Der Silberpilz ist reich an N\u00e4hrstoffen und k\u00f6stlich im Geschmack, und er ist ein essbarer Pilz mit hohem N\u00e4hrwert. Mit der rasanten Entwicklung des Ginkgo-Anbaus wurde die Erforschung der N\u00e4hrstoffzusammensetzung des Ginkgos und seiner Rolle in der Gesundheitsf\u00fcrsorge schrittweise vertieft. Das Ginkgo biloba-Polysaccharid ist ein wichtiger Wirkstoff des Ginkgo biloba, dessen Funktion immer mehr Aufmerksamkeit erregt.<\/p>\n
Funktionelle Eigenschaften des Polysaccharids von Ginkgo biloba<\/strong><\/p>\n 1. Verarbeitungsmerkmale in der Lebensmittelproduktion<\/strong><\/p>\n Ginkgo biloba-Polysaccharide enthalten homogenere Polysaccharide (etwa 70-75% der gesamten Polysaccharide), die eine Erh\u00f6hung der Viskosit\u00e4t der L\u00f6sung und eine Stabilisierung der Emulgierung bewirken. Bei der Verarbeitung von Getr\u00e4nken, Milchprodukten und Kaltgetr\u00e4nken verleihen sie den Lebensmitteln daher nicht nur gute Verarbeitungseigenschaften, sondern verringern auch den Einsatz synthetischer Zusatzstoffe und verbessern den N\u00e4hrwert der Lebensmittel.<\/p>\n 2. Gesundheitspflege und medizinische Auswirkungen<\/strong><\/p>\n Ginkgo biloba Polysaccharid-Zusammensetzung hat eine Vielfalt von Komponenten, nicht nur die Monomer ist vielf\u00e4ltig, die Bildung von Polymeren nach der Konformation und Konformation der gleichen Vielfalt: eine Vielzahl von Polysacchariden zusammen gemischt, so dass seine biologische Aktivit\u00e4t ist auch vielf\u00e4ltig. Die moderne Forschung hat in vollem Umfang best\u00e4tigt, dass Ginkgo biloba Polysaccharid hat eine Vielzahl von Gesundheitsversorgung Funktionen, die wie folgt zusammengefasst werden:<\/p>\n (1) Immunmodulation, Anti-Tumor-Wirkung<\/strong><\/p>\n Im Laufe der Jahre haben Wissenschaftler herausgefunden, dass Ginkgo-Biloba-Polysaccharide an der Regulierung verschiedener zellul\u00e4rer Lebensph\u00e4nomene beteiligt sind, z. B. an der \u00dcbertragung und dem Empfinden von Informationen zwischen Immunzellen, der Aktivierung von Immunzellen und der Verbesserung der Immunfunktion des K\u00f6rpers. Durch diese Beteiligung kann Ginkgo biloba-Polysaccharid nicht nur eine Anti-Tumor-Rolle spielen, indem es die Immunfunktion des Wirts verbessert, sondern auch Tumorzellen direkt abt\u00f6ten, indem es direkt auf Tumorzellen einwirkt oder die Apoptose von Tumorzellen ausl\u00f6st.<\/p>\n (2) Hypoglyk\u00e4mische und hypolipid\u00e4mische Wirkungen<\/strong><\/p>\n Es hat sich gezeigt, dass Ginkgo biloba-Polysaccharid die Aktivit\u00e4t von Enzymen des Glukosestoffwechsels regulieren, die Sekretion von Insulin aus den Pankreasinseln f\u00f6rdern, die Glukoneogenese hemmen und die Verwertung von Glukose durch das periphere Gewebe f\u00f6rdern kann, um so eine Senkung des Blutzuckerspiegels zu bewirken.<\/p>\n Das Polysaccharid des Ginkgo biloba kann die Ausscheidung von Cholesterin f\u00f6rdern, indem es die Lipide im Blut bindet und adsorbiert und so den Blutkreislauf in Leber und Darm blockiert, um eine Senkung der Blutfette zu bewirken.<\/p>\n 3) Vorbeugung und Kontrolle von Herz-Kreislauf-Erkrankungen<\/strong><\/p>\n Die Forschung zeigt, dass Ginkgo biloba-Polysaccharid die Bildung von Thromben deutlich verl\u00e4ngern, die Thrombozytenanhaftungsrate und die erektile Dysfunktion des Blutes verringern kann, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern und zu kontrollieren.<\/p>\n 4\uff09Anti-Ulkus-Wirkung<\/strong><\/p>\n Ginkgo biloba-Polysaccharid kann offensichtlich die Bildung von Magengeschw\u00fcren des Stress-Typs bei Ratten hemmen und die Heilung von Magengeschw\u00fcren des Essigs\u00e4ure-Typs f\u00f6rdern, und es hat keine Auswirkungen auf die Sekretion von Magens\u00e4ure und die Pepsin-Aktivit\u00e4t. Die Wirksamkeit von 124 F\u00e4llen von Zw\u00f6lffingerdarmgeschw\u00fcren, die mit Ginkgo biloba-Polysaccharid behandelt wurden, wurde beobachtet, wobei die j\u00fcngste effektive Rate 98,6% und die j\u00fcngste Heilungsrate 79,03% betrug.<\/p>\n 5\uff09Gerinnungshemmende, wundheilungsf\u00f6rdernde Wirkung<\/strong><\/p>\n Ginkgo biloba Polysaccharide k\u00f6nnen das endogene Gerinnungssystem beeinflussen, die Zeit der partiellen Thrombinbildung verl\u00e4ngern und die gerinnungshemmende Wirkung realisieren. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen die Ginkgo biloba Polysaccharide die Traumata sch\u00fctzen und Infektionen zu verhindern, die die Traumata entlang der physiologischen Reparatur Weg reibungslos machen kann.<\/p>\n Entwicklung der Verwendung von Ginkgo biloba-Polysaccharid in Lebensmitteln<\/strong><\/p>\n Als biologisch aktive makromolekulare Substanz werden Ginkgo-Biloba-Polysaccharide in Lebensmitteln h\u00e4ufig als Anreicherungsmittel, Antikoagulanzien, Emulgatoren, Verdickungsmittel usw. verwendet.<\/p>\n Nutzung der verdickenden und emulgierenden Eigenschaften von Silberpilz-Polysaccharid zur Entwicklung von Silberpilz-Nudeln, Silberpilz-Keksen, Silberpilz-Joghurt und Silberpilz-Gelee und anderen Produkten. Diese Produkte werden mit Silberohr-Polysaccharid als Rohstoff zu den Produkten hinzugef\u00fcgt, nach speziellen Technologien und Verarbeitungsmethoden mit bestimmten Gesundheitsfunktionen gemacht.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Silver fungus is rich in nutrients and delicious in flavor, and it is an edible fungus with high nutritional value. With the rapid development of ginkgo cultivation industry, the research on the nutritional composition of ginkgo and its role in health care has been gradually deepened. Ginkgo biloba polysaccharide is an important active ingredient of […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n