{"id":7732,"date":"2024-08-08T10:31:26","date_gmt":"2024-08-08T10:31:26","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=7732"},"modified":"2024-08-08T10:31:26","modified_gmt":"2024-08-08T10:31:26","slug":"artificial-meat-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/de\/artificial-meat-food\/","title":{"rendered":"Wie ist die Verarbeitungstechnologie von Lebensmitteln mit \"k\u00fcnstlichem Fleisch\"?"},"content":{"rendered":"

Inhaltsstoffe<\/strong><\/p>\n

Sojaprotein<\/strong>
\nSojabohnen sind als das \"Fleisch des pflanzlichen Eiwei\u00dfes\" bekannt.
\nSojaprotein ist, wie der Name schon sagt, das aus Sojabohnen gewonnene Protein. Sojaprotein ist das einzige vollst\u00e4ndige Protein pflanzlichen Ursprungs, das nicht nur essenzielle Aminos\u00e4uren liefert, sondern auch leicht vom K\u00f6rper aufgenommen und verwertet werden kann.<\/p>\n

Sojaprotein wird bei hohen Temperaturen und hohem Druck zu Sojagewebeprotein verarbeitet, das eine gute Wasseraufnahme und \u00d6lbindung sowie eine gute Faserstruktur und eine fleisch\u00e4hnliche Textur aufweist. Sojagewebeprotein ist in einer Vielzahl von Formen wie Blasen, Klumpen und Flocken erh\u00e4ltlich, so dass es je nach der Form des Produkts zum Zeitpunkt der Verarbeitung ausgew\u00e4hlt werden kann.<\/p>\n

Weizenprotein<\/strong>
\nWeizenprotein, auch Gluten genannt, ist ein nat\u00fcrliches, aus Weizenmehl gewonnenes Protein mit einem Proteingehalt von bis zu 75%-85%, das f\u00fcnfzehn verschiedene, f\u00fcr den menschlichen K\u00f6rper notwendige Aminos\u00e4uren enth\u00e4lt und eine nahrhafte pflanzliche Proteinquelle darstellt.<\/p>\n

Verarbeitung von vegetarischen Fleischgerichten auf Sojaproteinbasis<\/strong><\/p>\n

Derzeit sind die meisten vegetarischen Fleischprodukte, die wir auf dem Markt sehen, Sojaproteinprodukte, wie vegetarischer Entenbraten, Beef Jerky, getrocknetes Pflaumenschnallenfleisch, vegetarische Lotuswurzel-Fleischb\u00e4llchen, vegetarischer Schinken und Wurst, usw. Schauen wir uns nun an, wie vegetarischer Entenbraten hergestellt wird.<\/p>\n

1. Verarbeitung von vegetarischem Entenbraten<\/strong>
\nVegetarischer Entenbraten ist eine Art vegetarisches Fleischgericht, das bei Raumtemperatur konserviert wird. Sein Hauptrohstoff ist Sojabohnen-Gewebeprotein, das dann durch Formen, D\u00e4mpfen, Frittieren, Braten unter R\u00fchren und andere Verfahren hergestellt wird. Vegetarischer Entenbraten steht echtem Entenbraten in Bezug auf Farbe, Aroma, Geschmack und N\u00e4hrwert in nichts nach und ist eines der beliebtesten Lebensmittel unter den vegetarischen Fleischprodukten sowie eines der vegetarischen Fleischprodukte mit der gr\u00f6\u00dften Anzahl an Verarbeitungsm\u00f6glichkeiten. Wie wird sie also hergestellt?<\/p>\n

Rehydriertes Sojagewebeprotein<\/strong>
\nDas trockene, eingeweichte Sojagewebeprotein wird zun\u00e4chst rehydriert und eingeweicht, um das Gewebeprotein zu erweichen. Dabei ist darauf zu achten, dass es in k\u00fchlem Wasser eingeweicht wird, wobei der Wasserstand nicht h\u00f6her sein darf als der des trockenen Sojagewebeproteins. Nach 3-4 Stunden Einweichen, wenn das Sojagewebeprotein vollst\u00e4ndig durch das Wasser gefressen ist und die faserigen Filamente im Inneren erscheinen, ist es eingeweicht.<\/p>\n

