Eine Suche in der globalen Mintel-Datenbank zeigt:<\/strong><\/p>\n Die Zahl der Lebensmittel und Getr\u00e4nke mit nat\u00fcrlichen Inhaltsstoffen Angaben hat mehr als 600.000 in den letzten zehn Jahren erreicht. Functional Drinks Markt ist eng mit Outdoor-Sport, 2020 aufgrund der Epidemie Stilllegung und die Verringerung der Outdoor-Sportarten durch einen leichten R\u00fcckgang der Daten, neue Produkte in den letzten zehn Jahren betroffen, Daten im Grunde ein \"Jahr-zu-Jahr-Wachstum\" Trend beibehalten.<\/p>\n Das \"schwarze Schwan\"-Ereignis der New-Crown-Epidemie Anfang 2020 hatte drastische Auswirkungen auf das Leben aller Menschen, und die Unsicherheit in der Au\u00dfenwelt nahm zu.<\/p>\n In der Zeit nach der Epidemie wird der Ruf nach einer \"naturnahen, gesunden Ern\u00e4hrung\" immer lauter, und der Wunsch nach Impfungen war noch nie so gro\u00df.<\/p>\n Der Vergleich der globalen Mintel-Datenbank-Suche zeigt:<\/strong><\/p>\n Im ersten Quartal 2021 wuchsen funktionelle Lebensmittel und Getr\u00e4nke mit immunologisch-gesundheitlichen Angaben um 27,6% gegen\u00fcber dem gleichen Quartal 2020 (einschlie\u00dflich 29,7% f\u00fcr Getr\u00e4nke) und verzeichneten den gr\u00f6\u00dften Anstieg unter den Top 10 in Bezug auf die funktionelle Positionierung.<\/p>\n Golden Nutrition Der Zustand des Getr\u00e4nks<\/strong><\/p>\n Inhaltsstoffe mit immunst\u00e4rkenden Eigenschaften sind nicht nur auf Mikron\u00e4hrstoffe beschr\u00e4nkt, die den Verbrauchern bekannt sind. Weltweit beginnen Produkte f\u00fcr das Immunmanagement, nat\u00fcrliche N\u00e4hrstoffe zu nutzen.<\/p>\n Im alten indischen System der ayurvedischen Medizin zum Beispiel ist Kurkuma ein weithin angesehenes integratives Kraut, und zwar wegen seiner hervorragenden F\u00e4higkeit, Entz\u00fcndungen und Virusinfektionen zu verhindern.<\/p>\n Curcumin ist der wichtigste Wirkstoff in Kurkuma, der eine pharmakologische Rolle spielt. Die chinesische Medizin glaubt, dass Kurkuma das Qi bewegen, Wind und Blut zerstreuen und Menstruationsschmerzen lindern kann.<\/p>\n Die moderne Medizin zeigt, dass Curcumin hat auch besondere medizinische Wirkungen, vor allem als hervorragende entz\u00fcndungshemmende und antivirale, antioxidative, mit dem Schutz der Leber, Verbesserung der Immunit\u00e4t, Ged\u00e4chtnis zu verbessern, den Schutz von Herz-Kreislauf-und Gelenke und so weiter manifestiert.<\/p>\n Es wird haupts\u00e4chlich in der Medizin und in Gesundheitsprodukten sowie in Lebensmitteln und Getr\u00e4nken verwendet, wo es h\u00e4ufig als nat\u00fcrlicher Farbstoff und funktioneller Rohstoff in Lebensmitteln und Getr\u00e4nken eingesetzt wird.<\/p>\n In den Vereinigten Staaten, Kanada und Europa ist Kurkumaextrakt bereits eine relativ ausgereifte funktionelle Zutat im Bereich der Lebensmittel und Getr\u00e4nke:<\/p>\n Im Jahr 2018 wurden Curcumin-Nahrungserg\u00e4nzungsmittel als f\u00fcnftbeliebtestes Nahrungserg\u00e4nzungsmittel bei US-Verbrauchern eingestuft; es wurde als \"Global Food Ingredient Formulation of the Year\" gelistet.<\/p>\n Kombinationen von Kurkumaextrakten mit anderen N\u00e4hrstoffen wie Vitaminen, Probiotika und Ingwer sind in der globalen Getr\u00e4nkeinnovation im Kommen.<\/p>\n So stellt Buda Juice beispielsweise die Wirksamkeit von Ingwer- und Kurkumawurzelpulver sicher, indem es die Frische durch Hochdruckverarbeitungsverfahren erh\u00e4lt.