{"id":7660,"date":"2024-08-07T17:40:05","date_gmt":"2024-08-07T17:40:05","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=7660"},"modified":"2024-08-07T17:40:05","modified_gmt":"2024-08-07T17:40:05","slug":"intestinal-flora-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/de\/intestinal-flora-2\/","title":{"rendered":"Wie sieht die Entwicklung von funktionellen Lebensmitteln zur Regulierung der Darmflora aus?"},"content":{"rendered":"

Der Darmtrakt, das gr\u00f6\u00dfte Verdauungs-, Ausscheidungs- und Immunorgan des menschlichen K\u00f6rpers<\/strong>Der Darm wird auch als das zweite Gehirn des menschlichen K\u00f6rpers bezeichnet, auch Darmhirn genannt. Der menschliche Darmtrakt enth\u00e4lt ein riesiges neuronales Netzwerk und eine gro\u00dfe Anzahl von Neurotransmitter-Substanzen, die st\u00e4ndig Informationen mit dem Gehirn austauschen; gleichzeitig beherbergt der Darmtrakt auch 10 Billionen Bakterien, die das K\u00f6rpergewicht und die Verdauungskapazit\u00e4t, die Resistenz gegen Infektionen und Autoimmunerkrankungen wie das Risiko von Krankheiten usw. beeinflussen, so dass die Darmflora in \u00dcbereinstimmung mit einem bestimmten Anteil der Kombination von Zw\u00e4ngen auf einander und Abh\u00e4ngigkeit von einander, und in Bezug auf die Zahl der Gastgeber stellt eine Art von symbiotischen und Win-Win-\u00d6kologische Gleichgewicht.<\/p>\n

Menschliche Mikro\u00f6kosystem, einschlie\u00dflich der Mundh\u00f6hle, Haut, Harnwege, Magen-Darm-Trakt 4 \u00d6kosysteme, die Darm-Mikro\u00f6kosystem ist die wichtigste und komplex, vor allem durch den Darm normale Flora und die Umwelt, in der sie leben zusammen, die mikrobielle Menge der gesamten mikrobiellen Menge des menschlichen K\u00f6rpers entfielen 78%; ist nicht nur das Verdauungssystem ist ein wichtiger Teil des Verdauungssystems, sondern auch einer der Schl\u00fcsselfaktoren der Immunfunktion, so dass der menschliche K\u00f6rper 70% des Immunsystems ist im Darmtrakt befindet Das menschliche Darmmikrobiom besteht aus 1014 Mikroorganismen.<\/p>\n

Das menschliche Darmmikrobiom besteht aus 1014 ans\u00e4ssigen Mikroorganismen, die mit dem menschlichen Darm assoziiert sind, vor allem Actinobakterien, Anaplasmen, dickwandige Bakterien und Ascomyceten; sie sind haupts\u00e4chlich im distalen Teil des Verdauungstrakts angesiedelt und weisen eine Biomasse von mehr als 1011 Zellen pro Gramm des Inhalts auf. Die Darmflora l\u00e4sst sich in drei Kategorien einteilen: Probiotika, vertreten durch Bifidobakterien, Lactobacillus usw., sch\u00e4dliche Bakterien, vertreten durch Enterobacter cloacae, und neutrale Bakterien, die f\u00fcr Mensch und Tier unsch\u00e4dlich sind.<\/strong><\/p>\n

Darmflora und Gesundheit<\/strong><\/p>\n

Die Darmflora spielt eine entscheidende Rolle bei der Bildung, Entwicklung und Reifung des Immunsystems. Eine gest\u00f6rte Immunentwicklung bei keimfreien Tieren \u00e4u\u00dfert sich in unreifen darmassoziierten lymphatischen Geweben, einer geringeren Anzahl von Darmlymphozyten und einem verminderten Gehalt an antimikrobiellen Peptiden und Immunglobulin IgA, und diese Ver\u00e4nderungen werden nach der Besiedlung mit kommensalen Bakterien r\u00fcckg\u00e4ngig gemacht.<\/p>\n

Gleichzeitig ist die Darmflora in der Lage, das Immunsystem und die Reaktionen der Immunzellen, einschlie\u00dflich der T-Zellen, B-Zellen, dendritischen Zellen und Makrophagen, zu modulieren, indem sie Molek\u00fcle mit immunmodulatorischen und entz\u00fcndungshemmenden Funktionen produziert, wie zum Beispiel kurzkettige Fetts\u00e4uren, Indole und ihre Derivate sowie sekund\u00e4re Gallens\u00e4uren. Es ist offensichtlich, dass die Darmflora f\u00fcr die Bildung und Aufrechterhaltung des Immunsystems entscheidend ist.<\/p>\n