Dehydrierung<\/strong>
\nNach der Rehydrierung wird das eingeweichte Sojagewebeprotein herausgefischt, und die Zentrifuge wird zur Entw\u00e4sserung verwendet. Wenn kein Wasser mehr aus dem Auslass der Zentrifuge austritt, wird die Zentrifuge langsam mit hoher Geschwindigkeit angehalten, und das Material kann zum Zerkleinern entladen werden.<\/p>\n

Hacken<\/strong>
\nBeim Zerkleinern wird das dehydrierte Sojagewebeprotein mit der schnell rotierenden Klinge des Zerkleinerers in zerkleinertes Gem\u00fcsefleisch geschnitten, das im n\u00e4chsten Schritt leicht zu verarbeiten ist. Zum Zerkleinern dr\u00fccken Sie zuerst den Langsam-Schalter, drehen Sie das Ger\u00e4t eine halbe Minute lang, dann dr\u00fccken Sie den Schnell-Schalter und lassen Sie es allm\u00e4hlich zerkleinern, damit das zerkleinerte Gem\u00fcse eine gleichm\u00e4\u00dfigere Form erh\u00e4lt. Nach 2-3 Minuten Hackzeit sind die Gem\u00fcsestreifen fertig. Dann ist es an der Zeit, die F\u00fcllung zu mischen.<\/p>\n

F\u00fcllung<\/strong>
\nBeim F\u00fcllen wird die Hauptzutat, zerkleinertes Gem\u00fcsefleisch, mit einer F\u00fcllmaschine gemischt, um die Gem\u00fcsefleischmischung f\u00fcr den n\u00e4chsten Schritt des Formens herzustellen. Als Hauptzutaten werden emulgiertes Sojabohnen\u00f6l, Sojaproteinpulver, Sojasauce, Salat\u00f6l, F\u00fcnf-Gew\u00fcrze-Pulver und Wasser verwendet. Die Referenzdosierung der Hauptzutaten und der Toppings betr\u00e4gt jeweils 70% und 30%. Dar\u00fcber hinaus ist das Verh\u00e4ltnis der verschiedenen Zutaten nicht in Stein gemei\u00dfelt und kann je nach pers\u00f6nlichem Geschmack oder dem Geschmack der Verbraucher angepasst werden. Etwa 5 Minuten lang r\u00fchren.<\/p>\n

Gie\u00dfen<\/strong>
\nNach dem Mischen der F\u00fcllung die F\u00fcllung in die vorbereiteten Entenbratenformen geben, um die Form zu fixieren. Dazu die Form \u00f6ffnen, eine Lage Frischhaltefolie auflegen, die abgewogene Gem\u00fcsef\u00fcllung auf die Frischhaltefolie geben und die F\u00fcllung in der Form verteilen, dann mit dem Deckel der Form andr\u00fccken, um die Form zu fixieren, dann die Gem\u00fcsef\u00fcllung mit der Frischhaltefolie verschlie\u00dfen, den Deckel der Form festziehen und die Form in den D\u00e4mpfwagen stellen, um sie zu d\u00e4mpfen.<\/p>\n

Dampfen<\/strong>
\nDas D\u00e4mpfen ist ein Garverfahren, bei dem der Dampf aus dem D\u00e4mpfer dazu verwendet wird, die Gem\u00fcse-Fleisch-F\u00fcllung in der Form zu d\u00e4mpfen und die Gem\u00fcse-Fleisch-F\u00fcllung in die Form einer gebratenen Ente zu bringen. Die Dampftemperatur liegt bei etwa 100 \u00b0C. Nach 20 Minuten Dampfgaren kann der Dampfer herausgeschoben werden, und dann sollte die Form mit kaltem Wasser abgek\u00fchlt werden, damit das \"Fleisch\" der vegetarischen gebratenen Ente zarter wird und besser gegessen werden kann.<\/p>\n

