Mit der kontinuierlichen Verbesserung des wirtschaftlichen Niveaus Chinas haben die Menschen h\u00f6here Anforderungen an die Qualit\u00e4t und Sicherheit von Lebensmitteln gestellt, und die Lebensmittelhersteller setzen die Biotechnologie st\u00e4ndig zur Verbesserung verschiedener Lebensmittel ein. Bioaktive Peptide sind in Gesundheits- und Funktionslebensmitteln weit verbreitet, da sie gute Funktionen haben und vom menschlichen K\u00f6rper aufgenommen werden k\u00f6nnen, ohne Schaden anzurichten. Daher ist es wichtig, die Anwendung bioaktiver Peptide in gesunden und funktionellen Lebensmitteln zu untersuchen.<\/p>\n
Bioaktive Peptide verf\u00fcgen \u00fcber eine angemessene S\u00e4ure-Base- und W\u00e4rmestabilit\u00e4t sowie \u00fcber eine hervorragende feuchtigkeitsspendende Wirkung und Wasserl\u00f6slichkeit, so dass diese Stoffe bei der Lebensmittelherstellung eingesetzt werden k\u00f6nnen. Was die derzeitige Entwicklung betrifft, so ist die Anwendung bioaktiver Peptide gut und die Anwendungsperspektiven sind sehr breit.<\/p>\n
Anwendung in der Sportnahrung<\/strong><\/p>\n Bioaktive Peptide haben eine gute Absorption, wenn der menschliche K\u00f6rper aufgenommen, kann in kurzer Zeit die Energie, die durch solche Stoffe zur Verf\u00fcgung gestellt werden, und dann wieder die k\u00f6rperliche St\u00e4rke des Verbrauchers, so dass sie oft in Sportnahrung verwendet werden. Au\u00dferdem spielen bioaktive Peptide eine gewisse Rolle bei der F\u00f6rderung der Genesung von Sportverletzungen bei Sportlern. Zu den bioaktiven Peptiden, die derzeit hergestellt und in Sportnahrung verwendet werden, geh\u00f6ren vor allem Seidenraupen-Peptid, Sojabohnen-Peptid und so weiter.<\/p>\n Beim Milit\u00e4r haben Lebensmittel und Milit\u00e4r Drogen<\/strong><\/p>\n Milit\u00e4rische Lebensmittel sind ein wichtiger Teil der industriellen Lebensmittel und m\u00fcssen aufgrund der Besonderheit ihres Verwendungszwecks die Qualit\u00e4t und den Nutzen der Lebensmittel gew\u00e4hrleisten. Die Anwendung bioaktiver Peptide in milit\u00e4rischen Lebensmitteln und milit\u00e4rischen Arzneimitteln kann in 3 Kategorien unterteilt werden: Anwendung in Lebensmittelzusatzstoffen<\/strong><\/p>\n Biologisch aktive Peptide werden auch direkt als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet werden, zus\u00e4tzlich zu einer guten Korrosionsschutz und Erhaltung der Frische, sondern kann auch direkt das Lebensmittel Aroma und Geschmack zu \u00e4ndern, und seine schrittweise Anwendung auf Babynahrung, so dass die Belastung f\u00fcr den Magen von S\u00e4uglingen zu reduzieren. Allerdings muss die Anwendung Inhalt streng kontrolliert werden, in der Regel nicht mehr als 3,0 g-kg-1.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" With the continuous improvement of China’s economic level, people have put forward higher requirements for food quality and food safety, and food manufacturers are constantly utilizing biotechnology to improve different foods. Bioactive peptides are widely used in health\/functional foods because they have good functions and can be absorbed by the human body without causing damage. […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\n\u2460Bioaktive Peptide werden aufgrund ihrer guten Absorption in der Regel in gepressten Keksen und Energieriegeln verwendet.
\n\u2461 Einige bioaktive Peptide haben gute antibakterielle Eigenschaften und werden daher in der Milit\u00e4rmedizin eingesetzt, in der Regel in Verbindung mit Antibiotika, um die Wirksamkeit von Medikamenten zu erh\u00f6hen und Nebenwirkungen zu verringern.
\n\u2462 Ein Teil des aktiven Peptids hat eine lebensmittelkonservierende Wirkung und kann bei der Anwendung den Geschmack von milit\u00e4rischen Lebensmitteln verbessern.<\/p>\n