In einem gesunden Zustand besteht ein f\u00fcr beide Seiten vorteilhaftes Gleichgewicht zwischen dem K\u00f6rper und den Mikroorganismen. Sobald jedoch der Wirt durch eigene und \u00e4u\u00dfere Umweltver\u00e4nderungen wie den eigenen Genotyp, die Ern\u00e4hrung, das Alter, den Krankheitszustand und die Invasion fremder Bakterien usw. beeintr\u00e4chtigt wird, wird das Gleichgewicht zwischen dem Wirt und der Flora gest\u00f6rt, was zu einem Ungleichgewicht des Mikro\u00f6kosystems des Darms, zu St\u00f6rungen der K\u00f6rperfunktionen, zum Auftreten pathogener Bakterien und Heterobakterien sowie zum raschen Abbau von Probiotika f\u00fchrt, was wiederum das Auftreten von Krankheiten zur Folge hat.<\/p>\n

In den letzten Jahren haben immer mehr Forschungen ergeben, dass das Ungleichgewicht der Darmflora in engem Zusammenhang mit dem Auftreten zahlreicher Krankheiten steht, wobei sich die Pathogenese nicht nur auf den Darmtrakt beschr\u00e4nkt, sondern sich auf den gesamten K\u00f6rper ausbreitet, z. B. auf das Nervensystem, das endokrine System, das Herz-Kreislauf-System, Tumore usw., und sogar die psychische Gesundheit beeintr\u00e4chtigen kann.<\/p>\n

Funktionelle Lebensmittelkomponenten, die die Darmflora regulieren<\/strong><\/p>\n

1. Probiotika<\/strong><\/p>\n

Probiotika sind lebende bakterielle Wirkstoffe und ihre Metaboliten, die das mikro\u00f6kologische Gleichgewicht des Wirts verbessern und eine positive Rolle bei der Verbesserung des Gesundheitsniveaus und des Gesundheitszustands des Wirts spielen<\/strong>Sie umfassen haupts\u00e4chlich zwei Hauptgruppen von Milchs\u00e4urebakterien, eine Gruppe von Bifidobakterien, wie Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium shortum, Bifidobacterium adolescentis, usw., und die andere Gruppe der Laktobazillen, wie Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus plantarum und Lactobacillus Royceae. Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus plantarum und Lactobacillus rohita, usw. Zu den im menschlichen K\u00f6rper verwendeten Probiotika geh\u00f6ren Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus lactis, Enterococcus faecium, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Bacillus cereus, Bacillus licheniformis, Clostridium butyricum und Hefe.<\/p>\n

Unter Sicherheitsaspekten werden derzeit industrielle Probiotika haupts\u00e4chlich von gesunden Menschen und Tieren sowie von traditionellen fermentierten Lebensmitteln wie fermentierten Milchprodukten, Kimchi und Natto gewonnen.<\/p>\n

Im Jahr 2001 definierten die Weltern\u00e4hrungsorganisation (FAO) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) Probiotika wie folgt: Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die, wenn sie in ausreichender Menge aufgenommen werden, einen gesundheitlichen Nutzen f\u00fcr ihre Wirte haben. 2014 \u00fcbernahm die International Association for Prebiotics and Probiotics Science in ihrem ver\u00f6ffentlichten Konsens die Definitionen der FAO und der WHO und betonte die Identifizierung probiotischer St\u00e4mme und die Bewertung ihrer Sicherheit.<\/p>\n

Die Probiotik-Abteilung der Chinesischen Gesellschaft f\u00fcr Lebensmittelwissenschaft und -technologie und andere Organisationen haben au\u00dferdem gemeinsam den \"Wissenschaftlichen Konsens zu Probiotika (Ausgabe 2020)\" ver\u00f6ffentlicht, in dem ebenfalls deutlich darauf hingewiesen wird, dass Probiotika die drei Hauptmerkmale ausreichende Menge, Status lebender Bakterien und gesundheitsf\u00f6rdernde Funktionen aufweisen m\u00fcssen.<\/p>\n

Auf der Grundlage der Wirksamkeit von Probiotika bei der Regulierung der Darmflora.<\/strong> Die Beziehung zwischen Darmflora ist komplex und eng, einige sind mutualistisch, einige sind antagonistisch, sie nehmen die Nahrung durch den Host und die verschiedenen Komponenten in den Verdauungstrakt als N\u00e4hrstoffe f\u00fcr das Wachstum abgesondert, und st\u00e4ndig zu vermehren und entladen werden; nicht nur und die Darmschleimhaut zusammen eine sch\u00fctzende Barriere, um die Invasion von sch\u00e4dlichen Bakterien, Viren und Lebensmittel Antigene, etc. zu verhindern, sondern auch, um die Immunorgane des Darms zu stimulieren, um st\u00e4rkere Immunfunktionen aus\u00fcben.<\/p>\n