Schneiden<\/strong>
\nDampf gegart, die Form \u00f6ffnen, den vegetarischen Entenbraten herausnehmen, die Frischhaltefolie auf der Oberseite entfernen, dann schaut man wieder hin, eine nach der anderen Pore ist deutlich sichtbar, sie sieht wirklich aus wie eine gekochte Ente! Dann schneiden Sie die Ente in W\u00fcrfel zum Frittieren.<\/p>\n

Frittieren<\/strong>
\nDas Frittieren ist notwendig, um der vegetarischen Ente au\u00dfen und in der Mitte eine knusprige Textur zu verleihen. Das Frittieren erfolgt in einem kontinuierlichen Frittierautomaten. Die Frittiertemperatur sollte zwischen 160\u2103-180\u2103 f\u00fcr 1 Minute geregelt werden, damit die frittierte vegetarische Ente goldbraun und genau richtig ist.<\/p>\n

Braten<\/strong>
\nNach dem Frittieren, um den vegetarischen Entenbraten schmackhafter zu machen, aber auch, um einige Gew\u00fcrze hinzuzuf\u00fcgen, gebraten nach Geschmack, auch bekannt als Honigsauce. Zu den Gew\u00fcrzen geh\u00f6ren haupts\u00e4chlich Sojasauce, gelbe Sauce, fl\u00fcssiges Xylit, Pflanzenaroma usw. Das Referenzverh\u00e4ltnis von Hauptzutaten und W\u00fcrzmitteln betr\u00e4gt 80% bzw. 20%. Das Braten unter R\u00fchren kann mit einer universellen Bratmaschine durchgef\u00fchrt werden. Beim R\u00fchrbraten zuerst die Gew\u00fcrze einf\u00fcllen, den Topf \u00f6ffnen, dann die vegetarischen Entenbrustst\u00fccke einlegen, 2-3 Minuten unter R\u00fchren braten, wenn die So\u00dfe die Entenbrustst\u00fccke vollst\u00e4ndig zum Strahlen bringt, kann sie freigegeben werden.<\/p>\n

2. Verarbeitung von Beef Jerky<\/strong>
\nDas hier erw\u00e4hnte Beef Jerky ist eine Art Freizeitnahrung, die bei Zimmertemperatur aufbewahrt wird und rindfleisch\u00e4hnliche Fasern, eine fleisch\u00e4hnliche Beschaffenheit und einen fleisch\u00e4hnlichen Geschmack aufweist.
\nEs wird mit Sojagewebeprotein als Rohstoff verarbeitet, und dann schauen wir uns den spezifischen Vorgang an.<\/p>\n

Quetschen<\/strong>
\nDer Block von Soja-Gewebe-Protein Rehydratation, Dehydratation, und verwenden Sie dann die Gem\u00fcse-Schneidemaschine f\u00fcr die Extrusion, die den Block des Rohstoffs Gewebe Fasern werden locker, weich, f\u00fcr den n\u00e4chsten Schritt in der Dip-Saft in den Geschmack zu schaffen Bedingungen.<\/p>\n

