{"id":6063,"date":"2024-08-05T16:19:59","date_gmt":"2024-08-05T16:19:59","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=6063"},"modified":"2024-08-05T16:19:59","modified_gmt":"2024-08-05T16:19:59","slug":"pear-cactus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/de\/birnbaumkaktus\/","title":{"rendered":"Was ist der Common Foods Birnenkaktus?"},"content":{"rendered":"

Nationale Ank\u00fcndigung<\/strong><\/p>\n

Am 12. November 2012 gab das Department of Health (DOH) bekannt, dass der Birnenfruchtkaktus (Opuntia ficus-indica (Linn.) Mill, Sorte Mibunta) ein g\u00e4ngiges Lebensmittel ist.<\/p>\n

Der in Mexiko beheimatete Birnenkaktus unterscheidet sich von den \u00fcblichen Wild- oder Zierkakteen dadurch, dass er ein essbarer Kaktus ist. Der Birnenkaktus w\u00e4chst schnell, enth\u00e4lt viel Wasser, feine Fasern und ist reich an N\u00e4hrstoffen. In Mexiko und vielen europ\u00e4ischen und amerikanischen L\u00e4ndern ist er eines der wichtigsten Gem\u00fcse im t\u00e4glichen Leben der Menschen und wird von den Verbrauchern als nat\u00fcrliches Gesundheitsprodukt angesehen.<\/p>\n

1998 f\u00fchrte das Zentrum f\u00fcr die Entwicklung von Qualit\u00e4tsprodukten des chinesischen Landwirtschaftsministeriums den Birnenkaktus aus Mexiko als hochwertige Keimplasma-Ressource ein und f\u00fchrte ein breites Spektrum an Saatguteinf\u00fchrung, Demonstration und Werbung in China durch.<\/p>\n

Der Birnenkaktus hat sich als eine neue Art von gesundheitsf\u00f6rderndem Gem\u00fcse erwiesen, das sich f\u00fcr die Popularisierung und den Anbau in unserem Land eignet, und er ist auch der einzige essbare Kaktus, der die Bewertung und Beurteilung des Landwirtschaftsministeriums bestanden hat. Mit der Sensibilisierung der \u00d6ffentlichkeit f\u00fcr seinen N\u00e4hrwert und seine gesundheitsf\u00f6rdernde Wirkung hat der Birnenkaktus als neue Nahrungsquelle und neue Gem\u00fcseart allm\u00e4hlich Einzug auf den Tisch der Verbraucher gehalten.<\/p>\n

N\u00e4hrstoffzusammensetzung<\/strong><\/p>\n

Der Birnenkaktus ist ein nahrhaftes Gesundheitsgem\u00fcse, das selbst eine saftige, fleischige Pflanze mit einem Wassergehalt von etwa 90% ist.<\/p>\n

Die chemische Zusammensetzung des Stammst\u00fccks des Birnenkaktus ist: Wassergehalt von 85% bis 90%, Rohproteingehalt von 5% bis 12%, Kohlenhydratgehalt von 2% bis 6%, seine chemische Zusammensetzung ist \u00e4hnlich wie bei anderen Blattpflanzen.<\/p>\n

Birnenfrucht Kaktusfrucht enth\u00e4lt einen hohen Gehalt an Glucose und Fructose, den Inhalt von 6% ~ 8%; und Proteingehalt ist gering, der Inhalt von 3,2% ~ 5,5%; hohe Faser, neutral detergent Fasergehalt von 22,7% ~ 27,1%, S\u00e4ure detergent Fasergehalt von 12,0% ~ 16,0%, Vitamin C-Gehalt von 23 mg\/100g, und reich an Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Magnesium und so weiter. Phosphor, Eisen, Magnesium und andere mineralische Elemente.<\/p>\n

