Das Marktforschungsunternehmen SPINS stellte k\u00fcrzlich fest, dass die Verbraucher zwar nach M\u00f6glichkeiten suchen, ihren Zuckerkonsum zu reduzieren, dass aber nach wie vor eine gro\u00dfe Nachfrage nach Produkten besteht, die ein s\u00fc\u00dfes Gef\u00fchl vermitteln, wobei bestimmte Nischenprodukte mit nat\u00fcrlichen S\u00fc\u00dfungsmitteln einen anhaltenden Erfolg verzeichnen.<\/p>\n
Nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfstoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ern\u00e4hrung\", hei\u00dft es in dem SPINS-Bericht. Gro\u00dfe Marken haben gelernt, dass die Verbraucher daran interessiert sind, Zucker in ihrer Ern\u00e4hrung zu behalten, aber sie wollen, dass er aus nat\u00fcrlichen Quellen stammt.<\/p>\n
Laut NielsenIQ wird es im Jahr 2021 etwa 5,1 Millionen Online-Suchen nach \"zuckerfreien Produkten\", 2,1 Millionen Suchen nach \"Stevia\" und 1,2 Millionen Suchen nach \"Rosmarinus officinalis\" geben. 1,2 Millionen Suchen gab es nach \"Stevia\" und \"M\u00f6nchsfrucht\".<\/p>\n
Stevia, Rohypnol, Zuckeralkohole<\/strong><\/p>\n Die SPINS-Daten zeigen, dass im 52-Wochen-Zeitraum bis zum 31. Januar 2022 die Verk\u00e4ufe von Produkten, die Rooibos (+20%), Stevia (+15%) und Zuckeralkohole (+3%) enthalten, im Vergleich zum Vorjahr gestiegen sind. Die Beliebtheit von Stevia zeigt sich auch darin, dass neue steviabezogene Produkte derzeit boomen und alle Regionen der Welt erreicht haben, wobei kohlens\u00e4urehaltige Erfrischungsgetr\u00e4nke, Snacks, Saftgetr\u00e4nke, andere Getr\u00e4nke und Molkereiprodukte zu den f\u00fcnf wichtigsten Anwendungen z\u00e4hlen.<\/p>\n Die Verbraucher werden auch vorsichtiger, was die Menge an Zucker angeht, die sie in Kategorien wie Getr\u00e4nken verwenden. SPINS stellte im Jahresvergleich ein Umsatzwachstum bei Produkten fest, die Kokosnusszucker (+21%), Zuckeralkohole (+20%) und Stevia (+10%) enthalten. Der Dollar-Umsatz von Rooibos-haltigen Getr\u00e4nken stieg im j\u00fcngsten 52-Wochen-Zeitraum um 1,3%.<\/p>\n SPINS stellte fest, dass sich die Sorge der Verbraucher um den Zuckergehalt nicht auf Getr\u00e4nke beschr\u00e4nkt, sondern dass die Verbraucher zunehmend auf Zucker in Beef Jerky und Fleischsnacks, Keksen und Snack-Riegeln sowie S\u00fc\u00dfigkeiten achten. Die Studie ergab, dass das Umsatzwachstum in Dollar f\u00fcr jede Kategorie \"zuckerfreier\" Produkte das der traditionellen, zuckerhaltigen Produkte \u00fcbertraf.<\/p>\n Marken, die sich auf die Positionierung von nat\u00fcrlichen S\u00fc\u00dfungsmitteln konzentrieren, sind bereit, die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach zuckerarmen und zuckerfreien Produkten zu befriedigen.<\/p>\n Ketogene Di\u00e4ten<\/strong><\/p>\n SPINS stellt fest, dass eine Reihe von Ern\u00e4hrungstrends das Wachstum von kalorienarmen und kalorienfreien S\u00fc\u00dfungsmitteln weiter vorantreiben wird, wie z. B. die ketogene Di\u00e4t.<\/p>\n \"Immer mehr Verbraucher nehmen ketogene Di\u00e4ten und Whole30-Di\u00e4ten an, die zuckerreiche Produkte meiden und sich mehr auf Protein und unverarbeitete Lebensmittel konzentrieren. Der Umsatz mit zertifizierten ketogenen Produkten wuchs von 2018 bis 2021 um 14,9%.\" SPINS erwartet nicht, dass sich der Trend zu ketogenen Produkten in naher Zukunft verlangsamen wird.<\/p>\n In den drei etabliertesten und umsatzst\u00e4rksten Kategorien verzeichnen ketogene Produkte im Jahresvergleich ein stetiges Wachstum. Der Umsatz mit ketogenen Produkten stieg um +10,4% bei haltbaren Limonaden und kohlens\u00e4urehaltigen Getr\u00e4nken, um +5% bei haltbarem Wasser und um +4,6% bei gek\u00fchlter Butter und Cremes.<\/p>\n Die Produktkategorien, die in den letzten Jahren am ehesten ketogene Angaben verwenden, sind haltbare Riegel, M\u00fcsli, Backmischungen, Kekse und Snacks. Den SPINS-Marktdaten zufolge w\u00e4chst diese Produktkategorie weiterhin stetig. Innerhalb der Kategorie der haltbaren Cracker und Snack-Riegel verzeichneten Produkte mit niedrigem oder keinem Kohlenhydratgehalt im Messzeitraum 2021 einen Anstieg des Dollarumsatzes um 21,31%, was mehr als einer Verdoppelung des Dollarumsatzes im Jahr 2020 entspricht.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Market research firm SPINS recently said that while consumers may be looking for ways to reduce their sugar intake, there is still a high demand for products that provide a sweet sensation, with certain niche products containing natural sweeteners enjoying continued success. Natural sweeteners are an important part of a healthy diet,” SPINS noted in […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n