{"id":6266,"date":"2024-08-06T08:54:22","date_gmt":"2024-08-06T08:54:22","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=6266"},"modified":"2024-08-06T08:54:22","modified_gmt":"2024-08-06T08:54:22","slug":"saffron-carthamus-tinctorius","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/de\/saffron-carthamus-tinctorius\/","title":{"rendered":"Was ist Safran in Medizin und Ern\u00e4hrung?"},"content":{"rendered":"

Nationale Ank\u00fcndigung<\/strong><\/p>\n

Am 6. Januar 2020 ver\u00f6ffentlichte die Nationale Gesundheitskommission, Staatliche Verwaltung f\u00fcr Marktaufsicht und -regulierung (SAMSAR) die \"Bekanntmachung \u00fcber 6 neue Substanzen, die sowohl Lebensmittel als auch traditionelle chinesische Kr\u00e4utermedikamente sind (Nr. 8 von 2019)\", die 6 Substanzen, darunter Angelica sinensis, Kaempferia galanga, Crocus sativus, Cus sativus, Curcuma longa, Kurkuma und Pickerel, in die Liste der Stoffe, die nach der Tradition sowohl Lebensmittel als auch chinesische Kr\u00e4uterarzneimittel sind und nur als Gew\u00fcrz und W\u00fcrze verwendet werden<\/strong> ten. Nur gebraucht<\/strong> als Gew\u00fcrze und Geschmacksstoffe.<\/p>\n

Wenn Stoffe, die traditionell sowohl Lebensmittel als auch chinesische Kr\u00e4utermedizin sind, als Lebensmittel hergestellt und vertrieben werden, d\u00fcrfen ihre Etiketten, Spezifikationen, Anzeigen und Werbeinformationen keine falsche Propaganda enthalten und d\u00fcrfen sich nicht auf die Krankheitsvorbeugung oder therapeutische Funktionen beziehen.
\nSafran ist auch als \"Safran\" in Gew\u00fcrzen und Geschmacksstoffen bekannt.<\/p>\n

Pharmakop\u00f6e-Eintr\u00e4ge<\/strong><\/p>\n

Dieses Produkt ist die getrocknete Narbe von Crocus sativus L., Familie Iridaceae.<\/p>\n

Das Produkt ist geradlinig, dreifach verzweigt, etwa 3 cm lang, dunkelrot, der obere Teil ist breiter und leicht abgeflacht, der Scheitelrand ist nicht sauber gez\u00e4hnt, auf der Innenseite befindet sich ein kurzer Riss, und am unteren Ende bleibt manchmal ein kleiner Abschnitt des gelben Stils. Der K\u00f6rper ist leicht, flauschig und weich, ohne \u00f6ligen Glanz, spr\u00f6de und nach dem Trocknen leicht zu brechen. Der Geruch ist eigenartig, leicht reizend, und der Geschmack ist leicht bitter.<\/p>\n

S\u00fc\u00df<\/strong>, flach. Wird den Herz- und Lebermeridianen zugeschrieben.<\/p>\n

Funktionen und Indikationen]<\/strong> F\u00f6rdert die Blutzirkulation und beseitigt Blutstau, k\u00fchlt das Blut und entfernt Giftstoffe, lindert Depressionen und beruhigt den Geist. Es wird zur Behandlung von Menstruationsblockaden, postpartalen Stauungen, warmen giftigen Flecken, Melancholie und Stauung, Herzklopfen und Wahnsinn verwendet.<\/p>\n

Verwendung und Dosierung]<\/strong> 1~3g, Abkochung oder kochendes Wasser.<\/p>\n

Achtung!<\/strong> Bei schwangeren Frauen mit Vorsicht zu verwenden.<\/p>\n

Lagerung:<\/strong> K\u00fchl, trocken, lichtgesch\u00fctzt und verschlossen aufbewahren.<\/p>\n

