Gem\u00e4\u00df GB 1886.187-2016 National Standard for Food Safety Food Additives Sorbitol and Sorbitan Liquid ist Sorbitan Liquid ein Lebensmittelzusatzstoff, der aus St\u00e4rkemilch oder St\u00e4rke, die aus der Verarbeitung von Mais und anderen Pflanzen gewonnen wird, hydrolysiert, zu Glukose raffiniert, unter Einwirkung eines Katalysators hydriert und nach dem Prozess der Raffination und Konzentration hergestellt wird.<\/p>\n
Und Sorbitol ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der aus Sorbitol-Fl\u00fcssigkeit nach Konzentration, Trocknung, Siebung und anderen Verfahren hergestellt wird.<\/p>\n
Sensorische Indikatoren: wei\u00dfes Pulver, Flocken oder Partikel, mit Hygroskopizit\u00e4t.<\/p>\n
Wirksamkeit von Kaliumsorbat<\/strong> Die S\u00fc\u00dfe von Sorbit ist geringer als die von Saccharose und wird von einigen Bakterien nicht verwertet. Es ist ein guter Rohstoff f\u00fcr die Herstellung von gemahlenen S\u00fc\u00dfigkeiten, ein wichtiger Rohstoff f\u00fcr die Herstellung von zuckerfreien S\u00fc\u00dfigkeiten und kann in einer Vielzahl von kariesfreien Lebensmitteln verarbeitet werden. Es kann bei der Herstellung von zuckerfreien Lebensmitteln, Di\u00e4tlebensmitteln, Lebensmitteln gegen Verstopfung, karieshemmenden Lebensmitteln, diabetischen Lebensmitteln usw. verwendet werden.<\/p>\n Sorbitol enth\u00e4lt keine Aldehydgruppe, ist nicht leicht zu oxidieren und geht beim Erhitzen keine meladische Reaktion mit Aminos\u00e4uren ein. Es hat eine gewisse physiologische Aktivit\u00e4t und kann die Denaturierung von Carotinoiden und essbaren Fetten und Proteinen verhindern.<\/p>\n Sorbitol hat eine hervorragende Erhaltung der Frische, Duft, Farbe und Feuchtigkeit, hat es den Namen \"Ersatz Glycerin\", kann es Zahnpasta, Kosmetika, Tabak, aquatische Produkte, Lebensmittel und andere Produkte zu machen, um Feuchtigkeit, Duft, Farbe und Frische zu erhalten, fast alle Bereiche mit Glycerin oder Propylenglykol kann durch Sorbitol ersetzt werden, und sogar bessere Ergebnisse erzielt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n Anwendung in Lebensmitteln<\/strong><\/p>\n Sorbitol hat einen k\u00fchlen, s\u00fc\u00dfen Geschmack, seine S\u00fc\u00dfe entspricht 60% Saccharose, es hat den gleichen Brennwert wie Zucker, und es wird langsamer verstoffwechselt als Zucker, und das meiste davon wird in der Leber in Fruktose umgewandelt, was keine Diabetes verursacht. In Speiseeis, Schokolade und Kaugummi kann die Verwendung von Sorbit anstelle von Zucker zu einer Gewichtsabnahme beitragen. Kann verwendet werden, um Vitamin-C-Rohstoffe, Sorbitol durch Fermentation und chemische Synthese hergestellt werden kann Vitamin C. Chinas Zahnpasta-Industrie hat begonnen, Sorbitol anstelle von Glycerin, die H\u00f6he der Zugabe von 5% bis 8% (16% der ausl\u00e4ndischen Zus\u00e4tze) zu verwenden.<\/p>\n Bei der Herstellung von Backwaren wirkt Sorbitol feuchtigkeitsspendend und bewahrt die Frische, wodurch die Haltbarkeit von Lebensmitteln verl\u00e4ngert wird. Dar\u00fcber hinaus kann Sorbit auch als St\u00e4rkestabilisator und Feuchtigkeitsregulator f\u00fcr Fr\u00fcchte, Aromakonservierungsmittel, Antioxidationsmittel und Konservierungsmittel verwendet werden. Es wird auch h\u00e4ufig als zuckerfreier Kaugummi, Weinaroma und S\u00fc\u00dfstoff f\u00fcr Diabetiker verwendet.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" According to GB 1886.187-2016 National Standard for Food Safety Food Additives Sorbitol and Sorbitan Liquid, Sorbitan Liquid is a food additive made from starch milk or starch obtained from processing of corn and other plants, hydrolyzed, refined into glucose, hydrogenated under the action of catalyst, and made after the process of refining and concentration. And […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nAnwendung in der Lebensmittelindustrie Sorbitol hat eine hygroskopische Eigenschaft, so dass der Zusatz von Sorbitol in Lebensmitteln das Austrocknen und Brechen von Lebensmitteln verhindern und sie frisch und weich halten kann. Es hat eine deutliche Wirkung, wenn es in Brotkuchen verwendet wird.<\/p>\n