Die spezifische chemische Zusammensetzung der St\u00e4ngel und Fr\u00fcchte des Birnenfruchtkaktus ist in Tabelle 1 aufgef\u00fchrt.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus, Birne Obst Kaktus enth\u00e4lt hohe insgesamt Aminos\u00e4uren, den Inhalt von etwa 6,81-7,38%, Aminos\u00e4ure-Zusammensetzung in der N\u00e4he der Internationalen Ern\u00e4hrungs-und Landwirtschaftsorganisation und der Weltgesundheitsorganisation, um den Wert des Proteins Modell, die Arten beliefen sich auf 18 Arten von Arten, gibt es 8 Arten von essentiellen Aminos\u00e4uren, die spezifische Zusammensetzung der Zusammensetzung ist in Tabelle 2 dargestellt.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Birne Frucht Kaktus enth\u00e4lt auch eine Vielzahl von physiologisch aktiven Substanzen wie Polysaccharide, Polyphenole, Flavonoide, usw., der Inhalt ist relativ reich. Unter ihnen, die Polysaccharid-Gehalt von 1.27% oder so, Polysaccharid Monosaccharid-Zusammensetzung von Galaktose entfielen etwa 80% der Gesamtmenge der Monosaccharide; Flavonoide Inhalt von etwa 0,036% oder so, die gesamte phenolische Inhalt von etwa 0,063% oder so; mit der unterschiedlichen Wachstumsperiode der Inhalt auch leicht ver\u00e4ndert.<\/p>\n

Wirksamkeitswert<\/strong><\/p>\n

1. Antibakterielle Wirkung<\/strong>
\nYang Yang et al. zeigten, dass die antibakterielle Wirkung von Kakteenextrakten von der Kaktusart abh\u00e4ngt und dass der Extrakt aus Wildkakteen eine deutliche Hemmwirkung auf Escherichia coli und Bacillus subtilis hat.
\nZhang Bingyun et al. verwendeten Kakteenextrakt, um gek\u00fchltes Schweinefleisch zur Konservierung zu beschichten, und die Ergebnisse zeigten, dass mit zunehmender Konzentration des Kakteenextrakts seine antibakterielle Wirkung zunahm.<\/p>\n

2. Hypotensive Wirkung<\/strong>
\nWei Qihou et al. zeigten, dass nach intraven\u00f6ser Injektion von Kaktusextrakt der Blutdruck von Hunden schnell und gleichm\u00e4\u00dfig gesenkt werden konnte, und die durchschnittliche Dauer der Blutdrucksenkung betrug 62,2 Minuten, was sich deutlich von der Zeit vor der Anwendung des Medikaments unterschied.<\/p>\n

3. antitumorale Wirkung<\/strong>
\nWei Qihou et al. verwendet wilden Kaktus Ethanol-Extrakt aus Test-Reagenzien, M\u00e4use Magensonde, der Test zeigte, dass der Kaktus-Extrakt hat eine bessere hemmende Wirkung auf die fr\u00fche Phase der Tumorentstehung bei M\u00e4usen.<\/p>\n

4. die Verbesserung der Immunit\u00e4t<\/strong>
\nWang Guiqiu et al. fanden heraus, dass der Kaktusextrakt die Bildung von Antik\u00f6rpern f\u00f6rdern, die Funktion des retikuloendothelialen Systems verbessern und offensichtlich die humorale Immunfunktion des K\u00f6rpers steigern kann, aber die Wirkung auf die zellul\u00e4re Immunit\u00e4t ist nicht offensichtlich.
\nYao Yuemei et al. zeigten, dass Kaktus-Extrakt kann die Zahl der Leukozyten im peripheren Blut zu erh\u00f6hen, und vor allem die Zahl der Monozyten, so dass die Zahl der Makrophagen im Gewebe erh\u00f6ht, und zur gleichen Zeit, machen Monozyten, Makrophagen Phagozytose verbessert.<\/p>\n

