{"id":8418,"date":"2024-08-13T14:17:02","date_gmt":"2024-08-13T14:17:02","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=8418"},"modified":"2024-08-13T14:17:02","modified_gmt":"2024-08-13T14:17:02","slug":"pressed-oil-and-leached-oil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/de\/gepresstes-ol-und-ausgelaugtes-ol\/","title":{"rendered":"Was ist der Unterschied zwischen gepresstem \u00d6l und ausgelaugtem \u00d6l?"},"content":{"rendered":"

Speise\u00f6l ist eine Notwendigkeit in jeder K\u00fcche, aber die meisten Menschen wissen nicht, welche Art von \u00d6l sie verwenden! Und selbst wenn sie es wissen, haben die wenigsten eine klare Vorstellung davon, wie Speise\u00f6l verarbeitet wird.<\/p>\n

Pressen und Auslaugen<\/strong><\/p>\n

Pressen: Dieses Verfahren, bei dem das \u00d6l durch Anwendung von physischem Druck vom \u00d6l getrennt wird, stammt aus der traditionellen handwerklichen \u00d6lherstellung, ist aber heute ein industrielles Verfahren. Da bei der Pressung keine weiteren Stoffe zugesetzt werden chemische Stoffe<\/u>Bei dieser Methode bleiben die verschiedenen Bestandteile des extrahierten \u00d6ls relativ intakt, der Nachteil ist jedoch, dass die \u00d6lausbeute gering ist.<\/p>\n

Auslaugen Methode: Auswahl der L\u00f6sungsmittel in \u00dcbereinstimmung mit den einschl\u00e4gigen nationalen Normen, die Verwendung von Fetten und \u00d6len und das ausgew\u00e4hlte L\u00f6sungsmittel mischbar Natur, durch das L\u00f6sungsmittel und die behandelten festen \u00d6l in der \u00d6l-Material in Kontakt mit dem \u00d6l und Fett wird extrahiert und aufgel\u00f6st werden, und mit einem strengen Prozess, um das L\u00f6sungsmittel in der \u00d6l-und Fette zu entfernen.<\/p>\n

Im Vergleich zum Pressverfahren bleibt weniger Rest\u00f6l im Auswaschungssystem<\/u> Schrot, hohe \u00d6lausbeute, niedrige Verarbeitungskosten, gute Produktionsbedingungen; die \u00d6lsaatenressourcen sind voll ausgesch\u00f6pft.<\/p>\n

Das Verfahren der verschiedenen \u00d6lsaatensorten<\/strong><\/p>\n

Die chemische Zusammensetzung, der Gehalt und die physikalischen Eigenschaften der verschiedenen \u00d6lsaaten sind unterschiedlich. Die beiden Verfahren zur \u00d6lgewinnung, das Pressverfahren und das Auslaugungsverfahren, sind jeweils auf unterschiedliche Rohstoffe anwendbar.<\/p>\n

Im Allgemeinen werden \u00d6lsaaten mit hohem \u00d6lgehalt durch Pressen gewonnen, wie z. B. Sesam, Erdnuss, Olive, Rapssamen<\/u>usw.; niedrigen \u00d6lgehalt \u00d6lsaaten mit direkter Auslaugung, wie Sojabohnen, Reiskleie, etc.; und einige \u00d6lsaaten k\u00f6nnen einen besonderen Geschmack von \u00d6l zu produzieren, um ihre Produkte nicht verlieren den urspr\u00fcnglichen Geschmack, mehr auf die Press-Methode der Aufnahme \u00d6l, wie Sesam\u00f6l, Erdnuss\u00f6l und andere Fette und \u00d6le Produktion zu nehmen.<\/p>\n

Das Pressen des \u00d6ls erfolgt in der Regel nach der ersten Ents\u00e4uerung und Entschleimung am Band. Das gepresste \u00d6l entspricht m\u00f6glicherweise eher den Geschmackseigenschaften der Chinesen, da es den Geschmack des \u00d6lmaterials selbst (z. B. Erdn\u00fcsse) beibeh\u00e4lt. Das ausgelaugte \u00d6l hingegen wird ents\u00e4uert, entschleimt, entf\u00e4rbt und desodoriert, wodurch der von vielen Menschen ungeliebte Sojageruch beseitigt werden kann.<\/p>\n

Verfeinerung<\/strong><\/p>\n

Roh\u00f6l, das nur gepresst oder ausgelaugt wurde, ohne raffiniert zu werden, enth\u00e4lt mehr Schleimstoffe, freie Fetts\u00e4uren<\/u>, Farbstoffe usw., die nicht direkt verbraucht werden k\u00f6nnen und nur als Rohstoffe f\u00fcr fertige \u00d6lprodukte verwendet werden k\u00f6nnen. Um die Gesundheit der Verbraucher nicht zu gef\u00e4hrden, muss Roh\u00f6l nach dem Waschen, Alkalischwaschen, Ents\u00e4uern, Entf\u00e4rben, Desodorieren und anderen Prozessen raffiniert und verarbeitet werden, so dass es eine hellere Farbe bekommt, gekl\u00e4rtes raffiniertes \u00d6l, um die Standards aller Ebenen von \u00d6lprodukten zu erf\u00fcllen, bevor sie vermarktet und verkauft werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Der Faktor, der die Qualit\u00e4t des Speise\u00f6ls beeinflusst, ist nicht das Herstellungsverfahren, sondern der Grad der Raffination und die Frage, ob das Herstellungsverfahren unter strenger Einhaltung der Normen durchgef\u00fchrt wird.<\/strong><\/p>\n