<\/p>\n Liv Ginger and Turmeric Root Powder Drinks werden mit fermentiertem Hafer gemischt und verzehrt, um das Immunsystem zu st\u00e4rken und den Geist schnell zu beleben, was den viel besch\u00e4ftigten Verbrauchern entgegenkommt.<\/p>\n Die Saftgetr\u00e4nke von So Good So You f\u00fcgen Probiotika, Kurkuma, Ingwer, Zimt und Honig zu pflanzlichen Kr\u00e4utern + Probiotika hinzu, ein doppelter Faktor zur F\u00f6rderung der Immunit\u00e4t, und durch die Anwendung traditioneller Inhaltsstoffe von Gesundheitsgetr\u00e4nken wie chinesische Medizin und chinesische Kr\u00e4uterheilmittel kommt es dem Interesse der Verbraucher am Konzept der therapeutischen Ern\u00e4hrung und des Wohlbefindens sehr entgegen.<\/p>\n Curcumin als nat\u00fcrlicher N\u00e4hrstofftrend ist offensichtlich:<\/strong><\/p>\n Eine Suche in der globalen Datenbank von Mintel zeigt, dass zwischen 2016 und Mai 2021 bereits 542 Curcumin-Getr\u00e4nke auf den Markt gekommen sind, die allein funktionale und n\u00e4hrwertbezogene Angaben machen, und die Tendenz ist von Jahr zu Jahr steigend.<\/p>\n Getr\u00e4nkeinnovation - mit den Trends Schritt halten<\/strong><\/p>\n Stimmungsmanagement Richtung:<\/strong><\/p>\n Die weltweite Epidemie von Neokokken-Lungenentz\u00fcndungen hat den Verbrauchern bewusst gemacht, dass Gesundheit eine Priorit\u00e4t ist. In den kommenden Jahren werden die Verbraucher verst\u00e4rkt Produkte und Dienstleistungen nachfragen, die der geistigen und emotionalen Gesundheit dienen.<\/p>\n Funktionelle Formulierungen und multisensorische Produkte mit emotionaler Anziehungskraft werden den Lebensmittel- und Getr\u00e4nkemarken helfen, einen gr\u00f6\u00dferen Anteil an den vielen mentalen und emotionalen Entscheidungen zu gewinnen.<\/p>\n In einer k\u00fcrzlich in der internationalen Fachzeitschrift Nature Communications ver\u00f6ffentlichten Studie haben Wissenschaftler der University of Queensland und anderer Einrichtungen den Zusammenhang zwischen Depressionen und organischen Magengeschw\u00fcren best\u00e4tigt, indem sie die weltweit gr\u00f6\u00dfte Studie \u00fcber genetische Faktoren bei Magengeschw\u00fcren (peptische Ulkuskrankheit) durchgef\u00fchrt haben.<\/p>\n Die hervorragenden entz\u00fcndungshemmenden Eigenschaften von Curcumin spielen eine positive Rolle bei der Behandlung von Magengeschw\u00fcren, und Probiotika eignen sich hervorragend zur Behandlung von Darmerkrankungen, wobei die Gamma-Aminobutters\u00e4ure eine direkte Rolle bei der Verbesserung des Schlafs, der Stabilisierung der Stimmung und der F\u00f6rderung der Darmgesundheit spielt.<\/p>\n Die innovative Kombination aus Curcumin + Probiotika + \u03b3-Aminobutters\u00e4ure bietet also neue M\u00f6glichkeiten f\u00fcr Menschen, mit emotionalen Aspekten umzugehen.<\/p>\n Richtung der Immunit\u00e4tserh\u00f6hung:<\/strong><\/p>\n In einem Bericht vom Mai 2020, der auf einer Umfrage unter 3.000 Internetnutzern im Alter von 18 bis 49 Jahren basiert, berichtet Ingenics, dass 70% der Nutzer daran interessiert w\u00e4ren, funktionelle Getr\u00e4nke zu probieren, weil sie als m\u00fcdigkeitslindernd angepriesen werden, und 56%, weil sie als immunst\u00e4rkend angepriesen werden.<\/p>\n Curcumin, Anthocyane, Phycocyanin, Ginsengextrakt und Dendrobium sind wirksame Inhaltsstoffe zur St\u00e4rkung des Immunsystems und zur Verringerung von M\u00fcdigkeit und Erm\u00fcdung.2021 Die Marke kann diese Inhaltsstoffe nutzen, um die M\u00fcdigkeit zu lindern und das Immunsystem zu st\u00e4rken.