5. Antioxidans, das freie Radikale abf\u00e4ngt<\/strong>
\nDer Biofilm ist eine Doppelschicht, die aus einer Mischung von Phospholipiden und Proteinen besteht. Eine seiner Hauptaufgaben ist es, das Eindringen reaktiver Sauerstoffspezies zu verhindern, um die durch Lipidperoxidation verursachte Verschlechterung der Membranfunktion aufzuhalten. Diese Reaktionen k\u00f6nnen, wenn sie unkontrolliert bleiben, zu Krankheiten wie Krebs oder Atherosklerose f\u00fchren.
\nDer Literatur zufolge spielen Flavonoide eine \u00e4hnliche antioxidative Rolle in biologischen Systemen wie Plasmalipoproteinen oder subzellul\u00e4ren Membranen.<\/p>\n

6. Schmerzlindernde Wirkung<\/strong>
\nWei Guofeng und andere schmerzlindernde Experimente mit der Verdrehungsmethode und der Methode des warmen Bades haben gezeigt, dass Kaktusflavonoide eine paroxysmale Wirkung auf M\u00e4use haben, und die schmerzlindernde Wirkung ist besser als die von Aspirin und Kochsalzl\u00f6sung.<\/p>\n

7. Entz\u00fcndungshemmende Wirkung<\/strong>
\nDie Studie zeigt, dass die aus dem Kaktus isolierten Flavonoide eine hemmende Wirkung auf NO haben, das von M\u00e4usemakrophagen freigesetzt wird, und dass die Doppelbindung an der 2,3-Position des C-Rings der Flavonoide eine Schl\u00fcsselrolle bei der Hemmung der NO-Aktivit\u00e4t spielt, w\u00e4hrend die Position und die Anzahl der Carbonylgruppe am Ring keine offensichtlichen Auswirkungen auf die NO-Aktivit\u00e4t haben.<\/p>\n

8. Hypoglyk\u00e4mische Wirkung<\/strong>
\nKaktus enth\u00e4lt eine Vielzahl von Flavonoiden, wie z. B. Quercetin-3-Glucosid usw., hat eine deutliche blutzuckersenkende Wirkung und kann den Glukosestoffwechsel von Typ-II-Diabetikern wirksam verbessern.<\/p>\n

Entwicklung und Anwendung<\/strong><\/p>\n

Die Bestandteile einiger Pflanzen haben nat\u00fcrliche antioxidative Eigenschaften und k\u00f6nnen freie Radikale auffangen, was das Ranzigwerden von Fetten in Lebensmitteln verhindern oder verz\u00f6gern und bei langfristigem Verzehr das Auftreten von Krebs verringern kann.<\/p>\n

Viele nat\u00fcrliche Aromen oder Gew\u00fcrze enthalten Wirkstoffe mit hervorragender antioxidativer Kapazit\u00e4t, aber aufgrund ihres starken Geruchs und ihrer geringen Aufnahme ist es schwierig, ihre aktive Wirksamkeit bei der Entwicklung und Anwendung von Lebensmitteln zu ber\u00fccksichtigen.<\/p>\n

Wie wir alle wissen, stellt der Kaktus nur sehr geringe Anforderungen an die Lebensbedingungen, erfordert keine besondere Pflege, hat nur wenige Sch\u00e4dlinge und Krankheiten und ben\u00f6tigt im Allgemeinen keine D\u00fcngemittel und Pestizide, was dem heutigen Streben nach Gr\u00fcn, Gesundheit, \u00d6kologie und Umweltschutz entspricht.<\/p>\n

Lebensmittelwert<\/strong><\/p>\n

Der Mibunta-Kaktus ist in seinem Herkunftsland Mexiko nach Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten usw. ein wichtiges Gem\u00fcse.<\/p>\n

Nach dem Eintritt in unser Land, mit der Integration von Chinas profunden kulinarischen F\u00e4higkeiten, sind seine essbaren Methoden vielf\u00e4ltiger, kann in kalte Gerichte, warme Gerichte, Gem\u00fcsef\u00fcllungen, Suppen, S\u00e4fte und Getr\u00e4nke gemacht werden; die Herstellung von warmen Gerichten kann in St\u00fccke, Scheiben, Fetzen, Streifen, W\u00fcrfel und andere Formen geschnitten werden, braten, braten unter R\u00fchren, frittieren, kochen, backen und andere Arten k\u00f6nnen sein; kann auch mit anderen Lebensmitteln wie Kaktus R\u00fchrei, geschmortes gew\u00fcrfeltes Huhn, unter R\u00fchren gebratenes geschreddertes Fleisch, Scheibe von Slipped Belly, ged\u00fcnstet Spareribs, ged\u00fcnstet Fischsuppe und so weiter gepaart werden. .<\/p>\n