Dip-Saft<\/strong>
\nUnter Dippen versteht man das Eintauchen der zubereiteten Suppe in die w\u00fcrfelf\u00f6rmigen Rohstoffe, so dass diese die gew\u00fcnschten Geschmacksrichtungen annehmen. Die Referenzzutaten f\u00fcr die Br\u00fchsauce sind: Sojasauce, fl\u00fcssiges Xylit und Paprikapulver.
\nNach dem Auspressen wird der Gem\u00fcsefleischblock flach in einen Edelstahlbeh\u00e4lter gelegt, nach dem Auslegen einer Schicht wird gleichm\u00e4\u00dfig eine Schicht Suppenso\u00dfe dar\u00fcber gestreut und mit den H\u00e4nden leicht angedr\u00fcckt, und so weiter in einem Zyklus, bis der Block zu 2\/3 vom Beh\u00e4lter entfernt ist. 4 Stunden lang im Saft einweichen, um die Zutaten vollst\u00e4ndig mit der Br\u00fche zu s\u00e4ttigen.<\/p>\n

Trocknen<\/strong>
\nLegen Sie die in Saft getr\u00e4nkten Gem\u00fcsefleischw\u00fcrfel auf ein Backblech und schieben Sie sie zum Trocknen in den Hei\u00dfluftofen bei einer Temperatur von 80-90 \u00b0C, die sowohl das Gem\u00fcsefleisch trocknen als auch die Sterilisierung des Fleisches bewirken kann. \u00d6ffnen Sie beim Trocknen alle halbe Stunde den Ofen und drehen Sie die Fleischbl\u00f6cke, damit sie sich gleichm\u00e4\u00dfig erw\u00e4rmen. Eine Trocknungszeit von etwa 2 Stunden ist ausreichend.<\/p>\n

Hand-Rei\u00dfen<\/strong>
\nHandzerrei\u00dfen bedeutet, die getrockneten veganen Fleischw\u00fcrfel mit der Hand in Streifen zu rei\u00dfen, so dass die Textur des \"Rindfleischs\" zum Vorschein kommt, aber auch, um den n\u00e4chsten Schritt beim Braten zu erleichtern, so dass es weicher und schmackhafter zu essen ist. Hand rei\u00dfen, um die Maserung des Blocks von vegetarischem Fleisch zu folgen Rei\u00dfen, sowohl gute Rei\u00dfen, sondern auch, um die \"Rindfleisch\" Gewebefaser deutlicher zu machen.<\/p>\n

Braten unter R\u00fchren<\/strong>
\nWenn das Beef Jerky nach dem Zerrei\u00dfen von Hand noch etwas schlecht schmeckt, wird es ebenfalls gebraten, um das beste Ergebnis zu erzielen.
\nR\u00fchren braten Zutaten sind: Sojabohnenmehl, Chilipulver, Lakritze Pulver, rote Hefe-Reis-Pulver, Kreuzk\u00fcmmel-Pulver, Salz, Pflanzen\u00f6l, fl\u00fcssige pflanzliche Aroma, etc., die Menge auf nicht mehr als 20% der Gesamtmenge der angemessenen, wenn unter R\u00fchren gebraten, um die hei\u00dfe Luft, die Hand ergriffen bis zu acht trocken, kann es aus dem Topf sein.<\/p>\n

3. Getrocknete Pflaume Schnalle Fleisch Praxis<\/strong>
\nGetrocknetes Pflaumenschnitzelfleisch ist eine Art Schnellgericht, das man nur aufw\u00e4rmen muss, wenn man es isst.
\nEs wird ebenfalls aus Sojagewebeprotein hergestellt und mit gebratenen Pflaumen und frittierten Gem\u00fcsefleischscheiben vermischt. Das spezifische Verfahren ist wie folgt.<\/p>\n

Schneiden von<\/strong>
\nNach der Rehydrierung und Dehydrierung des in Scheiben geschnittenen Sojagewebeproteins wird dieses in gleichm\u00e4\u00dfige knopff\u00f6rmige St\u00fccke geschnitten und beiseite gestellt.<\/p>\n

Braten<\/strong>
\nDamit die vegetarischen Fleischscheiben einen w\u00fcrzigen Geschmack bekommen, m\u00fcssen sie nach dem Schneiden auch frittiert werden. Die Temperatur des \u00d6ls sollte zwischen 165\u2103-170\u2103 liegen, und eine Frittierdauer von 1 Minute ist ausreichend.<\/p>\n