Probiotika k\u00f6nnen als dominante Flora die biologische Barriere des Darmtrakts mit der Darmschleimhaut bilden und das \u00dcberwachsen von bedingt pathogenen Bakterien und das Eindringen fremder pathogener Bakterien durch den Besetzungseffekt, die N\u00e4hrstoffkonkurrenz und die Sekretion einer Vielzahl von Metaboliten und Bakteriozinen usw. hemmen, was eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des mikro\u00f6kologischen Gleichgewichts im Darm spielt.<\/p>\n

2. die Ballaststoffe<\/strong><\/p>\n

Ballaststoffe<\/strong>, nat\u00fcrlich in Pflanzen vorkommend, aus Pflanzen extrahiert oder direkt synthetisiert Polymerisationsgrad \u2265 3, essbar, kann nicht verdaut werden und durch den menschlichen D\u00fcnndarm absorbiert, hat der menschliche K\u00f6rper eine gesundheitliche Bedeutung von Kohlenhydrat-Polymeren; kann in wasserl\u00f6sliche Ballaststoffe und nicht wasserl\u00f6sliche Ballaststoffe unterteilt werden. Unl\u00f6sliche Ballaststoffe k\u00f6nnen die Stuhlmenge erh\u00f6hen, die Absorption verbessern, das Immunsystem st\u00e4rken usw.; l\u00f6sliche Ballaststoffe k\u00f6nnen Verstopfung verhindern, die Mund- und Zahnfunktion verbessern und zur Gewichtsabnahme beitragen.<\/p>\n

1991 haben Ern\u00e4hrungsexperten der Weltgesundheitsorganisation die Ballaststoffe aus der Familie der Kohlenhydrate ausgegliedert und sie als siebtes Hauptn\u00e4hrelement\" nach Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Wasser, Mineralien und Vitaminen aufgef\u00fchrt.<\/p>\n

Aufgrund der Wirksamkeit von Ballaststoffen bei der Regulierung der Darmflora<\/strong>. Ballaststoffe k\u00f6nnen die k\u00f6rpereigene Darmflora beeinflussen, durch die Erh\u00f6hung der Probiotika, um die Darmbarriere zu sch\u00fctzen, hemmen die Vermehrung von Endotoxin-produzierenden gram-negativen Bakterien im Darmtrakt induziert, reduzieren die intestinale Permeabilit\u00e4t, reduzieren die Chancen von Krankheiten.<\/p>\n

3. funktionelles Oligosaccharid<\/strong><\/p>\n

Oligosaccharide<\/strong>Oligosaccharide sind geradkettige oder verzweigte, polymerisierte Zucker niedrigen Grades, die aus 2-10 Monosaccharidmolek\u00fclen derselben oder verschiedener Spezies durch Wechselwirkungen zwischen glykosidischen Bindungen zusammengesetzt sind; sie werden haupts\u00e4chlich in spezielle Oligosaccharide mit Funktionalit\u00e4t und gew\u00f6hnliche Oligosaccharide ohne Funktionalit\u00e4t unterteilt.<\/p>\n

Funktionelle Oligosaccharide<\/strong> sind unverdauliche Oligosaccharide, die aus 2 bis 10 Monosaccharidmolek\u00fclen bestehen, die dehydriert und durch \u03b1- und \u03b2-glykosidische Bindungen verbunden sind, um geradkettige und verzweigte niedriggradige polymerisierte Zucker mit S\u00fc\u00dfe, Viskosit\u00e4t und anderen Zuckereigenschaften zu bilden, die vom menschlichen K\u00f6rper nicht absorbiert werden k\u00f6nnen, aber n\u00fctzliche Bakterien vermehren und sch\u00e4dliche Bakterien hemmen k\u00f6nnen, nachdem sie in den Dickdarm gelangt sind, und die kalorienarm sind, den Cholesterinspiegel senken, das Immunsystem verbessern und Tumoren vorbeugen; Dazu geh\u00f6ren vor allem Oligofructose (Fructo-Oligosaccharid), Oligogalactose (Galactooligosaccharide), Oligoisomaltose (Isomale Maltose-Oligomere), Oligo-Xylose (Xylooligosaccharide), Oligo-Gentiooligsaccharide (Gentiooligosaccharide) usw. Gentiooligosaccharid) usw. Daher sind funktionelle Oligosaccharide zu wichtigen Rohstoffen oder Lebensmittelzusatzstoffen f\u00fcr die Entwicklung von funktionellen Lebensmitteln geworden.<\/p>\n