Au\u00dferdem \u00e4hnelt er der Tomate, die zwischen den Eigenschaften von Obst und Gem\u00fcse liegt. Seine zarten Scheiben k\u00f6nnen gewaschen und roh gegessen werden. Die Frucht des Mibunta-Kaktus kann als Obst gegessen werden, mit s\u00fc\u00dfem Geschmack, reichem N\u00e4hrwert und einzigartigem Aroma.<\/p>\n

Lebensmittelverarbeitung Wert<\/strong><\/p>\n

Der Kaktus als Rohstoff kann zu Konserven, Trockenfr\u00fcchten, Getr\u00e4nken, kandierten Fr\u00fcchten, Gem\u00fcsescheiben und anderen Lebensmitteln verarbeitet werden, was seinen wirtschaftlichen Wert weiter erh\u00f6ht.<\/p>\n

Inl\u00e4ndische Hersteller haben Kaktusfruchtkonserven, Kaktuskonserven, Kaktusmarmelade, zusammengesetzte Frucht- und Gem\u00fcsesaftgetr\u00e4nke aus Kaktus, Kaktusjoghurt, Kaktusbier und andere Produkte hergestellt. In den letzten Jahren haben sich auch Freizeitnahrungsmittel wie gr\u00fcner Tee aus Kaktus, Kaktusgelee, Kaktuseis, Kaktuschips, Kaktusballaststoffe usw. allm\u00e4hlich auf dem Markt durchgesetzt.<\/p>\n

F\u00fctterungswert<\/strong>
\nMibunta-Kakteen k\u00f6nnen als Futtermittel f\u00fcr Cochenille-Insekten verwendet werden, die sich als parasitische Wolll\u00e4use auf Kakteen spezialisiert haben, die wiederum hervorragende Wirte f\u00fcr Cochenille-Insekten sind.<\/p>\n

Die Cochenille enth\u00e4lt das Anthrachinon-Pigment, die Karmins\u00e4ure. Bei der k\u00fcnstlichen Z\u00fcchtung von Cochenille-Insekten betr\u00e4gt der Gehalt an Cochenille-S\u00e4ure im getrockneten weiblichen K\u00f6rper etwa 19% bis 24% und kann zur Herstellung von Cochenille-S\u00e4ure, Cochenille-Rot und anderen Pigmenten verarbeitet werden. Das bei der Verarbeitung von Cochenille gewonnene rote Pigment hat die Vorteile, dass es antioxidativ wirkt, sich bei Lichteinwirkung nicht zersetzt und in der Lebensmittel-, Kosmetik-, Pharma- und anderen Industrien weit verbreitet ist.<\/p>\n

Andere Werte<\/strong>
\nDie Samen des Mibunta-Kaktus enthalten bis zu 22% Eiwei\u00df und 23% Fett, die gemahlen und als Salatdressing verwendet oder zur Herstellung von Speise\u00f6l gepresst werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Das rote Fruchtfleisch des Mibunta-Kaktus enth\u00e4lt das rote Pigment \u03b2-Hornblumenpigmentglykosid, das eines der potenziellen nat\u00fcrlichen essbaren roten Pigmente ist. Reife Mibunta-Kaktusbl\u00e4tter speichern gro\u00dfe Mengen an klebrigem Fruchtfleisch, das ein ausgezeichneter Wasserreiniger ist. Der Zellulosegehalt der Stammknoten des Mibunta-Kaktus betr\u00e4gt etwa 81,8% der Trockenmasse, und die alten St\u00e4mme enthalten netzartige Fasern, die zur Herstellung von hochwertigem Papier verwendet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

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