Reinigung der Pflaumen<\/strong>
\n\"Knopffleisch\" hat, werden wir den Pflaumenkohl zubereiten. Zuerst waschen Sie den gew\u00fcnschten Pflaumenkohl, bis das Wasser klar ist.<\/p>\n

Zerkleinerung<\/strong>
\nBeim Zerkleinern wird die gewaschene Umeboshi in d\u00fcnne, etwa 1 cm breite Julienne-Streifen geschnitten. Nach dem Schneiden 4 Stunden lang in Wasser einweichen, damit das Salz in der umeboshi etwas aufhellt. Nach dem Einweichen das Wasser mit den H\u00e4nden ausdr\u00fccken und zum Anbraten vorbereiten.<\/p>\n

Braten unter R\u00fchren<\/strong>
\nDurch das Braten unter R\u00fchren werden die Umeboshi gegart und mit Beilagen versehen, um den Geschmack zu verbessern. Die Hauptzutaten sind in Scheiben geschnittene Pilze, Bambussprossen, essbares Pflanzen\u00f6l, Sojasauce und fl\u00fcssiges Pflanzenaroma. Die Referenzmengen f\u00fcr umeboshi und Toppings sind 70% bzw. 30%, und sie werden unter R\u00fchren gebraten, bis sie sich \u00f6ffnen.
\nDann wird das unter R\u00fchren gebratene Senfgem\u00fcse und das in Scheiben geschnittene Gem\u00fcsefleisch zusammen verpackt, und es entsteht ein praktisches und nahrhaftes getrocknetes Pflaumenschnallenfleisch zum Verzehr.<\/p>\n

4. Vegetarische Schinken- und Wurstverarbeitung<\/strong>
\nVegetarische Schinkenwurst ist eine Art vegetarisches Fleischgericht, das bei Zimmertemperatur gelagert werden kann.<\/p>\n

F\u00fcllung<\/strong>
\nNach der Rehydrierung, Dehydrierung und Zerkleinerung des blasigen Sojagewebeproteins wird der Schinken und die Wurst mit einigen Zutaten gef\u00fcllt, um das Fleisch zarter zu machen.
\nZu den Zutaten geh\u00f6ren: Zimtpulver, Paprikapulver, S\u00fc\u00dfholzpulver, Salz, fl\u00fcssiges Xylit, Pilzextrakt, Sojasauce, fl\u00fcssiges Pflanzenaroma, Sojaproteinpulver, rotes Hefereispulver usw. Das Referenzverh\u00e4ltnis der Hauptzutaten und der Toppings betr\u00e4gt 75% und 25%. Nach dem Mischen etwa 10 Minuten lang gleichm\u00e4\u00dfig im F\u00fcllungsmixer r\u00fchren, dann ist der Einlauf fertig.<\/p>\n

Klistier<\/strong>
\nVor dem Einlauf ist es besser, den Darm zuerst in Wasser einzuweichen, um ihn weicher zu machen und den Einlaufvorgang zu erleichtern. Legen Sie dann den Darm in die automatische Klistiermaschine f\u00fcr automatische Klistiere.<\/p>\n

Dampfen<\/strong>
\nLegen Sie die Schinkenwurst nach dem Einlauf in den D\u00e4mpfwagen und schieben Sie sie dann zum D\u00e4mpfen in den D\u00e4mpfkasten. Die Dampftemperatur ist 90\u2103-100\u2103, und die Schinkenwurst wird nach 20 Minuten D\u00e4mpfen gekocht werden. Dann wird die Schinkenwurst bei hoher Temperatur sterilisiert, verpackt, bis hier vegetarische Schinkenwurst verarbeitet ist.<\/p>\n

5. Verarbeitung von vegetarischen Lotuswurzelkugeln<\/strong>
\nVegetarische Lotuswurzel-Fleischb\u00e4llchen geh\u00f6ren ebenfalls zur Reihe der vegetarischen Fleischprodukte mit Zimmertemperatur.<\/p>\n

