{"id":6289,"date":"2024-08-06T09:07:21","date_gmt":"2024-08-06T09:07:21","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=6289"},"modified":"2024-08-06T09:07:21","modified_gmt":"2024-08-06T09:07:21","slug":"carbohydrate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/de\/kohlenhydrate\/","title":{"rendered":"Was genau ist der Unterschied zwischen Molkenprotein, Erbsenprotein und Casein?"},"content":{"rendered":"

Molkenprotein<\/strong><\/p>\n

Molkenprotein, auch bekannt als der K\u00f6nig der Proteine, ist ein wichtiger Bestandteil der Muttermilch und macht 60% des Muttermilchproteins aus. Molkenprotein ist auch das teuerste Protein auf dem Markt, da es aus Milch gewonnen wird, aber nur 20% des Milcheiwei\u00dfes sind Molkenprotein, im Gegensatz zur Muttermilch.<\/p>\n

Das Beste an Molkenprotein ist, dass es sehr schnell absorbiert wird und innerhalb von 30 Minuten nach dem Verzehr in Aminos\u00e4uren zerlegt und verwertet wird. Wenn Molkenprotein in den K\u00f6rper gelangt, wird es au\u00dferdem in eine gro\u00dfe Anzahl verzweigtkettiger Aminos\u00e4uren (BCAAs) aufgespalten, die wichtige Substanzen f\u00fcr den Muskelaufbau sind und den Muskelaufbau unterst\u00fctzen k\u00f6nnen. Aus diesem Grund, Menschen mit Fitnessbed\u00fcrfnissen betrachten Molkenprotein als ihre erste Wahl<\/strong>.<\/p>\n

Der prozentuale Anteil an verzweigtkettigen Aminos\u00e4uren pro 100 Gramm Molkenprotein betr\u00e4gt 25% und ist damit wesentlich h\u00f6her als bei Milcheiwei\u00df und isoliertem Sojaprotein. Aber das Problem, das Molkenprotein haben kann, ist Laktose.<\/p>\n

Je nach Verfahren wird Molkenprotein unterteilt in:<\/strong><\/p>\n

1) Molkenproteinkonzentrat: die h\u00e4ufigste Form, enth\u00e4lt eine geringe Menge Laktose.<\/p>\n

2) Isoliertes Molkenprotein: Enth\u00e4lt mehr als 90% Protein und fast keine Laktose, diese Art von Molkenprotein, Laktoseintoleranz Menschen k\u00f6nnen auch versuchen.<\/p>\n

3) Hydrolysiertes Molkenprotein: Ein Protein, das hydrolysiert wurde und nicht zu viel Verdauung ben\u00f6tigt, um abgebaut zu werden.<\/p>\n

Insgesamt ist Molkenprotein gut verwertbar, wird schnell absorbiert und hat einen hohen Anteil an verzweigtkettigen Aminos\u00e4uren, ist aber relativ teuer und enth\u00e4lt Laktose.<\/p>\n

Eiprotein Eiprotein<\/strong><\/p>\n

Eier haben von allen nat\u00fcrlichen Lebensmitteln die h\u00f6chste biologische Wertigkeit von Eiwei\u00df, d. h. das Ma\u00df, in dem der K\u00f6rper das Eiwei\u00df nach dem Verzehr verwerten kann. Der K\u00f6rper kann Eiprotein sogar besser verwerten als Rindfleisch, Fisch und Milch. Eiprotein enth\u00e4lt keine Laktose, die keine Unvertr\u00e4glichkeitsprobleme verursacht. Wenn Sie stark laktoseintolerant sind und sich beim Verzehr von Molkenprotein aufbl\u00e4hen, k\u00f6nnen Sie versuchen, Eiprotein zu essen.<\/p>\n

Eier haben auch einen relativ hohen Anteil an verzweigtkettigen Aminos\u00e4uren (Valin, Isoleucin, Leucin), allerdings nicht so hoch wie Molkenprotein, und sie werden langsamer absorbiert, so dass sie beim Muskelaufbau nicht so effektiv sind wie Molkenprotein, aber sie sind insgesamt immer noch eine ziemlich gute Proteinwahl. Ein weiteres Merkmal von Eiprotein ist, dass es billig und leicht erh\u00e4ltlich ist.<\/p>\n

Vorteile:<\/strong> hohe Bioverf\u00fcgbarkeit und hoher Anteil an verzweigtkettigen Aminos\u00e4uren zur Unterst\u00fctzung des Muskelaufbaus.<\/p>\n

Nachteile:<\/strong> Vermeiden Sie Eiprotein, wenn Sie allergisch gegen Eier sind.<\/p>\n