<\/p>\n Zuckerarme Richtung:<\/strong><\/p>\n Niedriger Zuckergehalt war in den letzten zwei Jahren das hei\u00dfeste Thema in der Getr\u00e4nkeindustrie, wobei vor allem j\u00fcngere Verbraucher auf den Zuckergehalt und die Kalorien achten.<\/p>\n 53% der 18- bis 24-J\u00e4hrigen (gegen\u00fcber 41% der 40- bis 49-J\u00e4hrigen) werden den Kaloriengehalt pr\u00fcfen, bevor sie eine Kaufentscheidung treffen, w\u00e4hrend 51% den Zuckergehalt pr\u00fcfen (gegen\u00fcber 44% der 40- bis 49-J\u00e4hrigen). Bedenken hinsichtlich der Energiezufuhr haben vor allem Frauen im Alter von 25-29 Jahren; 18% von ihnen werden zuerst den Kaloriengehalt pr\u00fcfen.<\/p>\n Produkte, die sich an j\u00fcngere Verbraucher richten, werden von Angaben wie \"zuckerarm\/kein\/reduziert\" oder \"kalorienarm\/kein\/reduziert\" profitieren.<\/p>\n Betrachtet man die Top-10-Exporte von Extrakten im Zeitraum 2014-2019, so stehen Steviolglykoside durchweg an erster Stelle.<\/p>\n Steviosid ist nach Sucralose und Acesulfam aufgrund seiner nat\u00fcrlichen, hohen S\u00fc\u00dfe, seines geringen Kaloriengehalts und seiner gesundheitlichen Vorteile der am h\u00e4ufigsten verwendete S\u00fc\u00dfstoff in neuen Lebensmitteln und Getr\u00e4nken.<\/p>\n Daher erw\u00e4gen wir die Verwendung eines \"innovativen\" Inhaltsstoffs: Steviolglykoside als nat\u00fcrliches S\u00fc\u00dfungsmittel f\u00fcr Kurkuma-Getr\u00e4nke, das ein enormes Marktpotenzial hat.<\/p>\n Richtung der Geschmacksauswahl:<\/strong><\/p>\n Angesichts des starken Anstiegs des Konsums von Sport- und Energiegetr\u00e4nken in den letzten Jahren f\u00fchlen sich die Verbraucher durch die homogenisierte Auswahl auf dem Markt eingeschr\u00e4nkt. 45% der Verbraucher sind der Meinung, dass es auf dem Markt f\u00fcr funktionelle Getr\u00e4nke eine begrenzte Auswahl an Geschmacksrichtungen gibt.<\/p>\n Unter dem Einfluss des modernen Konzepts \"zur\u00fcck zur Natur, gesunde Ern\u00e4hrung\" wollen immer mehr Verbraucher zum Geschmack nat\u00fcrlicher Lebensmittel zur\u00fcckkehren, und die Verwendung von Fruchtsaft kann dem Getr\u00e4nk einen reichen Geschmack und N\u00e4hrwert verleihen.<\/p>\n Laut Stefania Apostol, Innovationsanalystin bei mintel, ist 2021 das Jahr der Innovationen bei Fruchtsaftkonzentraten und Getr\u00e4nken.<\/p>\n Der chinesische Markt f\u00fcr Saftgetr\u00e4nke belief sich 2019 auf 143,5 Milliarden Yuan (gemessen am Einzelhandelsumsatz). Es wird erwartet, dass die Marktgr\u00f6\u00dfe von Saftgetr\u00e4nken im Jahr 2021 149,9 Mrd. Yuan erreichen kann.<\/p>\n Datenquelle: zusammengestellt vom China Business Industry Research Institute<\/p>\n Die Zugabe von niedrig konzentrierten Fruchts\u00e4ften in Kurkuma-Getr\u00e4nken verbessert den Zusatznutzen der Nahrungserg\u00e4nzung und gibt gleichzeitig nat\u00fcrliche Fruchtaromen ab.<\/p>\n Der Zusatz mehrerer niedrig konzentrierter Fruchts\u00e4fte macht das Getr\u00e4nk nicht nur geschmacksintensiver, sondern verbessert auch den N\u00e4hrwert f\u00fcr die Verbraucher.<\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Health is the eternal topic of mankind, in recent years with the improvement of living standards, people’s concept of life has begun to transform from material survival issues to quality of life issues, as the premise of the pursuit of all the topic of “health” has also been re-examined and redefined. 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