1.1 N\u00e4hrstoffzusammensetzung der Seidenraupenpuppe<\/strong> Proteingehalt von Seidenraupenpuppen entfiel der Anteil der Trockenmasse Inhalt erreicht mehr als 50%, und Seidenraupenpuppe Proteinstruktur Zusammensetzung ist \u00e4hnlich wie menschliche Proteine, leicht vom menschlichen K\u00f6rper aufgenommen werden, und seine Absorptionsrate von bis zu 90% oder mehr.<\/p>\n Seidenraupenpuppenprotein besteht aus 18 Arten von Aminos\u00e4uren, Liang Guiqiu et al. 4 verschiedene Sorten von Seidenraupen Puppe Forschung, seine Aminos\u00e4uregehalt ist anders, aber Glutamins\u00e4ure, Asparagins\u00e4ure, Glycin, Valin, Leucin, Alanin, Lysin und Arginin und andere Inhalte der gesamten Aminos\u00e4uregehalt des Anteils der Anteil der Unterschied ist nicht gro\u00df, und entfiel ein sehr hoher Anteil der 8 Arten von essentiellen Aminos\u00e4uren ern\u00e4hrungsphysiologischen Verh\u00e4ltnisse im Einklang mit der FAO \/ WHO (Ern\u00e4hrungs-und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen und der Weltorganisation f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft), der Anteil der essentiellen Aminos\u00e4uren, der Anteil des K\u00f6rpers ist im Einklang mit dem menschlichen K\u00f6rper. WHO (Ern\u00e4hrungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen und Weltgesundheitsorganisation) Anforderungen. Das \u00d6l der Seidenraupenpuppe macht 25-30% der Trockenmasse aus, wovon die unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren mehr als 70% des gesamten \u00d6ls der Seidenraupenpuppe ausmachen.<\/p>\n Aus dem Vergleich der Inhaltsstoffe von Seidenraupenpuppen und einigen h\u00e4ufig verwendeten Lebensmitteln in Tabelle 1 geht hervor, dass Seidenraupenpuppen nicht nur reich an Eiwei\u00df, Fett, Eisen, Kalzium, Magnesium und Vitamin B2 sind, sondern auch Kalium, Selen, Vitamin B1, Niacin und andere Inhaltsstoffe sehr hoch sind. 1.2 Wirkstoffe der Seidenraupenpuppe<\/strong> Das extrahierbare Chitin in der Seidenraupenpuppe betr\u00e4gt bis zu 50% oder mehr, w\u00e4hrend das extrahierbare Chitin in der Krabbe nur 20~25% betr\u00e4gt, und das nutzbare Chitin in der Seidenraupenpuppe ist doppelt so hoch wie das in der Krabbe. In der Studie von Jin Chao wurde gezeigt, dass der DNJ-Gehalt in den Larven des f\u00fcnften Instars von 70 Arten von Hausseidenraupen zwischen 0,03-0,39%, der Gesamtgehalt an Flavonoiden zwischen 0,38-1,40% und der Gesamtgehalt an Alkaloiden zwischen 0,87-1,55 % liegt. Dar\u00fcber hinaus enth\u00e4lt die Seidenraupenpuppe auch Phospholipide, Polysaccharide, Ergosterol, Adrenalin, Adenin, Hypoxanthin, Cholin und eine Vielzahl von Proteinhormonen und anderen Wirkstoffen.<\/p>\n Fortschritte in der Forschung \u00fcber die Verwendung von N\u00e4hr- und Wirkstoffen aus Seidenraupenpuppen<\/strong><\/p>\n 2.1 Anwendungsforschung in der Lebensmittelindustrie<\/strong><\/p>\n Seidenraupenpuppen haben einen hohen Verwendungswert in der Lebensmittelindustrie.<\/p>\n Erstens wird es direkt als Lebensmittel verwendet, durch Braten, D\u00e4mpfen, Frittieren und andere Kochverfahren, und kann nach ausreichender Erhitzung bis zur Reife verzehrt werden, was eine Art von Lebensmittel mit hohem N\u00e4hrwert und k\u00f6stlichem Geschmack ist.<\/p>\n Zweitens wird es als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Aufgrund der selektiven Durchl\u00e4ssigkeit von Chitosan f\u00fcr O2, CO2 und C2H4 kann es als Lebensmittelkonservierungsmittel und Antiseptikum verwendet werden.<\/p>\n Drittens wird sie als Di\u00e4tnahrung verwendet. Die Fetts\u00e4uren in den Seidenraupenpuppen sind gr\u00f6\u00dftenteils unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, von denen die \u03b1-Linolens\u00e4ure die Blutfettwerte senkt, freie Radikale abf\u00e4ngt und als Antioxidans wirkt, was eine neuartige Fettquelle mit gro\u00dfem Potenzial darstellt.