Wie unterscheidet man zwischen gepresstem \u00d6l und Auslaugungs\u00f6l?<\/strong><\/p>\n

1) Werfen Sie einen Blick, nach der nationalen Norm auf der Verpackung von Speise\u00f6l beschriftet. Hinweis: gepresstes \u00d6l, muss nicht bei hoher Temperatur raffiniert werden, muss auch nicht raffiniert werden, es gibt kein Problem von chemischen L\u00f6sungsmittelr\u00fcckst\u00e4nden;<\/p>\n

(2) Geruch, gepresstes \u00d6l ist sehr wohlriechend, wie z.B. Tee\u00f6l dieses einzigartige \u00d6laroma. Leaching \u00d6l ist fast farblos und geschmacklos;<\/p>\n

3) Test, gepresstes \u00d6l enth\u00e4lt keine Antioxidantien (TBHQ), wobei das urspr\u00fcngliche Vitamin E erhalten bleibt;<\/p>\n

4) Zum Vergleich: Gepresstes \u00d6l ben\u00f6tigt viele Rohstoffe und hat eine geringere \u00d6lausbeute, was es teurer macht.<\/p>\n

Wie sind gepresstes \u00d6l und ausgelaugtes \u00d6l zu betrachten?<\/strong><\/p>\n

Der Generalsekret\u00e4r des chinesischen Verbandes der Pflanzen\u00f6lindustrie, Wang Junseed, erkl\u00e4rte<\/strong>von der Sicherheit und dem Umweltschutz, gepresstes \u00d6l aufgrund der F\u00e4higkeit, die urspr\u00fcnglichen N\u00e4hrstoffe zu erhalten, die Qualit\u00e4t des \u00d6ls ist relativ rein, und Auslaugen \u00d6l ist schwierig, die Menschen bei der Verfolgung von Lebensmitteln nat\u00fcrliche, umweltfreundliche Verbraucher Psychologie zu erf\u00fcllen.<\/p>\n

Shandong Erdnuss-Forschungsinstitut der Chinesischen Akademie der Agrarwissenschaften, Z\u00fcchtungsexperten, mit nationalen herausragende Beitr\u00e4ge zu den medizinischen Experten Mao Wenyue, dass,<\/strong> Um die Vorz\u00fcge von Speise\u00f6l zu beurteilen, ist das Herstellungsverfahren ein wichtiges Kriterium.<\/p>\n

Professor Nong Shaozhuang, Mitglied des Lenkungsausschusses des Nationalen Instituts f\u00fcr Lebensmittel und Ern\u00e4hrung und des Nationalen Ausschusses f\u00fcr Lebensmittelqualit\u00e4t und -sicherheit, erkl\u00e4rte, dass<\/strong> die beiden \u00d6le haben ihre eigenen Vor- und Nachteile, der Schl\u00fcssel zu Speise\u00f6l ist der Produktionsprozess ist standardisiert, solange es die nationalen Normen erf\u00fcllt kann sicher zu essen.<\/p>\n

Xue Yalin, ein leitender Ingenieur, der an der Ausarbeitung der neuen nationalen Norm f\u00fcr pflanzliche Speise\u00f6le mitwirkt, sagte:<\/strong> Die nationale Norm schlie\u00dft die beiden Verfahren nicht aus, und die Vorschrift, das Herstellungsverfahren anzugeben, dient in erster Linie dazu, das Recht des Verbrauchers auf Kenntnisnahme zu sch\u00fctzen, damit er nach seinen eigenen Vorlieben w\u00e4hlen kann, um unterschiedlichen Bed\u00fcrfnissen gerecht zu werden. Ob es sich um ausgelaugtes \u00d6l oder gepresstes \u00d6l handelt, solange es den chinesischen Qualit\u00e4tsstandards f\u00fcr Speise\u00f6le und -fette entspricht und<\/strong>Gesundheitsstandards<\/strong><\/u>ist es unbedenklich zu essen.<\/strong><\/p>\n

Daher ist es egal, welches Verfahren zur Herstellung von Speise\u00f6l angewandt wird, solange es den nationalen Qualit\u00e4ts- und Hygienestandards entspricht, ist es f\u00fcr den Verzehr sicher.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Speise\u00f6l ist eine Notwendigkeit in jeder K\u00fcche, aber die meisten Menschen wissen nicht, welche Art von \u00d6l sie verwenden! Und selbst wenn sie es wissen, haben die wenigsten eine klare Vorstellung davon, wie Speise\u00f6l verarbeitet wird. 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