Auf der Grundlage der Wirksamkeit funktioneller Oligosaccharide bei der Regulierung der Darmflora<\/strong>. Da Enzyme, die funktionelle Oligosaccharide abbauen k\u00f6nnen, im menschlichen Speichel und im Magen-Darm-Trakt nicht vorhanden sind, k\u00f6nnen funktionelle Oligosaccharide direkt in den Dickdarm gelangen, ohne verdaut und absorbiert zu werden. Im Dickdarm werden sie bevorzugt von Bifidobakterien verwertet, die einen erheblichen Einfluss auf die Regulierung der Darmflora, die Aufrechterhaltung des Gleichgewichts des Darmmilieus, die Regulierung der physiologischen Funktion des Darmtrakts und die Verbesserung der menschlichen Gesundheit haben.<\/p>\n

4. Polyphenole<\/strong><\/p>\n

Nahrungspolyphenole, die am h\u00e4ufigsten verwendeten sekund\u00e4ren Pflanzenstoffe in Lebensmitteln, sind haupts\u00e4chlich in einer Vielzahl von Obst, Gem\u00fcse, Tee, Getreide und Kr\u00e4utern enthalten und haben antioxidative, antitumorale, lebersch\u00fctzende, fettleibigkeitshemmende und andere biologische Wirkungen, wie z. B. Tee-Polyphenole, Bioflavonoide, Phenols\u00e4uren und Astragalus.<\/strong><\/p>\n

Aufgrund der Wirksamkeit von Polyphenolen in der Nahrung bei der Regulierung der Darmflora<\/strong>. Die Darmflora kann die Stabilit\u00e4t von Nahrungspolyphenolen durch mehrere enzymatische Reaktionen beeinflussen, darunter D\u00e9glykosylierung, Sulfatierung, Glucuronidierung, C-Ring-Spaltung des Benzo-\u03b3-pyron-Systems, Dehydroxylierung, Decarboxylierung und Hydrierung, wodurch Polyphenole in biologisch aktive Metaboliten mit niedrigem Molekulargewicht umgewandelt werden k\u00f6nnen, die vom K\u00f6rper absorbiert werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Gleichzeitig k\u00f6nnen Polyphenole das Wachstum und die Vermehrung der sch\u00e4dlichen Flora im Darmtrakt hemmen, das Wachstum von n\u00fctzlichen Bakterien wie Lactobacillus, Bifidobacterium usw. f\u00f6rdern und das Verh\u00e4ltnis zwischen dem dickwandigen Bazillenstamm und dem anaplastischen Bazillenstamm verringern, was wiederum die durch eine fettreiche Ern\u00e4hrung verursachte Fettleibigkeit und andere metabolische Syndrome usw. lindern kann.<\/p>\n

Mit der zunehmenden Sorge um die Gesundheit achten immer mehr Verbraucher auf die Darmgesundheit. Funktionelle Lebensmittel f\u00fcr die Darmgesundheit k\u00f6nnen nicht nur dazu beitragen, die Funktion des Verdauungssystems zu verbessern und das mikro\u00f6kologische Gleichgewicht des Darms aufrechtzuerhalten, sondern auch die k\u00f6rpereigene Immunit\u00e4t zu st\u00e4rken, und werden daher von der Mehrheit der Verbraucher bevorzugt. Daher ist die Entwicklung und Innovation von funktionellen Lebensmitteln zur Regulierung der Darmflora nicht nur der unmittelbare Bedarf der heutigen Gesundheit, sondern auch die Entwicklungsrichtung und der Trend der funktionellen Lebensmittel, die eine breite Entwicklungsperspektive haben.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The intestinal tract, the largest digestive, excretory and immune organ of the human body, is also known as the second brain of the human body, also called the intestinal brain. The human intestinal tract contains a huge neural network and a large number of neurotransmitter substances, constantly exchanging information with the brain; at the same […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\nWhat is the development of functional foods for intestinal flora regulation like? - China Chemical Manufacturer<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/longchangextracts.com\/de\/intestinal-flora-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"What is the development of functional foods for intestinal flora regulation like? - China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"The intestinal tract, the largest digestive, excretory and immune organ of the human body, is also known as the second brain of the human body, also called the intestinal brain. 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