Verbrauch von Safran<\/strong><\/p>\n

Safran hat ein besonderes Aroma und einen leicht bitteren, sogar erdigen Geschmack. Dieser bittere Geschmack hat einen starken Nachgeschmack, ohne jede Reizung, das ist genau das, was f\u00fcr das Kochen ben\u00f6tigt wird, um den Geschmack der Gerichte hinzuzuf\u00fcgen. Safran enth\u00e4lt ein hohes Ma\u00df an orangefarbenen Safran, diese Komponente ist l\u00f6slich in Wasser und unl\u00f6slich in \u00d6l Eigenschaften, nach dem Einweichen, seine angenehme Farbe f\u00fcr die Gerichte machen eine luxuri\u00f6se Atmosph\u00e4re.<\/p>\n

Allerdings eignen sich nicht alle Gerichte f\u00fcr die Zugabe von Safran, er ist am besten f\u00fcr helle und leicht zu f\u00e4rbende Zutaten geeignet.<\/p>\n

Wie man die Echtheit von Safran erkennt<\/strong><\/p>\n

Aufgrund der Knappheit der Produktion und andere Gr\u00fcnde, der Preis von Safran ist relativ teuer, der Markt Verf\u00e4lschung und minderwertige Produkte weiterhin auftauchen, die Echtheit von Safran und Verf\u00e4lschung auf dem Markt kann in zwei Kategorien unterteilt werden, ist man auf der Grundlage der nat\u00fcrlichen Biologie und seine verarbeiteten Produkte, vor allem Asteraceae Pflanze Safran, Chrysanthemen, Chrysanthemen, Zunge-wie Blumenkrone verarbeitete Produkte, Seerose Pflanzen Lotus Bart verarbeitete Produkte, gramineous Mais Mais verarbeitete Produkte, etc.Der andere basiert auf k\u00fcnstlicher oder chemisch-synthetischer Verf\u00e4lschung, einschlie\u00dflich Nylon Der andere basiert auf k\u00fcnstlicher oder chemischer Verf\u00e4lschung, einschlie\u00dflich verarbeiteter Produkte aus Nylonfasern, Zellstoff und St\u00e4rke, oder verf\u00e4lscht mit Substanzen wie Schwerspat und Glycerin, um sein Gewicht zu erh\u00f6hen.<\/p>\n

Gegenw\u00e4rtig wird die Echtheit von Safran vor allem anhand des Aussehens von Merkmalen, der mikroskopischen Identifizierung, der chromatografischen Identifizierung, der spektroskopischen Identifizierung, der molekularbiologischen Technologie, der Sensortechnologie usw. festgestellt.<\/p>\n

1. Identifizierung von Merkmalen<\/strong>
\nDer einfachste Weg, um die Echtheit der Verf\u00e4lschung von Safran zu erkennen ist, um Safran in Wasser zu tauchen, die echte Safran in eine Trompete Form entfaltet, der obere Rand der unebenen Z\u00e4hne, kann mit anderen Safran, cornhusk und so weiter verf\u00e4lscht werden.
\nUnterscheiden sich von anderen Safran, cornhusk und andere Verf\u00e4lschungen; dar\u00fcber hinaus zeigt die orange-gelbe Farbe von echtem Safran einen R\u00fcckgang, und allm\u00e4hlich ausbreitet, und langsam verstr\u00f6mt das einzigartige Aroma von Safran, und durch die F\u00e4rbung von Pseudo-Safran in das Wasser, um sofort die Farbe. Bei der Reaktion mit Schwefels\u00e4ure wird echter Safran sofort blau gef\u00e4rbt, w\u00e4hrend gef\u00e4lschter Safran gelb gef\u00e4rbt wird.<\/p>\n

2. Mikroskopische Identifizierung<\/strong>
\nBei der mikroskopischen Identifizierung wurde festgestellt, dass sich die Ergebnisse der mikroskopischen Beobachtung von Safran am oberen Ende der fingerartigen Ausst\u00fclpung, der proximalen dermalen Papillen, der Pollen und anderer Elemente deutlich von denen des gepanschten Safrans unterscheiden, und der gef\u00e4lschte Safran zeigt eine unregelm\u00e4\u00dfigere Verteilung des Pigments, das Vorhandensein von Hohlr\u00e4umen, das Fehlen der R\u00fcckseite der Epidermis und andere Ph\u00e4nomene.<\/p>\n