Mischen<\/strong>
\nDie frische Lotuswurzel reinigen und hacken. In der Zwischenzeit rehydrieren, dehydrieren und hacken Sie auch das Sojagewebeprotein und mischen es mit Pflanzen\u00f6l, fl\u00fcssigem Pflanzenaroma, Sojasauce, Pilzextrakt usw. Das Referenzverh\u00e4ltnis von Lotuswurzel, Sojagewebeprotein und Zutaten betr\u00e4gt 20%, 70% bzw. 10%. Dann werden sie mit einem Mixer gut vermischt, 3 bis 5 Minuten lang gemischt und dann entladen.<\/p>\n

Handformung<\/strong>
\nBei der Handformung wird die vegetarische Fleischmischung mit der Hand in eine Kugelform geknetet und flach auf ein Tablett gelegt. Der Durchmesser der Kugel betr\u00e4gt etwa 2 cm und ist zu gro\u00df f\u00fcr den n\u00e4chsten Schritt, das Frittieren.<\/p>\n

Frittieren<\/strong>
\nFrittieren ist, damit die Fleischb\u00e4llchen gut schmecken, und zweitens kann es auch die rohen Fleischb\u00e4llchen kochen, wenn Frittieren, sollte die Temperatur zwischen 165\u2103-170\u2103 gemeistert werden, und die Zeit ist 1 Minute. Nach dem Frittieren sind die B\u00e4llchen au\u00dfen verbrannt und innen zart, mit einer goldenen Farbe.<\/p>\n

Braten unter R\u00fchren<\/strong>
\nDurch Braten unter R\u00fchren kann der Geschmack der Fleischb\u00e4llchen weiter verbessert werden. Die Zutaten f\u00fcr das R\u00fchrbraten sind Sojasauce, fl\u00fcssiges Gem\u00fcsearoma und Apfelsaft usw. Das Referenzverh\u00e4ltnis der Hauptzutaten und der Zutaten betr\u00e4gt 95% und 5%. Sobald die Pfanne eingeschaltet ist, sollten Sie darauf achten, nicht zu lange unter R\u00fchren zu braten, da die B\u00e4llchen sonst zerbrechen und Kr\u00fcmel entstehen, was die Textur beeintr\u00e4chtigt. Normalerweise reicht eine Bratzeit von 2-3 Minuten aus, um sie zum Verpacken aus dem Topf zu nehmen.<\/p>\n

Verarbeitung von vegetarischer Fleischnahrung auf Weizeneiwei\u00dfbasis<\/strong><\/p>\n

Achtzehn Lohan<\/strong>
\nEighteen Lohan wird mit Weizeneiwei\u00df, auch bekannt als Gluten, als Hauptrohstoff und einer Mischung aus etwa achtzehn Zutaten, bekannt als Eighteen Lohan, verarbeitet.
\nWerfen wir einen Blick auf den ersten Prozess - die Modulation von Gluten.<\/p>\n

Modulation von Gluten<\/strong>
\nModulation von Gluten, Gluten und k\u00fchlem Wasser zu 1:1,5 Verh\u00e4ltnis von Mischen, weil die Z\u00e4higkeit von Gluten gr\u00f6\u00dfer ist, Wasser hinzuf\u00fcgen, m\u00fcssen wir das Gluten und Wasser zu zwingen, vollst\u00e4ndig zu mischen gleichm\u00e4\u00dfig, um Klumpen zu verhindern, wie wir in der Regel und das gleiche wie die Pasta. Nach dem Mischen, speichern (lesen Sie aufwachen) f\u00fcr eine Stunde, die Elastizit\u00e4t und Sehne von Gluten wird herauskommen.<\/p>\n