Erbsenprotein<\/strong><\/p>\n

Erbsenprotein ist in den letzten Jahren neu auf den Markt gekommen und wird vor allem von Vegetariern nachgefragt.<\/strong><\/p>\n

Zun\u00e4chst einmal enth\u00e4lt Erbsenprotein keine hormon\u00e4hnlichen Substanzen und keine Trypsin-Inhibitoren, die die Proteinaufnahme behindern, aber Phytins\u00e4ure, die die Mineralstoffaufnahme beeintr\u00e4chtigen kann. Erbsen enthalten jedoch weniger als ein Zehntel der Phytins\u00e4ure von Sojabohnen. Das Tolle an Erbsenprotein ist, dass es von allen pflanzlichen Proteinen den h\u00f6chsten Anteil an verzweigtkettigen Aminos\u00e4uren (BCAAs) hat, was ihm gro\u00dfe Vorteile f\u00fcr den Muskelaufbau verleiht.<\/p>\n

Eine 12-w\u00f6chige randomisierte Doppelblindstudie aus dem Jahr 2015 zeigte, dass Erbsenprotein beim Muskelaufbau nicht weniger effektiv ist als Molkenprotein.<\/p>\n

Der Nachteil ist, dass manche Menschen es z\u00e4h finden und den Geschmack nicht m\u00f6gen. Da es sich um ein pflanzliches Eiwei\u00df handelt, wird es nicht so schnell verdaut wie tierische Eiwei\u00dfe und enth\u00e4lt nicht die gesamte Palette der Aminos\u00e4uren.<\/p>\n

F\u00fcr Erbsenprotein werden gelbe Erbsen verwendet.<\/p>\n

Vorteile:<\/strong> kein Gluten, keine Laktose, hoher Anteil an verzweigtkettigen Aminos\u00e4uren (gut f\u00fcr den Muskelaufbau), kann den Blutdruck senken.<\/p>\n

Benachteiligungen:<\/strong> ungenie\u00dfbar, geringe Bioverf\u00fcgbarkeit.<\/p>\n

Kasein-Protein<\/strong><\/p>\n

Wenn es um Molkenproteine geht, muss man auch Kaseinproteine erw\u00e4hnen.<\/strong> Das liegt daran, dass sie immer paarweise auftreten.<\/strong><\/p>\n

Casein ist auch ein Bestandteil der Muttermilch und macht etwa 40% der Muttermilch und 80% der Kuhmilch aus. Casein ist ein vollst\u00e4ndiges Protein, aber bei weitem nicht so wirksam wie Molkenprotein, wenn es um den Muskelaufbau geht. Das liegt daran, dass Kasein eine komplexe Struktur hat, sich im Magen in einen quark\u00e4hnlichen Klumpen verwandelt und l\u00e4nger braucht, um verdaut zu werden, so dass die Aminos\u00e4urekonzentration im Blut nicht so schnell ansteigt wie bei Molkenprotein.<\/p>\n

Casein ist jedoch ein Ausdauerprotein und kann den Aminos\u00e4urespiegel im Blut f\u00fcr eine \"lange Zeit\" erh\u00f6hen. W\u00e4hrend die Wirkung von Molkenprotein in den ersten 2,5-3 Stunden anh\u00e4lt, h\u00e4lt die Wirkung von Casein bis zu 8 Stunden an. Aus diesem Grund verwenden viele Sportler Casein als Nahrungserg\u00e4nzung vor dem Schlafengehen. Casein verlangsamt den Muskelabbau im Gegensatz zu Molkenprotein, das den Muskelaufbau schnell vorantreibt. Die besten Ergebnisse beim Muskelaufbau werden erzielt, wenn Casein mit Molkenprotein kombiniert wird.<\/p>\n

Es ist zu beachten, dass ein kleiner Prozentsatz von Menschen mit Autoimmunerkrankungen allergisch auf Kasein reagieren kann, daher wird empfohlen, zun\u00e4chst eine kleine Menge zu testen.<\/p>\n

Vorteile:<\/strong> l\u00e4ngere Wirkungsdauer, Gewichtsabnahme, Vorbeugung von Osteoporose und Zahnkaries, Senkung der Triglyceride und des Blutdrucks.<\/p>\n

Benachteiligungen:<\/strong> Weniger wirksam beim Muskelaufbau, Kaseinallergie bei Menschen mit Autoimmunerkrankungen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Whey Protein Whey protein, also known as the king of proteins, is an important component of breast milk, accounting for 60% of breast milk protein. Whey protein is also the most expensive protein on the market because it is derived from milk, but only 20% of milk protein is whey protein, unlike breast milk. 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