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<\/p>\nAm 13. M\u00e4rz 2024 ver\u00f6ffentlichte die Nationale Gesundheitskommission eine Bekanntmachung \u00fcber 23 \"Drei neue Lebensmittel\", darunter Dendrobium procumbens, und genehmigte Dendrobium procumbens, (3R,3'S)-Dihydroxy-beta-Carotin (endoxyliertes Zeaxanthin), Clovis Picrytis, Bacillus subtilis DE111, L-alpha-Glycophosphatidylcholin und Streptomyces pseudoentericus als neue Lebensmittelzutaten. und Pseudoentericus Membrane Bright Streptomyces als neue Lebensmittelzutaten.<\/p>\n
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Dendrobium officinale (lateinischer Name: Dendrobium officinale Kimuraet Migo) und Dendrobium huoshanense (lateinischer Name: Dendrobium huoshanense C.Z. Tang et S. J. Cheng) sind Pflanzen der Gattung Dendrobium aus der Familie der Orchideengew\u00e4chse (Orchidaceae), die in der chinesischen Folklore eine lange Geschichte des Lebensmittelkonsums haben, und die wichtigsten Arten des Lebensmittelkonsums sind verzehrfertig, Suppe, Kochen, Pfannenr\u00fchren, Entsaften und Br\u00fchen. Die wichtigsten Arten des Verzehrs sind Fertiggericht, Suppe, Kochen, Pfannenr\u00fchren, Saft, Aufbr\u00fchen und so weiter.<\/p>\n
Die Dendrobiumzwiebel wird aus den Samen oder St\u00e4ngeln von Dendrobium oder Dendrobium Huoshan hergestellt, die zur Gewinnung der Zwiebel kultiviert und dann gesammelt und getrocknet werden. Sie enth\u00e4lt Ballaststoffe, Eiwei\u00df, Dendrobium-Polysaccharid und andere N\u00e4hrstoffe.<\/p>\n
Gem\u00e4\u00df dem \"Lebensmittelsicherheitsgesetz der Volksrepublik China\" und den \"Verwaltungsma\u00dfnahmen f\u00fcr die \u00dcberpr\u00fcfung der Sicherheit neuer Lebensmittelzutaten\" beauftragte die Nationale Gesundheitskommission die Pr\u00fcfstelle in \u00dcbereinstimmung mit den gesetzlich vorgeschriebenen Verfahren und organisierte Experten, die das Material zur Sicherheitsbewertung von Dendrobium protocorm \u00fcberpr\u00fcfen und verabschieden sollten.<\/p>\n
Die Herstellung und Verwendung neuer Lebensmittelzutaten sollte in \u00dcbereinstimmung mit dem Inhalt der Bekanntmachung und den Anforderungen der lebensmittelrechtlichen Vorschriften erfolgen. Angesichts der unzureichenden Informationen \u00fcber die Sicherheit des Verzehrs von Dendrobiumzwiebeln bei S\u00e4uglingen und Kleinkindern, schwangeren und stillenden Frauen sollten die oben genannten Personengruppen nach dem Grundsatz der Risikovermeidung nicht verzehrt werden, und auf dem Etikett und den Anweisungen sollten die ungeeigneten Gruppen und Verzehrsgrenzen angegeben werden. Der Lebensmittelsicherheitsindex dieses Rohmaterials entspricht der Ank\u00fcndigung.<\/p>\n
(3R,3'S)-Dihydroxy-beta-Carotin<\/strong> (3R,3'S)-Dihydroxy-beta-Carotin, auch bekannt als endoxyliertes Zeaxanthin, wird aus den Bl\u00fcten nat\u00fcrlicher Tagetes (Tagetes erecta L.) durch Dehydratisierung, Pulverisierung, Extraktion, Isomerisierung, Reinigung und Trocknung gewonnen.<\/p>\n (3R,3'S)-Dihydroxy-beta-Carotin ist in den Vereinigten Staaten als allgemein als sicher anerkannte Substanz (GRAS) reguliert und kann in Backwaren, Getr\u00e4nken, Milchprodukten und anderen Lebensmitteln mit einer empfohlenen Verwendungsmenge von 0,18 bis 1,8 mg pro Portion (in Bezug auf (3R,3'S)-Dihydroxy-beta-Carotin) verwendet werden; in Kanada wird es als nat\u00fcrlicher Bestandteil von Lebensmitteln verwendet.