<\/p>\n Viertens, wie eine gesunde Ern\u00e4hrung (Functional Food), Mu Lixia et al. studierte die Seidenraupenpuppe Protein (SPP) Enzym-Produkte auf die Proliferation von Tumorzellen MGC-803 Zellen in vitro hat eine starke hemmende Wirkung von Alkaloiden haben Anti-Tumor-, Anti-Krebs-, Senkung der Glukose und andere Wirksamkeit, DNJ hat Insulin-Sensibilisierung, Verbesserung der Rolle der Insulinresistenz.<\/p>\n 2.2 Anwendungsforschung in der Medizin<\/strong> Das Proteinpeptid der Seidenraupenpuppe, das durch moderne gentechnische und enzymatische Verfahren gewonnen wird, hat eine gute Wirkung bei der Vorbeugung und Behandlung von Diabetes, Arteriosklerose, Bluthochdruck, Leberzirrhose und koronarer Herzkrankheit und kann bei der Behandlung von Leukopenie, akuter und chronischer, toxischer Hepatitis, physiologischem Verfall und anderen Krankheiten eingesetzt werden.<\/p>\n Chitosan kann als blutstillendes Mittel eingesetzt werden, indem es sich mit der Oberfl\u00e4che von Erythrozyten vernetzt, um eine Adh\u00e4sion der Erythrozyten zu bewirken, oder indem es in der Blutbahn eine Art Repolymerisationsreaktion durchl\u00e4uft, die eine Aggregation der Erythrozyten zum Zweck der Blutstillung bewirkt.<\/p>\n DNJ hemmt in hohem Ma\u00dfe die Aktivit\u00e4t der D\u00fcnndarmglykosidase und wurde bei der Behandlung von Diabetes mellitus Typ II eingesetzt. Arginin hat offensichtliche heilende Wirkungen auf Leukopenie, chronische Hepatitis, kardiovaskul\u00e4re und zerebrovaskul\u00e4re Erkrankungen und Unterern\u00e4hrung usw. Au\u00dferdem verbessert es die sexuelle Funktion, da es ein wichtiger Rohstoff f\u00fcr das m\u00e4nnliche Spermaprotein ist. Dar\u00fcber hinaus hat die Seidenraupenpuppe eine hemmende Wirkung auf Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa und Staphylococcus aureus, und das reichhaltige Chitin in der Seidenraupenpuppe hat die Funktion, die Immunit\u00e4t zu verbessern und die Leber zu st\u00e4rken.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sericulture is one of the earliest agricultural activities in China, and in ancient times, there were sayings that “Fuxi transformed the silkworm” and “Rayon started the silkworm”, and the silkworm also became one of the most important economic insects in ancient China. 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\nDer menschliche K\u00f6rper braucht N\u00e4hrstoffe aus der Nahrung, vor allem Eiwei\u00df, Fett, Vitamine usw. Seidenraupenpuppen sind sehr reich an N\u00e4hrstoffen, Bai Hao et al. festgestellt, dass der Rohproteingehalt von Seidenraupenpuppen 65,5%, Rohfettgehalt von 23,8%, Gesamtzuckergehalt von 1,2%, nach einigen anderen Studien zeigen, dass Seidenraupenpuppen auch Ca, P, Fe und andere Mineralien und Vitamine, Hormone und andere Komponenten enthalten.<\/p>\n
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\nBiologisch aktive Substanzen sind biologisch aktive Verbindungen, die in Pflanzen und Tieren enthalten sind, die verschiedene biologische Wirkungen nach der Interaktion mit dem Organismus verursachen k\u00f6nnen, einschlie\u00dflich Zucker, Lipide, Proteine, Peptide, Sterole, Alkaloide, Glykoside, \u00e4therische \u00d6le und andere Arten von Substanzen. Seidenraupen durch den Verzehr von Maulbeerbl\u00e4ttern, um die Wirkstoffe f\u00fcr eine wirksame Anreicherung, Seidenraupen in den Prozess der Metamorphose und Entwicklung der Wirkstoffe effektiv in der Puppe erhalten, so dass die Puppe reich an hochaktiven Substanzen.<\/p>\n
\nDie Seidenraupenpuppe hat nicht nur einen hohen N\u00e4hrwert, sondern auch einen hohen medizinischen Wert. Die medizinische Wirksamkeit der Seidenraupenpuppe wurde im Kompendium der Materia Medica und im Kompendium der medizinischen Wissenschaften festgehalten, wo es hei\u00dft, dass sie \"Noma und Abmagerung bei Kindern heilen, Muskeln wachsen lassen, Fieber senken und Spulw\u00fcrmer entfernen\" kann und \"Milz und Magen harmonisiert, Windfeuchtigkeit vertreibt und Yang-Qi wachsen l\u00e4sst\".<\/p>\n