Die sekund\u00e4ren Pflanzenstoffe, mit Ausnahme einiger Vorstufen von Vitaminen (z. B. \u03b2-Carotin), sind allesamt Nicht-N\u00e4hrstoff-Komponenten und werden heute unter dem Begriff Phytochemikalien zusammengefasst.<\/p>\n
Einige Wissenschaftler sind der Ansicht, dass essentielle N\u00e4hrstoffe f\u00fcr das Wachstum und die Entwicklung des Menschen, den Aufbau von Knochen und Muskeln usw. unerl\u00e4sslich sind, Im Vergleich zu den essentiellen N\u00e4hrstoffen sind die Pflanzenstoffe in ihrer funktionellen Rolle subtiler und spezifischer.<\/strong>Sie wirken sich nur auf die subtilen Teile des K\u00f6rpers aus, z. B. auf die Zellknoten, die Regulierung der Stoffwechselwege usw., und k\u00f6nnen daher \u00fcber die menschliche Grundern\u00e4hrung hinaus gesundheitliche Vorteile bieten.<\/p>\n Aus Pflanzen gewonnene Chemikalien sind vielf\u00e4ltig und komplex und k\u00f6nnen nach ihrer chemischen Struktur oder ihren funktionellen Eigenschaften kategorisiert werden. G\u00e4ngige Phytochemikalien sind Carotinoide, Phytosterole, Saponine, Senf\u00f6lglykoside, Polyphenole, Proteasehemmer, Monoterpene, Phyto\u00f6strogene, Sulfide und Phytins\u00e4ure.<\/p>\n Soja-Isoflavone sind eine Mischung aus Polyphenolen<\/strong>Zu den Lebensmittelquellen geh\u00f6ren verschiedene Arten von Sojabohnen und ihre Produkte wie Roti, Sojamehl, Sojaproteinextrakt, getrockneter Tofu, Tofu und Sojamilch. Soja-Isoflavone werden durch Verfahren wie Backen teilweise zerst\u00f6rt, w\u00e4hrend sie durch Verfahren wie D\u00e4mpfen weniger wahrscheinlich verloren gehen.<\/p>\n Soja-Isoflavone k\u00f6nnen das Gesamtcholesterin, das Low-Density-Lipoprotein, das Very-Low-Density-Lipoprotein, das Apolipoprotein \u03b2 usw. deutlich senken und die Erh\u00f6hung des High-Density-Lipoproteins f\u00f6rdern, die durch Lipidoxidation verursachten Sch\u00e4den der peripheren arteriellen Gef\u00e4\u00dfe reparieren und die Bildung von Atherosklerose hemmen. Daher haben Soja-Isoflavone eine stark lipidsenkende Wirkung.<\/p>\n Soja-Isoflavone haben \u00d6strogen-\u00e4hnliche Wirkung, f\u00fcr den K\u00f6rper mit \u00d6strogen-Spiegel im Zusammenhang mit chronischen Krankheiten haben offensichtliche Pr\u00e4vention und Behandlung, hat eine Zwei-Wege-Regulierung, das hei\u00dft, ob f\u00fcr den K\u00f6rper \u00d6strogenspiegel zu viel oder zu wenig, Lebensmittel in der Soja-Isoflavone k\u00f6nnen Vorteile zeigen, vor allem zur Verbesserung der perimenopausalen Syndrom.<\/p>\n Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen Soja-Isoflavone den Knochenabbau verlangsamen, Osteoporose vorbeugen und die Beschwerden der Menopause bei Frauen verringern. Soja-Isoflavone haben auch eine bessere tumorhemmende Wirkung, etwa bei Brust- und Prostatakrebs.<\/p>\n [Literaturhinweis<\/p>\n [1] Liu Peng. Ein nat\u00fcrlicher Mineralstofftr\u00e4ger - Experten lehren Sie, Caseinphosphopeptid zu erkennen[J]. Health World, 2012(10):62-63.<\/p>\n [2] Tang Ting, Ma Li. Ern\u00e4hrungsphysiologische Wirkungen von Casein-Phosphopeptiden und ihre Anwendungen[J]. China Food and Nutrition, 2008(03):30-32. [5] Feng Fengqin. Bioaktives Peptid-Kasein-Phosphopeptid[C]. Die 11. nationale Konferenz f\u00fcr Ern\u00e4hrungswissenschaften und das internationale Symposium \u00fcber DRIs der chinesischen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung.2013.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" The secondary metabolites of plants, except for some precursors of vitamins (e.g., \u03b2-carotene), are all non-nutrient components, and are now collectively referred to as phytochemicals. Some scholars believe that if essential nutrients are essential for human growth and development, bone and muscle composition, etc., then, compared with essential nutrients, plant compounds are more subtle and […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\n[3] Li W, Liu S. Caseinphosphopeptid und seine Anwendungen[J]. Physiologische Funktionen und Marktanwendungen von Caseinphosphopeptiden (CPPs)[J]. China Food Industry, 2010(03):53-54.
\n[4] Cai Taisheng. Physiologische Funktionen und Anwendungen von Casein-Phosphopeptiden[J]. Agricultural Machinery,2011(02):119-121.<\/p>\n