<\/p>\n Die empfohlene Portionsgr\u00f6\u00dfe dieses Produkts betr\u00e4gt \u2264 8 mg\/Tag (als (3R,3'S)-Dihydroxy-Beta-Carotin), und der Gehalt von 54,0-100,0 g\/100 g wird entsprechend dem tats\u00e4chlichen Gehalt umgerechnet. Der Anwendungsbereich von (3R,3'S)-Dihydroxy-beta-Carotin umfasst nicht Lebensmittel f\u00fcr S\u00e4uglinge und Kleinkinder.<\/p>\n Gem\u00e4\u00df dem \"Lebensmittelsicherheitsgesetz der Volksrepublik China\" und den \"Verwaltungsma\u00dfnahmen f\u00fcr die \u00dcberpr\u00fcfung der Sicherheit neuer Lebensmittelzutaten\" beauftragte die Nationale Gesundheitskommission die Pr\u00fcfstelle gem\u00e4\u00df den gesetzlichen Verfahren und organisierte Experten, die die Sicherheitsbewertung von (3R,3'S)-Dihydroxy-Beta-Carotin \u00fcberpr\u00fcften und genehmigten.<\/p>\n Die Herstellung und Verwendung der neuen Lebensmittelzutat muss mit dem Inhalt der Bekanntmachung und den Anforderungen der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit \u00fcbereinstimmen. Der Lebensmittelsicherheitsindex dieser Zutat entspricht der Ank\u00fcndigung.<\/p>\n Kluwer Picchu Hefe<\/strong><\/p>\n Pichia kluyveri geh\u00f6rt zur Gattung Pichia Kluyveri, die aus dem Fermentationsprozess von Weintrauben isoliert wird.<\/p>\n Pichia kluyveri ist in den USA als \"Generally Recognized As Safe (GRAS)\" reguliert und kann als Fermentationsstamm f\u00fcr die Fermentierung von Bier, Frucht- und Gem\u00fcses\u00e4ften, Tees usw. verwendet werden; dieser Stamm wurde im Bulletin der IDF 514\/2022, \"Proven in Fermented Foods\", aufgef\u00fchrt. \"Catalog of Microbial Species Demonstrated to be Safe in Fermented Foods\" und im d\u00e4nischen \"Record of the List of Microbial Strains Used in Food\".<\/p>\n Diese Zulassung ist in der \"Liste der St\u00e4mme, die in Lebensmitteln verwendet werden d\u00fcrfen\" enthalten, und der Anwendungsbereich umfasst die Fermentierung und Verarbeitung von fermentierten Weinen, Frucht- und Gem\u00fcses\u00e4ften und -getr\u00e4nken, Teegetr\u00e4nken, Eiwei\u00dfgetr\u00e4nken und pflanzlichen Getr\u00e4nken, ausgenommen Lebensmittel f\u00fcr S\u00e4uglinge und Kleinkinder.<\/p>\n Gem\u00e4\u00df dem \"Lebensmittelsicherheitsgesetz der Volksrepublik China\" und den \"Verwaltungsma\u00dfnahmen f\u00fcr die \u00dcberpr\u00fcfung der Sicherheit neuer Lebensmittelzutaten\" beauftragte die Nationale Gesundheitskommission die Pr\u00fcfstelle gem\u00e4\u00df den gesetzlichen Verfahren und organisierte Experten, die die Sicherheitsbewertung der Picchu-Hefe von Kluwer \u00fcberpr\u00fcften und bestanden.<\/p>\n Die Herstellung und Verwendung der neuen Lebensmittelzutaten muss mit dem Inhalt der Bekanntmachung und den Anforderungen der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit \u00fcbereinstimmen. Die Lebensmittelsicherheitsindizes dieses Rohstoffs m\u00fcssen den Bestimmungen des Nationalen Standards f\u00fcr Lebensmittelsicherheitsst\u00e4mme f\u00fcr die Lebensmittelverarbeitung (GB 31639-2023) entsprechen.