Die j\u00fcngsten k\u00fchlen Wetter, h\u00e4lt eine hei\u00dfe Milch, das Herz ist warm. Jetzt auf dem Markt Milch Muster, hat sich mehr und mehr, die j\u00fcngsten steigenden Netto-rot \"Pflanzenmilch\", und l\u00f6ste einen Boom, dann Milch und \"Pflanzenmilch\", die einen h\u00f6heren N\u00e4hrwert hat? Wir werden es heute ein f\u00fcr alle Mal klarstellen.<\/p>\n
Pflanzenmilch ist Milch?<\/strong><\/p>\n Nach der Definition des Begriffs \"pflanzliche Proteingetr\u00e4nke - Pflanzenmilch\" (T\/HBFIA 0024-2021) bezieht sich Pflanzenmilch (Pflanzenmilch) auf Pflanzen, die bestimmte Proteine und\/oder deren Erzeugnisse als Hauptrohstoffe enthalten, denen Lebensmittelzusatzstoffe und Lebensmittelzusatzstoffe zugesetzt werden k\u00f6nnen, sowie auf Erzeugnisse, die nach der Verarbeitung hergestellt werden.<\/p>\n Die auf dem Markt erh\u00e4ltliche Pflanzenmilch wird meist aus N\u00fcssen, Fruchtfleisch, Samenkernen und anderen wichtigen Rohstoffen hergestellt. Durch Einweichen, Zerkleinern, Mahlen, Mischen, Homogenisieren, Sterilisieren und andere Verfahren entstehen tr\u00fcbe Milchgetr\u00e4nke, die in Aussehen und Geschmack der Kuhmilch \u00e4hneln und als \"Pflanzenmilch\" bezeichnet werden.<\/p>\n Pflanzenmilch ist also nicht die traditionelle Bedeutung von Milch, sondern geh\u00f6rt zu den pflanzlichen Eiwei\u00dfgetr\u00e4nken. G\u00e4ngige Pflanzenmilch l\u00e4sst sich grob in vier Kategorien einteilen: Sojamilch, Mandelmilch, Walnussmilch als Vertreter der Nussmilch, Hafermilch, Quinoa-Milch auf Getreidebasis sowie Kokosmilch und andere Obst- und Gem\u00fcsemilch.<\/p>\n Kann man Pflanzenmilch anstelle von Kuhmilch trinken?<\/strong><\/p>\n Milch auf pflanzlicher Basis wurde urspr\u00fcnglich entwickelt, um Menschen mit Laktoseintoleranz zu ern\u00e4hren, wurde dann vom Veganismus gef\u00f6rdert und wird heute von Menschen gesch\u00e4tzt, die die Umwelt sch\u00fctzen wollen, weil sie glauben, dass ihre Herstellung weit weniger Energie verbraucht als Kuhmilch.<\/p>\n Aus ern\u00e4hrungsphysiologischer Sicht enth\u00e4lt Pflanzenmilch zwar Eiwei\u00df, hochwertiges Fett, Ballaststoffe und einige sekund\u00e4re Pflanzenstoffe, aber ihr Eiwei\u00dfgehalt ist niedriger als der von Kuhmilch, und sie enth\u00e4lt eine unvollst\u00e4ndige Palette essenzieller Aminos\u00e4uren (anders als Sojamilch) sowie einen geringeren Gehalt an Kalzium, Vitamin D und anderen Komponenten als Kuhmilch. Auch wenn Pflanzenmilch einzigartige ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile hat, ist es daher schwierig, Kuhmilch vollst\u00e4ndig zu ersetzen.<\/p>\n Tipps: F\u00fcr Menschen, die Kuhmilch nicht vertragen, wie z. B. Menschen mit Laktoseintoleranz und Kuhmilchproteinallergiker, empfiehlt es sich, bei der Auswahl pflanzlicher Milch auf mit N\u00e4hrstoffen angereicherte pflanzliche Milch zur\u00fcckzugreifen und gen\u00fcgend N\u00e4hrstoffe aus anderen Nahrungsmitteln zu sich zu nehmen.<\/p>\n Es gibt so viele pflanzliche Milchsorten, welche ist die richtige f\u00fcr Sie?<\/strong><\/p>\n Verschiedene pflanzliche Milchsorten haben unterschiedliche N\u00e4hrstoffgehalte und -typen, verschiedene Produktvarianten sind f\u00fcr verschiedene Personengruppen geeignet, und verschiedene Marken desselben Produkts weisen ebenfalls ern\u00e4hrungsphysiologische Unterschiede auf. Wenn Sie einen \u00e4hnlichen Proteingehalt wie Milch w\u00fcnschen, w\u00e4hlen Sie Sojamilch, die einen hohen Proteingehalt und eine vollst\u00e4ndige Palette an Aminos\u00e4uren aufweist; wenn Sie einen niedrigen Kaloriengehalt w\u00fcnschen, ist Mandelmilch eine gute Wahl; wenn Sie sehr besorgt \u00fcber die Fettaufnahme sind, vermeiden Sie Kokosmilch, die einen hohen Gehalt an ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren aufweist, und entscheiden Sie sich f\u00fcr Haferflockenmilch, die einen niedrigen Fettgehalt hat.<\/p>\n Tipps: Viele pflanzliche Milchprodukte werden mit Kalzium, Vitaminen usw. angereichert. Au\u00dferdem werden Zucker oder Fruktosesirup zum Aromatisieren usw. zugesetzt, was aus der Zutatenliste oder den N\u00e4hrstoffreferenzwerten (NVR%) ersichtlich ist. Daher wird den Verbrauchern empfohlen, beim Kauf von pflanzlichen Milcherzeugnissen die Zutatenliste und die NVR% im Detail zu pr\u00fcfen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" The recent chilly weather, holding a hot milk, the heart is warm. Now on the market milk pattern, has become more and more, the recent rising net red “plant milk”, and triggered a boom, then milk and “plant milk” who has a higher nutritional value? We will make it clear once and for all today. […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n