3. Chromatographische Identifizierung<\/strong>
\nDie Unterschiede in den Chromatogrammen, der Retentionszeit und dem Gehalt von echtem, gef\u00e4lschtem und gepanschtem Safran k\u00f6nnen eine gewisse Referenzbasis f\u00fcr die Identifizierung der Echtheit und die Qualit\u00e4tskontrolle von Safran liefern.<\/p>\n

4. Spektroskopische Identifizierung<\/strong>
\nDas chinesische Arzneibuch schreibt vor, dass die L\u00f6sung unter der Absorption unter dem Kontrollpunkt von Safran genommen werden sollte, und die Absorptionswerte sollten bei 458nm bzw. 432nm bestimmt werden, und das Verh\u00e4ltnis sollte 0,85-0,90 betragen; Nah-Infrarot-Spektroskopie (NIR) wurde verwendet, um die Verf\u00e4lschung von Lotus androgynus und Corn stigma in Safran zu identifizieren und zu quantifizieren, und die Methode kann Verf\u00e4lschungen in Safran auf effektive und schnelle Weise identifizieren und quantifizieren, ohne die Proben zu besch\u00e4digen.
\nObwohl physikalische Methoden wie Merkmale und Mikroskopie zun\u00e4chst die Reinheit des Safrans bestimmen und das Vorhandensein von Verf\u00e4lschungen nachweisen k\u00f6nnen, ist die Analyse von Art und Menge der Verf\u00e4lschungen immer noch nicht sehr genau oder effektiv und erfordert ein hohes Ma\u00df an subjektiver Erfahrung seitens des Bedieners. Mit etwas ausgefeilteren Techniken wie Chromatographie und Spektroskopie lassen sich die verschiedenen (chemischen und biologischen) Verf\u00e4lschungen besser nachweisen und quantifizieren.<\/p>\n

Verwendung von Safran in gesunden Lebensmitteln<\/strong><\/p>\n

Die Entwicklung von Safran Gesundheit Lebensmittel ist vor allem auf Tee, Wein und m\u00fcndliche Fl\u00fcssigkeit, zum Beispiel, Mao Li-hong et al. entwickelte eine Gesundheitsversorgung Tee, die Rohstoffe umfassen Dendrobium St\u00e4mme, Birkenpilze und Safran, die den menschlichen K\u00f6rper zur Verbesserung der Immunit\u00e4t, reduzieren die drei Hochs und passen den Appetit.<\/p>\n

Die Rohstoffe f\u00fcr Safran-Gesundheitswein sind haupts\u00e4chlich Ginseng, Ginseng, Astragalus und andere Qi st\u00e4rkende Kr\u00e4uter, die mit Safran erg\u00e4nzt werden, und die Wirkung besteht haupts\u00e4chlich in der Verbesserung der menschlichen Immunit\u00e4t. Zu den wichtigsten Produkten geh\u00f6ren Heilweine, die Qi und Blut wieder auff\u00fcllen, und Heilweine, die die menschlichen K\u00f6rperfunktionen umfassend regulieren, und so weiter.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus gibt es auch Obst und Gem\u00fcse und Safran als Rohstoff f\u00fcr die Composite-Enzym m\u00fcndliche Fl\u00fcssigkeit, die reich an einer Vielzahl von biologisch aktiven Inhaltsstoffen ist, kann effektiv zu entfernen freie Radikale, die Verbesserung der Immunit\u00e4t.<\/p>\n

Nach Angaben der speziellen Abfrageplattform f\u00fcr Lebensmittelinformationen der Staatlichen Beh\u00f6rde f\u00fcr Marktaufsicht und -regulierung gibt es derzeit 18 Arten von Reformkostprodukten mit Safran\/Safran als Hauptrohstoff.
\n\"\"<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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