<\/p>\n Bacillus subtilis DE111<\/strong><\/p>\n Bacillus subtilis DE111 ist eine Bacillus-Art der Gattung Bacillus, die aus traditionell fermentierten Milchprodukten isoliert wurde.<\/p>\n Bacillus subtilis wurde in die Liste der empfohlenen Biologika in der QPS-Liste der Europ\u00e4ischen Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA) sowie in die \"Liste der mikrobiellen Spezies, die sich in fermentierten Lebensmitteln als sicher erwiesen haben\" im Bulletin der IDF 514\/2022 aufgenommen und ist in vielen L\u00e4ndern und Regionen wie Japan und S\u00fcdkorea zur Verwendung zugelassen. Es ist in vielen L\u00e4ndern und Regionen, darunter Japan und Korea, zugelassen. Bacillus subtilis DE111 wird in Kanada als nat\u00fcrliche, gesunde Lebensmittelzutat und in Australien als gesundheitsbezogenes Lebensmittel verwendet.<\/p>\n Gem\u00e4\u00df dem Lebensmittelsicherheitsgesetz der Volksrepublik China und den Verwaltungsma\u00dfnahmen f\u00fcr die \u00dcberpr\u00fcfung der Sicherheit neuer Lebensmittelzutaten hat die Nationale Kommission f\u00fcr Gesundheit und Wohlbefinden ein Pr\u00fcfgremium mit der \u00dcberpr\u00fcfung des Materials zur Sicherheitsbewertung von Bacillus subtilis DE111 in \u00dcbereinstimmung mit den gesetzlich vorgeschriebenen Verfahren beauftragt und Sachverst\u00e4ndige mit der \u00dcberpr\u00fcfung und Verabschiedung des Materials beauftragt; der Anwendungsbereich umfasst keine Lebensmittel f\u00fcr S\u00e4uglinge und Kleinkinder.<\/p>\n Die Herstellung und Verwendung der neuen Lebensmittelzutaten sollte mit dem Inhalt der Bekanntmachung und den Anforderungen der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit \u00fcbereinstimmen. Die Lebensmittelsicherheitsindizes dieses Rohmaterials m\u00fcssen den Bestimmungen des Nationalen Standards f\u00fcr Lebensmittelsicherheitsst\u00e4mme f\u00fcr die Lebensmittelverarbeitung (GB 31639-2023) entsprechen.<\/p>\n L-alpha-Glyphosphorylcholin<\/strong><\/p>\n Cholin-L-alpha-Glycophosphat wird aus Polyphosphors\u00e4ure, Cholinchlorid, R-3-Chlor-1,2-propandiol, Natriumhydroxid und Wasser durch Kondensation und Veresterung hergestellt, gefolgt von Entf\u00e4rbung, Entgiftung, Konzentration, Raffination und Trocknung.<\/p>\n L-\u03b1-Cholin-Glycophosphat ist in den Vereinigten Staaten als \"Generally Recognized As Safe (GRAS)\"-Substanz reguliert, und L-\u03b1-Cholin-Glycophosphat ist in Kanada f\u00fcr die Verwendung als nat\u00fcrliches Gesundheitsprodukt zugelassen. Die empfohlene Portionsgr\u00f6\u00dfe f\u00fcr dieses Produkt betr\u00e4gt \u2264600 mg\/Tag (auf Trockenbasis).<\/p>\n Gem\u00e4\u00df dem Lebensmittelsicherheitsgesetz der Volksrepublik China und den Verwaltungsma\u00dfnahmen f\u00fcr die \u00dcberpr\u00fcfung der Sicherheit neuer Lebensmittelzutaten hat die Nationale Kommission f\u00fcr Gesundheit und Wohlbefinden die \u00dcberpr\u00fcfungsstelle beauftragt, Experten zu organisieren, die die Sicherheitsbewertungsmaterialien f\u00fcr L-\u03b1-Glycylphosphatidylcholin gem\u00e4\u00df den gesetzlichen Verfahren \u00fcberpr\u00fcfen und genehmigen.