Schneiden<\/strong>
\nNachdem das Gluten fertig ist, schneidet man es in kleine St\u00fccke von 7 g bis 12 g und achtet darauf, dass man sie in k\u00fchles Wasser legt, damit sie unabh\u00e4ngig voneinander sind, denn Gluten ist sehr sehnig, und wenn man sie nach dem Schneiden nicht in Wasser legt, kleben sie zusammen, was f\u00fcr den Betrieb ung\u00fcnstig ist.<\/p>\n

Vorheizen<\/strong>
\nDas Vorkochen besteht darin, die Haut der geschnittenen Glutenst\u00fccke zu blanchieren, die Methode besteht darin, die Wassertemperatur im Dampfsandwichtopf auf 90\u2103-100\u2103 ansteigen zu lassen, dann die Glutenst\u00fccke in den Topf zu geben, danach ist es notwendig, sie sofort umzur\u00fchren, da sie sonst wieder zusammenkleben, etwa 1 Minute lang zu kochen, wenn die Gluten im Topf schwimmen, das hei\u00dft, wenn die Gluten f\u00fcnf Minuten lang gekocht sind, ist es notwendig, sie aus dem kalten Wasser zu fischen und sie f\u00fcr sp\u00e4ter zu reservieren.<\/p>\n

Frittieren<\/strong>
\nDas Frittieren dient haupts\u00e4chlich der Textur und der Formgebung des Klebers. Nach dem Vorkochen geben Sie das Gluten in eine automatische Fritteuse. Kontrollieren Sie die Frittiertemperatur auf unter 180\u2103 und die Frittierzeit auf anderthalb Minuten, damit sich das Gluten aufbl\u00e4ht und kugelf\u00f6rmige Blasen bildet. Wenn die Temperatur und die Zeit nicht gut kontrolliert werden, wird das Gluten entleert und nicht aufgeblasen, was den Geschmack und das Aussehen ernsthaft beeintr\u00e4chtigen wird.<\/p>\n

Braten<\/strong>
\nNach dem Braten wird das Gluten mit etwa achtzehn Zutaten vermischt und unter R\u00fchren gebraten. Zu den Zutaten, die unter R\u00fchren gebraten werden, geh\u00f6ren: Sojabohnen, Erdn\u00fcsse, Lotussamen, Pilze, Pilze, Bambussprossen, Konjak, geschredderter Ingwer, Gojibeeren, Sojasauce, Sesam\u00f6l, fl\u00fcssiges Xylitol, essbares Pflanzen\u00f6l, F\u00fcnf-Gew\u00fcrze-Pulver, fl\u00fcssiges Pflanzenaroma, wei\u00dfer Pfeffer, Sternanispulver, Salz und Pilzw\u00fcrze. Die Referenzmengen der Hauptzutaten und der Toppings betragen 65% bzw. 35%.
\nBeim Anbraten unter R\u00fchren die Zutaten umr\u00fchren, damit sie nicht in der Pfanne kleben bleiben. Nach dem \u00d6ffnen der Pfanne und weiteren 1-2 Minuten unter R\u00fchren ist das achtzehnfache Luohan fertig.
\nDieses Achtzehn-Luohan-Gericht ist nicht nur ein optischer Genuss, sondern enth\u00e4lt auch mehr als achtzehn ausgew\u00e4hlte Zutaten, die nat\u00fcrlich sehr nahrhaft sind.
\nNachdem die achtzehn Luohan aus dem Topf genommen worden sind, sollten sie vakuumverpackt werden, solange sie noch hei\u00df sind. Nach der Sterilisation bei hoher Temperatur, der Metalldetektion und der Sekund\u00e4rverpackung ist es dann bereit f\u00fcr die Lagerung.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredients Soy protein Soybeans are known as the “meat of plant protein”. Soy protein, as the name suggests, is the protein extracted from soybeans. Soy protein is the only complete protein of plant origin that not only provides essential amino acids, but is also easily absorbed and utilized by the body. 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