Extraktion und Aktivit\u00e4tsstudie von Quinoa-Saponinen durch Ultraschall-Unterdruck-Methode
\nChenopodium quinoa Willd. ist eine zweikeimbl\u00e4ttrige Pflanze aus der Familie der Amaranthaceae, die in den Anden S\u00fcdamerikas beheimatet ist. Sie verf\u00fcgt \u00fcber einen umfassenden N\u00e4hrstoffgehalt, bedeutende gesundheitliche Vorteile und eine hohe Widerstandsf\u00e4higkeit gegen Widrigkeiten und Stress. Zu den wichtigsten N\u00e4hrstoffen geh\u00f6ren die Saponine, die biologische Aktivit\u00e4ten wie Antioxidantien und den Schutz vor freien Radikalen, schmerzlindernde, entz\u00fcndungshemmende und antimykotische Eigenschaften aufweisen und als Rohstoffe in der pharmazeutischen Industrie verwendet werden k\u00f6nnen. Bei der Untersuchung der biologischen Aktivit\u00e4t von Quinoa-Saponinen liegt der Schwerpunkt auf der antioxidativen Aktivit\u00e4t, der antibakteriellen Aktivit\u00e4t und der St\u00e4rkung des Immunsystems. Auf der Grundlage traditioneller Extraktionsmethoden ermittelten Dong et al. die optimale Kombination von Extraktionsverfahren f\u00fcr die Gesamtsaponine aus Quinoa-Kleie durch Response Surface Design: Ethanolkonzentration von 75%, Ultraschalltemperatur von 45 \u2103, Fest-Fl\u00fcssig-Verh\u00e4ltnis von 15mL\/g und Ultraschallzeit von 1,5h. Unter diesen Bedingungen kann die Saponinausbeute (2,370+0,22)% erreichen. Du et al. isolierten die Saponine der Quinoa-Samenschale durch Hochgeschwindigkeits-Gegenstromchromatographie. Um die Extraktionsrate von Quinoa-Saponinen weiter zu verbessern, haben in- und ausl\u00e4ndische Wissenschaftler Hilfseffekte wie Ultraschall und Mikrowellen eingef\u00fchrt, um die Extraktionsmethode von Quinoa-Saponinen zu verbessern.
\nIn diesem Artikel werden wei\u00dfe Quinoa-Samen als Rohstoffe verwendet und eine auf Ultraschall basierende Extraktionsmethode mit externem Unterdruck eingef\u00fchrt, um die Auswirkungen der Ultraschallzeit, der Temperatur und der Unterdruckbedingungen auf die Extraktionsrate von Quinoa-Saponinen zu untersuchen. Die optimalen Prozessbedingungen f\u00fcr die ultraschallunterst\u00fctzte Unterdruckextraktion von Quinoa-Saponinen wurden mit Hilfe von Response-Surface-Experimenten ermittelt, die Daten f\u00fcr eine effiziente und umweltfreundliche Extraktion von Quinoa-Saponinen und die damit verbundene Produktentwicklung liefern. Der Rohextrakt der Quinoa-Saponine wurde abgetrennt und mit der Methode der ges\u00e4ttigten n-Butanol-Extraktion gereinigt, um die gesamten Quinoa-Saponine zu erhalten. In-vitro-Aktivit\u00e4tsexperimente wurden durchgef\u00fchrt, um seine antioxidative Aktivit\u00e4t zu untersuchen. Dies wird wichtige Hinweise f\u00fcr die Herstellung und Aufbereitung von Quinoa-Saponinen sowie f\u00fcr ihre Anwendung und ihren Mechanismus in der Medizin und in funktionellen Lebensmitteln liefern. Es wird auch f\u00fcr ihre weitere Entwicklung und Nutzung von Vorteil sein, den Anwendungsbereich und den kommerziellen Wert von Quinoa erweitern und die vollst\u00e4ndige und effiziente Nutzung der Quinoa-Ressourcen erreichen.<\/p>\n
Bei der ultraschallunterst\u00fctzten Unterdruckextraktion von Saponinen aus Quinoa-Samen wurde ein Experiment mit einem einzigen Faktor (Ultraschallzeit, Ultraschalltemperatur und Unterdruck) durchgef\u00fchrt, um die Auswirkungen von Ultraschallzeit, Ultraschalltemperatur und Unterdruck auf die Ausbeute an Quinoa-Saponinen zu untersuchen. Die optimalen Extraktionsbedingungen f\u00fcr Quinoa-Saponine wurden mit Hilfe der Response-Surface-Methode ermittelt: Ultraschalldauer von 20 Minuten, Ultraschalltemperatur von 59 \u2103 und Unterdruck von 0,064 MPa. Unter diesen Bedingungen war die Ausbeute an Quinoa-Saponinen am h\u00f6chsten (11,95 \u00b1 0,034 mg\/g), was nahe an der vorhergesagten Ausbeute an Quinoa-Saponinen (12,37 mg\/g) lag. Die Reihenfolge des Einflusses der drei Faktoren auf die Ausbeute an Quinoa-Saponinen lautet: Unterdruck>Ultraschalltemperatur>Ultraschallzeit. Die Untersuchung der antioxidativen Aktivit\u00e4t von Quinoa-Saponinen, die durch n-Butanol-Extraktion gereinigt wurden, zeigte, dass die Quinoa-Saponine innerhalb des gew\u00e4hlten Konzentrationsbereichs (0-0,25 mg\/ml) eine starke Reduktionskraft und die F\u00e4higkeit hatten, freie DPPH-Radikale abzufangen, die positiv mit ihrer Konzentration korreliert waren. Bei einer Konzentration von 0,25 mg\/ml erreichte die Abfangrate f\u00fcr freie DPPH-Radikale (78,93 \u00b1 2,025)%.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Extraction and Activity Study of Quinoa Saponins by Ultrasound Negative Pressure Method Chenopodium quinoa Willd. is a dicotyledonous plant in the Amaranthaceae family, native to the Andes mountains of South America. It has comprehensive nutritional content, significant health benefits, and strong ability to withstand adversity and stress. Among them, saponins are its main nutrients, which […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n