<\/p>\n Die Herstellung und Verwendung neuer Lebensmittelzutaten sollte im Einklang mit dem Inhalt der Bekanntmachung und den Anforderungen der lebensmittelrechtlichen Vorschriften stehen. In Anbetracht der unzureichenden Informationen \u00fcber die Sicherheit des Verzehrs von L-\u03b1-Glycylphosphorylcholin bei S\u00e4uglingen und Kleinkindern, schwangeren Frauen und stillenden M\u00fcttern sollten die oben genannten Personengruppen nach dem Grundsatz der Risikovermeidung nicht verzehrt werden, und die Kennzeichnung und Anweisungen sollten als f\u00fcr die Bev\u00f6lkerung ungeeignet gekennzeichnet werden. Der Lebensmittelsicherheitsindex dieses Rohmaterials entspricht der Ank\u00fcndigung.<\/p>\n Streptomyces pseudomallei<\/strong><\/p>\n Leuconostoc pseudomesenteroides geh\u00f6rt zur Gattung Leuconostoc und wird aus traditionellen fermentierten Milchprodukten isoliert. Dieser Stamm wurde in die Liste der empfohlenen Biologika in der QPS-Liste der Europ\u00e4ischen Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA) sowie in das Bulletin des IDF 514\/2022 \"Catalogue of microbial species proved to be safe in fermented foods\" aufgenommen und f\u00fcr die Verwendung in D\u00e4nemark, Kanada, Korea und anderen L\u00e4ndern zugelassen. D\u00e4nemark, Kanada, Korea und andere L\u00e4nder haben die Verwendung zugelassen.<\/p>\n Mit der NHSC-Bekanntmachung Nr. 1 aus dem Jahr 2023 wurde die Aufnahme dieses Stammes in die \"Liste der St\u00e4mme, die in Lebensmitteln verwendet werden k\u00f6nnen\" genehmigt, und der Anwendungsbereich umfasst fermentierte Milch, aromatisierte fermentierte Milch, K\u00e4se, fermentierte Milchgetr\u00e4nke und Lactobacillus-Getr\u00e4nke (nicht feste Getr\u00e4nke), ausgenommen Lebensmittel f\u00fcr S\u00e4uglinge und Kleinkinder. Mit diesem Antrag wird der Anwendungsbereich auf d\u00fcnne Sahne, Sahne (Butter) und wasserfreie Sahne (wasserfreie Butter) ausgeweitet.<\/p>\n Gem\u00e4\u00df dem \"Lebensmittelsicherheitsgesetz der Volksrepublik China\" und den \"Verwaltungsma\u00dfnahmen f\u00fcr die \u00dcberpr\u00fcfung der Sicherheit neuer Lebensmittelzutaten\" beauftragte die Nationale Gesundheitskommission die Pr\u00fcfstelle in \u00dcbereinstimmung mit den gesetzlichen Verfahren und organisierte Experten, um die Sicherheitsbewertungsmaterialien von Pseudointestinalmembran Ming Streptomyces zu \u00fcberpr\u00fcfen und zu verabschieden.<\/p>\n Die Herstellung und Verwendung der neuen Lebensmittelzutaten muss mit dem Inhalt der Bekanntmachung und den Anforderungen der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit \u00fcbereinstimmen. Die Lebensmittelsicherheitsindikatoren dieses Rohstoffs m\u00fcssen den Bestimmungen des Nationalen Standards f\u00fcr Lebensmittelsicherheits-Stammzubereitungen f\u00fcr die Lebensmittelverarbeitung (GB 31639-2023) entsprechen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" On March 13, 2024, the National Health Commission issued an announcement on 23 “Three New Foods” including Dendrobium procumbens, approving Dendrobium procumbens, (3R,3’S)-Dihydroxy-beta-carotene (endoxylated zeaxanthin), Clovis Picrytis, Bacillus subtilis DE111, L-alpha-glycophosphatidylcholine, and Streptomyces pseudoentericus as new food ingredients. and Pseudoenteric Membrane Bright Streptomyces as new food ingredients. 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