis-Struktur, wobei 1 am offensichtlichsten ist. Die Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die strukturelle trans-Acylierung und die Erh\u00f6hung der Anzahl der Zuckergruppen die pH-Stabilit\u00e4t der Anthocyane in Lycium barbarum erh\u00f6hen und den LDH-Spiegel der durch H2O2 induzierten oxidativen Sch\u00e4den in SH-SY5Y-Zellen verbessern kann. In dieser Studie wurden vorl\u00e4ufige Untersuchungen zur Stabilit\u00e4t und zellul\u00e4ren antioxidativen Aktivit\u00e4t von vier aus der schwarzen Wolfsbeere isolierten Anthocyanverbindungen durchgef\u00fchrt, in der Hoffnung, n\u00fctzliche Hinweise f\u00fcr die Entwicklung der Stabilit\u00e4t und Aktivit\u00e4t von Anthocyanen in der schwarzen Wolfsbeere in der Zukunft zu liefern.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
The effect of structural differences in anthocyanins from black goji berries on their stability and cellular antioxidant activity Black fruited wolfberry is a perennial shrub plant that grows on the Qinghai Tibet Plateau. It has many ecological functions such as preventing soil salinization and improving the ecological environment. Pharmacological studies have also shown that black […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n